○寧夏農(nóng)業(yè)機械化技術推廣站 田巧環(huán)

寧夏靈武市農(nóng)業(yè)機械化推廣服務中心 馬少珍

寧夏冬無嚴寒夏無酷暑，位于國際公認的“黃金奶源帶”，已成為全國奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)高端乳制品原料生產(chǎn)的重要基地，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部譽為全國奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展的一面旗幟。 靈武市作為寧夏回族自治區(qū)的重要奶業(yè)生產(chǎn)基地，機械化在奶業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著越來越重要的作用。

一、靈武市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖機械化基本情況

靈武市地處寧夏回族自治區(qū)中部，位于東經(jīng) 106°11′~105°51′，北緯 37°30′~ 38°38′之間?，F(xiàn)有規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場57家，其中在建5家，存欄在100（含）~ 1000頭的有12家，1000（含）~ 5000頭的有37家，存欄5000及以上的有3家，共存欄10.89萬頭，規(guī)?；B(yǎng)殖比例高達99%，日產(chǎn)鮮奶約1400噸，乳脂率達4.1%以上、乳蛋白率3.4%以上，每毫升體細胞數(shù)小于15萬，主要指標均高于歐盟標準，顯著優(yōu)于國內(nèi)平均水平。具體靈武市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖情況見圖1。

圖1 靈武市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖情況統(tǒng)計

1.機械化水平顯著提升。根據(jù)寧夏回族自治區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整工作要求，靈武市按照規(guī)劃、建設、技術、管理、標準、環(huán)?！傲鶄€一流”的標準要求，通過重點推廣奶牛標準化設施裝備、糞污資源化利用、精準日糧投喂、數(shù)字化管理、生鮮乳質(zhì)量檢測等技術，提升規(guī)模養(yǎng)殖場技術裝備能力，促進先進技術的推廣應用。全市奶牛養(yǎng)殖機械擁有量達到639臺（套），其中飼料（草）加工機械設備66臺（套），飼養(yǎng)機械211臺（套），畜產(chǎn)品采集加工機械58臺（套）。規(guī)模化養(yǎng)殖機械化水平90.1%，其中飼草（料）生產(chǎn)與加工機械化水平100%，飼喂機械化水平76.1%，糞便收集與處理機械化水平85.3%，環(huán)境控制機械化水平100%，畜產(chǎn)品采集機械化水平98.1%，消殺防疫機械化水平81.9%，畜禽尸體無害化處理機械化水平100%，具體見表1。

表1 靈武奶牛規(guī)模養(yǎng)殖7大生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化水平

2.技術支撐能力顯著增強。自2018年開始，靈武市委、市政府緊扣規(guī)劃、建設、技術、管理、標準、環(huán)?！傲鶄€一流”標準，以提高效益，增加附加值為目標，圍繞優(yōu)質(zhì)奶源基地建設，不斷健全完善養(yǎng)殖基地配套設施。

（1）規(guī)模養(yǎng)殖機械化技術路線清晰，裝備配置合理。一是根據(jù)自治區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整工作要求，結(jié)合靈武市奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，面向現(xiàn)有的55家規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場，重點推廣奶牛標準化設施裝備、糞污資源化利用、精準日糧投喂、數(shù)字化管理、生鮮乳質(zhì)量檢測等技術。二是落實申報自治區(qū)奶牛產(chǎn)業(yè)性控凍精（胚胎）補貼項目30余家，擬推廣奶牛性控凍精5.2萬只、胚胎300枚。實施2021年提質(zhì)增效技術推廣點項目，創(chuàng)建區(qū)級奶牛提質(zhì)增效科技示范點1個。三是推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化、管理數(shù)字化、營銷網(wǎng)絡化、服務在線化。目前靈武市已有25家奶牛養(yǎng)殖場推廣應用奶牛物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)、安裝應用信息化管理軟件、全混合日糧全程監(jiān)控飼喂系統(tǒng)，15家正在建設中，奶牛養(yǎng)殖場數(shù)字化管理設施設備也將與基礎設施同步投入使用。四是先后出臺《靈武養(yǎng)殖基地標準化示范創(chuàng)建活動工作方案》《靈武養(yǎng)殖基地種畜良種繁育場創(chuàng)建工作方案》《靈武養(yǎng)殖基地動物疫病綜合防控工作方案》等，創(chuàng)建星級奶牛養(yǎng)殖場24家，上報創(chuàng)建自治區(qū)級畜禽標準化示范場3家。

（2）規(guī)模養(yǎng)殖機械化生產(chǎn)能力較強，帶動效應明顯。一是發(fā)揮政策引導，提升規(guī)模經(jīng)濟效益。寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司白土崗奶牛二場計劃2021年11月底建成投產(chǎn)，屆時將有2.5萬頭澳大利亞、新西蘭進口奶牛如期入駐，完成投資10.5億元，將成為全區(qū)最大的現(xiàn)代化牧場。二是延長產(chǎn)業(yè)鏈條，一二三產(chǎn)融合發(fā)展。靈武市致力構(gòu)建“種養(yǎng)加”一體化產(chǎn)業(yè)體系，依托完善的產(chǎn)業(yè)協(xié)同配套、優(yōu)質(zhì)的奶源供應實力，吸引蒙牛西北奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展百億產(chǎn)業(yè)集群項目成功落戶，全球最大的單體液態(tài)奶加工廠啟動建設，中糧飼料、天津藝虹環(huán)保包裝等一批配套項目簽約落地。具備生產(chǎn)奶油、奶酪、奶茶粉、燕麥奶、低溫酸奶等多元化高端產(chǎn)品的寧夏億美生物科技有限公司不斷發(fā)展壯大，日處理鮮奶可達3000噸，作為蒙牛（靈武）項目的有益補充，將極大提升奶產(chǎn)品附加值，有力保障奶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。三是做大優(yōu)質(zhì)飼草種植基地。大力推廣“一年兩茬”青貯小黑麥（燕麥草）輪作技術，提高土地利用率的同時增加飼草產(chǎn)量。鞏固提升靈武市欣興飼草產(chǎn)業(yè)有限公司年加工9萬噸、靈武市同德機械化作業(yè)服務專業(yè)合作社年20萬噸飼草配送能力，形成與奶業(yè)生產(chǎn)相配套的飼料生產(chǎn)、加工、銷售體系。

3.組織保障能力作用突顯。

（1）扶持措施充分發(fā)揮了作用，技術示范推廣效果明顯。一是上下聯(lián)動，加強政策引領。為貫徹落實《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于加快畜牧業(yè)機械化發(fā)展的意見》（農(nóng)機發(fā)〔2019〕6號）和《寧夏回族自治區(qū)人民政府辦公廳關于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的實施意見》（寧政辦發(fā)〔2019〕44號）文件精神，推動全區(qū)畜牧業(yè)機械化向全程全面高質(zhì)高效發(fā)展，自治區(qū)人民政府制定《打造千億奶產(chǎn)業(yè)推進工作方案》，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定《關于加快我區(qū)畜牧業(yè)機械化發(fā)展的實施意見》（寧農(nóng)（機）發(fā)〔2020〕7號），以布局區(qū)域化、生產(chǎn)標準化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、經(jīng)營規(guī)?；癁槁窂?，加快奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二是加大政策扶持力度。2021年兌付項目資金2016.43萬元，其中靈武市養(yǎng)殖業(yè)扶持政策項目資金1624.7萬元，2020年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范建設項目資金240萬元，2020年自治區(qū)奶牛產(chǎn)業(yè)性控凍精（胚胎）補貼項目資金151.73萬元。爭取2021年糧改飼、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術推廣、黃河綠洲產(chǎn)業(yè)集群等項目資金共計2631萬元，為靈武市奶產(chǎn)業(yè)擴群增量、擴規(guī)增效供養(yǎng)輸血。同時，為進一步解決養(yǎng)殖戶資金貸款難問題，當?shù)卣块T積極協(xié)調(diào)農(nóng)村商業(yè)銀行、融資擔保公司提供養(yǎng)殖場相關信息資料，助推貸款及時發(fā)放，保障企業(yè)正常生產(chǎn)和發(fā)展，并出臺《養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展等扶持政策》、《靈武市奶牛貸款補欄貼息管理辦法（試行）》，創(chuàng)新推出青貯貸、犢牛貸等金融產(chǎn)品，累計發(fā)放貸款4.7億元。三是強化宣傳、提升科技服務。依托現(xiàn)有奶產(chǎn)業(yè)專家服務團隊，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術咨詢專家的支撐作用。與西北農(nóng)林科技大學、寧夏大學農(nóng)學院合作，建立博士、碩士工作站。為推廣良種繁育、生產(chǎn)性能測定、疾病預防、全混合日糧、精準化飼喂、信息化管理、糞污資源化利用等綠色高質(zhì)高效種養(yǎng)、高效管理等技術，寧夏大學農(nóng)學院教學科研實踐基地、自治區(qū)反芻動物細胞分子育種重點實驗室產(chǎn)學研示范基地等掛牌設立。委托靈武職業(yè)技術學校為企業(yè)培養(yǎng)文秘、獸醫(yī)、會計、機械維修等畜牧養(yǎng)殖技術工人，成功舉辦靈武市首屆高端奶產(chǎn)業(yè)職工技能大賽。四是2021年組織靈武市52家規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場召開靈武市2021年生鮮乳質(zhì)量安全培訓會，簽訂靈武市生鮮乳質(zhì)量安全目標管理責任書及靈武市生鮮乳質(zhì)量安全承諾書。在規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖集中區(qū)開展畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術培訓現(xiàn)場會1次，培訓70人次，現(xiàn)場入戶指導120余人次，不定期在規(guī)模養(yǎng)殖場進行糞污資源化利用督導。

（2）規(guī)模養(yǎng)殖機械化生產(chǎn)抗風險能力較強。一是健全完善配套設施。以提高效益，增加附加值為目標，圍繞優(yōu)質(zhì)奶源基地建設，不斷健全完善養(yǎng)殖基地配套設施，累計投資5億元，完成81公里供水、88公里供電和72公里道路建設工程。投資2000萬元建設全區(qū)功能最全，集生鮮乳、疾病、飼料檢測和種子工程培育等為一體的奶牛服務中心，并配套建設消殺防疫站、病死動物無害化處理中心、智慧園區(qū)畜牧大數(shù)據(jù)平臺等服務設施。二是全面推廣物聯(lián)網(wǎng)、全程監(jiān)控飼喂等系統(tǒng)，實現(xiàn)了從飼喂繁育、疾病防控、質(zhì)量追溯的全方位智能化管理。三是大力推廣一年兩茬青貯小黑麥（燕麥草）輪作技術，提高土地利用率的同時增加飼草產(chǎn)量。鞏固提升靈武市欣興飼草產(chǎn)業(yè)有限公司年加工9萬噸、靈武市同德機械化作業(yè)服務專業(yè)合作社年20萬噸飼草配送能力，形成與奶業(yè)生產(chǎn)相配套的飼料生產(chǎn)、加工、銷售體系。四是按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的治理路徑，全面推進畜禽糞污資源化利用。成立畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化綜合利用工作領導小組，與全市規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂靈武市2021年畜禽糞污資源化利用目標責任書。在規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖集中區(qū)開展畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術培訓現(xiàn)場會，不定期在規(guī)模養(yǎng)殖場進行糞污資源化利用督導。

三、下一步工作思路

結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，研究制定配套規(guī)模化養(yǎng)殖裝備技術規(guī)范，推進奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；b備機械化與養(yǎng)殖工藝相融合、機械化與信息化相融合、裝備配置與養(yǎng)殖場建設相適應、機械化生產(chǎn)與適度規(guī)模養(yǎng)殖相適應。鞏固提高飼草料生產(chǎn)與加工、飼草料投喂、環(huán)境控制等環(huán)節(jié)機械化水平，加快解決疫病防控、畜產(chǎn)品采集加工、糞污收集處理與利用等薄弱環(huán)節(jié)機械裝備應用難題，推廣應用先進適用畜禽養(yǎng)殖機械裝備技術。推動構(gòu)建農(nóng)牧配套和種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。