張玲香

摘要：基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素。但目前，多數(shù)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)相對滯后，不能滿足實(shí)際需求，有必要加以重視。本文對此做了相關(guān)研究，首先對做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的重要意義做了簡要介紹，其次結(jié)合實(shí)際情況探討了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系的建設(shè)要點(diǎn)，希望可以為相關(guān)工作者提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；檢測檢驗(yàn)體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與否，在很大程度上影響著農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)安全，也會(huì)關(guān)系到產(chǎn)品的消費(fèi)信譽(yù)、整體銷售量以及農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。近幾年來，國家農(nóng)業(yè)管理部門將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理納入到了工作重點(diǎn)中，相繼建立了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，取得了重大成果。但目前也依然存在一定問題和弊端。因此結(jié)合實(shí)際情況健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方法，構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系，可以為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測是指依照國家法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行的檢驗(yàn)檢測，對包括農(nóng)業(yè)執(zhí)政、質(zhì)量安全評價(jià)、農(nóng)村市場監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等在內(nèi)的很多方面都有著重要影響，為這些工作的順利落實(shí)提供了重要的技術(shù)支持，同時(shí)也在一定程度上影響了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)等工作，對于提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力有著重要作用。

基于當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測能力和水平，研究創(chuàng)新農(nóng)、獸藥殘留檢測技術(shù)，摸索、創(chuàng)新、完善檢測標(biāo)準(zhǔn)方法，擴(kuò)大綜合檢測參數(shù)，將對加快實(shí)現(xiàn)高效、低毒、低殘留蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證，推行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，追溯制度等工作提供有效的技術(shù)支撐，也是當(dāng)前保證農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)營銷的客觀必要與內(nèi)在需要。

2.1 檢測能力有待提高

從目前的實(shí)際情況來看，很多地區(qū)的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)在檢測能力上依然存在一定差距，檢測水平有待提高。檢測技術(shù)落后、實(shí)驗(yàn)室條件較差、部分檢測人員技術(shù)水平有限、參與的檢測項(xiàng)目較少等原因，導(dǎo)致機(jī)構(gòu)的檢測能力始終都無法得到有效提升，經(jīng)常出現(xiàn)檢測結(jié)果不準(zhǔn)的問題。這不僅影響了檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展，同時(shí)也不利于基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的進(jìn)一步推進(jìn)。

2.2 缺乏高素質(zhì)檢測人員

相較于發(fā)達(dá)國家，我國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測上發(fā)展較晚，因此整體基礎(chǔ)較為薄弱，發(fā)展速度緩慢，專業(yè)的技術(shù)人員數(shù)量較少。由于現(xiàn)有的檢測技術(shù)人員水平有限，能力不足，因此很多儀器設(shè)備沒能得到充分利用，嚴(yán)重影響了日常工作水平。一些工作者缺乏責(zé)任心，工作不夠嚴(yán)謹(jǐn)，在日常工作中不能嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范操作，導(dǎo)致產(chǎn)品檢測報(bào)告出現(xiàn)錯(cuò)誤。

2.3 檢測體系不夠完善

目前很多地區(qū)并未建立專門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，缺乏完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系。由于受到各種因素的影響，相關(guān)部門對于檢測機(jī)構(gòu)的管理力度不夠，導(dǎo)致經(jīng)常出現(xiàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置重復(fù)、管理力量分散、檢測機(jī)構(gòu)布局不夠合理的問題，不利于地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的全面落實(shí)。

2.4 檢測設(shè)備傳統(tǒng)落后

目前，我國很多地區(qū)基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)在日常檢測工作中能力較差，所應(yīng)用的檢測設(shè)備功能單一，型號(hào)傳統(tǒng)落后，在工作效率上也表現(xiàn)出了一定的缺陷，不能滿足當(dāng)下農(nóng)產(chǎn)品市場的快速發(fā)展。當(dāng)前，隨著科技的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面也融入了很多全新的科技成分，但很多檢測機(jī)構(gòu)并沒有做好檢測設(shè)備上的更新與換代，基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，嚴(yán)重影響了最終的檢測結(jié)果。

3.1 提升機(jī)構(gòu)質(zhì)量檢測能力

要想提高檢測結(jié)構(gòu)的檢測能力，檢測機(jī)構(gòu)必須要加強(qiáng)管理力度，做好對于檢測過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督，從源頭上保證檢測結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。將可能出現(xiàn)的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患扼殺在萌芽中，優(yōu)化每個(gè)檢測過程，及時(shí)防控可能出現(xiàn)的問題，從根本上保證檢驗(yàn)結(jié)果真實(shí)性和準(zhǔn)確性；不斷提高檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的整體水平和檢測能力，培養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)；構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)制，并在檢測機(jī)構(gòu)日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行這一管理制度，做好對于風(fēng)險(xiǎn)的控制和改善，這樣才能有效提高檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的整體水平，讓最終的檢驗(yàn)結(jié)果更加真實(shí)準(zhǔn)確。

3.2 提高專業(yè)人才綜合素質(zhì)

檢測單位要加強(qiáng)對于技術(shù)人員的教育培訓(xùn)，讓所有檢測人員都能具備良好的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力。

一是在教育培訓(xùn)過程中，基礎(chǔ)理論知識(shí)主要以自學(xué)為主，不定期組織集體培訓(xùn)學(xué)習(xí)；專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)以自學(xué)為主，不定期組織參加各種培訓(xùn)班；實(shí)際操作技能方面以小組合作的方式進(jìn)行，通過老帶新的方式或者互相觀摩切磋，不定期選送骨干到國家培訓(xùn)站及有關(guān)科研、教學(xué)單位接受培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

二是做好檢測人員的工作考評。采取理論知識(shí)和現(xiàn)場操作相結(jié)合的形式，重點(diǎn)考核理論知識(shí)和操作技能。理論知識(shí)的考核主要包括質(zhì)量安全法律法規(guī)、檢驗(yàn)檢測基礎(chǔ)知識(shí)、抽樣基本要求與技能、檢測機(jī)構(gòu)管理規(guī)范、實(shí)驗(yàn)室操作基本技能知識(shí)等內(nèi)容。在實(shí)操方面的考核主要包括3個(gè)部分，具體為種植業(yè)中農(nóng)藥殘留定性檢測、種植業(yè)、畜禽水產(chǎn)品定量檢測。

3.3 完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系

地區(qū)相關(guān)農(nóng)業(yè)管理部門必須要予以高度重視，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，采取多樣化手段，全面構(gòu)建完善的質(zhì)量安全檢測體系，形成以縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地監(jiān)測站為補(bǔ)充的檢測網(wǎng)絡(luò)體系，保證該網(wǎng)絡(luò)體系能夠全面覆蓋當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、重點(diǎn)種植區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市等。針對當(dāng)前現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，做好各部門資源的整合與劃分，打造專業(yè)的基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，有效推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的改革與發(fā)展，使機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)工作能夠朝著高效化、智能化和現(xiàn)代化方向不斷進(jìn)步。

3.4 做好檢測設(shè)備校準(zhǔn)更新

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程中，檢測設(shè)備是十分重要的，對此需要結(jié)合實(shí)際情況做好檢測設(shè)備的校準(zhǔn)和更新。具體操作如下。

第一，對于國家或行業(yè)提出具體規(guī)定的計(jì)量器具和檢測設(shè)備要送到專門的計(jì)量檢定部門，完成檢定工作。對于國家沒有規(guī)定的設(shè)備和器具，檢測機(jī)構(gòu)可以自行編制相關(guān)的教研方法，來完成測定工作。

第二，通過實(shí)驗(yàn)分析對比的方法，來對實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行檢測和校準(zhǔn)。整個(gè)過程中要嚴(yán)格按照國家或行業(yè)相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

第三，按照計(jì)量檢定單位所出具的相關(guān)證書或操作流程規(guī)范，來檢查每臺(tái)儀器和設(shè)備的標(biāo)識(shí)，確保具有準(zhǔn)用證、合格證、停用證。

第四，對于一些經(jīng)常使用的設(shè)備，或者是比較關(guān)鍵的儀器設(shè)備，要做好運(yùn)行檢查和維護(hù)，必要時(shí)候及時(shí)更新?lián)Q代，確保設(shè)備運(yùn)行過程中的各種技術(shù)指標(biāo)均能達(dá)到要求。

總而言之，在我國農(nóng)業(yè)市場運(yùn)營與發(fā)展過程中，產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮著重要影響，必須要做好基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作，結(jié)合實(shí)際情況健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。對現(xiàn)有的安全監(jiān)督管理機(jī)制進(jìn)行改進(jìn)，積極引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備和檢測技術(shù)，加強(qiáng)對于檢測人員的教育培訓(xùn)，通過多方面的調(diào)整和改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作，從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品安全檢測質(zhì)量，消除各種安全隱患的存在，這樣才能更好的促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)市場的可持續(xù)發(fā)展。