陳子源

摘要：通過對(duì)分散農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前分散農(nóng)戶普遍年齡大、受教育程度低，人均種植面積小、種植品種多，分散農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥的安全認(rèn)知不高，質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)，當(dāng)?shù)卣谋O(jiān)管存在部分問題，這些導(dǎo)致分散農(nóng)戶蔬菜存在質(zhì)量問題。基于此，調(diào)查分析方向應(yīng)面向分散農(nóng)戶的基本情況、蔬菜的種植情況、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題以及地方政府的管理行為等。

關(guān)鍵詞：分散農(nóng)戶；蔬菜；質(zhì)量安全；影響因素

分散農(nóng)戶是指那些以家庭為單位進(jìn)行勞動(dòng)生產(chǎn)的農(nóng)戶。分散農(nóng)戶的蔬菜種植專業(yè)水平低、生產(chǎn)效率低、對(duì)于農(nóng)藥的安全認(rèn)知程度不高、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不重視、政府的監(jiān)管不到位等原因，導(dǎo)致了分散農(nóng)戶的蔬菜質(zhì)量存在諸多問題，因此對(duì)分散農(nóng)戶的蔬菜質(zhì)量安全問題進(jìn)行調(diào)查分析，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1.1 分散農(nóng)戶個(gè)人情況

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，分散農(nóng)戶的年齡普遍偏大，年輕人流向了大城市，年輕人不愿意在家從事蔬菜種植等行業(yè)。同時(shí)，當(dāng)前分散農(nóng)戶的知識(shí)能力水平低，對(duì)新技術(shù)的接受能力不強(qiáng)，無法承擔(dān)起高新技術(shù)的有效轉(zhuǎn)化，而且這些人的觀念保守，種植還是依賴于傳統(tǒng)的方式，缺乏創(chuàng)新，因此效率低產(chǎn)量低。

1.2 蔬菜種植的情況

在我國大部分的蔬菜種植區(qū)，個(gè)人種植規(guī)模不大，種植面積與質(zhì)量安全關(guān)系不大，對(duì)蔬菜種植的質(zhì)量與安全影響可以忽略。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，種菜收入與相關(guān)的投入成本對(duì)于蔬菜的質(zhì)量安全影響大。分散農(nóng)戶的種植面積人均不到1畝，種植面積的影響可以忽略。但是，如果農(nóng)戶在從事種菜獲得的收入越高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全就越重視，想獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入就需要投入相應(yīng)的農(nóng)藥成本，投入越多收益越大。也就是說，能獲得的收入越多，那么施加的農(nóng)藥就越多，對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全造成的危害越大。

1.3 分散農(nóng)戶的認(rèn)知情況

分散農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知是影響蔬菜質(zhì)量安全的主要因素。農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥的選擇不規(guī)范、性質(zhì)不了解，對(duì)于采收的安全間隔期不了解，會(huì)造成蔬菜上殘存的農(nóng)藥沒有完全分解、降解，蔬菜的質(zhì)量安全就會(huì)沒有保障。調(diào)查研究也與日常判斷相吻合，一旦農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的性質(zhì)完全掌握了解，就可以明確采摘時(shí)間，掌握施藥采摘間隔期，確保食品安全。

經(jīng)過數(shù)據(jù)梳理，各種因素中影響程度排序從高到低依次是分農(nóng)藥的認(rèn)知情況、安全間隔期的認(rèn)知和對(duì)農(nóng)藥的熟悉程度、農(nóng)藥殘留檢測力度的影響、分散農(nóng)戶的基本情況?？梢詮脑搭^上采取針對(duì)性的措施，落實(shí)好相關(guān)的責(zé)任。

2.1 注重宣傳教育，提高對(duì)安全質(zhì)量的宣傳力度

針對(duì)分散農(nóng)戶年齡大、教育程度低等典型特點(diǎn)，科學(xué)地制定培訓(xùn)計(jì)劃，有針對(duì)性地開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。特別是要發(fā)揮出專業(yè)合作社和村級(jí)技術(shù)推廣員的作用，逐步落實(shí)好技術(shù)培訓(xùn)制度，重點(diǎn)講解農(nóng)藥使用規(guī)范，提醒農(nóng)戶充分認(rèn)識(shí)到高濃度農(nóng)藥的危害性以及農(nóng)藥濫用的危害性。加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)他們牢固樹立責(zé)任意識(shí)，科學(xué)合理地使用農(nóng)藥。

2.2 進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)合作的覆蓋面，開展標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)

當(dāng)前農(nóng)業(yè)合作社經(jīng)過初步的探索已成為帶動(dòng)農(nóng)戶致富的有效組織，專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)業(yè)的集中采購，對(duì)合理使用農(nóng)藥做到了有效的示范和推廣。同時(shí)，他們也在注重引入物理防治等有效措施，做到綠色環(huán)保，引導(dǎo)廣大分散農(nóng)戶規(guī)范生產(chǎn)。

2.3 加強(qiáng)專業(yè)網(wǎng)格化管理，重視農(nóng)業(yè)投入品的管理

要不斷強(qiáng)化農(nóng)資經(jīng)營管理人員對(duì)國家明令規(guī)定禁止和限制使用的農(nóng)藥的認(rèn)識(shí)，著重培養(yǎng)正確使用農(nóng)藥、準(zhǔn)確掌握使用范圍和使用劑量、科學(xué)掌握農(nóng)藥的安全間隔期等意識(shí)。要依托農(nóng)業(yè)網(wǎng)格管理員為有效的主體，整治農(nóng)業(yè)投入品市場，在源頭上控制好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

希望本文能為分散農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全影響因素調(diào)查與分析對(duì)于其他地方開展有效的安全治理提供參考。