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許氏平鲉幼魚對飼料中精氨酸需求量的研究*

2022-06-15 02:30沈鈺博王際英李寶山劉財禮王曉艷黃炳山王世信孫永智
漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展 2022年3期
關(guān)鍵詞:幼魚魚體需求量

沈鈺博 王際英 李寶山 劉財禮 王曉艷 黃炳山 王世信 孫永智

許氏平鲉幼魚對飼料中精氨酸需求量的研究*

沈鈺博1,2王際英2①李寶山2劉財禮1,2王曉艷2黃炳山2王世信2孫永智2

(1. 上海海洋大學(xué) 水產(chǎn)科學(xué)國家級實驗教學(xué)示范中心 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部魚類營養(yǎng)與環(huán)境生態(tài)研究中心 水產(chǎn)動物遺傳育種中心上海市協(xié)同創(chuàng)新中心 上海 201306;2. 山東省海洋資源與環(huán)境研究院 山東省海洋生態(tài)修復(fù)重點實驗室 山東 煙臺 264006)

本實驗旨在研究飼料中不同精氨酸含量對許氏平鲉()幼魚生長、體組成、血清生化指標(biāo)及肝臟相關(guān)酶活力的影響,以確定其對精氨酸的最適需求量。在基礎(chǔ)飼料中添加晶體L-精氨酸配制精氨酸含量分別為1.39%、1.83%、2.34%、2.80%、3.39%和4.08%的6組等氮等脂的實驗飼料(D1、D2、D3、D4、D5和D6)。飼喂初始體重為(12.03±0.03) g的許氏平鲉幼魚56 d。結(jié)果顯示,隨著飼料中精氨酸含量的升高,實驗魚的增重率(WGR)、特定生長率(SGR)和蛋白質(zhì)效率(PER)均先升高后降低,在D3組達(dá)到最高值,顯著高于D1、D2、D5和D6組(<0.05);飼料系數(shù)(FCR)先降低后升高,在D3組達(dá)到最低值,顯著低于D1、D2、D5和D6組(<0.05);D3組肌肉粗蛋白含量最高且顯著高于其他組(<0.05),肌肉水分、粗脂肪、粗灰分和全魚水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分無顯著性差異;全魚和肌肉總必需氨基酸(ΣEAA)和總氨基酸(ΣAA)含量均先升高后降低;血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活力先降低后升高,D3組顯著小于其他組(<0.05),一氧化氮(NO)含量先升高后降低,D3和D4組顯著高于其他組(<0.05),尿素氮(BUN)含量先升高后趨于平緩;肝臟超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LZM)、總一氧化氮合酶(TNOS)和誘導(dǎo)型一氧化氮合酶(iNOS)活力均先升高后降低,丙二醛(MDA)含量先降低后升高,D2~D4組顯著低于D1、D5和D6組(<0.05)。在本研究條件下,以WGR為評價指標(biāo),經(jīng)一元二次回歸分析得出,許氏平鲉幼魚[(12.03±0.03) g]飼料中精氨酸適宜需求量為2.78% (占5.56%飼料粗蛋白)。

許氏平鲉幼魚;精氨酸;需求量;生長

許氏平鲉),隸屬于鲉形目(Scorpaeniformes)、鲉科(Scorpaenidae)、平鲉屬(),又稱黑鲪、黑頭、黑寨等,屬冷溫性近海底層肉食性魚類,在我國北部沿海、日本、朝鮮及 俄羅斯等區(qū)域均有分布(朱龍等, 1999)。因其適應(yīng)性強、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點和多棲息于礁巖海藻叢生區(qū)域,喜集群覓食等生物學(xué)特性,是網(wǎng)箱養(yǎng)殖和海洋牧場增殖的理想海水魚種之一。目前,對許氏平鲉必需氨基酸的研究僅限于賴氨酸(嚴(yán)全根等, 2006)和蛋氨酸(Yan, 2007)。本研究通過在飼料中添加不同含量的精氨酸,研究其對許氏平鲉幼魚生長、體成分、血清相關(guān)生化指標(biāo)及肝臟相關(guān)酶活力影響,確定許氏平鲉幼魚對精氨酸的最適需求量,為其配合飼料的開發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 實驗飼料

本實驗以魚粉、玉米蛋白粉為主要蛋白源,以魚油為主要脂肪源,設(shè)計粗蛋白約為50%,粗脂肪約為10%的基礎(chǔ)飼料配方(Kim,2001; Lee, 2002)。添加混合晶體氨基酸使飼料的氨基酸組成比例與許氏平鲉幼魚肌肉氨基酸組成比例一致(精氨酸除外)。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0、0.6%、1.2%、1.8%、2.4%和3.0%的L-精氨酸(純度為98%,購自上海麥克林生化科技有限公司),配制6組精氨酸含量分別為1.39%、1.83%、2.34%、2.80%、3.39%和4.08%的實驗飼料(表1),分別命名為D1、D2、D3、D4、D5和D6組。實驗飼料氨基酸組成見表2。

各固體原料經(jīng)粉碎過80目標(biāo)準(zhǔn)篩,按配比稱重后,用逐級擴(kuò)大法混合均勻,添加魚油和適宜的蒸餾水,再次混合均勻,用小型飼料擠壓機制成粒徑為 2 mm和4 mm的顆粒飼料,60℃烘干,用塑料袋密封后于–20℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 實驗用魚及飼養(yǎng)管理

實驗所用許氏平鲉幼魚購自山東榮成裕源祥水產(chǎn)有限公司。正式實驗前,挑選體質(zhì)健壯的許氏平鲉幼魚暫養(yǎng)于藍(lán)色圓形養(yǎng)殖桶(桶高為80 cm,直徑為70 cm,水深為50 cm),投喂D1組飼料馴化,14 d后挑選540尾規(guī)格均勻的許氏平鲉幼魚[(12.03± 0.03) g],隨機分配至18個桶,每桶30尾。正式養(yǎng)殖實驗于2019年11月15日—2020年1月11日在山東省海洋資源與環(huán)境研究院室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行。養(yǎng)殖期間每天定時(08:00和16:00)定量投喂2次,初始投喂量為魚體重的1%,并按攝食情況及時調(diào)整投喂量,每日記錄死魚數(shù)量和重量。養(yǎng)殖期間確保水質(zhì)符合以下條件:水溫為16℃~18℃,溶氧(DO)> 8.0 mg/L,pH為7.5~8.2,鹽度為27~28,氨氮和亞硝態(tài)氮<0.05 mg/L。

1.3 樣品采集及分析

養(yǎng)殖實驗結(jié)束后,禁食24 h,記錄每桶魚的數(shù)量并稱總重,每桶隨機取6尾用于魚體常規(guī)成分測定,另取8尾測量體重及體長后,尾靜脈取血,解剖分離內(nèi)臟,分別稱量內(nèi)臟團(tuán)和肝胰臟的重量。全魚置于 –20℃保存,背肌、肝胰臟及血清樣品置于–80℃保存,待測。

實驗飼料及樣品中水分采用105℃恒重法測定(GB/T 6435-2014),粗蛋白采用凱氏定氮法測定(GB/T 6432-2018),粗脂肪采用索氏抽提法測定(GB/T 6433-2006),粗灰分采用550℃失重法測定(GB/T 6438-2007),能量采用燃燒法測定(IKA, C6000, 德國),氨基酸含量采用酸水解法(GB/T 18246-2019),使用全自動氨基酸測定儀(HITACHI, L-8900, 日本)測定。

血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、白蛋白(Alb)、NO、尿素氮(BUN)、肝臟超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、溶菌酶(LZM)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、總抗氧化物酶(T-AOC)、堿性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、一氧化氮合酶(TNOS)和誘導(dǎo)型一氧化氮合酶(iNOS)均采用南京建成生物工程研究所試劑盒測定。血清和肝臟總蛋白(TP)含量采用考馬斯亮藍(lán)法測定。測定方法及酶活力單位參照試劑盒說明書。

表1 飼料配方及營養(yǎng)組成(%風(fēng)干基礎(chǔ))

Tab.1 Formulation and nutritional composition of the experimental diets (% air-dry basis)

注:a: 混合氨基酸(g/kg飼料):天冬氨酸21.48 g;蘇氨酸8.09 g;絲氨酸5.18 g;谷氨酸19.08 g;甘氨酸17.48 g;丙氨酸8.37 g;半胱氨酸5.75 g;纈氨酸6.36 g;蛋氨酸3.82 g;異亮氨酸4.90 g;亮氨酸13.96 g;酪氨酸5.07 g;苯丙氨酸7.64 g;賴氨酸19.87 g;組氨酸2.95 g

b: 維生素預(yù)混料(g/kg飼料):維生素A乙酸酯0.73 g;維生素B120.003 g;維生素C 121.2 g;維生素D30.003 g;DL維生素E生育酚乙酸酯18.8 g;維生素K 1.8 g;鹽酸硫胺素2.7 g;鹽酸吡哆醇1.8 g;煙酸27.8 g;葉酸(98%)0.68 g;核黃素9.1 g;泛酸鈣12.7 g;肌醇181.8 g;生物素0.27 g

c: 礦物質(zhì)預(yù)混料(g/kg飼料):硫酸鎂80 g;磷酸二氫鈉370 g;氯化鉀130 g;檸檬酸鐵40 g;硫酸鋅20 g;氯化亞銅0.2 g;氯化鋁0.15 g;碘化鉀0.15 g;亞硒酸鈉0.01 g;蛋氨酸錳2.0 g;氯化鈷1.0 g

Note: a: Amino acid mixture (g/kg diet): Aspartic acid 21.48 g; threonine 8.09 g; serine 5.18 g; glutamic acid 19.08 g; glycine 17.48 g; alanine 8.37 g; cysteine 5.75 g; valine 6.36 g; methionine 3.82 g; isoleucine 4.90 g; leucine 13.96 g; tyrosine 5.07 g; phenylalanine 7.64 g; lysine 19.87 g; histidine 2.95 g

b: Vitamin premix (g/kg diet): Vitamin A acetate 0.73 g; vitamin B120.003 g; vitamin C 121.2 g; vitamin D30.003 g; DL vitamin E tocopherol 18.8 g; vitamin K 1.8 g, thiamine hydrochloride 2.7 g; pyridoxine hydrochloride 1.8 g; niacin acid 27.8 g; folic acid (98%) 0.68 g; riboflavin 9.1 g; calcium pantothenate 12.7 g; inositol 181.8 g; biotin 0.27 g

c: Mineral premix (g/kg diet): Magnesium sulfate 80 g; sodium dihydrogen phosphate 370 g; potassium chloride 130 g; ferric citrate 40 g; zinc sulfate 20 g; cuprous chloride 0.2 g; aluminum chloride 0.15 g; potassium iodide 0.15 g; sodium selenite 0.01 g; manganese methionine 2.0 g; cobalt chloride 1.0 g

1.4 指標(biāo)計算

增重率(weight gain rate, WGR, %)=(魚體末重–魚體初重)/魚體初重×100;

特定生長率(specific growth rate, SGR, %/d)=(ln魚體末重–ln魚體初重)/養(yǎng)殖周期×100;

飼料系數(shù)(feed conversion ratio, FCR)=攝食飼料量/(魚體末重–魚體初重);

蛋白質(zhì)效率(protein efficiency ratio, PER, %)=(魚體末重–魚體初重)/(攝食飼料量×飼料中粗蛋白的含量)×100;

攝食率(daily feed intake, DFI, %/d)=攝食飼料量/ [(魚體初重+魚體末重)/2×養(yǎng)殖天數(shù)]×100;

臟體比(viscerosomtic index, VSI, %)=內(nèi)臟團(tuán)重/魚體末重×100;

肝體比(hepatosomatic index, HSI, %)=肝胰臟重/魚體末重×100;

表2 實驗飼料氨基酸組成(%干飼料)

Tab.2 Amino acid profiles of the experimental diets (% dry diet)

肥滿度(condition factor, CF)=魚體末重/體長3×100;

存活率(survival rate, SR,%)=終末魚尾數(shù)/初始魚尾數(shù)×100。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

使用SPSS 18.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA),差異顯著(<0.05)時用Duncan’s檢驗進(jìn)行多重比較分析,數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)表示,采用一元二次回歸分析,確定許氏平鲉幼魚對飼料中精氨酸的最適需求量。

2 結(jié)果

2.1 精氨酸對許氏平鲉幼魚生長、飼料利用和形體指標(biāo)的影響

如表3所示,隨著精氨酸含量的升高,實驗魚WGR、SGR均先升高后降低,在D3組出現(xiàn)最大值且顯著高于其他組(<0.05)。FCR先降低后升高,D3組顯著低于其他組(<0.05)。PER先升高后平穩(wěn),D3~D6組顯著高于D1組(<0.05)。VSI和HSI無顯著性差異(>0.05),CF先升高后降低,D3~D4組顯著高于D1組(<0.05),各組成活率無顯著差異(>0.05)。

表3 精氨酸對許氏平鲉幼魚生長和形體指標(biāo)的影響(=3, 平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

Tab.3 Effects of dietary arginine on growth performance and body indices of juvenile S. schlegelii (n=3, Mean±SD)

注:同行無字母或數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同字母表示差異不顯著(>0.05),不同小寫字母表示差異顯著(<0.05)。下同

Note: In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (<0.05). The same as below

以WGR為評價指標(biāo),經(jīng)一元二次回歸性分析,許氏平鲉幼魚對飼料中精氨酸的最適需求量為2.78%飼料(5.56%飼料蛋白質(zhì))(圖1)。

圖1 許氏平鲉幼魚增重率與飼料精氨酸含量的相關(guān)性分析

2.2 精氨酸對許氏平鲉幼魚常規(guī)成分的影響

如表4所示,飼料中精氨酸含量的對全魚水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均無顯著性影響(>0.05)。肌肉粗蛋白含量先升高后降低,D3組顯著高于其他組(<0.05)。肌肉水分、粗脂肪和粗灰分含量均無顯著性差異(>0.05)。

2.3 精氨酸對許氏平鲉幼魚全魚及肌肉氨基酸組成的影響

如表5所示,隨著飼料中精氨酸含量的增加,全魚纈氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu),異亮氨酸(Ile)、賴氨酸(Lys)、天冬氨酸(Asp)、總必需氨基酸(ΣEAA)和總氨基酸(ΣAA)均先升高后降低,精氨酸(Arg)含量先升高后平穩(wěn),其他氨基酸含量不受飼料精氨酸水平的影響。

如表6所示,隨著飼料精氨酸含量的增加,肌肉蛋氨酸(Met)、精氨酸(Arg)、總必需氨基酸(ΣEAA)和總氨基酸(ΣAA)含量先升高后降低,賴氨酸(Lys)、亮氨酸(Leu)、谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)含量先升高后平穩(wěn),其他氨基酸含量不受飼料精氨酸含量的影響。

表4 飼料中精氨酸水平對許氏平鲉幼魚常規(guī)成分的影響(=3, 平均值±標(biāo)準(zhǔn)差,%濕重)

Tab.4 Effect of dietary arginine on the conventional compositions of juvenile S. schlegelii (n=3, Mean±SD,% wet weight)

2.4 精氨酸對許氏平鲉幼魚血清生化指標(biāo)的影響

如表7所示,隨著飼料精氨酸含量的增加,血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT) (圖2)活力先降低后升高,D3組顯著小于其他組(<0.05);谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活力各組間無顯著性差異;白蛋白(Alb)(圖3)和NO(圖4)含量先升高后降低;尿素氮(BUN)(圖5)含量先升高后趨于平緩,D3~D6組顯著高于D1組(<0.05)。

2.5 精氨酸對許氏平鲉幼魚肝臟相關(guān)酶活力的影響

如表8所示,隨著飼料精氨酸含量的增加,肝臟超氧化物歧化酶(SOD)(圖6)、溶菌酶(LZM)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、總抗氧化物酶(T-AOC)、堿性磷酸酶(AKP)、總一氧化氮合酶(TNOS)(圖8)和誘導(dǎo)型一氧化氮合酶(iNOS)(圖9)活力均先升高后降低。丙二醛(MDA)(圖7)含量先降低后升高,D2~D4組顯著低于D1、D5和D6組(<0.05)。

表5 飼料中精氨酸水平對許氏平鲉幼魚全魚氨基酸組成的影響(=3, 平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

Tab.5 Effect of dietary arginine on amino acid profiles of whole fish of juvenile S. schlegelii (n=3, Mean±SD)

表6 飼料中精氨酸水平對許氏平鲉幼魚肌肉氨基酸組成的影響(=3, 平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

Tab.6 Effect of dietary arginine on amino acid profiles of dorsal muscle of juvenile S. schlegelii (n=3, Mean±SD)

表7 飼料精氨酸對許氏平鲉幼魚血清生化指標(biāo)的影響(=6, 平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

Tab.7 Effects of dietary arginine on serum biochemical parameters of juvenile S.schlegelii (n=6, Mean±SD)

圖2 血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力

圖3 血清白蛋白含量

圖4 血清一氧化氮含量

圖5 血清尿素氮含量

表8 飼料精氨酸對許氏平鲉幼魚肝臟相關(guān)酶活力的影響(=6, 平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)

Tab.8 Effects of dietary arginine on liver enzyme activities of juvenile S.schlegelii(n=6, Mean±SD)

圖6 肝臟超氧化物歧化酶活力

圖7 肝臟丙二醛含量

圖8 肝臟一氧化氮合酶活力

圖9 肝臟誘導(dǎo)型一氧化氮合酶活力

3 討論

3.1 飼料精氨酸水平對許氏平鲉幼魚生長性能和飼料利用的影響

本實驗條件下,以增重率為評價指標(biāo),許氏平鲉幼魚對精氨酸的最適需求量為2.78%飼料(5.56%飼料蛋白)。這一結(jié)果與斜帶石斑魚(6.07%飼料蛋白)、卵形鯧鲹(6.32%~6.35%飼料蛋白)和牙鲆(6.25%飼料蛋白)的研究結(jié)果相近(Lin, 2015; 韓鳳祿等, 2016; Han, 2013),高于真鯛()(4.74%飼料蛋白)、遮目魚(5.25%飼料蛋白)、銀大馬哈魚() (4.90%飼料蛋白) (Klein, 1970; Fournier, 2003; Rahimnejad, 2014),低于黑鯛) (7.74%飼料蛋白)、青石斑魚() (6.5%飼料蛋白) (Zhou, 2010、2012)。不同魚種對精氨酸的需求量存在差異可能與魚種、飼料蛋白源、飼料蛋白水平、實驗環(huán)境、飼養(yǎng)方式和評估標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)。

3.2 飼料精氨酸水平對許氏平鲉幼魚體成分的影響

本研究中,飼料精氨酸水平對全魚粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分無顯著影響。與斜帶石斑魚,大口黑鱸(周恒永, 2011)、紅鰭東方鲀() (張慶功, 2019)的研究結(jié)果一致。隨著飼料精氨酸含量的增加,實驗魚肌肉粗蛋白含量先升高后降低,與吉富羅非魚() (武文一, 2016)的研究結(jié)果一致。精氨酸提高肌肉蛋白質(zhì)含量的原因可能是由于精氨酸代謝產(chǎn)生的谷氨酰胺和NO可激活肌肉中雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信號途徑,mTOR激活后會促進(jìn)磷酸化核糖體S6蛋白激酶(p70s6激酶)和真核生物啟動子4E-結(jié)合蛋白1 (eIF4E-BP1)磷酸化,形成用于多肽合成的激活啟動復(fù)合物,促進(jìn)蛋白質(zhì)合成(Pervin, 2007)。韓鳳祿等(2016)研究發(fā)現(xiàn),隨著飼料精氨酸含量的增加,斜帶石斑魚幼魚肌肉粗蛋白和粗灰分含量先升高后趨于平緩,粗脂肪含量呈下降趨勢。產(chǎn)生差異的原因可能與飼料原料組成和魚種不同有關(guān)。研究證實,隨著飼料精氨酸含量的升高,全魚蛋白質(zhì)的合成效率和沉積率也會顯著提高,在精氨酸添加量超過其最適需求量之后,蛋白質(zhì)合成效率和沉積率會顯著下降,這是因為過量的精氨酸導(dǎo)致其他氨基酸的降解加快,而降低蛋白質(zhì)合成和沉積,但在軍曹魚()中發(fā)現(xiàn),當(dāng)飼料精氨酸含量超過其最適需求量,蛋白質(zhì)合成和沉積未受到顯著影響(趙紅霞等, 2007),這可能是魚種及其規(guī)格不同導(dǎo)致的差異。

魚體對于蛋白質(zhì)的沉積是通過外源氨基酸的供給來合成的(張慶功等, 2019)。研究發(fā)現(xiàn),黑鯛和大口黑鱸肌肉必需氨基酸含量隨著飼料精氨酸攝入的增多而上升(Zhou, 2010; 周恒永, 2011)。本研究中,許氏平鲉幼魚全魚和肌肉的必需氨基酸含量隨著飼料精氨酸含量的增加先升高后降低。當(dāng)精氨酸達(dá)到其最適需求量時,飼料中各氨基酸含量達(dá)到平衡,此時,魚體吸收的氨基酸以最大的效率進(jìn)行機體蛋白的合成。攝入精氨酸過量后,氨基酸平衡被打破,多余的氨基酸被氧化分解,同時耗能,使得全魚和肌肉的必需氨基酸含量下降。這種趨勢與增重率和蛋白質(zhì)效率一致。

3.3 飼料精氨酸水平對許氏平鲉幼魚血清生化指標(biāo)的影響

3.4 飼料精氨酸水平對許氏平鲉幼魚肝臟相關(guān)酶活力的影響

溶菌酶是重要的抗菌物質(zhì),能溶解細(xì)菌細(xì)胞壁,破壞細(xì)菌肽聚糖支架,激活補體旁路和吞噬細(xì)胞活性,參與非特異性免疫防御,常用來作為魚類非特異性免疫能力的評價指標(biāo)(Zhu, 2013)。不同種類的魚其適宜的精氨酸需求量存在差異,過高水平的精氨酸會降低魚類血清中溶菌酶活力(Chen, 2015)。本研究中,肝臟溶菌酶活力受到精氨酸水平的顯著影響,呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢,與卵形鯧鲹和大口黑鱸的研究結(jié)果相同(周恒永, 2011; 譚小紅, 2015),表明適量的精氨酸可顯著提高魚類的非特異性免疫能力。關(guān)于精氨酸影響溶菌酶活力的機制已有相關(guān)報道,但精氨酸調(diào)控溶菌酶基因表達(dá)的機制有待研究。

4 結(jié)論

飼料中適宜含量的精氨酸能顯著提升許氏平鲉幼魚的生長性能,提高蛋白質(zhì)沉積,降低飼料系數(shù),增強氨基酸代謝及非特異性免疫能力。以增重率為評價指標(biāo),許氏平鲉幼魚[(12.03±0.03) g]精氨酸的適宜需求量為2.78%(占5.56%飼料粗蛋白)。

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Dietary Arginine Requirement of Juvenile Rockfish ()

SHEN Yubo1,2, WANG Jiying2①, LI Baoshan2, LIU Caili1,2, WANG Xiaoyan2, HUANG Bingshan2, WANG Shixin2, SUN Yongzhi2

(1.National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education, Centre for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition (CREEFN) of Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Shanghai Collaborative Innovation for Aquatic Animal Genetics and Breeding, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; 2. Shandong Key Laboratory of Marine Ecological Restoration, Shandong Marine Resource and Environment Research Institute, Yantai, Shandong 264006, China)

An eight week experiment was conducted to investigate the effects of dietary arginine on the growth performance, body composition, serum biochemical parameters, and liver enzyme activities of juvenile Korean rockfish () and to determine the dietary arginine requirement. Six isonitrogenous and isolipidic diets were formulated to contain graded dietary arginine (1.5%, 1.0%, 2.0%, 2.5%, 3.5%, and 4.5% dry diet). The crystalline amino acid mixture was supplemented in the test diets to simulate the amino acid profile of the juvenilemuscle protein, except for arginine. The initial average body weight of the juvenilewas (12.03±0.03) g. The results showed that, with increasing dietary arginine, the weight gain rate (WGR), specific growth rate, and protein efficiency ratio significantly increased at first and then decreased; these were significantly higher in the 2.34% and 2.80% arginine diets than the 1.39% arginine diet, but the feed conversion ratio showed the opposite trend. The crude protein content of the muscle was significantly affected by dietary arginine levels and was significantly higher in the 2.34% arginine diet than the other groups. The concentrations of both total essential amino acids and total amino acids first increased and then decreased in the whole fish and muscle tissues. The levels of albumin and nitrogen oxide in the serum significantly increased first and then decreased (<0.05), whereas the serum blood urea nitrogen content first increased and then plateaued. However, the glutamic pyruvic transaminase in the serum significantly decreased at first and then increased, and was significantly lower in the 2.34% arginine diet than in other groups. The activities of superoxide dismutase, lysozyme, aspartate aminotransferase, total antioxidant enzymes, alkaline phosphatase, total nitric oxide synthase, and inducible nitric oxide synthase in the liver first significantly increased and then decreased, whereas the content of malonaldehyde first significantly decreased and then increased. With WGR as an evaluation index, the optimal arginine requirement of juvenilewas 2.78% (5.56% dietary protein).

Juvenile Korean rockfish (); Arginine; Requirement; Growth

S963

A

2095-9869(2022)03-0033-12

10.19663/j.issn2095-9869.20210114003

http://www.yykxjz.cn/

沈鈺博, 王際英, 李寶山, 劉財禮, 王曉艷, 黃炳山, 王世信, 孫永智. 許氏平鲉幼魚對飼料中精氨酸需求量的研究. 漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展, 2021, 42(3): 33–44

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WANG Jiying, E-mail: ytwjy@126.com

* 山東省自然科學(xué)基金(ZR2020QC206)和煙臺市科技計劃(2018ZHGY066)共同資助 [This work was supported by Natural Science Foundation of Shandong Province (ZR2020QC206), and Science and Technology Development Project of Yantai (2018ZHGY066)]. 沈鈺博,E-mail: shenyubo0121@163.com

王際英,研究員,E-mail: ytwjy@126.com

2021-01-14,

2021-03-30

(編輯 陳 輝)

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