趙瑞

現(xiàn)代化建設(shè)中，我國旅游產(chǎn)業(yè)得到了很大發(fā)展，對專業(yè)人才提出了更高要求。此時，通過有效開展職業(yè)技能大賽，能夠大大拓展學生視野，使學生對旅游產(chǎn)品具有更深刻的認知，確保學生在參與學習中能夠更充分地展示個人才華，對其未來就業(yè)創(chuàng)造良好條件。本文首先論述職業(yè)技能大賽在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用價值，然后綜合探究高職院校對旅游管理專業(yè)進行教學改革的具體策略。

高職院校在對旅游管理專業(yè)實施教學改革時，職業(yè)技能大賽的有效開展具有重要價值?？梢允菇虒W理念和教學方法得到有效創(chuàng)新，保障學生能夠更為深入地理解相關(guān)理論知識，對學生視野進行有效拓展，并在實踐活動中進行合理應(yīng)用，確保學生能夠科學應(yīng)用相關(guān)理論知識，拓展學生課外知識，實現(xiàn)學生知識儲備的合理增加，實現(xiàn)學生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能水平的有效提升，使其教育工作能夠高度滿足現(xiàn)代素質(zhì)教育發(fā)展需求，使學生在未來能夠迅速適應(yīng)職場環(huán)境，提升學生專業(yè)素養(yǎng)，推進現(xiàn)代教育發(fā)展。

一、職業(yè)技能大賽在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用價值

高職院校在具體實施旅游管理專業(yè)教學時，職業(yè)技能大賽能夠有效推進教學改革。

（一）職業(yè)技能大賽的有效開展可以強化校企合作

教師可以充分了解旅游企業(yè)對管理人才提出的最新需求，保證學生能夠充分把握市場形式，對旅游管理專業(yè)重新制定教育目標，明確教學方向。同時，職業(yè)技能大賽通常是根據(jù)實際工作任務(wù)和生產(chǎn)活動設(shè)置競賽項目，綜合性和實踐性相對較強，旅游管理專業(yè)教師可以以此為基礎(chǔ)編排專業(yè)課程，推進教學改革。

（二）高職院校有效開展職業(yè)技能大賽

全面分析學生的活動表現(xiàn)明確，教育工作和社會生產(chǎn)實踐的偏差，進而確?？茖W調(diào)整教學內(nèi)容，使教育工作具有更高的實效性和針對性。

（三）高職院校實施旅游管理專業(yè)教學

職業(yè)技能大賽的有效開展，可以為學生提供更大的展示舞臺。同時，企業(yè)可以為學生提供更為充分的實訓機會，確保能夠全面貫徹校企合作模式。學生通過參與職業(yè)技能大賽，能夠拓展個人視野，進而確保能夠更為充分地了解旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。旅游企業(yè)通過技能大賽可以全面觀察參賽人員，了解學生的職業(yè)前景和專業(yè)技能，為學生未來就業(yè)創(chuàng)造良好條件。

二、高職院?；诼殬I(yè)技能大賽實施旅游管理

專業(yè)教學的具體策略

（一）明確培養(yǎng)方向

一般情況下，學生在參與職業(yè)技能大賽時，如果想獲得優(yōu)異的成績，必須不斷強化自身專業(yè)核心能力，所以高職院校在為旅游管理專業(yè)實施教學改革時，需要對職業(yè)技能大賽的各項要求進行深入分析，明確教學方向和人才培養(yǎng)目標。在具體實施教育工作時，需要對學生主體地位進行有效突出，實際教育工作實現(xiàn)因材施教，與學生實際情況有效結(jié)合，確保學生具有更高的專業(yè)技能[1]。例如，教師在實施旅游概論課程和全國導游基礎(chǔ)教學時，需要對學生旅游服務(wù)能力進行科學培養(yǎng)，而在實施社交課程教學時，需要將社交溝通能力作為教育工作的主要核心。同時，教師還需要結(jié)合職業(yè)技能大賽的具體項目，引導學生分析工作崗位對自身專業(yè)能力的需求，確保能夠?qū)崿F(xiàn)學生職業(yè)能力的有效增強，培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)造能力、問題解決能力和實踐操作能力。

（二）結(jié)合學生能力

一般情況下，學生在參與職業(yè)技能大賽時，需要確保合理應(yīng)用課堂所學知識。職業(yè)技能大賽的有效開展，可以使學生對自身崗位需求產(chǎn)生更為明確的認知，進而保證學生可以結(jié)合自身具體情況找到職業(yè)崗位，使其對自己未來的工作具有更為深入的了解，提升學生工作適應(yīng)能力。在學生參與職業(yè)技能大賽時，學生個人能力對其比賽成績具有決定性影響。旅游管理專業(yè)教師在具體落實教育工作時，需要對學生個人能力進行深入分析，結(jié)合學生具體情況選擇教學方法，確保能夠?qū)崿F(xiàn)學生專業(yè)能力的有效提升。在以往實施教育工作時，普遍是由教師直接傳授理論知識，學生在學習過程中具有較高的被動性，這種教學方式雖然能夠迅速提升學生應(yīng)試能力，但是會對其專業(yè)能力發(fā)展造成一定的不利影響，所以，教師在具體實施教育工作時，需要對其進行科學改進，確保能夠使其教育工作實現(xiàn)因材施教。

教師需要深入分析學生個人能力，并根據(jù)學生學習情況和教學內(nèi)容制定教學方法，確保能夠?qū)崿F(xiàn)學生專業(yè)素養(yǎng)的有效提升。教師在具體實施教育工作時，需要針對教學需求設(shè)置不同教學內(nèi)容。教師可以在班級內(nèi)組織開展職業(yè)技能大賽，引導學生共同參與，此時，需要由教師擔任評委，評定學生課堂學習情況。教師通過有效開展技能大賽，可以對學生職業(yè)能力進行嚴格檢驗與科學大賽，確保在后期教學中可以針對學生比賽結(jié)果對其進行合理劃分，并根據(jù)學生學習能力設(shè)置對應(yīng)的專業(yè)內(nèi)容，在課堂教學之后，教師還需要對學生進行專業(yè)測試，確保學生對自身發(fā)展具有客觀的認知。在學生熟練掌握基礎(chǔ)知識之后，再逐漸提升教學難度，確保學生對其所學知識具有全面的認知。

（三）優(yōu)化課程設(shè)置

科學設(shè)置課程體系，可以實現(xiàn)整體教學質(zhì)量的有效提升，使課堂教學具有更高的時效性和針對性。高職院校在具體實施旅游管理專業(yè)教學時，需要與職業(yè)技能大賽的相關(guān)標準有效結(jié)合，結(jié)合比賽活動中的新方法和新技術(shù)，合理更新課程體系，確保能夠強化教學改革[2]。例如，對于旅游業(yè)務(wù)而言，旅游管理專業(yè)具體包括專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)技術(shù)、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)拓展等四種課程，職業(yè)技能大賽在針對導游服務(wù)設(shè)定競賽項目時，主要包括才藝展示、知識問答與導游講解三個方面。高職院校在具體設(shè)置旅游管理專業(yè)時，專業(yè)課程主要對應(yīng)知識問答和導游講解兩個方面，才藝展示的相關(guān)課程相對缺乏，此時，教師需要在職業(yè)拓展方面合理設(shè)置形體訓練、音樂鑒賞等課程，確保旅游管理專業(yè)能夠有效結(jié)合職業(yè)技能大賽，進而保證學生才能可以高度滿足崗位工作需求。

（四）調(diào)整教學內(nèi)容

以往實施旅游專業(yè)教學時，教師普遍將理論知識作為教學重點，對實踐教學缺乏重視，將書本知識作為課程設(shè)計重心，沒有對學生社會實操進行有效的指導和傳授，使學生在運用專業(yè)知識方面缺乏方法和技巧，無法在實踐活動中有效應(yīng)用理論知識。所以，高職院校在具體實施教學改革時需要合理優(yōu)化教學內(nèi)容，對實踐教學與理論教學的課時進行有效平衡，對學生實際應(yīng)用知識加強重視，使教材文本得到有效減少。教師可以應(yīng)用情境教學，強化學生學習興趣。還可以利用互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建學習平臺，使學生能夠在旅游專業(yè)服務(wù)中合理融入理論知識，強化學生操作能力，確保學生在技能大賽中能夠合理應(yīng)用相關(guān)知識，進而提升學生職業(yè)能力。6B28BC97-F23C-441B-97AE-798FC5FF372C

（五）引導學生自學

以往實施教育工作時，教師普遍占據(jù)主導地位，導致學生學習具有較高的被動性，使學習積極性無法得到有效保障，教師個人素養(yǎng)和知識水平對學生接受程度具有很大的影響，旅游專業(yè)在進行人才培養(yǎng)時，需要確保其多元化，針對不同學生具體情況，制定教學方案，引導學生自主學習，確保能夠?qū)崿F(xiàn)學生自學能力的有效提升。教師需要對職業(yè)技能大賽進行合理應(yīng)用，深入觀察和全面總結(jié)每個學員在比賽活動中的具體表現(xiàn)，針對不同學員具體情況，制定教學方案，確保在后期指導教學時具有較高的目的性和方向性。與此同時，還需要對學生抗壓能力和隨機應(yīng)變能力進行科學培養(yǎng)，在學生參與職業(yè)技能大賽時，需要對學生進行科學疏導，強化分析總結(jié)，使學生在未來能夠科學應(yīng)對社會競爭環(huán)境，強化學生抗壓能力和心理素質(zhì)。

（六）強化實踐教學

高職教師在具體實施教育工作時，可以將教學過程劃分為理論與實踐兩個部分。在每學期開展教學活動時，需要為學生設(shè)置實踐周，確保學生能夠進行有效的實踐學習，將旅行社、酒店、賓館或旅游景點作為實踐地點。

教師需要引導學生調(diào)查旅游行業(yè)，確保學生能夠?qū)β糜纹髽I(yè)及其相關(guān)部門的管理模式、運行方式和組織結(jié)構(gòu)充分的了解，并對企業(yè)員工的工作態(tài)度、服務(wù)理念和紀律性進行深入學習，確保能夠?qū)β糜纹髽I(yè)的各種問題進行深入分析，合理應(yīng)用理論知識，在學生初步了解旅游管理情況時，教師還需要設(shè)置實踐崗位，要求學生結(jié)合個人興趣選擇實踐崗位。例如，學生可以在當?shù)夭┪镳^擔任志愿者，向游客講解館內(nèi)館藏。在完成實踐活動后，學生向教師提交實踐報告，教師通過研究學生實踐報告，明確學生在參與實踐活動中出現(xiàn)的具體問題，并與學生進行深入探討，確保能夠使其各種問題得到有效解決，實現(xiàn)學生專業(yè)能力的進一步提升。通過有效開展實踐活動，使學生合理應(yīng)用課堂所學知識;使學生對自身具有更為客觀的認知，積極改正自身在工作中存在的不足，從而實現(xiàn)自身專業(yè)素質(zhì)的有效提升。

（七）加強校企合作

在高職院校開展教育工作時，校企合作是最為常見的一種教育方式。學生通過和相關(guān)企業(yè)進行有效的合作，可以為學生提供更大的實訓基地和豐富的實習機會，學生通過參與企業(yè)崗位工作，能夠充分了解未來可能從事的職業(yè)，進而保證學生在未來可以高度適應(yīng)工作崗位。

旅游管理專業(yè)在具體落實教育工作時，旅游景區(qū)、旅行社和酒店是最為主要的實習地點。學生通過參與企業(yè)實習，能夠?qū)W習豐富的專業(yè)知識，并在技能大賽中進行合理應(yīng)用[3]。例如，在職業(yè)技能大賽中，設(shè)調(diào)酒茶藝烹飪宴會設(shè)計的比賽;學生在實習或參與比賽時，學?？梢匝埾嚓P(guān)企業(yè)專家對其進行科學指導，確保學生能夠?qū)W習知識豐富的專業(yè)知識，并在比賽項目中進行合理應(yīng)用。同時，學校通過校企合作，還可以合理設(shè)置烹飪、導游模擬等實訓室，嚴格基于職業(yè)技能大賽的相關(guān)要求采購實訓室各項設(shè)備，確保學生可以在實訓室內(nèi)進行專業(yè)實踐，此時，企業(yè)資深人員和教師可以對其實訓室進行專業(yè)考察，并對學生進行科學指導，確保能夠?qū)崿F(xiàn)學生實訓能力的進一步提升。

（八）提升教師素質(zhì)

學生參與職業(yè)技能大賽時，個人能力是比賽成績的決定性因素，而教師教學素質(zhì)對學生個人能力具有直接的影響。所以，教師在實踐教育工作時，需要不斷強化自身教學素質(zhì)，確保能夠?qū)崿F(xiàn)學生專業(yè)能力的提升。教師如果想保證自身具有更高的教學水平，不僅需要在日常學習、工作中不斷精進自我，強化自身專業(yè)素養(yǎng)，還需要對教學內(nèi)容進行合理豐富，確保課堂教學具有更高的趣味性，保證學生能夠積極參與學習，從而實現(xiàn)學生學習效率的進一步提升，使專業(yè)素養(yǎng)得到有效提升[4]。

（1）在具體開展職業(yè)技能大賽的過程中，教師需要對學生進行科學指導。如，對學生設(shè)計旅游線路進行科學指導，并向?qū)W生講述現(xiàn)場講解需要注意的要點，對學生的禮儀問題進行合理糾正。在具體開展職業(yè)技能大賽的過程中，教師還需要對學生比賽過程進行實時觀察，并針對學生比賽活動中的具體表現(xiàn)分析教學過程，針對學生問題優(yōu)化教學方法，確保能夠?qū)崿F(xiàn)自身教學水平的進一步提升。

（2）教師還需要深入企業(yè)一線，參與一些訪學項目或培訓項目，確保能夠?qū)崿F(xiàn)自身專業(yè)素養(yǎng)的有效提升，進而保證自身具有更高的教學水平。

（3）教師還需要對自身教學內(nèi)容進行合理豐富，確保課程教學具有更高的趣味性。

教師在引導學生進行旅游路線的講解時，不僅需要進行專業(yè)的講述，還要組織學生在班級內(nèi)以“趣味講解旅游路線”為主題開展小比賽。在學生初步理解旅游路線的講解方式之后，教師需要引導學生提前準備稿件，對新疆的旅游路線進行簡單介紹。此時，由教師擔任評選，對講解效果最好的學生進行一定的獎勵，確保能夠強化教育激勵。通過合理優(yōu)化教學方式，使學生具有更大的學習興趣，對其學習熱情進行有效激發(fā)，保證學生在課堂學習中具有更高的積極性，從而實現(xiàn)學生專業(yè)能力的進一步提升。

三、結(jié)束語

高職院校通過明確培養(yǎng)方向、結(jié)合學生能力、優(yōu)化課程設(shè)置，調(diào)整教學內(nèi)容，引導學生自學，強化實踐教學，加強校企合作，提升教師素養(yǎng)可以對其旅游管理專業(yè)進行有效的改革，確保學生能夠更為高效地參與旅游管理專業(yè)，提升學生專業(yè)素養(yǎng)，進而保證學生能夠在職業(yè)技能大賽中取得優(yōu)異成績，推進現(xiàn)代教育發(fā)展。

參考文獻：

[1]劉剛.以賽促教以賽促學：關(guān)于旅游管理專業(yè)教學改革的思考與實踐探討[J].當代旅游，2019（7）：2.

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[3]達虹穎.基于職業(yè)技能大賽視角的高職旅游管理專業(yè)教學改革研究[J].中國管理信息化，2019，22（2）：2.

[4]李彬.探究職業(yè)技能大賽下的高職旅游管理專業(yè)教學改革[J].內(nèi)蒙古煤炭經(jīng)濟，2020（16）：2.6B28BC97-F23C-441B-97AE-798FC5FF372C