彭麗

摘? 要：隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們對(duì)生活的追求開(kāi)始聚焦在食品安全上，食用綠色健康食品成為了主流消費(fèi)食物。為了緊跟現(xiàn)代化社會(huì)的發(fā)展，必須在農(nóng)作物栽培方面進(jìn)行創(chuàng)新，采用無(wú)公害栽培管理技術(shù)，提高食物質(zhì)量，滿足人們的需求。下文中，將主要針對(duì)農(nóng)作物栽培無(wú)公害栽培的管理技術(shù)進(jìn)行深入分析，以此來(lái)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物栽培;無(wú)公害栽培;管理技術(shù)

在新時(shí)代，人們?cè)谛掠^念引導(dǎo)下，開(kāi)始注重食物健康、無(wú)公害，為了更好的適應(yīng)這一要求，農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。采用無(wú)公害栽培技術(shù)能夠在提高農(nóng)作物質(zhì)量的同時(shí)，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，憑借該技術(shù)能夠提高農(nóng)作物的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但是在我國(guó)無(wú)公害栽培技術(shù)還存在著許多不足，不能大范圍推廣，需要加大對(duì)這一技術(shù)的研究。

一、采用無(wú)公害栽培技術(shù)的必要條件

無(wú)公害栽培技術(shù)是指在農(nóng)作物種植中控制化學(xué)物質(zhì)使用量，選用無(wú)公害物質(zhì)促進(jìn)其生長(zhǎng)，特別是病蟲(chóng)害防治與肥水管理這兩個(gè)環(huán)節(jié)。在施肥中，有機(jī)肥是重要肥料，要在土壤特性的基礎(chǔ)上，對(duì)施肥量進(jìn)行控制。而病蟲(chóng)害防治方式較多，其中，生物防治措施應(yīng)用最為廣泛，應(yīng)當(dāng)盡量避免使用農(nóng)藥減少對(duì)農(nóng)作物的影響。另一方面是土地質(zhì)量管理，為保證農(nóng)作物產(chǎn)量，土壤質(zhì)量必須符合要求。無(wú)公害栽培技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)相比有著較多的優(yōu)勢(shì)，農(nóng)作物質(zhì)量產(chǎn)量都能得到大大的提升，可以滿足人們對(duì)綠色食物的需求。

二、無(wú)公害栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年，農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)受到了關(guān)注，有很多科研者開(kāi)始投入對(duì)其的研究，并在農(nóng)村地區(qū)應(yīng)用，但實(shí)際操作卻存在很多問(wèn)題，實(shí)施難度比較大。有些農(nóng)民受傳統(tǒng)種植觀念所影響，堅(jiān)持使用傳統(tǒng)方法，為了減少病蟲(chóng)害會(huì)大量噴灑農(nóng)藥，農(nóng)作物在生長(zhǎng)周期有害物質(zhì)無(wú)法代謝，會(huì)殘留有害物質(zhì)在農(nóng)作物中，威脅食用者的身體健康。無(wú)公害栽培管理的關(guān)鍵在于結(jié)合農(nóng)作物生長(zhǎng)規(guī)律，對(duì)施肥量進(jìn)行調(diào)節(jié)，選用污染小的農(nóng)藥。通過(guò)采用生物防治方式，避免農(nóng)藥給農(nóng)作物帶來(lái)副作用，減少對(duì)農(nóng)作物的影響。

三、農(nóng)作物無(wú)公害栽培遇到的難題

（一）土壤污染嚴(yán)重

經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)農(nóng)業(yè)建設(shè)到達(dá)了一個(gè)新高度，無(wú)公害栽培管理技術(shù)在發(fā)展過(guò)程中也取得了新成果，但是受技術(shù)水平、經(jīng)驗(yàn)所限制，在推廣應(yīng)用等方面仍存在著許多不足。在城鎮(zhèn)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平得到了提升，農(nóng)村廠房工廠比較多，有些工廠為了減少成本，會(huì)將廢物排放至當(dāng)?shù)?，?dǎo)致廢水進(jìn)入土壤空氣，污染種植的農(nóng)作物，無(wú)公害栽培技術(shù)得不到應(yīng)用。

（二）濫用化學(xué)肥料

部分農(nóng)民過(guò)于重視眼前的經(jīng)濟(jì)利益，為了增加農(nóng)作物產(chǎn)量，會(huì)在農(nóng)作物種植中，播撒大量的化肥。過(guò)度施肥會(huì)導(dǎo)致種植田營(yíng)養(yǎng)流失，破壞土地生態(tài)平衡，還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的污染。在受到污染的土地上種植農(nóng)作物，農(nóng)作物質(zhì)量與產(chǎn)量都會(huì)降低，正常種植也會(huì)受到很多阻礙，更別提應(yīng)用無(wú)公害栽培技術(shù)[4]。

（三）農(nóng)藥殘留過(guò)多

在傳統(tǒng)種植農(nóng)作物中，應(yīng)用無(wú)公害栽培技術(shù)也無(wú)法避免出現(xiàn)病蟲(chóng)害，當(dāng)前最有效的治理方法是噴灑農(nóng)藥。結(jié)合病蟲(chóng)害的種類(lèi)以及特點(diǎn)進(jìn)行考慮，農(nóng)藥使用劑量不易控制，很容易出現(xiàn)過(guò)量噴灑的情況，殘留下有害物質(zhì)，降低農(nóng)作物質(zhì)量，危害使用者的健康[5]。

四、農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)分析

（一）提高栽培管理規(guī)范化水平

在農(nóng)作物無(wú)公害栽培管理過(guò)程中，采用精細(xì)化操作方式，加強(qiáng)對(duì)其的管理，能夠避免因?yàn)椴僮魇д`影響栽培質(zhì)量。在農(nóng)作物無(wú)公害栽培中，操作必須按照操作規(guī)范進(jìn)行，并規(guī)范管理行為，確保栽培質(zhì)量能夠達(dá)到要求。另一方面，為了統(tǒng)一栽培，應(yīng)當(dāng)實(shí)時(shí)監(jiān)管農(nóng)作物狀態(tài)，制定相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，使管理工作更加規(guī)范化，在對(duì)其監(jiān)管時(shí)，形成標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管制度。在管理中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取有效的處理措施，減少問(wèn)題影響。同時(shí)，建立監(jiān)測(cè)規(guī)范，安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，為無(wú)公害種植提供良好的條件，有助于管理工作順利開(kāi)展[6]。

（二）加強(qiáng)無(wú)公害栽培基地建設(shè)與管理

無(wú)公害栽培作為最新栽培方式，與傳統(tǒng)栽培方式比有著較多的優(yōu)勢(shì)，對(duì)農(nóng)作物有著新的要求，在各個(gè)環(huán)節(jié)的管理中，必須加強(qiáng)監(jiān)管，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)影響栽培效果。通過(guò)采用無(wú)公害栽培技術(shù)達(dá)到種植要求，加強(qiáng)對(duì)各環(huán)節(jié)的控制，避免出錯(cuò)。農(nóng)作物無(wú)公害栽培對(duì)種植環(huán)境有著較高的要求，如土質(zhì)條件、肥料供應(yīng)等等，可以通過(guò)建設(shè)無(wú)公害栽培基地，為其提供一個(gè)適合農(nóng)作物生長(zhǎng)的環(huán)境。在栽培基地，采用集中種植方式，在出現(xiàn)病蟲(chóng)害時(shí)，會(huì)造成農(nóng)作物大規(guī)模死亡，造成不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)威脅到下一季農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)。在建設(shè)栽培基地過(guò)程中，引進(jìn)先進(jìn)管理技術(shù)，選用環(huán)保滅菌方法消滅病菌。對(duì)于已經(jīng)被病蟲(chóng)害感染的農(nóng)作物，可以焚燒處理，同時(shí)為其營(yíng)造適合其生長(zhǎng)的環(huán)境，確保農(nóng)作物可以健康生長(zhǎng)，為農(nóng)作物生產(chǎn)質(zhì)量提供保障[7]。

（三）做好農(nóng)作物肥水管理

在無(wú)公害栽培中，肥水管理是重要環(huán)節(jié)。農(nóng)作物生長(zhǎng)必須水分充足，需要管理人員對(duì)用水量進(jìn)行控制，避免灌溉水遭到污染。除此之外，還需根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)情況，確定施肥次數(shù)以及施肥量，施肥量不足養(yǎng)分不夠，農(nóng)作物很難健康生長(zhǎng)，施肥過(guò)多養(yǎng)分過(guò)剩植株會(huì)被燒死。在肥水管理中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)特點(diǎn)制定相應(yīng)的水肥管理措施，使整個(gè)管理過(guò)程更加科學(xué)、規(guī)范。在進(jìn)行化肥種類(lèi)選擇時(shí)，貫徹?zé)o公害栽培理念，保證化肥中無(wú)有害物質(zhì)，重視對(duì)其成分的檢測(cè)。在正常情況下，需根據(jù)農(nóng)作物實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行選擇，在滿足其生長(zhǎng)需求的基礎(chǔ)上，盡量減少會(huì)對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)生的不利影響。

（四）制定科學(xué)的病蟲(chóng)害防治措施

在無(wú)公害栽培農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治中，種子發(fā)芽就是防治關(guān)鍵期，可以根據(jù)農(nóng)作物的特點(diǎn)采取預(yù)防措施，加強(qiáng)栽培管理。在農(nóng)作物發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，放置寄生性天敵消滅病蟲(chóng)害，避免采用噴灑農(nóng)藥的防治方式，毒性強(qiáng)的農(nóng)藥會(huì)殘留在農(nóng)作物上，影響農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。如果必須使用農(nóng)藥，可以選擇高溶解型農(nóng)藥，在病蟲(chóng)害治理中減少對(duì)周?chē)h(huán)境的污染，控制農(nóng)藥使用量，防止其對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)生影響。

（五）優(yōu)化土壤條件

土壤條件會(huì)對(duì)農(nóng)作物品質(zhì)產(chǎn)生直接的影響，土壤作為基本條件，是農(nóng)作物健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵，選擇適合農(nóng)作物生長(zhǎng)的土塊栽培，不僅能夠提高農(nóng)作物栽培水平，還能增加農(nóng)作物產(chǎn)量。在農(nóng)作物栽培前，需要做好準(zhǔn)備工作，為其營(yíng)造環(huán)境適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，盡量減少病蟲(chóng)害對(duì)其產(chǎn)生的影響。連作農(nóng)作物，會(huì)加重病蟲(chóng)害，種植人員在選擇土塊時(shí)應(yīng)當(dāng)結(jié)合農(nóng)作物生長(zhǎng)特性，不能在同一土塊連作，防止引發(fā)病蟲(chóng)害。盡量選用有機(jī)肥，在土地翻整過(guò)程中適當(dāng)加入農(nóng)家肥等有機(jī)肥，通過(guò)這一方式提高土壤肥力條件，為農(nóng)作物栽培創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件。另一方面，在進(jìn)行農(nóng)作物品種選擇時(shí)，農(nóng)戶要對(duì)農(nóng)作物特性有個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，農(nóng)作物品種不同品質(zhì)也不同，常見(jiàn)的有玉米、蔬菜等等。如果選用的品種不適合本地環(huán)境，很難保證其最終的質(zhì)量及產(chǎn)量，最好選擇抗病性高的品種，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

（六）田間管理

在無(wú)公害栽培技術(shù)管理中，做好田間管理工作，控制各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)提高種植效果有著很大的幫助，種植人員應(yīng)當(dāng)提高對(duì)其的重視程度，開(kāi)展科學(xué)有效的田間管理工作。在農(nóng)作物出苗后，定期查苗補(bǔ)苗，摘除一些病蟲(chóng)苗并補(bǔ)苗，保持秧田完整性。同時(shí)，進(jìn)行灌溉管理，保證農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中水分充足，灌溉合理。如果灌溉不足，會(huì)影響農(nóng)作物健康生長(zhǎng)從而引發(fā)病蟲(chóng)害，水灌溉過(guò)多會(huì)出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，管理人員應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行合理的控制，科學(xué)灌溉。農(nóng)作物灌溉需要在節(jié)約水資源的基礎(chǔ)上，間歇灌溉，實(shí)時(shí)觀察水位，根據(jù)水位高低決定是否應(yīng)該停止灌溉繼續(xù)灌溉，能夠大大提高農(nóng)作物抗病能力的目的。

（七）中耕松土

中耕松土可以加快農(nóng)作物生長(zhǎng)，促進(jìn)其吸收代謝，中耕松土措施包括土層中耕、地表中耕。土層中耕是指通過(guò)施肥、灌溉形成新土層，地表中耕則是以人工作業(yè)為主，使用耙地工具，按照縱橫方式耙地，制成草肥為農(nóng)作物健康生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。種植面積大，則需使用梳草機(jī)提高地表疏松程度。

五、結(jié)束語(yǔ)

根據(jù)上文可以得知，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，新型栽培技術(shù)受到了重視，在糧食安全中起到了重要作用。通過(guò)加大對(duì)農(nóng)作物無(wú)公害栽培技術(shù)的研究，對(duì)整個(gè)栽培過(guò)程進(jìn)行管理，不僅能夠提高栽培水平，還能增加農(nóng)作物產(chǎn)量。在管理工作中，管理人員應(yīng)當(dāng)緊跟現(xiàn)代化社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)栽培環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，并引入先進(jìn)的管理技術(shù)，結(jié)合無(wú)公害栽培特點(diǎn)進(jìn)行管理，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。

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