眼睛最喜歡吃什么？你肯定要說維生素A。其實，眼睛最喜歡的是葉黃素。

什么是葉黃素？

葉黃素，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。

葉黃素的功效

保護(hù)視網(wǎng)膜

葉黃素是個高效的抗氧化劑，能避免視網(wǎng)膜在吸收光線的時候受到氧化傷害，并可保護(hù)眼睛的微血管，維持其良好的血液循環(huán)。

過濾光

葉黃素是脂溶性維生素的一種，可一定程度幫助視網(wǎng)膜抵御紫外線和藍(lán)光，降低色差，使視力更精準(zhǔn)。太陽光中的紫外線進(jìn)入眼睛，會產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥?，F(xiàn)在電子產(chǎn)品屏幕散發(fā)出的有害藍(lán)光，也會給眼睛帶來巨大負(fù)擔(dān)。

除此之外，葉黃素還可以預(yù)防青光眼、延緩白內(nèi)障的發(fā)生。

哪些食物富含葉黃素？

補(bǔ)充葉黃素是保護(hù)視力的有效手段。由于葉黃素在人體內(nèi)不能合成，只能外源性補(bǔ)充。那么，哪些食物里富含葉黃素呢？

玉米

葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素，是我們體內(nèi)的一副“天然墨鏡”，可以時刻過濾強(qiáng)光，從而保護(hù)眼睛。玉米中的葉黃素含量很高，占玉米中胡蘿卜素總量的60%。

獼猴桃

獼猴桃含有豐富的葉黃素，可以有效維護(hù)眼睛健康。

蛋黃

在蛋黃中，葉黃素和玉米黃質(zhì)含量也非常高，占總胡蘿卜素的85%之多。

深綠色和黃橙色蔬菜

深綠色、黃色、橙色的蔬菜都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的葉黃素含量最豐富。