鄭荷芳 方亮

摘 要：研究黃山市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及策略，從黃山市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀入手，分析黃山市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中存在營(yíng)銷(xiāo)渠道單一、品牌意識(shí)薄弱、品牌定位不清晰、深加工農(nóng)產(chǎn)品少、市場(chǎng)宣傳不夠、營(yíng)銷(xiāo)模式陳舊等問(wèn)題，進(jìn)而提出了營(yíng)銷(xiāo)渠道多元化、強(qiáng)化品牌意識(shí)、樹(shù)立良好品牌形象、提高農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈、加大宣傳力度、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式等策略。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo);營(yíng)銷(xiāo)策略

國(guó)家發(fā)布了《支持鄉(xiāng)村振興稅費(fèi)優(yōu)惠政策指引》提出促進(jìn)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。當(dāng)前黃山市的農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模與產(chǎn)量雖然明顯提升，但其營(yíng)銷(xiāo)還以傳統(tǒng)模式為主，這對(duì)于黃山市的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著不利影響。本文對(duì)黃山市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀與優(yōu)化策略進(jìn)行研究，有助于黃山市探索新型農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，為黃山市農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供建議與啟示。

一、文獻(xiàn)綜述

良好的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。諶業(yè)法（2022）以貴州省天柱縣農(nóng)產(chǎn)品為例，搭建新媒體公眾號(hào)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信息進(jìn)行加工、包裝、整合，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。奚望園（2022）提出以平臺(tái)為依托打造直播內(nèi)容，采取靈活的選品策略，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌的建立與發(fā)展。劉穎聶（2022）結(jié)合了全渠道營(yíng)銷(xiāo)和精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)兩種模式，旨在為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)思路。鐘雪麗（2022）提出農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道在鄉(xiāng)村振興背景下的創(chuàng)新發(fā)展路徑，以期有針對(duì)性地解決現(xiàn)有問(wèn)題。薛騰飛（2022）對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售進(jìn)行探討，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。筆者在查閱文獻(xiàn)的過(guò)程中，了解到當(dāng)前我國(guó)學(xué)術(shù)界針對(duì)農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的新型銷(xiāo)售模式進(jìn)行分析探索，研究了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)化策略。

二、黃山市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

黃山市作為以農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，黃山市的自然條件比較優(yōu)越，有茶葉、毛竹、油茶、黃山貢菊、連翹、吳茱萸、枳殼、梔子等;水果有柑橘、櫻桃、桃、梨子、獼猴桃、枇杷等。在2020年全市農(nóng)田播種面積94968公頃，產(chǎn)量高達(dá)286598噸，黃山地區(qū)的茶葉與新鮮瓜果的產(chǎn)量隨著先進(jìn)種植技術(shù)的引入日漸提升，在2020年黃山市茶葉產(chǎn)量合計(jì)31706噸，園林水果產(chǎn)量46365噸。目前，黃山市的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已有了較大的發(fā)展，包括糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉禽蛋市場(chǎng)、新鮮水果市場(chǎng)等，各類(lèi)市場(chǎng)與農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能夠保持協(xié)調(diào)發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)貨品的大量流通與市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

三、黃山市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的主要問(wèn)題

（一）營(yíng)銷(xiāo)渠道單一

黃山市作為旅游產(chǎn)業(yè)為主的地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，尤其是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生，使得農(nóng)產(chǎn)品可交易平臺(tái)的范圍擴(kuò)大，但是黃山市大部分農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售還是依靠傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷(xiāo)、批發(fā)市場(chǎng)收貨等當(dāng)?shù)厥圪u(mài)的形式。黃山毛豆腐、燒餅雖然制作工藝成熟，但是仍然堅(jiān)持家庭作坊式銷(xiāo)售。

（二）品牌意識(shí)薄弱

目前黃山市農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)觀念落后、品牌開(kāi)發(fā)意識(shí)較不強(qiáng)問(wèn)題明顯。三潭枇杷、歙縣金桔、黟縣香榧等農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，沒(méi)有統(tǒng)一工廠、統(tǒng)一銷(xiāo)售平臺(tái)，工廠直銷(xiāo)缺少經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)支持力度不夠，同時(shí)在宣傳和推廣農(nóng)產(chǎn)品品牌上，手段單一，思路陳舊，缺乏有創(chuàng)意的新辦法。

（三）品牌定位不清晰

黃山大部分農(nóng)產(chǎn)品在售賣(mài)時(shí)要么以產(chǎn)品名為售賣(mài)標(biāo)題，要么以“黃山”為引流標(biāo)題，吸引消費(fèi)者的眼球。而且黃山的農(nóng)產(chǎn)品亮點(diǎn)并不突出，同質(zhì)化嚴(yán)重。知名產(chǎn)品以茶葉占多，目標(biāo)人群也比較廣泛，缺乏鮮明的品牌定位，無(wú)法在消費(fèi)者心中留下深刻品牌印象，出現(xiàn)訴求混亂，形象模糊。

（四）深加工農(nóng)產(chǎn)品較少

黃山市農(nóng)產(chǎn)品深加工不足，沒(méi)有建立農(nóng)產(chǎn)品加工基地，產(chǎn)量拓展慢，同時(shí)黃山市附近可合作的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量不足、規(guī)模也不大。同時(shí)如黃山的柿餅、果干等小產(chǎn)品，水果在滯銷(xiāo)時(shí)只能選擇降價(jià)銷(xiāo)售，這種模式在遭遇市場(chǎng)危機(jī)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)極大。

（五）市場(chǎng)宣傳不夠

當(dāng)前