劉霞

一項(xiàng)對(duì)英國女性的大型追蹤研究發(fā)現(xiàn)，與食用肉類的女性相比，素食女性髖部骨折的風(fēng)險(xiǎn)要高33%。風(fēng)險(xiǎn)增加的原因可能在于無肉飲食會(huì)導(dǎo)致攝入蛋白質(zhì)較少——多攝入蛋白質(zhì)有助于增加肌肉質(zhì)量，以及可能缺乏維生素和礦物質(zhì)（如鈣和維生素B12），這些物質(zhì)有利于增強(qiáng)骨骼。最新研究發(fā)表于最近的《BMC醫(yī)學(xué)》雜志。