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“雙減”下的初中生物作業(yè)設(shè)計(jì)初探

2022-05-30 10:48班凌曦
教育·綜合視線 2022年9期
關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雙減教材

班凌曦

“雙減”政策要求減輕學(xué)生的作業(yè)負(fù)擔(dān),提高教育教學(xué)質(zhì)量。同時(shí),要求教師不要為了追求學(xué)生的考試成績(jī)而不斷給學(xué)生加壓,讓學(xué)生成為刷題機(jī)器,而要控制好學(xué)生作業(yè)的總量,做到少而精,精而趣。這不是一件簡(jiǎn)單的事,需要教師比以前下更大的功夫,做更深入的教學(xué)研究、更充分的課前準(zhǔn)備、更透徹的教材研究,讓知識(shí)要點(diǎn)更加突出,還要更全面地了解學(xué)生情況。唯有如此,才能根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)和作業(yè)。設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)要盡量避免出現(xiàn)機(jī)械、單調(diào)、重復(fù)性的無(wú)效作業(yè)或懲罰性作業(yè),應(yīng)縮減一些死記硬背、反復(fù)抄寫的練習(xí),增加一些作業(yè)的形式和層次。

一、現(xiàn)狀:作業(yè)死板單一,枯燥乏味,機(jī)械重復(fù)

不同的作業(yè)內(nèi)容和形式體現(xiàn)出不同的作業(yè)性質(zhì),會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果效應(yīng),并且作業(yè)的內(nèi)容和形式反映了教師對(duì)作業(yè)活動(dòng)方式的認(rèn)知。筆者從以下三個(gè)方面總結(jié)了我國(guó)生物課后作業(yè)現(xiàn)存的一些問題。

(一)機(jī)械性的書面作業(yè)較多

初中生物作業(yè)多以機(jī)械性的書面作業(yè)為主,形式單一且內(nèi)容老舊。死記硬背和題海戰(zhàn)術(shù)讓學(xué)生覺得作業(yè)枯燥無(wú)味,學(xué)生的思維得不到鍛煉,且越發(fā)的缺乏學(xué)習(xí)熱情和寫作業(yè)的積極性,對(duì)于作業(yè)產(chǎn)生了厭煩情緒。

(二)作業(yè)負(fù)擔(dān)較大,完成作業(yè)需要的時(shí)間長(zhǎng)

學(xué)生完成作業(yè)后沒有足夠的時(shí)間自主學(xué)習(xí)和休息,更別提鍛煉身體,這樣不僅不利于學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力的提升,也不利于學(xué)生身心健康的發(fā)展。長(zhǎng)期的被動(dòng)學(xué)習(xí),會(huì)使學(xué)生對(duì)課堂以及作業(yè)產(chǎn)生厭煩心理,造成課堂聽講效率低,寫作業(yè)效率低,形成惡性循環(huán)。

(三)作業(yè)沒有分層設(shè)計(jì)

不同層次的學(xué)生需要不同層次的作業(yè),統(tǒng)一的作業(yè)已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。如果所教班級(jí)學(xué)生都留一樣的作業(yè),那么,對(duì)于學(xué)習(xí)好的學(xué)生來說,作業(yè)中的有些內(nèi)容過于簡(jiǎn)單且重復(fù)太多,浪費(fèi)時(shí)間;對(duì)于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生而言,作業(yè)內(nèi)容的量太大,造成耗時(shí)長(zhǎng)、完成困難等問題。長(zhǎng)期如此,既打擊了各層次學(xué)生寫作業(yè)的積極性,又阻礙了他們各自的學(xué)習(xí)提升和個(gè)性發(fā)展。

二、探索:“雙減”下的初中生物作業(yè)設(shè)計(jì)

(一)設(shè)計(jì)作業(yè)前要先透徹研究教材

教材分析是進(jìn)行教學(xué)工作的基礎(chǔ),也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。生物學(xué)科在中學(xué)教學(xué)中占有非常重要的地位,生物教學(xué)涉及的實(shí)驗(yàn)教學(xué)較多,如果不能對(duì)教材進(jìn)行充分分析和研究,僅通過教材提供的教學(xué)方法無(wú)法滿足教學(xué)需求。只有透徹分析教材才能清晰地確定教學(xué)主題、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)所需課時(shí)數(shù),設(shè)計(jì)并上好每一節(jié)適合學(xué)生的課,進(jìn)而為作業(yè)的設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。

1.通過教材分析確定教學(xué)主題

教材分析首先要考慮生物的知識(shí)體系。通過教材分析確定教學(xué)主題在整個(gè)生物知識(shí)體系中所起的作用和所占的地位,這樣才能把教學(xué)主題的內(nèi)容放在生物學(xué)知識(shí)體系中來理解。只有認(rèn)識(shí)到教學(xué)內(nèi)容的地位和作用,才能深刻理解知識(shí)的內(nèi)容,才能從發(fā)展的觀點(diǎn)掌握好知識(shí),避免教學(xué)過程中的絕對(duì)化和片面性。比如,教學(xué)《人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)》這一課,通過研讀課標(biāo)和分析教材,確定了“綠色植物自養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)方式”這一主題,以及“人和動(dòng)物異養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)方式”的內(nèi)容,后續(xù)還有“寄生、腐生的營(yíng)養(yǎng)方式”作為對(duì)“異養(yǎng)”的補(bǔ)充,他們都是圍繞“生物的營(yíng)養(yǎng)”這條主線展開的,目的是使學(xué)生對(duì)生物界存在的營(yíng)養(yǎng)方式的多樣性建立全面、客觀的認(rèn)知。本主題以人和動(dòng)物的異養(yǎng)展開,主要介紹了人和動(dòng)物需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用、合理膳食和食品安全、食物的消化通過消化系統(tǒng)完成、小腸是消化和吸收的主要器官等教學(xué)內(nèi)容。

2.通過教材分析把握教學(xué)主題的目標(biāo)要求

把握教學(xué)主題的目標(biāo)要求是提高教學(xué)質(zhì)量的重要步驟,也是確定作業(yè)目標(biāo)的重要依據(jù)。教學(xué)主題目標(biāo)是對(duì)教學(xué)內(nèi)容能做什么的一種明確的、具體的表述,只有把握了教學(xué)主題的目標(biāo)才能讓教學(xué)有方向感,清楚知道通過教學(xué)要讓學(xué)生從課堂教學(xué)中學(xué)到些什么。比如,通過對(duì)“人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)”這一主題的教材分析確定了本主題的學(xué)習(xí)要求,學(xué)生要形成以下概念:人、動(dòng)物等異養(yǎng)生物不能利用無(wú)機(jī)物制造有機(jī)物,必須從環(huán)境中獲得其他生物制造的有機(jī)物。人和動(dòng)物從外界攝取的食物大多是復(fù)雜的大分子物質(zhì)。這些大分子物質(zhì)必須在消化管內(nèi)的消化酶的幫助下,分解為比較簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)后才能被吸收,進(jìn)而被細(xì)胞利用。

(二)根據(jù)學(xué)情分析設(shè)計(jì)作業(yè)

學(xué)生作為教學(xué)的主體,教師必須充分了解學(xué)生,把握學(xué)生對(duì)初中生物的接受水平、心理特點(diǎn)和思維規(guī)律、已經(jīng)掌握的生物知識(shí),為教學(xué)以及作業(yè)分層設(shè)計(jì)提供依據(jù)。

1.要了解學(xué)生目前的知識(shí)水平

只有了解了學(xué)生已有的知識(shí)水平,在教學(xué)中才能有重點(diǎn)、有針對(duì)性地進(jìn)行講解,同時(shí)能更有效地去設(shè)置作業(yè)目標(biāo),讓作業(yè)既能呼應(yīng)課堂教學(xué)目標(biāo),鞏固課堂知識(shí),又能使學(xué)生思維能力得到進(jìn)一步發(fā)展。比如,在學(xué)習(xí)“人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)”這一主題時(shí)通過對(duì)學(xué)生情況分析知道了在學(xué)習(xí)本單元主題之前,學(xué)生通過已有的生活經(jīng)驗(yàn)大概了解了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分,但是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分具體有哪些,以及如何檢驗(yàn)這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在不是很清楚。因此,在教學(xué)過程中,教師要選擇貼近學(xué)生生活中常見的食物作為實(shí)驗(yàn)材料,如小麥粒、面粉、花生等。然后利用營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)特性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),如淀粉遇碘液會(huì)變藍(lán),維生素C可使高錳酸鉀褪色等,檢驗(yàn)食物中確實(shí)有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以滿足自身對(duì)物質(zhì)和能量的需求。學(xué)生對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用不是很清楚,通過學(xué)習(xí)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用,有助于他們認(rèn)識(shí)到合理膳食的重要性。通過了解分析膳食寶塔中各類食物所占的比例,可以總結(jié)出良好的飲食習(xí)慣,制定均衡合理的膳食食譜。我們從外界攝取食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是需要被消化和吸收的,學(xué)生對(duì)此只有模糊的概念,具體“什么是消化”“為什么要消化”“消化酶在消化中起的作用是什么”“食物如何被消化”等問題學(xué)生是不明白的,通過學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu),包括消化管的結(jié)構(gòu)、消化腺的結(jié)構(gòu)和功能,逐漸感知生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的一般生命規(guī)律。

2.要了解學(xué)生的不同學(xué)習(xí)程度

學(xué)生的學(xué)習(xí)程度不同,完成作業(yè)的能力就不同。為了讓所有學(xué)生在完成作業(yè)的過程中都能得到鞏固和提升,教師需要清楚了解自己所教學(xué)生的學(xué)習(xí)程度。每個(gè)學(xué)生因?yàn)檎J(rèn)知水平、智力等因素不同,認(rèn)知和學(xué)習(xí)能力也不同。根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)情況、評(píng)價(jià)成績(jī)等,可知學(xué)生通常會(huì)有三種情況:學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生,具有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力,學(xué)習(xí)積極性高,能夠主動(dòng)學(xué)習(xí),并具有知識(shí)探究的能力;學(xué)習(xí)能力中等的學(xué)生,有一定的學(xué)習(xí)能力,對(duì)學(xué)習(xí)有一些積極性,但需要在教師的幫助下進(jìn)行知識(shí)探究;學(xué)習(xí)能力較差的學(xué)生,缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,學(xué)習(xí)積極性弱,需要在教師或者家長(zhǎng)的監(jiān)督下完成學(xué)習(xí)任務(wù),對(duì)分析類題目缺乏理解分析的能力,且提取關(guān)鍵信息的能力弱。教師要對(duì)班級(jí)學(xué)生的情況做到心中有數(shù),知道每一類學(xué)生所占班級(jí)學(xué)生總數(shù)的比例。

(三)確定作業(yè)設(shè)計(jì)的目標(biāo)

作業(yè)目標(biāo)要明確,既能鞏固課堂教學(xué)所要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo),又能進(jìn)一步幫助學(xué)生鞏固知識(shí),使學(xué)生思維得到進(jìn)一步鍛煉。作業(yè)目標(biāo)的確立會(huì)讓教師對(duì)作業(yè)練習(xí)的內(nèi)容心中有數(shù),比如“人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)”根據(jù)對(duì)教材和學(xué)生的分析對(duì)本主題的六課時(shí)分別制定如下作業(yè)目標(biāo):1.說出人和動(dòng)物的食物中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和維生素等;2.說出各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要生理作用,能認(rèn)識(shí)到膳食食譜是否合理;3.描述出人體消化系統(tǒng)的組成;4.概述食物的消化過程;5.概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程;6.消化系統(tǒng)綜合應(yīng)用。

(四)根據(jù)作業(yè)目標(biāo)進(jìn)行作業(yè)設(shè)計(jì)

根據(jù)作業(yè)目標(biāo),教師對(duì)作業(yè)練習(xí)內(nèi)容的設(shè)計(jì)要有所側(cè)重,每節(jié)課都要有基礎(chǔ)鞏固類型的題。除此之外,對(duì)于學(xué)習(xí)難度大的內(nèi)容,作業(yè)布置的時(shí)候要側(cè)重把握重點(diǎn),突破難點(diǎn)。如有的知識(shí)點(diǎn)學(xué)生易于接受,知識(shí)比較連貫,適合布置綜合性強(qiáng)的題,有助于提高學(xué)生思維。

1.分層設(shè)計(jì)作業(yè)

經(jīng)過前面分析的學(xué)生情況,作業(yè)難易程度主要設(shè)置為三類:第一類是基礎(chǔ)過關(guān)類的題目,第二類是活學(xué)活用類的題目,第三類是理解分析類的題目。以“人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)”的作業(yè)設(shè)計(jì)為例,“人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些?觀察到滴加碘液的部分變?yōu)樯钏{(lán)色,說明藕片中含有什么?食物中三大能源物質(zhì)是什么?其中蛋白質(zhì)、脂肪的作用是什么?”等。這些作業(yè)屬于第一類,可以根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的程度,要求學(xué)習(xí)能力中等和較差的學(xué)生必做,因?yàn)樗麄兓A(chǔ)相對(duì)薄弱,考試時(shí)在基礎(chǔ)題上丟分率也比較高,因此學(xué)習(xí)能力中等和較差的學(xué)生首先得重視基礎(chǔ)題,通過基礎(chǔ)題的訓(xùn)練可以鞏固課上的內(nèi)容。對(duì)于有較高學(xué)習(xí)能力的學(xué)生,因?yàn)樗麄冋n堂學(xué)習(xí)效率高,通過課堂聽講和課堂練習(xí)對(duì)這些基礎(chǔ)過關(guān)的題已經(jīng)掌握,他們對(duì)這類題可以根據(jù)自身作業(yè)完成的時(shí)間選做。

針對(duì)中午吃的飯,說一說都含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?聯(lián)系中午的午餐,說一說自己的食譜是否合理?為什么?請(qǐng)你想象一下,如果吃西瓜的時(shí)候不小心吃入一粒西瓜籽,那么這粒西瓜籽會(huì)經(jīng)過人體的哪些部位?制作一些消化器官的模型圖片,然后按人體實(shí)際器官位置粘貼連接。這類題目屬于第二類聯(lián)系生活實(shí)際,活學(xué)活用的題。這類題目,學(xué)習(xí)能力差的學(xué)生可以選做。對(duì)于學(xué)習(xí)能力中等和較強(qiáng)的學(xué)生,這類題目是必做題,既能將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際情景聯(lián)系,鍛煉解決生活中的問題的能力,又能啟發(fā)思維,加強(qiáng)動(dòng)腦思考的能力。

讓學(xué)生親自設(shè)計(jì)一份合理膳食食譜。提取課本的實(shí)驗(yàn)?zāi)P?,設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)分析題,比如利用本尼迪特試劑檢驗(yàn)葡萄糖的方法,探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用等。設(shè)計(jì)一個(gè)圖像分析題,橫坐標(biāo)表述消化管的位置,縱坐標(biāo)表示消化程度,用坐標(biāo)中曲線表示某營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化,表中用字母代替消化管的名稱和某營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)名稱。這類題就屬于第三類理解分析類的題目,鍛煉學(xué)生綜合應(yīng)用分析和加工信息的能力,對(duì)思維能力也是極大的考驗(yàn)。這類題目不要求學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生做,對(duì)于學(xué)習(xí)能力中等的學(xué)生在學(xué)有余力的情況下可以嘗試做一做,對(duì)于學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生是必做題,這類題可以鍛煉他們的實(shí)驗(yàn)分析能力、信息提取能力、數(shù)據(jù)分析能力,進(jìn)一步提升綜合實(shí)力。

分層次的設(shè)計(jì)作業(yè),相當(dāng)于給學(xué)生開設(shè)了一個(gè)“自助餐”,讓學(xué)生在比較寬松的環(huán)境中各取所需,完成自己必做層次的作業(yè)之后,還能根據(jù)自己的實(shí)際情況有選擇地進(jìn)行拓展,這樣各層次的學(xué)生都能在各自的學(xué)習(xí)水平上鞏固必學(xué)的知識(shí),同時(shí)還擁有各自的發(fā)展空間,因此每個(gè)學(xué)生既能輕松完成作業(yè),又能得到充分的發(fā)展。

2.遵循一定的原則設(shè)計(jì)作業(yè)

為了解決現(xiàn)在普遍存在的作業(yè)問題,教師需經(jīng)過教材分析、學(xué)情分析、作業(yè)目標(biāo)設(shè)計(jì)作業(yè),并要遵循一定的原則。

(1)重視基礎(chǔ)知識(shí)

每節(jié)課都有基礎(chǔ)知識(shí)鞏固類的題,但是并沒有機(jī)械重復(fù)記憶的題。因此,每課時(shí)需要選擇少而精的題去鞏固課堂教學(xué)內(nèi)容,避免學(xué)生盲目累積做題數(shù)量而浪費(fèi)許多不必要的時(shí)間和精力。例如,六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些,消化管、消化腺包括什么,消化腺能分泌哪些消化液,含有什么消化酶,可以消化哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些都是基礎(chǔ)知識(shí),需要重視和鞏固。

(2)注重知識(shí)與生活的聯(lián)系

學(xué)以致用,就是要能將理論知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系,因此作業(yè)也要多貼近生活,多思考生活中的生物現(xiàn)象。從生活情景出發(fā)的題,如觀察自己的午飯,說一說里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),判斷午飯膳食食譜是否合理;想象一粒西瓜籽在人體中的旅行歷程等,既能將所學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系,解決生活中的問題,又能鞏固課堂內(nèi)容,同時(shí)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物學(xué)知識(shí)的重要性。

(3)利用模型提升學(xué)習(xí)興趣,加深理解

設(shè)計(jì)一些讓學(xué)生動(dòng)手制作的題,這樣既能增加學(xué)習(xí)興趣,又能加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解。如讓學(xué)生用消化器官模型圖片拼接完整的消化系統(tǒng)圖,學(xué)生動(dòng)手的過程既是提升學(xué)生興趣的過程,又是對(duì)人體內(nèi)各器官形狀的熟悉過程,以及理解人體消化系統(tǒng)各器官協(xié)作運(yùn)行的過程。

(4)要有比較豐富的作業(yè)類型

豐富多樣的作業(yè)類型可以滿足各層次學(xué)生的需求,充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造性,同時(shí)鍛煉學(xué)生的不同能力,比如畫圖類、觀察類、實(shí)驗(yàn)類、閱讀類、圖像分析類、信息分析類等多種類型的作業(yè),讓學(xué)生將背、說、寫、畫、做結(jié)合起來,通過動(dòng)口、動(dòng)手、動(dòng)腦、動(dòng)眼等各種感官的結(jié)合,可以讓作業(yè)變得多樣、生動(dòng)、有趣,增加學(xué)生寫作業(yè)的樂趣和動(dòng)力,又能從多方面加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解,還能鍛煉學(xué)生的多種解題能力。

總之,生物作為初中階段的一門重要基礎(chǔ)學(xué)科,在“雙減”背景下,為學(xué)生設(shè)計(jì)合適的作業(yè)顯然非常必要。通過認(rèn)真透徹的教材分析、學(xué)情分析、作業(yè)目標(biāo)的制訂和分層次、有原則的作業(yè)設(shè)計(jì),可以避免枯燥、單一、乏味等機(jī)械重復(fù)性的作業(yè)內(nèi)容,減輕學(xué)生的作業(yè)負(fù)擔(dān),調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,提高作業(yè)訓(xùn)練的有效性,并讓各層次學(xué)生均有所獲。

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