摘要：黃瓜作為一種蔬菜，不僅可以用于烹煮熟吃，還可以直接用于生吃，廣泛受到人們喜愛。遼寧省內(nèi)黃瓜的種植面積和產(chǎn)量均位于同類蔬菜之首，其中以朝陽縣尤為突出，其種植面積可達(dá)10萬畝。筆者對朝陽縣黃瓜種植業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了調(diào)查與分析。

關(guān)鍵詞：朝陽縣；黃瓜；發(fā)展現(xiàn)狀

黃瓜又名胡瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，是一種葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。黃瓜的莖和枝伸長、有刺和白色柔毛，是我國夏季食用的主要蔬菜之一。黃瓜具有鮮嫩多汁、氣味芳香、口感爽脆等特點，受到人們的喜愛。同時還具有益腎臟、排毒防便秘、補充維生素、降脂穩(wěn)壓、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛等藥用價值。近年來，黃瓜作為一種家喻戶曉的蔬菜，憑借著其自身的特點和優(yōu)點在遼寧省得到大面積種植，現(xiàn)主要以種植設(shè)施黃瓜為主。遼寧省黃瓜種植面積可達(dá)150萬畝，年產(chǎn)量可達(dá)620萬噸，產(chǎn)值可達(dá)143億元。從全省的黃瓜種植面積和產(chǎn)量銷路來看，朝陽縣表現(xiàn)尤為突出。不僅成為了朝陽縣打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的突破口，而且也成為了朝陽縣的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一。

朝陽縣位于遼寧省西部，東連遼寧中部工業(yè)城市群，南臨渤海之濱，西接京津經(jīng)濟(jì)圈，北依內(nèi)蒙古，同時也是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的重要組成部分。黃瓜的生長和發(fā)育對周圍環(huán)境有較為嚴(yán)格的要求。如溫度、光照、水分、土壤等。朝陽縣屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四時鮮明，雨熱同季，日照充實，日溫差較大，降水偏少，較適合黃瓜的生長。朝陽縣憑借著優(yōu)異的地理位置和適宜的生態(tài)環(huán)境，不僅實現(xiàn)了黃瓜的大面積種植，而且也實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化，即及摘及賣。朝陽縣現(xiàn)已成為遼寧省乃至我國北方最重要的黃瓜主產(chǎn)區(qū)之一。

如今，遼寧省黃瓜栽培的主要方式是通過溫室或塑料大棚進(jìn)行培育，即為設(shè)施黃瓜，其主體材料為混凝土，骨架為木材、鋼材或竹材構(gòu)成，墻外有保溫板，冬季可加蓋草席來達(dá)到的保溫層目的，目前75%的黃瓜種植均為設(shè)施黃瓜。截至2021年的最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，遼寧省黃瓜的種植面積占到全省蔬菜種植面積的10.9%，產(chǎn)量占全省蔬菜產(chǎn)量的15.7%，產(chǎn)值占全省蔬菜產(chǎn)值的17%。其中朝陽縣作為遼寧省最重要的黃瓜主產(chǎn)區(qū)之一，設(shè)施黃瓜種植面積超過10萬畝，在全遼寧省范圍內(nèi)僅次于沈陽。同時，黃瓜的種植品種以及安全性、營養(yǎng)性等，也越來越受到種植戶和專家的重視。因此，黃瓜種植和生產(chǎn)中心已經(jīng)逐漸從數(shù)量轉(zhuǎn)移到質(zhì)量上，逐漸滿足消費者的各項需求，進(jìn)而創(chuàng)立屬于自己的品牌。

朝陽縣黃瓜種植業(yè)的高速蓬勃發(fā)展，離不開優(yōu)秀的科研人員和專業(yè)人才的日夜堅守和潛心栽培。朝陽市委市政府通過人才引進(jìn)政策和招商引資，全面助力黃瓜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。朝陽市政府派出科技特派員與當(dāng)?shù)氐姆N植戶進(jìn)行溝通，了解他們在種植過程中所存在的技術(shù)性難題和在種植、銷售等方面所遇到的問題，進(jìn)而幫助他們逐一解決。同時，朝陽市與遼寧省內(nèi)多所知名大學(xué)和科研院所建立了長期合作關(guān)系，定期派送專家下鄉(xiāng)走訪種植戶，普及專業(yè)知識，提升種植戶的專業(yè)素養(yǎng)，確保每一位種植戶獲得最大的利益。此外，朝陽市政府還與各個知名的食品企業(yè)建議了定點合作，種植戶采摘好的黃瓜可以直接送往企業(yè)進(jìn)行加工處理。這樣做不僅在源頭上保障了食品原料的新鮮、無公害，而且生產(chǎn)的食品也是絕對安全。同時，朝陽縣所種植的黃瓜從選種、播種、生長發(fā)育、成熟、采摘到最終銷售，整個過程中有嚴(yán)格的安全質(zhì)量控制。朝陽縣現(xiàn)已建立完整的質(zhì)量監(jiān)控體制，不僅加強了黃瓜等農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測，同時也制定了相關(guān)檢測的法規(guī)，確保食品原料的安全性，讓百姓吃得放心，企業(yè)用得安心。

時代在發(fā)展，社會在變化，朝陽縣在發(fā)展黃瓜產(chǎn)業(yè)的過程中，要緊跟時代潮流，抓住發(fā)展契機謀求更高、更遠(yuǎn)、更長久的發(fā)展。在優(yōu)化和提高自身特色的同時，也要謀求多元化發(fā)展，可憑借現(xiàn)階段所取得的成就為導(dǎo)向，發(fā)展其他蔬菜種植。同時朝陽縣應(yīng)以市場需求為目標(biāo)導(dǎo)向，研發(fā)新的黃瓜品種，調(diào)整黃瓜產(chǎn)業(yè)布局，提升種植戶的綜合素質(zhì)和能力。政府應(yīng)加大科研經(jīng)費的投入和人才引進(jìn)的力度，創(chuàng)立科學(xué)研究平臺，為科研工作者提供一個良好的研究平臺，全面助力黃瓜種植產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展和壯大。同時，朝陽縣謀求發(fā)展的過程中，加強和規(guī)范各種生產(chǎn)流程，要嚴(yán)格遵守行業(yè)內(nèi)的各項規(guī)章制度，建立起完善的質(zhì)量監(jiān)督體系，不可片面地追求利益和利潤，要為消費者的健康和安全保駕護(hù)航。朝陽縣黃瓜產(chǎn)業(yè)若能抓住好時代的發(fā)展契機，在未來定能打造成為遼寧省內(nèi)的標(biāo)志性品牌。

作者簡介：于海濤（1981-），男，本科，高級農(nóng)藝師。從事農(nóng)村能源及農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域研究工作。