文／季怡群 浙江工業(yè)大學(xué)工程設(shè)計(jì)集團(tuán) 高級(jí)工程師 一級(jí)注冊(cè)建筑師

引言

隨著消費(fèi)觀念以及生活水平的提高，現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重文化精神等消費(fèi)領(lǐng)域，也注重保健養(yǎng)生之道。溫泉療養(yǎng)正好符合人們的這一需求，于是眾多的溫泉酒店開(kāi)始涌現(xiàn)，并且相應(yīng)的地理優(yōu)勢(shì)設(shè)計(jì)成為溫泉旅游資源利用的主要形式。溫泉度假酒店是以其溫泉資源為基礎(chǔ)和特色而形成的集合度假、休閑、娛樂(lè)、消費(fèi)、保健等于一體的綜合性旅游居住場(chǎng)所，也是度假類酒店的一種類型，也可以用來(lái)供應(yīng)度假、休閑、會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)性旅游市場(chǎng)。

1 項(xiàng)目背景

我國(guó)溫泉度假酒店的形式主要有以下幾種方式，分別為：溫泉療養(yǎng)型、溫泉主體公園型、大型戲水浴場(chǎng)、養(yǎng)生保健型，多樣化經(jīng)營(yíng)類型還有溫泉度假休閑型。我國(guó)的大規(guī)模溫泉酒店開(kāi)發(fā)開(kāi)始于20 世紀(jì)90 年代中期，由于普遍受到當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及行業(yè)的建造水平限制，存在著起點(diǎn)低、低水平建設(shè)以及缺乏創(chuàng)新等一系列問(wèn)題。典型的問(wèn)題有運(yùn)營(yíng)模式雷同、缺少文化內(nèi)涵、服務(wù)缺乏個(gè)性、建筑缺乏創(chuàng)新、裝飾缺乏特色等問(wèn)題，這些不同的問(wèn)題不能使居住者得到充實(shí)的感覺(jué)，甚至無(wú)法滿足休閑時(shí)代人們對(duì)精神層次的文化追求。

1.1 研究方法

本文所采用的研究方法中主要有案例分析法、觀察法以及調(diào)查法。案例分析法中對(duì)國(guó)內(nèi)某個(gè)具有典型的溫泉度假酒店進(jìn)行分析與研究，深入地進(jìn)行周密而仔細(xì)的研究從而獲得總體認(rèn)識(shí)的科學(xué)分析，從建成的案例本身出發(fā)，從社會(huì)背景、設(shè)計(jì)思路以及建造出發(fā)點(diǎn)等角度由淺入里，由表及深進(jìn)行剖析，從多個(gè)不同的維度對(duì)案例進(jìn)行全要素的解析，從而更加深刻地理解實(shí)際的案例。而觀察法在本文中先是對(duì)研究的案例帶有一定的研究目的，列出研究提綱以及觀察表，用感官以及輔助工具觀察被研究的對(duì)象，獲得符合心理預(yù)期的資料。調(diào)查法在本文中可以通過(guò)實(shí)地考察的方式，能夠直接地了解案例的實(shí)際建造過(guò)程或者建造成果，并且?guī)в心康男缘剡M(jìn)行實(shí)地調(diào)查研究與考察。

1.2 研究對(duì)象

本文以杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店設(shè)計(jì)為研究對(duì)象，從建筑的社會(huì)背景角度切入其設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)以及目的，然后從建筑與整體的室外環(huán)境場(chǎng)地規(guī)劃等結(jié)合角度出發(fā)，再細(xì)致到建筑區(qū)位分析、功能布局、建筑的內(nèi)部裝飾特色等角度具體闡述溫泉度假酒店的特色以及設(shè)計(jì)的目的。

2 杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店設(shè)計(jì)

溫泉度假酒店是以溫泉洗浴為主題，兼具餐飲住宿、休閑游玩等多功能服務(wù)性的大型酒店。而隨著人們休閑旅游、度假游玩等消費(fèi)心理的不斷變化與多樣拓展，這類酒店在規(guī)模、產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)效益等方面也進(jìn)行了不斷的擴(kuò)大與發(fā)展，以滿足人們多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。

杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店是一家以度假休閑、溫泉洗浴為主要特色的大型高級(jí)酒店。在場(chǎng)地設(shè)計(jì)和空間布局上，不僅沒(méi)有大刀闊斧地破壞自然環(huán)境，更多地是迎合自然地形地貌、順勢(shì)而為；在山水資源利用上，除了充分利用地?zé)豳Y源之外，還將特色的人造景觀點(diǎn)綴山水之間，實(shí)現(xiàn)了自然景觀與人造景觀相得益彰的效果；在服務(wù)功能、建筑裝飾上，不僅滿足了人們多樣化消費(fèi)需求，還為其提供了臨安特色的山水環(huán)境以及極具巴厘島等東南亞地域特色的建筑藝術(shù)。

2.1 度假酒店區(qū)位背景

杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店位于杭州市臨安區(qū)湍口鎮(zhèn)，是杭州、黃山、千島湖旅游的三角中心地帶，東距杭州市區(qū)104 公里，離千島湖34 公里，距黃山98 公里。湍口鎮(zhèn)生態(tài)資源豐富，四周八山環(huán)抱，景色宜人，交通便利，有獨(dú)特的山水泉城格局，如圖1 所示：

圖1 溫泉酒店地理區(qū)位（圖片來(lái)源：電子地圖截圖，作者改繪）

湍口鎮(zhèn)素來(lái)有九山半水半分田之說(shuō)，是典型的山多地少地區(qū)。境內(nèi)八山環(huán)繞，四水（涼溪、湍溪、沈溪、塘溪）合流，森林覆蓋率達(dá)到80%以上，地下礦產(chǎn)資源豐富，有杭州市獨(dú)有的地下熱水資源，為溫泉酒店的建立提供了良好的生態(tài)自然景觀和環(huán)境容量。

2.2 溫泉度假酒店設(shè)計(jì)理念

杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店有“兩大特點(diǎn)、一個(gè)理念”。兩大特點(diǎn)一為山，二為水。山指的是山地建筑，臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店設(shè)計(jì)時(shí)以基地自然地形地貌為基礎(chǔ)緩坡地而建，形成豐富的退臺(tái)式、合圍式建筑空間；水指的是溫泉水，湍口溫泉又稱為天目山溫泉，有1300 多年的歷史，溫泉出水溫度最高47℃，日出水量高達(dá)3000 多噸，還有豐富的礦物元素，同時(shí)有很高的醫(yī)療保健價(jià)值。一個(gè)理念指的是在山、水兩大特點(diǎn)的基礎(chǔ)上形成的溫泉度假酒店的“體驗(yàn)設(shè)計(jì)理念”。一方面臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店把臨安特有的山水文化與巴厘島文化結(jié)合起來(lái)，讓消費(fèi)者回歸自然，給其帶來(lái)特殊的體驗(yàn)；另一方面臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店將溫泉洗浴與自然山體有效圍合，室外泡池依山而建，隱于山林，有效解決泡池的私密感。將自然的景觀元素融入到酒店的整體設(shè)計(jì)之中，形成建筑與自然的一體化設(shè)計(jì)方式。

2.3 溫泉度假酒店設(shè)計(jì)特色

《園冶》提出“相地合宜，構(gòu)園得體”。我國(guó)古代園林建筑講究要善于利用地基特征，達(dá)到因地制宜、得景隨行的效果?，F(xiàn)代山體建筑設(shè)施也強(qiáng)調(diào)因地而生，重視在地貌中塑造地域自在生成之美，通過(guò)自然肌理的應(yīng)用構(gòu)造獨(dú)特的景觀建筑，讓設(shè)計(jì)融于環(huán)境。臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店在整體布局設(shè)計(jì)時(shí)重視環(huán)境的營(yíng)造，依托地基或圍或依，達(dá)到“源于境生，思與境偕”的效果。

在欣賞與演唱這些合唱聲樂(lè)作品時(shí)，還可以讓人們了解許多民族聲樂(lè)藝術(shù)的必備知識(shí)，如簡(jiǎn)單的旋律運(yùn)用了那些音樂(lè)手段，是怎樣變?yōu)樨S富的合唱聲音，聽(tīng)聽(tīng)、想想，漸漸地就會(huì)了解什么是多種節(jié)奏的交融，什么是和聲，什么是復(fù)調(diào)，什么是聲部織體，什么是音色的對(duì)比變化，在合唱中，指揮和伴奏發(fā)揮什么作用等等，閩臺(tái)方言合唱音樂(lè)，在帶來(lái)愜意的音樂(lè)享受同時(shí)，又將人們帶入高雅的文化藝術(shù)殿堂，使人們?cè)诓恢挥X(jué)中了解音樂(lè)欣賞的基本知識(shí)。

2.3.1 場(chǎng)地規(guī)劃

眾安氡溫泉度假酒店總用地面積100233m2，大約4 萬(wàn)m2為山地，總建筑面積約7 萬(wàn)m2。本項(xiàng)目毗鄰山體，充分考慮了建筑高度與兩側(cè)山體的關(guān)系，建筑體量順應(yīng)河流又消隱于大地，成為了兩個(gè)山體的延續(xù)與過(guò)渡。建筑成為自然地勢(shì)的一部分。在強(qiáng)調(diào)酒店建筑體量的整體性的同時(shí)，通過(guò)材料的變化去適應(yīng)周邊環(huán)境的四季色彩，這將在建筑主體的平面布置中以及建筑的造型形態(tài)上得到充分發(fā)揮。洗浴中心“T”型建筑與山體圍合營(yíng)造出相對(duì)私密的外圍立體景觀，酒店建筑順應(yīng)地勢(shì)，依山而建，會(huì)所與酒店主體隔山谷相峙而立，外圍水體湍源溪潺潺而過(guò)，水源屈曲，貫穿其間，環(huán)抱有情，形成風(fēng)水學(xué)上“外氣所以聚內(nèi)氣的生氣意向”（圖2）。

圖2 溫泉酒店整體建筑造型（圖片來(lái)源：作者自攝）

2.3.2 場(chǎng)所功能布局

眾安氡溫泉度假酒店建筑采用一字型布局形式，整體結(jié)構(gòu)舒展自由，依山而建，順應(yīng)了山體的延續(xù)，讓建筑和周圍的景觀融合在一起，增加了建筑不同方向的觀賞面。臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店分為別墅區(qū)、后勤服務(wù)中心、酒店主體和洗浴中心幾大區(qū)域。各功能區(qū)域之間劃分明確，同時(shí)也有著一定的聯(lián)系（圖3）。

圖3 溫泉酒店功能區(qū)域布局情況（圖片來(lái)源：作者自繪）

2.3.3 場(chǎng)所空間布局

溫泉環(huán)境應(yīng)和當(dāng)?shù)鼐坝^進(jìn)行結(jié)合，融入自然資源，通過(guò)天然的溫泉水和沐浴、按摩等結(jié)合來(lái)促進(jìn)人體新陳代謝，帶給游客愉悅的感官體驗(yàn)，讓游客身心暢快。杭州臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店洗浴中心采用“T”型設(shè)計(jì)，通過(guò)建筑形態(tài)與山體圍合營(yíng)造出相對(duì)私密的外圍立體景觀，在場(chǎng)地中設(shè)置室外游泳池和溫泉洗浴部分，不僅保留了該區(qū)域特有的私密性，而且使溫泉部分和周圍環(huán)境緊密聯(lián)系，游客在洗浴時(shí)可以觀看水流與山地，聽(tīng)鳥(niǎo)鳴，聞花香，體驗(yàn)和城市生活完全不同的自然景觀，給人們營(yíng)造出山地溫泉沐浴回歸自然，凈化心靈的意境。

臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店設(shè)計(jì)時(shí)將溫泉SPA 環(huán)境設(shè)計(jì)作為建筑的生成物，于動(dòng)靜之中將露天及室內(nèi)有機(jī)相連，建立室內(nèi)、室外之間的關(guān)聯(lián)性，力求做到林中有泉、石下有泉、泉中有泉、不經(jīng)意之處有泉，泉中亦有南方獨(dú)特的草藥文化，于隨意之中體現(xiàn)匠心。浴池上升起的水蒸氣給溫泉空間帶來(lái)了無(wú)限的活力，這也是溫泉區(qū)域的本質(zhì)。臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店溫泉區(qū)現(xiàn)有37 個(gè)室外泡池，28 個(gè)室內(nèi)泡池和8 個(gè)木屋溫泉，這些露天式、半封閉式、封閉式的泡池和亭、橋虛實(shí)結(jié)合，營(yíng)造人、泉、石、亭、草、情、境的融合，讓游客置身于大自然中。

眾安氡溫泉度假酒店將溫泉資源與客房相結(jié)合，給客人提供一個(gè)“隨心所欲”的空間，在休閑套房中的露臺(tái)上配置泳池和泡池，水天一色，心曠神怡。溫泉度假酒店是以溫泉為主題，以“保健養(yǎng)生”為特色而形成的集休閑、度假、娛樂(lè)、保健于一體的旅游住宿設(shè)施，故一切皆源于人之體驗(yàn)（圖4）。

圖4 溫泉區(qū)展示圖（圖片來(lái)源：作者自攝）

3 建筑室內(nèi)空間特色

眾安氡溫泉度假酒店主體依山而建，順勢(shì)而生的建筑形態(tài)宛如一條橫臥在山坡上的盤龍，靜謐地臥在這翠綠的山丘之中。主入口朝向東北、背山面水，視野開(kāi)闊。客房部分分成四幢塔式建筑，通過(guò)建筑的圍合形成中心景觀庭院，藏風(fēng)得水，可謂聚寶之地。從公共空間到私密空間，從休閑空間到會(huì)議空間，從客房到庭院，建筑注重的是人與自然的和諧，強(qiáng)調(diào)的是在環(huán)境中自我的體會(huì)、修身和頓悟。酒店與會(huì)所之間的山谷景觀在設(shè)計(jì)營(yíng)造中滲透了東方“禪修”的飄逸之境，在整體空間中神奇復(fù)觀，勾勒出一幅藏于世俗人間的“仙境山水”。建筑整體造型尊重山水自然，讓低矮親和的建筑形態(tài)掩藏在山水之間，起伏的屋頂、靈動(dòng)的水流形成一幅浪漫的山水風(fēng)情。建筑白色的實(shí)體墻和瓦藍(lán)色的屋頂、藍(lán)天、白云形成強(qiáng)烈的對(duì)比，在滿足功能區(qū)的不同需求的同時(shí)，最大限度地引入自然景觀。

3.1 特色餐飲區(qū)

特色餐飲業(yè)是溫泉度假酒店的主要區(qū)域，可以給游客帶來(lái)味覺(jué)上的享受。臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店包括中餐廳和西餐廳，可以滿足不同游客的用餐需求。中餐廳位于二樓，包括9 個(gè)貴賓豪華包廂和1 個(gè)零點(diǎn)餐廳，可以為游客提供臨安本地菜、杭州菜、粵菜三個(gè)不同菜系。西餐廳位于一樓，整體裝修以巴厘島風(fēng)情為主，全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)，包括燒烤區(qū)、冷菜區(qū)、海鮮刺身區(qū)、水果區(qū)等多個(gè)分區(qū)。餐飲區(qū)域的空間造型設(shè)計(jì)以各區(qū)域的主題風(fēng)格為主，體現(xiàn)不同地域文化特點(diǎn)。餐飲區(qū)域燈光以柔和光為主，讓食物更加誘人。

3.2 客房住宿區(qū)

臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店的客房住宿區(qū)域包括天驛山莊別墅區(qū)和休閑套房區(qū)。天驛山莊別墅區(qū)內(nèi)部設(shè)置有健身房、臺(tái)球房、棋牌室等活動(dòng)區(qū)域，同時(shí)還有兩個(gè)溫泉泡池、一個(gè)室內(nèi)恒溫游泳池和一個(gè)室外游泳池，四個(gè)不同風(fēng)景的SPA休息區(qū)。客房裝飾設(shè)計(jì)秉承酒店巴厘島設(shè)計(jì)風(fēng)格，房間的器具、裝飾等均體現(xiàn)巴厘島特色，提高游客的度假體驗(yàn)。別墅區(qū)空間整體造型古樸、大方，裝飾材料選擇以原始材料為主，讓游客體會(huì)不同主題風(fēng)格的文化氛圍。室內(nèi)陳設(shè)溫馨，配置有手工制作的各類工藝品，提高游客的舒適感。

休閑套房建筑形態(tài)成開(kāi)放性建筑群組，在吸納了傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的同時(shí)，外觀更具時(shí)尚氣息，建筑充分利用了依山而建，形成于山體，形成階梯狀構(gòu)架，后排的景觀露臺(tái)標(biāo)高高于前排建筑屋脊線，視線通暢，形成水天一色、渾然天成的完美景象（圖5）。

圖5 休閑套房階梯式結(jié)構(gòu)（圖片來(lái)源：作者自攝）

3.3 游玩娛樂(lè)區(qū)

溫泉博物館：臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店西側(cè)為浙江溫泉博物館，向游客展示世界各地溫泉的形成、浙江溫泉的形成和湍口溫泉特色，內(nèi)部設(shè)立有天然溫泉模型、溫泉知識(shí)問(wèn)答等板塊，向游客科普溫泉知識(shí)。同時(shí)，博物館內(nèi)部還陳列了各種奇特的溫泉礦石、魚(yú)化石等，奇特、精美的形態(tài)給游客帶來(lái)全新的體驗(yàn)和感受。

水上樂(lè)園：湍口氡溫泉水上樂(lè)園區(qū)域建設(shè)沿襲了酒店整體的巴厘島建筑風(fēng)格，水源為溫泉水，四季恒溫。水上樂(lè)園包括室內(nèi)區(qū)域和室外區(qū)域，包括沖浪池、漂流河、兒童游樂(lè)區(qū)等，與溫泉中心在功能上相互補(bǔ)充。兒童區(qū)以兒童的成長(zhǎng)特點(diǎn)和心理需求為基礎(chǔ)，在色彩選擇上以粉色、黃色、紅色、藍(lán)色等糖果色彩為主，為兒童營(yíng)造色彩斑斕的糖果世界。

3.4 裝修風(fēng)格

在建筑造型風(fēng)格、室內(nèi)裝修風(fēng)格上，眾安氡溫泉度假酒店以東南亞風(fēng)格為主，營(yíng)造出休閑、浪漫的巴厘島度假環(huán)境，不僅將溫度與風(fēng)情恰如其分地嫁接到當(dāng)?shù)丨h(huán)境當(dāng)中，還將建筑風(fēng)格形式與室內(nèi)元素、外部?jī)?yōu)越天然環(huán)境高度和協(xié)統(tǒng)一。

4 特色景觀構(gòu)造

植物綠化也是溫泉度假酒店設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容，綠化能夠豐富、深化空間層次，限定空間，通過(guò)不同的植物打造不同的意境。或者利用植被圍合出不同的空間層次，并且將景觀融入到建筑或者場(chǎng)景的設(shè)計(jì)之中。

4.1 綠植景觀

利用臨安區(qū)本地景觀植物，結(jié)合溫泉區(qū)氣候特點(diǎn)，合理選擇植物，通過(guò)植物拓展空間、隱蔽圍墻，進(jìn)行空間分割與練習(xí)，建立私密性較強(qiáng)的洗浴空間。同時(shí)，在植物配置上采用樹(shù)和叢相結(jié)合的方式，疏密相間，形成枝葉繁茂、郁郁蔥蔥的景象。綠化設(shè)計(jì)上還要考慮不同季節(jié)開(kāi)花植物的搭配，常綠樹(shù)和彩葉樹(shù)相結(jié)合，形成四季常綠的景象，凸顯不同季節(jié)的景色特點(diǎn)。

4.2 特色景觀

眾安氡溫泉度假酒店內(nèi)共有600多尊石像，這些石像均是由巴厘島空運(yùn)而來(lái)，具有濃郁的地方特色。同時(shí)，溫泉酒店使用了大量具有巴厘島特色的茅草亭（貝爾）（圖6）。這些茅草亭從巴厘島引進(jìn)，由純?nèi)斯そM裝而成。

圖6 溫泉酒店內(nèi)部茅草亭（圖片來(lái)源：作者自攝）

這些茅草亭用茅草做屋頂，沒(méi)有墻壁，是一種開(kāi)放式的建筑。茅草亭內(nèi)景色別致，游客在亭內(nèi)可以對(duì)周邊的景色進(jìn)行觀賞，體驗(yàn)自然景觀，享受自然之美。

眾安氡溫泉度假酒店洗浴中心的建筑物屋頂也以具有巴厘島民居風(fēng)格的紅瓦大坡頂為主。紅瓦大坡頂顏色艷麗，與周邊青山綠水環(huán)境融為一體，除了充分展現(xiàn)巴厘島特色建筑風(fēng)格之外，還給人“萬(wàn)花叢中一點(diǎn)紅”的視覺(jué)感（圖7）。

圖7 溫泉酒店紅瓦大坡頂建筑（圖片來(lái)源：作者自攝）

5 簡(jiǎn)約化裝飾風(fēng)格

眾安氡溫泉度假酒店大堂墻面以傳統(tǒng)巴厘島的木質(zhì)基調(diào)搭配方格拼圖為主，整體古樸又不失格調(diào)，似簡(jiǎn)約卻又凸顯大氣。同時(shí)，溫泉區(qū)域設(shè)置了一些具有濃郁巴厘島風(fēng)格特色的木雕和石像。圖8 為酒店大堂。

圖8 酒店大堂中木質(zhì)基調(diào)搭配方格拼圖墻面（圖片來(lái)源：作者自攝）

眾安氡溫泉度假酒店別墅區(qū)共有大小不同的30 棟別墅，園區(qū)內(nèi)為典型的巴厘島花園別墅風(fēng)格，但是室內(nèi)風(fēng)格迥異，主要包括中式（圖9）、西班牙式、日式、法式、歐式、東南亞風(fēng)格等。

圖9 室內(nèi)裝修風(fēng)格部分（圖片來(lái)源：作者自攝）

結(jié)語(yǔ)

眾安氡溫泉度假酒店以巴厘島洗浴文化為主題，從硬件（建筑、裝飾等有形方面）到軟件（氛圍的營(yíng)造、服務(wù)等無(wú)形方面）都圍繞主題展開(kāi)，來(lái)體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)，以及特定的文化氛圍，帶給顧客有價(jià)值、有難忘體驗(yàn)的酒店。

臨安湍口眾安氡溫泉度假酒店在設(shè)計(jì)時(shí)采用因地制宜的原則，結(jié)合地基地形合理布局，建筑依緩坡地而建，整體流線順暢，形成豐富的退臺(tái)式、圍合式建筑空間，通過(guò)溫泉洗浴和自然山體的有效合圍、室外泡池的依山而建，有效解決泡池私密性問(wèn)題。同時(shí)，酒店在建筑風(fēng)格和室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)上采用東南亞風(fēng)格，引進(jìn)巴厘島文化元素，營(yíng)造浪漫的巴厘島度假環(huán)境。