2022年2月13 日,在宜陽縣科技和工業(yè)信息化局的協(xié)助下,河南省食用菌產業(yè)科技特派員服務團到宜陽縣蓮莊鎮(zhèn)和城關鎮(zhèn)開展了技術服務。
在宜陽縣蓮莊鎮(zhèn)紅旗村一家家庭農場的出菇大棚,河南省食用菌產業(yè)科技特派員服務團成員發(fā)現(xiàn),棚內濕度較高、香菇菌蓋顏色深。對此,服務團團長申進文建議,要加強通風、及時排濕,降低空氣相對濕度,提高香菇質量。食用菌服務團成員又察看了農戶新制作的香菇菌袋菌絲生長情況,服務團王風芹教授反復叮囑農戶,在發(fā)菌過程中一定要加強管理,使菌袋溫度保持在25 ℃以下,適度通風,為香菇菌絲生長創(chuàng)造適宜的條件。另外,隨著氣溫的升高,要密切關注發(fā)菌棚溫度,當菌袋溫度超過28 ℃時要加強通風,并加蓋遮陽網(wǎng),避免高溫燒菌。
蓮莊鎮(zhèn)紅旗村安利國于2021年栽培的香菇菌袋染病嚴重,加之越夏管理不當導致燒菌,因此,菌袋質量較差。經(jīng)過河南省食用菌產業(yè)科技特派員服務團成員持續(xù)跟蹤指導,其出菇情況改善,目前已收回成本,還稍有盈利。安利國非常感謝河南省食用菌科技特派員的細致服務??萍继嘏蓡T服務團團長申進文又給安利國講解了現(xiàn)階段香菇管理技術要點,建議勤通風、及時注水,保證菇棚溫濕度適宜,盡可能多出菇、出好菇??吹剿麄?022年新制作的香菇菌袋菌絲萌發(fā)良好,服務團成員王風芹教授叮囑安利國要加強管理,培育優(yōu)質菌袋,為獲得高產打下良好的基礎。
隨后,河南省食用菌產業(yè)科技特派員服務團又到宜陽縣城關鎮(zhèn)西街食用菌種植專業(yè)合作社開展了技術服務??吹胶献魃绯蓡T張文革的菇棚溫度過低、平菇子實體生長緩慢,申進文教授建議將菇棚覆蓋物稍微卷起,利用太陽光增溫,并注意通風時間,盡量在中午氣溫高時通風,使菇棚溫度保持在10 ℃以上??吹胶献魃绯蓡T郭建立的菌袋感染了鏈孢霉,王風芹教授給菇農講解了鏈孢霉的特性(鐮胞霉孢子數(shù)量多、傳播快,極易造成大面積感染),強調要做好環(huán)境凈化等預防工作,降低鏈孢霉發(fā)生率。2022年,城關鎮(zhèn)西街食用菌專業(yè)合作社成員張保林試種了2個大棚的羊肚菌,但擺放營養(yǎng)袋后出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象。他特意向申進文教授請教營養(yǎng)袋酸敗原因。申教授詳細詢問了營養(yǎng)袋生產過程,發(fā)現(xiàn)是麥粒浸泡時間過長及營養(yǎng)袋滅菌時升溫時間過長導致的培養(yǎng)料酸敗。申進文教授給他講解了營養(yǎng)袋的作用及制作注意事項,并特別強調營養(yǎng)袋一定要徹底滅菌。