王保增　陳培強(qiáng)　魏中鋒　顧宇超

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2022）04-0046-03

山東省作為我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)第一大省，自“十三五”以來(lái)通過(guò)打基礎(chǔ)、擴(kuò)數(shù)量，實(shí)現(xiàn)肉鴨出欄占全國(guó)出欄量的近一半[1]。肉鴨產(chǎn)業(yè)已成為繁榮農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)重要渠道。但養(yǎng)殖端存在諸多問(wèn)題，如肉鴨養(yǎng)殖數(shù)量不斷擴(kuò)大、肉鴨養(yǎng)殖密度和單場(chǎng)規(guī)模持續(xù)加大以及養(yǎng)殖管理不當(dāng)?shù)?，使肉鴨發(fā)病越來(lái)越嚴(yán)重，單純依靠藥物治療已不能滿足肉鴨養(yǎng)殖需求[2]。因此，提升山東省肉鴨養(yǎng)殖水平，提高養(yǎng)殖戶對(duì)肉鴨疫病的防控能力，是目前肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

近幾年，肉鴨疫病發(fā)生處于上升階段，并且新的疫病時(shí)有發(fā)生，原因一是肉鴨養(yǎng)殖密度與數(shù)量與日俱增;二是肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)尚未標(biāo)準(zhǔn)化，導(dǎo)致疫病流行迅速，病情復(fù)雜。現(xiàn)階段，已有針對(duì)單一血清型疫病的疫苗可有效預(yù)防鴨病的發(fā)生和流行;其次，物流業(yè)的迅速發(fā)展和對(duì)肉鴨日益增長(zhǎng)的需求加快了疫病的傳播，且傳播范圍廣。治療方法多以藥物、疫苗為主，但不同廠家的藥物及疫苗質(zhì)量參差不齊，造成治療不及時(shí)，加大了對(duì)藥物的依賴使用，使得肉鴨病情出現(xiàn)越來(lái)越復(fù)雜的狀況，增加了肉鴨養(yǎng)殖業(yè)整體水平提升的難度。此外，雖然各級(jí)政府對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行大量疫病相關(guān)的科普和培訓(xùn)，但養(yǎng)殖戶對(duì)傳染病防控認(rèn)識(shí)有限，通常是找企業(yè)的技術(shù)人員或當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)熟人來(lái)預(yù)防、治療，這為藥物濫用提供了平臺(tái)，導(dǎo)致養(yǎng)殖收益下降。

1 主要傳染病的流行現(xiàn)狀

1.1 鴨流感

又稱“禽流感”，是由A型流感病毒引起一種急性、熱性、高度接觸性傳染病。鴨是天然宿主，目前以H5亞型最為常見(jiàn)，以雛鴨最為易感，臨床主要表現(xiàn)雛鴨急性死亡、羽毛蓬松、精神不振，鼻腔充滿粘液性分泌液，呼吸困難。病毒株毒力的強(qiáng)弱和鴨的發(fā)病率、死亡率息息相關(guān)。

1.2 鴨病毒性腸炎

又稱“大頭瘟”、“鴨瘟”，是由鴨瘟病毒引發(fā)敗血性急性傳染病。所有肉鴨均易感，發(fā)病無(wú)季節(jié)性，死亡率達(dá)90%以上，多以1月齡以上肉鴨發(fā)病為主。發(fā)病后，肉鴨體溫升高到43 ℃以上，食欲不振，精神萎靡，多數(shù)病鴨眼臉出現(xiàn)水腫，嚴(yán)重的眼臉粘連;一部分病鴨頭部皮下組織出現(xiàn)水腫，下痢嚴(yán)重、有綠色水樣的糞便出現(xiàn)，雙腿沒(méi)有知覺(jué)，不能站立。

1.3 鴨傳染性漿膜炎

又叫鴨疫巴氏桿菌病、新鴨病或鴨敗血病，是由鴨疫巴氏桿菌感染2～3周齡雛鴨引起的一種急性敗血性傳染病。飼養(yǎng)密度過(guò)大、室內(nèi)潮濕、空氣流通不良、飼料中維生素缺乏或添加不足是引起本病死亡率極高的關(guān)鍵因素。臨床特征為雛鴨精神不振，運(yùn)動(dòng)障礙，鼻、眼有分泌物，病情嚴(yán)重時(shí)伴有神經(jīng)癥狀的出現(xiàn)以及纖維素心包炎、關(guān)節(jié)炎、肝周炎和氣囊炎。

1.4 大腸桿菌病

是由大腸桿菌引起各類(lèi)肉鴨急性敗血性傳染病，四季均易感染，常與鴨傳染性漿膜炎同時(shí)發(fā)生，死亡率可達(dá)70%以上。病鴨表現(xiàn)出食欲減少、腹瀉、精神沉郁，伴有心包炎、肝周炎等。大腸桿菌在自然界廣泛分布，各種惡劣的環(huán)境條件和應(yīng)激條件下均可誘使大腸桿菌病流行和發(fā)生，養(yǎng)殖戶應(yīng)高度重視[3]。

1.5 番鴨細(xì)小病毒病

是由細(xì)小病毒引起肉鴨的一種接觸性敗血性傳染病。主要危害3周齡以下的雛鴨，發(fā)病率和病死率在26%～62% 之間。臨床癥狀與以往出現(xiàn)較大變化，常以喘氣、腹瀉、腳發(fā)軟和進(jìn)行性消瘦為主。生產(chǎn)中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶濫用抗體，導(dǎo)致發(fā)病時(shí)間推遲，病鴨伴有“臘腸”樣糞便，且殘次肉鴨增多，淘汰率提高。病鴨出現(xiàn)骨折、斷翅現(xiàn)象，影響肉鴨品相和屠宰品質(zhì)。

1.6 鴨病毒性肝炎

是由鴨肝炎病毒引起雛鴨高致死率的一種傳染病。20日齡的雛鴨發(fā)病率最高，病死率高達(dá)90%，可導(dǎo)致病鴨呆滯、嗜睡，雙腿痙攣，運(yùn)動(dòng)困難，死亡情況多集中在癥狀出現(xiàn)1 h內(nèi);剖檢可發(fā)現(xiàn)肝臟腫大，伴有不規(guī)則出血點(diǎn)。鴨肝炎病毒1型和3型流行較廣泛[4]，嚴(yán)重危害養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2 主要傳染病的防控措施

2.1 鴨流感的防控措施

多年來(lái)，政府每年投入大量人力、物力進(jìn)行流感流行病學(xué)、抗體水平的監(jiān)測(cè)與強(qiáng)制疫苗免疫計(jì)劃，但免疫效果有時(shí)達(dá)不到預(yù)期，時(shí)見(jiàn)病例發(fā)生。原因分析有二：一是鴨流感疫苗免疫后需要一段時(shí)間才能產(chǎn)生抗體，如果肉鴨在未產(chǎn)生抗體的空窗期感染則會(huì)使其發(fā)病;二是鴨流感病毒變異快，有“三月一小變，一年一大變”的說(shuō)法，這就需要養(yǎng)殖場(chǎng)及時(shí)更換與當(dāng)?shù)刈儺惗局晗嗥ヅ涞囊呙纭，F(xiàn)階段我國(guó)已經(jīng)建立相對(duì)成熟的鴨流感監(jiān)測(cè)體系，可以及時(shí)跟蹤病毒變異情況及抗體變化規(guī)律。養(yǎng)殖場(chǎng)自身可通過(guò)做好全進(jìn)全出的生物安全防疫工作、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、堅(jiān)持定期檢測(cè)鴨群流感抗體水平以及免疫與當(dāng)?shù)亓餍械牧鞲卸局昶ヅ涞囊呙?，可有效減少鴨流感的發(fā)生。

2.2 鴨病毒性腸炎防控措施

目前沒(méi)有針對(duì)鴨瘟的特效藥物，主要通過(guò)疫苗接種來(lái)預(yù)防病毒的入侵。在飼養(yǎng)管理上首先要加強(qiáng)鴨舍衛(wèi)生環(huán)境，定期消毒、通風(fēng)，制定免疫程序并嚴(yán)格執(zhí)行，禁止鴨苗從疫區(qū)引入。發(fā)現(xiàn)病鴨，應(yīng)先隔離、消毒，并鴨群每只緊急肌肉注射1羽份鴨瘟弱毒苗。

2.3 鴨傳染性漿膜炎防控措施

該病主要以預(yù)防為主。但近些年隨著養(yǎng)殖戶和獸醫(yī)人員過(guò)度用藥，導(dǎo)致一些藥物對(duì)該病的敏感性減少，使得藥物治療效果大不如前，因此不能通過(guò)藥物很好預(yù)防，可使用疫苗進(jìn)行預(yù)防接種，并通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免應(yīng)激，定時(shí)消毒，采用全進(jìn)全出，以減少感染幾率。

2.4 大腸桿菌病防控措施

通常情況下選擇正確的疫苗十分重要，能夠很好阻止大腸桿菌感染肉鴨。但由于大腸桿菌血清型眾多，且不同血清型之間缺乏交叉保護(hù)，因此接種與發(fā)病菌株血清型不匹配的疫苗，免疫效果很不理想。多年生產(chǎn)實(shí)踐表明，用藥物治療大腸桿菌效果甚微，隨著大腸桿菌對(duì)很多抗生素產(chǎn)生耐藥性以及存在藥物殘留問(wèn)題，且食品安全的問(wèn)題也越來(lái)越重視，因此利用非抗生素方法防控大腸桿菌將是未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)，其中研發(fā)高效疫苗并進(jìn)行接種是防范大腸桿菌病的重要途徑。

2.5 番鴨細(xì)小病毒病防控措施

由于病毒的變異以及養(yǎng)殖戶對(duì)該病用藥不規(guī)范，使得該病的危害呈上升趨勢(shì)，因此可通過(guò)以下措施防控：種蛋孵化時(shí)要嚴(yán)格消毒，加強(qiáng)鴨舍環(huán)境衛(wèi)生;規(guī)范使用藥品并做好記錄;嚴(yán)格按照實(shí)際免疫計(jì)劃接種疫苗，番鴨1～3日齡時(shí)進(jìn)行疫苗接種，并定期檢測(cè)抗體水平，及時(shí)補(bǔ)免或加強(qiáng)免疫;禁止與其它未免疫肉鴨合群飼養(yǎng)及共用牧場(chǎng)。

2.6 鴨病毒性肝炎防控措施

肉鴨因飼養(yǎng)不規(guī)范，飼養(yǎng)密度過(guò)大且潮濕，維生素添加不足，使得肉鴨體質(zhì)下降，極易感染該病并造成死亡。因此，對(duì)雛鴨采取隔離飼養(yǎng)，5周齡以下的雛鴨可在飼料中添加維生素和礦物質(zhì)，禁止飲用不潔飲水，定時(shí)清洗、消毒飼養(yǎng)用具;可在種鴨產(chǎn)蛋前2～4周接種雞胚弱毒苗來(lái)預(yù)防病毒對(duì)種蛋的入侵，提高整體的防治效果。

3 山東肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)選址及飼養(yǎng)管理

肉鴨養(yǎng)殖因?qū)︼曫B(yǎng)環(huán)境有要求，首先要符合《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)畜牧法》《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》等相關(guān)的法律法規(guī)。其次是養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)要遠(yuǎn)離市區(qū)、高速公路，并同其它養(yǎng)殖場(chǎng)距離超過(guò)2 km以上，距離垃圾廠、屠宰場(chǎng)、畜禽交易場(chǎng)和水源保護(hù)區(qū)4 km以上，養(yǎng)殖場(chǎng)地勢(shì)要高、風(fēng)向陽(yáng)、供電穩(wěn)定、水源來(lái)源可靠;三是加強(qiáng)肉鴨飼養(yǎng)管理，種植綠植來(lái)吸收太陽(yáng)輻射，減少氣候和溫度的干擾，改善鴨舍外的環(huán)境;四是在肉鴨不同生長(zhǎng)時(shí)期選擇相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)飼料，以滿足生長(zhǎng)需求;五是合理利用風(fēng)機(jī)、濕簾系統(tǒng)，及時(shí)通風(fēng)，增加濕度;六是及時(shí)清掃對(duì)鴨舍內(nèi)的糞便和其它臟物，用不同的消毒藥，并定時(shí)消毒，減少病菌的傳播，嚴(yán)格按照水禽養(yǎng)殖化的標(biāo)準(zhǔn)，走新綠色、新環(huán)保的肉鴨養(yǎng)殖模式。

3.2 優(yōu)化肉鴨生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

全省肉鴨養(yǎng)殖戶要走標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)之路，提高發(fā)展定位，加快存量升級(jí)，積極融入現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。淘汰落后、粗放的養(yǎng)殖模式，推行布局合理的肉鴨多層立體養(yǎng)殖模式，合理規(guī)范管理，優(yōu)化飼養(yǎng)水平，走新型養(yǎng)殖道路。利用金融產(chǎn)品，幫助養(yǎng)殖戶完善養(yǎng)殖設(shè)備，提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)。根據(jù)山東不同地理位置設(shè)立不同的育種場(chǎng)、繁殖場(chǎng)，建立優(yōu)良的繁育體系，以此提高肉鴨生產(chǎn)水平。提高雛鴨質(zhì)量，規(guī)范種鴨經(jīng)營(yíng)，相關(guān)部門(mén)依法監(jiān)管種鴨場(chǎng)，杜絕非法行為，打擊違法犯罪，保護(hù)市場(chǎng)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。對(duì)鴨場(chǎng)驗(yàn)收環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把關(guān)，提高準(zhǔn)入門(mén)檻。發(fā)揮大型龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)的社會(huì)職責(zé)，加強(qiáng)從業(yè)者行業(yè)自律。

3.3 抓好疫病防控

提高肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員關(guān)于生物安全的相關(guān)知識(shí)，給工作人員配備更衣消毒室，設(shè)有能滿足鴨場(chǎng)需求的糞污處理設(shè)備、先進(jìn)的自動(dòng)飲水器、自動(dòng)加料等設(shè)備。生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水處理區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，進(jìn)入不同的區(qū)域要嚴(yán)格消毒，設(shè)立隔離墻和隔離溝，減少媒介生物進(jìn)入。加強(qiáng)獸醫(yī)公共服務(wù)體系，提高獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力，筑牢生物安全屏障。與大型龍頭企業(yè)合作，對(duì)肉鴨采取聯(lián)防聯(lián)控模式，加快生物安全隔離建設(shè)。大力推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防疫工作，讓養(yǎng)殖戶充分了解肉鴨傳染病不同區(qū)域的流行特點(diǎn)、當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)病發(fā)病原因及治療措施，根據(jù)不同養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖模式制定科學(xué)合理的免疫程序，選擇正確、優(yōu)質(zhì)的預(yù)防藥物和疫苗，達(dá)到最好的免疫效果，降低肉鴨傳染病的發(fā)生和流行。

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