軍那斯·科布加沙爾

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2022）04-0026-02

伴隨著人們對(duì)食品健康重視程度增加，綠色和原生態(tài)的食物在市場(chǎng)上的需求量增加。利用果園以及荒山飼養(yǎng)放養(yǎng)雞，生產(chǎn)出的雞肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)優(yōu)良，因此在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力較高。雞放養(yǎng)在農(nóng)戶果園，好處很多，即可以除草滅蟲，雞糞還可以增加土壤肥力，減少投資。但養(yǎng)殖戶也不可避免面臨著疫病發(fā)病率高、管理水平簡(jiǎn)單、低下的問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在都會(huì)影響到養(yǎng)雞戶投資收益。而科學(xué)技術(shù)在放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理中的應(yīng)用，能夠打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖局面，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1 農(nóng)村放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理存在的問(wèn)題及原因分析

首要問(wèn)題是疾病防控問(wèn)題。果園或者荒山用來(lái)放養(yǎng)，范圍較廣，消毒死角較多，增加了消毒工作的難度，且免疫工作進(jìn)行也較為困難。

其次，放養(yǎng)雞養(yǎng)殖場(chǎng)地的地況、地貌、光照、風(fēng)向以及干濕度，受場(chǎng)地自然條件所限和氣候、野外天敵的影響，放養(yǎng)雞生長(zhǎng)環(huán)境較差，人工干預(yù)可控性小，導(dǎo)致其生長(zhǎng)發(fā)育較慢，且球蟲病和雞痘等發(fā)病率高，雞產(chǎn)蛋量也不高;而且在放養(yǎng)地周圍不設(shè)置圍欄（護(hù)欄），或缺失也不修補(bǔ)，使野生動(dòng)物極易侵入而危害雞群。

再次，農(nóng)戶放養(yǎng)雞，不會(huì)投入很多資金，也不會(huì)配套相應(yīng)設(shè)施，補(bǔ)飼飼料大都自己配制。為節(jié)省養(yǎng)殖成本，一般就地取材，能省則省。

最后，大多從事放養(yǎng)雞的農(nóng)戶在放養(yǎng)雞品種選擇、飲水喂食、飼養(yǎng)環(huán)境消毒、疾病防疫、防暑保溫等方面缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，也不關(guān)心和了解當(dāng)?shù)仉u疫病流行情況、雞飼料價(jià)格以及雞肉市場(chǎng)行情價(jià)格不了解會(huì)阻礙養(yǎng)殖收益[2]。不主動(dòng)參加地方政府組織的各種養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，即使參加也因?yàn)槟昙o(jì)較大，文化水平和學(xué)習(xí)接受能力弱，導(dǎo)致培訓(xùn)效果不佳。在放養(yǎng)場(chǎng)地，可以看到水槽、食槽隨意擺放，漏食發(fā)生頻繁;補(bǔ)飼時(shí)間也不固定，雞瘦，脂肪量下降導(dǎo)致肉質(zhì)不佳等，導(dǎo)致每批放養(yǎng)雞群出欄質(zhì)量不可控，進(jìn)而影響?zhàn)B殖效益[1]。甚至有的養(yǎng)殖戶認(rèn)為放養(yǎng)雞就只需要放到野外即可，不需要額外管理，以至于養(yǎng)殖效果差，更談不上效益。

2 農(nóng)村放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選育雛雞技術(shù)要點(diǎn)

2.1.1 選擇放養(yǎng)雞品種 放養(yǎng)雞的品種決定著養(yǎng)殖質(zhì)量，應(yīng)選擇抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好的地方品種或雜交雞品種。要從當(dāng)?shù)卣?guī)種雞場(chǎng)引進(jìn)雛雞，他們孵化的小雞，對(duì)本地環(huán)境適應(yīng)性好，成活率也會(huì)更高。選擇雛雞時(shí)，觀察雛雞的精神狀態(tài)和外形，以活躍、動(dòng)作靈活、腿直立、羽毛光澤度好、叫聲清脆、肛門無(wú)污物為好。

2.1.2 進(jìn)雛前準(zhǔn)備工作 建議在每年3～4月引進(jìn)雛雞，這個(gè)時(shí)間段氣溫回暖，果園和荒山中的昆蟲以及植物處在生長(zhǎng)增多狀態(tài)，雛雞放養(yǎng)之后，方便覓食，基本滿足生長(zhǎng)需要。氣溫升高，雛雞新陳代謝水平也會(huì)增加，在一定程度上加快雛雞生長(zhǎng)發(fā)育速度，放養(yǎng)雞可維持在較高的健康水平。引進(jìn)雛雞前，可利用山上或果園空余的房子改造為育雛室;沒(méi)有空余房子，可在空地?fù)窈线m地點(diǎn)搭建育雛室，可在育雛室向陽(yáng)面覆蓋塑料膜，增加室溫，并讓雛雞接受充足的光照刺激生長(zhǎng);地面鋪設(shè)墊料保溫，投入使用前徹底消毒，最佳室內(nèi)育雛溫度保持在30 ℃，空氣濕度為60.0%[3]。

2.1.3 雛雞飼養(yǎng)管理技術(shù) 5日齡前雛雞，按0.03 g/mL在溫開(kāi)水中加入高錳酸鉀供雛雞飲水，調(diào)理腸胃。5～20日齡雛雞，可直接飲用自來(lái)水或深井水，注意飲水質(zhì)量。雛雞30日齡前，每天清洗消毒飲水、采食器具。自配雞飼料保存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，確保飼料新鮮有營(yíng)養(yǎng)，不變質(zhì)?？刂仆段沽浚叻诛柤纯?。

2.2 放養(yǎng)階段管理

2.2.1 合理選擇場(chǎng)地 咨詢環(huán)保部門和當(dāng)?shù)刂鞴懿块T，選址是否符合相關(guān)政策;草地、林地、荒山以及山坡均可作為放養(yǎng)場(chǎng)地，選擇向陽(yáng)面、可封閉、干燥以及背風(fēng)處;放養(yǎng)場(chǎng)地要有水源和電，交通要方便，林木最好有70%蔭蔽度，以防陽(yáng)光強(qiáng)烈照射時(shí)有樹(shù)蔭乘涼，防止雞群中暑， 保證充足的飲水。

2.2.2 修建雞舍 放養(yǎng)地修建簡(jiǎn)易雞棚，主要用于放養(yǎng)雞群躲避風(fēng)雨以及休息，雞棚面積視放養(yǎng)雞群數(shù)量決定，雞棚內(nèi)搭建木棍、樹(shù)條組成的棲息架，用于放養(yǎng)雞群夜間休息。雞舍面積按8～10只/m2計(jì)算， 棚舍內(nèi)設(shè)有料槽、飲水設(shè)備。初養(yǎng)雞者， 建議先養(yǎng)小批量雞 （200只以內(nèi)），學(xué)習(xí)飼養(yǎng)技術(shù)， 積累經(jīng)驗(yàn)， 再增加飼養(yǎng)量;或與大公司合作，飼養(yǎng)中成雞、合同雞，以減少飼養(yǎng)雛雞的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2.3 修建圍欄 雞群活動(dòng)場(chǎng)地需要設(shè)置1.5 m高圍欄，防止放養(yǎng)雞群逃逸，可間隔2 m設(shè)置1個(gè)木樁，材質(zhì)選擇鐵絲網(wǎng)或者塑料網(wǎng)修筑圍欄。修筑圍欄還可將放養(yǎng)雞群與野生動(dòng)物隔離開(kāi)來(lái)，保障其安全。

2.2.4 飼料 中雞階段光靠野外采食遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，當(dāng)雞營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，會(huì)出現(xiàn)啄羽、啄肛、脫毛、生長(zhǎng)停滯現(xiàn)象，需要額外供給一部分全價(jià)飼料，并供應(yīng)拌入一定比例稻谷、米糠、青菜葉的飼料。放養(yǎng)雞的品種多為地方雞品種，其生長(zhǎng)速度較慢，所用的飼料營(yíng)養(yǎng)水平不宜過(guò)高，否則造成飼料浪費(fèi)。

2.2.5 免疫和寄生蟲預(yù)防工作 1日齡免疫馬立克氏病疫苗，分別在7日齡和20日齡免疫新城疫及傳染性支氣管炎二聯(lián)多價(jià)苗，14日齡和25日齡免疫傳染性法氏囊苗， 35日齡雞痘與禽流感油苗同時(shí)免疫，55～60日齡新城疫I系。

放養(yǎng)雞野外吃了很多昆蟲、蚯蚓等雞寄生蟲的中間宿主， 容易感染雞賴?yán){蟲病、仔雞蛔蟲病等。一般放牧20～30 d后，每只雞用半片驅(qū)蛔靈進(jìn)行第1次驅(qū)蟲，相隔20～30 d用驅(qū)蛔靈1片/只再驅(qū)蟲1次，口服或研成粉末與飼料拌勻喂飼。經(jīng)常清掃棲息舍內(nèi)的糞便及墊草，并定點(diǎn)堆積發(fā)酵，以殺死蟲卵，并保持雞舍干燥、通風(fēng)，定期消毒。

3 結(jié)語(yǔ)

家禽消費(fèi)市場(chǎng)中，放養(yǎng)雞以肉質(zhì)鮮美、口味獨(dú)特受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，有一定的市場(chǎng)需求。但大力發(fā)展放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，需要重視飼養(yǎng)管理和養(yǎng)殖環(huán)境管理技術(shù)，提高養(yǎng)殖雞群健康水平，改善雞肉肉質(zhì)和提高產(chǎn)品質(zhì)量，以此打造核心養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力，收獲更高的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉俊合. 農(nóng)村土雞養(yǎng)殖需注意的問(wèn)題[N]. 河北科技報(bào)，2020-04-16.

[2] 趙必遷.淺談西南山區(qū)農(nóng)村養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)[J].家禽科學(xué)，2018（06）：32-34.

[3] 鄭長(zhǎng)山.生態(tài)放養(yǎng)雞的優(yōu)勢(shì)及配套飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].北方牧業(yè)，2017（07）：11-12.