陳維 王迪軒 李琳 何永梅 吳剛

導(dǎo)讀：瓜農(nóng)在種植黃瓜時(shí)會(huì)遇到各種問(wèn)題，常常通過(guò)微信或電話進(jìn)行咨詢，特別對(duì)黃瓜定植前后的問(wèn)題咨詢較多，如彈簧根、土壤鹽漬化、土壤板結(jié)、土傳病害重等，對(duì)5個(gè)典型問(wèn)題進(jìn)行了總結(jié)解析，供瓜農(nóng)參考。

黃瓜是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的大宗蔬菜，全國(guó)各地廣泛栽培，在湖南益陽(yáng)常見(jiàn)的栽培方式有春提早大棚促成栽培、春露地地膜覆蓋栽培、夏秋栽培、秋延后栽培等多種，特別是春提早大棚促成栽培應(yīng)用較多，加上連作現(xiàn)象，因而在定植前后常出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，如彈簧根、土壤鹽漬化、土壤板結(jié)、土傳病害重等，筆者將一些典型問(wèn)題總結(jié)如下，供瓜農(nóng)參考。

1 黃瓜定植前要深翻土壤以防出現(xiàn)彈簧根

問(wèn)：早春黃瓜的根一直浮在表土不下扎，莖稈很弱、結(jié)瓜少，這是什么原因引起的？

答：大棚內(nèi)的黃瓜根系不下扎，而是盤旋生長(zhǎng)，導(dǎo)致植株莖稈細(xì)弱，結(jié)瓜少，這是黃瓜生產(chǎn)上常見(jiàn)的“彈簧根”現(xiàn)象（圖1），發(fā)生原因一是育苗期過(guò)長(zhǎng)，根系在小小的穴盤中只能盤旋生長(zhǎng)；二是土壤板結(jié)，根系下扎困難（圖2），進(jìn)而迫使其出現(xiàn)橫向盤旋生長(zhǎng)；三是淺層土壤的養(yǎng)分、水分、氣體環(huán)境較好，適宜其生長(zhǎng)，使根系變“懶”而不愿往更深層土壤下扎導(dǎo)致。在多年種植的老棚，若土壤板結(jié)、鹽漬化程度較高，黃瓜更易出現(xiàn)“彈簧根”現(xiàn)象。要防止這種現(xiàn)象，應(yīng)從深耕、施用有機(jī)肥等方面入手。

圖1 黃瓜彈簧根現(xiàn)象

圖2 土壤板結(jié)黃瓜根系難以下扎

一是晚覆地膜，使黃瓜根系不要“賴”在淺層土壤。蔬菜根系淺多是由于覆蓋地膜過(guò)早導(dǎo)致。根系生長(zhǎng)需要良好的土壤環(huán)境和充足的養(yǎng)分，過(guò)早覆蓋地膜，易使地表的溫度、濕度、養(yǎng)分含量等更加適宜根系生長(zhǎng)，一些大根系不僅不下扎，還在良好環(huán)境的吸引下“漂浮”生長(zhǎng)。在淺層土壤生存的根系很容易因深冬劇烈的溫度、水分變化而受到抑制甚至死亡。因此，黃瓜定植以后要適當(dāng)晚覆地膜，采取適當(dāng)控水及勤劃鋤的措施，迫使根系向土壤深層生長(zhǎng)、擴(kuò)展，即應(yīng)采取“蹲苗”措施，以避免根系在淺層土壤盤旋甚至“漂浮”生長(zhǎng)。

二是勤中耕松土。中耕松土有改土、保墑、提高土壤透氣性、促進(jìn)生根的作用。中耕松土?xí)r要由淺及深進(jìn)行，一般深度在5～6 cm為宜。

三是重視有機(jī)肥、微生物肥料的施用，適當(dāng)減少化肥用量。土壤中有機(jī)物質(zhì)補(bǔ)充不足，腐殖質(zhì)含量偏低，影響微生物的活性，從而影響土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使得土壤的酸堿變化明顯，再加上化學(xué)肥料在土壤中多年沉積，老棚土壤本身鹽漬化、板結(jié)較嚴(yán)重，可在黃瓜生長(zhǎng)期間增施有機(jī)肥和微生物肥料，達(dá)到消除板結(jié)、降低土壤鹽害、養(yǎng)護(hù)根系的目的，同時(shí)通過(guò)增施微生物肥料及選用養(yǎng)分全面、吸收利用率高的水溶肥，適當(dāng)減少化學(xué)肥料的用量，逐步改良板結(jié)的土壤。

四是定植前應(yīng)深耕土壤。為避免黃瓜出現(xiàn)“彈簧根”，定植前，應(yīng)深翻土壤30 cm以上，并結(jié)合底肥增施有機(jī)肥（腐熟充分的雞、鴨糞或有機(jī)質(zhì)含量高的商品有機(jī)肥均可），以打破犁底層，為黃瓜根系深扎創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。

2 要想黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)應(yīng)施好施足基肥

問(wèn)：每667 m2黃瓜地施100 kg復(fù)合肥作基肥，夠了不？

答：不是復(fù)合肥數(shù)量夠不夠的問(wèn)題，而是施肥品種單一，未配合施用有機(jī)肥、功能性肥料等，僅靠大量施用化學(xué)肥料，很容易出現(xiàn)土壤鹽漬化、酸化、板結(jié)等現(xiàn)象（圖3）。

圖3 黃瓜鹽漬害土壤濕潤(rùn)時(shí)呈紫紅色

要想黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須采取一系列的農(nóng)業(yè)措施，協(xié)調(diào)根系喜濕與好氣、喜溫與喜濕、喜肥與不耐肥的關(guān)系。生產(chǎn)實(shí)踐表明，大量增施腐熟堆肥、圈肥和畜禽糞等農(nóng)家肥，合理灌溉，分期追施速效化肥，有利于使土肥水融合，土壤透氣性好，根系發(fā)育健壯，從而保持黃瓜根系旺盛的生命力。

每生產(chǎn)1 000 kg商品瓜，需氮（N）2.8～3.2 kg、磷（P2O5）1.2～1.8 kg、鉀（K2O）3.3～4.4 kg、鈣2.9～3.9 kg，鎂0.6～0.8 kg。生育前期養(yǎng)分需求量較小，隨生育期的推進(jìn)，養(yǎng)分吸收量顯著增加，結(jié)瓜期時(shí)達(dá)到吸收高峰。在結(jié)瓜盛期的20多天里，黃瓜吸收的氮、磷、鉀量分別占吸收總量的50%、47%和48%。結(jié)瓜后期，生長(zhǎng)速度減慢，養(yǎng)分吸收量減少，其中以氮、鉀減少較明顯。

黃瓜結(jié)瓜期長(zhǎng)，應(yīng)施足基肥（圖4），施肥時(shí)要注意以下4點(diǎn)。一是要根據(jù)不同的土壤科學(xué)用肥。壤土質(zhì)地最好，所有的糞肥都適合使用。黏土質(zhì)地黏重，滲水、提溫慢，保肥保水能力強(qiáng)，施用養(yǎng)分含量相對(duì)高的熱性肥料如馬糞、羊糞等最好。砂土漏水漏肥嚴(yán)重，養(yǎng)分流失快，以施用養(yǎng)分含量相對(duì)較低的牛糞和豬糞等冷性肥料為好。

圖4 黃瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)要施足基肥

二是所施糞肥必須充分腐熟。黃瓜施用的雞糞、鴨糞、豬糞、稻殼或作物秸稈等農(nóng)家肥必須充分腐熟后才能施用。若糞肥未腐熟或腐熟度不高，易造成傷苗。農(nóng)家肥變成容易被作物吸收利用的養(yǎng)分，是在充分腐熟的前提下進(jìn)行的。一般自然條件下農(nóng)家肥腐熟相對(duì)較慢，而在大棚等相對(duì)密閉的環(huán)境中，溫濕度環(huán)境適宜，會(huì)加速腐熟過(guò)程，因此在大棚中施用未腐熟的糞肥后，糞肥會(huì)在土壤中腐熟，是造成植株受害的根源所在。未腐熟的農(nóng)家肥可能攜帶大量的蟲卵和病菌，成為病害和蟲害的初侵染源。農(nóng)家肥在腐熟過(guò)程中，會(huì)釋放大量的氨氣、酸類等有害物質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致幼苗葉片黃白化現(xiàn)象?？梢酝ㄟ^(guò)噴灑腐熟劑加速農(nóng)家肥的腐熟發(fā)酵，也可以購(gòu)買商品有機(jī)肥或腐熟好的雞糞等。

三是采用測(cè)土配方施肥?；手械霓r(nóng)家肥提供了植株所需的有機(jī)質(zhì)和部分氮、磷、鉀等養(yǎng)分，但還需依靠化學(xué)肥料來(lái)提供氮、磷、鉀等大量元素和鈣、鐵、硼、鋅、鎂等中微量元素?；是屑砷L(zhǎng)期大量施用，應(yīng)合理施入，防止過(guò)量施入導(dǎo)致土壤酸化、鹽漬化、板結(jié)等問(wèn)題。最好根據(jù)測(cè)土結(jié)果合理施肥，建議每2年測(cè)1次土，按照土壤養(yǎng)分變化，調(diào)整基肥配比。

四是增施生物菌肥。有益微生物菌是土壤生態(tài)的重要組成部分。有益的生物菌能夠刺激根系的健壯發(fā)育和對(duì)養(yǎng)分的進(jìn)一步吸收，抑制或減輕根部發(fā)病的概率。施用時(shí)要注意避開(kāi)強(qiáng)烈的光照。施用后及時(shí)補(bǔ)充水分，保持一定的土壤濕度，但又不能太濕。將土壤pH值調(diào)整在6.5～7.5。菌劑使用后控制殺菌劑的使用時(shí)間及用量。

3 大棚黃瓜應(yīng)適時(shí)深翻耕以利根系下扎

問(wèn)：大棚黃瓜旋耕了好幾次，但根系總是扎不下去，長(zhǎng)勢(shì)不好，請(qǐng)問(wèn)是什么原因？

答：這種旋耕機(jī)（圖5），只能淺翻，其翻耕深度僅10 cm多，犁底層上移，耕作層變淺，根系當(dāng)然扎不下去。所施用的農(nóng)家肥、化肥，大部分聚集在地表10 cm內(nèi)，加重加速了土壤鹽漬化，易造成燒根。根系分布變淺，易受地溫、澆水的影響，導(dǎo)致根系受傷老化，植株長(zhǎng)不好，易早衰。

圖5 土壤旋耕翻土淺不利于根系深扎

雖然使用了改良土壤的調(diào)理劑產(chǎn)品，如補(bǔ)充中微量元素調(diào)理土壤養(yǎng)分，添加微生物制劑補(bǔ)充有益菌，以及用腐植酸、海藻酸等改善土壤透氣性。但耕作層變淺，土傳病原菌、有害物質(zhì)不斷積累，仍然容易誘發(fā)鹽漬化、酸化等一系列問(wèn)題。

實(shí)際表明，深翻土壤（圖6）可減輕土壤鹽漬化，也可防止未腐熟農(nóng)家肥導(dǎo)致的燒根現(xiàn)象。黃瓜定植后，緩苗更快，根系下扎更深，長(zhǎng)勢(shì)更好，持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，明顯提高產(chǎn)量。深翻土壤常用的機(jī)械主要是土壤深翻換茬機(jī)和微型挖掘機(jī)，各有優(yōu)劣，可選擇使用，在生產(chǎn)上，建議每3年左右深翻1次即可。

圖6 深翻土壤

4 黃瓜定植時(shí)多法預(yù)防土傳病害

問(wèn)：每年黃瓜上架開(kāi)始結(jié)瓜時(shí)，陸陸續(xù)續(xù)發(fā)生萎蔫死棵現(xiàn)象，用藥根本防不住，請(qǐng)問(wèn)如果想從苗期開(kāi)始提前預(yù)防，應(yīng)從哪些方面著手？

答：這個(gè)觀點(diǎn)非常正確，黃瓜上架后開(kāi)始發(fā)生的萎蔫死棵，無(wú)非是枯萎病、根腐病、青枯病等土傳病害，一旦發(fā)生，就是“癌癥晚期”，只能拔除，防不勝防。從定植開(kāi)始即采取一系列的預(yù)防手段，方為上策。黃瓜幼苗從育苗穴盤移栽到大田里，其生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生了很大的變化，再加上幼苗期抗逆能力弱，這段時(shí)期就成了根部病害高發(fā)期。根部病害發(fā)生后，不能立即從外表看出來(lái)，而是進(jìn)入開(kāi)花坐果期后才表現(xiàn)萎蔫等癥狀，此時(shí)防治為時(shí)已晚（圖7），已經(jīng)嚴(yán)重影響了黃瓜的整體效益。根部病害發(fā)生后，如果主根被侵染，想通過(guò)藥劑防治基本無(wú)希望，只有在定植前后（圖8）采用蘸盤、穴施藥劑和灌根等方法提前預(yù)防。

圖7 黃瓜結(jié)瓜時(shí)萎蔫死棵防治已晚

圖8 黃瓜定植前后用藥劑處理防萎蔫死棵

方法一：蘸盤。定植時(shí)蘸盤是防治根部病害的第一步。用于蘸盤的產(chǎn)品有4類：一是殺菌劑，主要用于防治根部病害；二是生物菌劑，用于提高根系活性，促進(jìn)生根，提高抗病性，抑制病原菌侵染；三是生根養(yǎng)根類產(chǎn)品，用于促進(jìn)生根，提高根系活力和抗逆能力；四是殺蟲劑，用于預(yù)防地下害蟲以及驅(qū)避蚜蟲、粉虱、螨蟲等蟲害。一般以生物菌劑蘸根最好，其持效期更長(zhǎng)，作用更多。在病害較多、蟲害嚴(yán)重時(shí)，建議選擇搭配殺菌劑和殺蟲劑的配方。

選用蘸盤產(chǎn)品時(shí)，一定要了解種類，不能胡亂搭配和混合，以免出問(wèn)題。生物菌劑與殺菌劑混合使用要謹(jǐn)慎。如常用的殺細(xì)菌菌劑不能與生物菌劑混用，包括抗生素類、銅制劑、葉枯唑、噻唑鋅等。多數(shù)殺蟲劑對(duì)生物菌劑的影響不大，可以共同使用，如可以選擇安全性較高的阿維菌素、煙堿類殺蟲劑等與生物菌劑一起使用。殺菌劑與殺蟲劑混合使用時(shí)要避免隨意提高藥劑的濃度，或者藥劑復(fù)配不當(dāng)，造成藥害。

方法二：穴施藥劑。對(duì)于根結(jié)線蟲病發(fā)生嚴(yán)重的地塊，可采用穴施噻唑磷等藥劑的方法。嚴(yán)格按照說(shuō)明書規(guī)定用量使用，注意施用量不能太大，如每667 m2用10%噻唑磷顆粒劑1～2 kg即可。沖施阿維菌素時(shí)，667 m2用量2 kg左右；也可灌根使用，對(duì)水至1 000倍，每株藥液0.20～0.25 kg。穴施藥劑，必須在定植前將藥劑與穴內(nèi)土壤拌勻，以免發(fā)生藥害。

方法三：灌根。防治根部病害，可以采用藥劑灌根，但一定要掌握合適的方法。針對(duì)不同的病害，選擇針對(duì)性強(qiáng)且防效較好的殺菌劑，不要盲目用藥，以免延誤防治時(shí)機(jī)。并盡量與氨基酸類營(yíng)養(yǎng)液肥或具有刺激根系發(fā)育的激素混合施用，注意藥液的稀釋倍數(shù)不低于1 500倍，以防根系周圍土壤藥液濃度過(guò)高，造成藥害；另外，選擇的殺菌劑施入土壤后不能破壞土壤內(nèi)部的生物群體和生態(tài)平衡。

如已施用了生物菌肥的地塊，盡量不要用殺菌劑灌根，以防殺死生物菌肥中的有益微生物，使生物菌肥失去肥效；灌根前不宜澆水，以防病菌隨流水傳播；灌根后不宜立即澆水，以防稀釋土壤中的藥液，降低殺菌效果。

5 大棚春黃瓜要把握好定植關(guān)

問(wèn)：春黃瓜馬上要定植了，請(qǐng)問(wèn)要把握哪些要點(diǎn)？

答：一年之季在于春，黃瓜早春采用大棚栽培，產(chǎn)量高，效益好，且是早春上市較早的蔬菜，對(duì)緩解春淡有較好的意義。趁著天氣好的時(shí)候及時(shí)定植黃瓜，一是要把握好合理的密度（圖9）。種植密植直接影響黃瓜產(chǎn)量。黃瓜的合理葉面積指數(shù)為3～4。在生產(chǎn)實(shí)踐中，受田間群體結(jié)構(gòu)、環(huán)境條件和栽培管理等因素影響，生產(chǎn)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于理論產(chǎn)量。在合理葉面積指數(shù)范圍內(nèi)，栽培株數(shù)越多，其產(chǎn)量也就越高。因此，栽培黃瓜必須因品種、栽培形式確定密度。一般來(lái)說(shuō)，春黃瓜每667 m2定植3 300～3 500株。雖說(shuō)提高種植密度有利于提高產(chǎn)量，但因施肥、管理方式不同，還要根據(jù)棚內(nèi)的情況，參考品種的生長(zhǎng)特性，合理調(diào)節(jié)種植密度。

圖9 黃瓜栽培要把好定植關(guān)

二是科學(xué)定植。定植苗要嚴(yán)格篩選，剔除病苗、弱苗及嫁接不合格的苗。定植時(shí)要輕提苗，輕提苗可以明顯減少黃瓜傷口，減輕病害發(fā)生。黃瓜育苗多使用穴盤，定植取苗時(shí)需注意，不能直接捏著莖稈將苗提出，而應(yīng)輕捏穴盤中下部，將苗坨取出（圖10）。這樣不僅可以減少莖稈上的傷口，還可以保護(hù)根系，減少斷根，防止病原物侵染，減少病害發(fā)生。

圖10 選用適宜的黃瓜穴盤苗

許多菜農(nóng)都有定植后立即澆大水灌溉的習(xí)慣，這種方法適宜溫度較高的夏秋季節(jié)，早春季栽培則要澆小水。澆大水嚴(yán)重影響地溫升高，根系再生困難；早春季水分蒸發(fā)量小，澆大水使得土壤內(nèi)水分較長(zhǎng)時(shí)間過(guò)多、空氣減少、透氣性變差，影響根系發(fā)育，甚至造成漚根。一般隔行澆小水，總量要少，為普通澆水量的1/3～1/2。