楊華英 狄方坤 趙書賓 張衍春 陳寧

摘 要：無花果屬于不耐寒樹種，保護(hù)地栽培不僅有效解決了無花果越冬問題，而且簡化了無花果管理作業(yè)，利用“一字形”整形方式，降低結(jié)果部位，同時(shí)增加初期產(chǎn)量，在無花果鮮果生產(chǎn)中值得大力推廣。

關(guān)鍵詞：無花果;一字形;整枝

無花果植株喜溫暖，不耐寒。一般當(dāng)北方冬季溫度降至-10～-12 ℃時(shí)，一年生枝會(huì)出現(xiàn)凍害。當(dāng)溫度低于-18 ℃時(shí)，大多數(shù)品種地上部分會(huì)凍死。無花果保護(hù)地栽培是利用人工保護(hù)設(shè)施，如小拱棚、塑料大棚、日光溫室等，控制環(huán)境因子，滿足無花果所需的溫度和光照等條件，使無花果能在較冷的北方正常生長發(fā)育結(jié)果，或提早、延后采收期，延長貨架期，滿足市場需要。北方常見的無花果越冬保護(hù)方式是進(jìn)行埋土越冬或用防寒毛氈覆蓋。埋土費(fèi)工費(fèi)力，有些品種即使埋土也不能進(jìn)行露地栽培。小拱棚+防寒毛氈壽命相對較短，保護(hù)效果不穩(wěn)定，無法延后采收期。使用大棚栽培不僅可以克服其抗寒性差的弱點(diǎn)，又可以達(dá)到提早或延遲鮮果供應(yīng)、增加產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

“一字形”整形方式利用無花果的樹形和結(jié)果習(xí)性的特點(diǎn)，均衡結(jié)果枝的長勢，降低結(jié)果部位，從而減小風(fēng)害，簡化管理作業(yè)，增加初期產(chǎn)量，降低了無花果越冬的成本和難度。嘉祥新河無花果種植專業(yè)合作社從2017年試點(diǎn)，到現(xiàn)在已熟練掌握該整形技術(shù)。在定植后第二年每畝產(chǎn)量達(dá)400千克以上，而且果實(shí)大小、品質(zhì)整齊一致，由于通風(fēng)透光性更強(qiáng)，所以果實(shí)著色度和甜度更佳，每年無花果采摘季節(jié)都供不應(yīng)求。

1 一字形整枝的優(yōu)點(diǎn)

從目前的無花果市場發(fā)展?fàn)顩r來看，未來無花果鮮果必然會(huì)更傾向于區(qū)域化本地化生產(chǎn)的方向，而且以高品質(zhì)和相對低產(chǎn)量為主要表現(xiàn)形式，最終走精品化生產(chǎn)的道路。根據(jù)這個(gè)發(fā)展方向，在建園時(shí)必須要考慮的兩點(diǎn)是，適合本地鮮果市場的無花果品種和精細(xì)化管理。無花果的精細(xì)化管理中，根據(jù)不同的品種、不同的栽植方式、不同的生產(chǎn)目的，選擇不同的樹形，對生產(chǎn)高品質(zhì)無花果非常重要。

一字形整枝由X形整枝演變而來，由于其更為簡便、整齊，故而更適于推廣。一字形特別適合于保護(hù)地栽培，但是需要搭支架，類似于葡萄的籬架形式。其主要樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：矮干，兩個(gè)主枝沿行向水平或向前伸展，需用鐵絲引縛，在水平式主枝上均勻著生結(jié)果枝，并垂直引縛到上層鐵絲，使結(jié)果部位處于垂直面上，果實(shí)由下而上依次成熟。該樹形結(jié)果枝密度大，產(chǎn)量高，管理采收方便。但下部光照差，果實(shí)著色也差，應(yīng)適當(dāng)疏葉（圖1）。主要適用于枝條韌性好、容易拉枝、容易結(jié)果的品種，如布蘭瑞克、波姬紅、Banane等。

2 一字形整枝的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 定植

一般以行距3～5米、株距2～2.5米定植。栽種當(dāng)年春季，定干高度20～35厘米。待萌芽長梢至15～20厘米長時(shí)，選留兩根總體上沿行向延伸并與行向有20°左右夾角的新梢，作主枝培養(yǎng)，其延伸方向和開張角度，可用竹竿或者樹枝進(jìn)行固定，兩根主枝盡量保持平衡。當(dāng)年冬季修剪時(shí)，保留約2/3的枝長進(jìn)行短截，剪口處留飽滿芽。次年春季萌芽前，沿行向架設(shè)引縛主枝用的鐵絲（8～10號(hào)），高40厘米左右，撤除原固定用的竹竿等，將主枝綁縛于鐵絲上。待主枝上的芽萌發(fā)后，在同側(cè)按40厘米分兩側(cè)，選留結(jié)果枝，間距保持在20厘米，并將其他的枝芽去除。如主枝延長梢先端下垂，則立支柱支持，用空心磚支持亦可。待結(jié)果新梢直立向上生長長度達(dá)1米左右時(shí)，架設(shè)第二層鐵絲，便于直立引縛結(jié)果枝，保持樹形的整齊。冬季修剪時(shí)，對主枝延長枝進(jìn)行適當(dāng)短截，其他的直立枝留2～3芽后短截，剪口芽一般留外芽。第三年春，主枝延長頭芽萌發(fā)，繼續(xù)抽生延長生長。結(jié)果母枝上的芽萌發(fā)后，亦依間距20厘米左右均勻選留結(jié)果枝，最好留稍有開角的結(jié)果枝，以免直立枝生長過旺，難以控制。其他的枝條亦留2～3個(gè)芽后短截或回縮，其間距仍為20厘米左右。第四年以后，結(jié)果母枝反復(fù)進(jìn)行保留1～2芽的短梢修剪，并注意防止結(jié)果母枝遠(yuǎn)離主枝 （圖2） 。

2.2 拉枝

在離地30～40厘米處拉一條平行行向的粗鐵絲。樹苗定干30～40厘米，當(dāng)年留3～4個(gè)結(jié)果枝。從中選擇方向適合、長勢較好的兩個(gè)主枝，在新枝長度為70～100厘米未完全木質(zhì)化時(shí)提前拉枝，使枝條長勢放緩，落葉后拉平，綁縛到粗鐵絲上。特別是一些樹勢較強(qiáng)的品種，比如金傲芬、青皮等品種，如落葉后直接拉平，很容易導(dǎo)致分叉處斷裂（圖3）。

2.3 結(jié)果枝處理

第二年在兩根水平式主枝上均勻留結(jié)果枝，間距為20～25厘米。待結(jié)果新梢直立向上生長長度達(dá)到1米和1.3米左右時(shí)，分別架設(shè)第二、三層鐵絲，并將結(jié)果枝垂直引縛到上層鐵絲，使結(jié)果部位處于一個(gè)垂直面上，果實(shí)由下而上依次成熟。

2.4 冬季剪枝

冬季落葉后將結(jié)果枝留2～3個(gè)芽短截。如前期按照1.5米株距密植，第一年冬季修剪時(shí)對主枝延長枝進(jìn)行適當(dāng)短截。第二年冬季落葉后間伐，最邊緣結(jié)果枝可進(jìn)行提前拉枝，落葉后拉平作為主枝延長枝留用;其他結(jié)果枝亦留2～3個(gè)芽后進(jìn)行短截，間距仍為20～25厘米。第三年以后，結(jié)果母枝反復(fù)保留1～2個(gè)芽短梢修剪，并注意防止結(jié)果母枝遠(yuǎn)離主枝（圖4）。

2.5 適用品種

一字形整枝適合枝條生長旺盛、新枝容易結(jié)果的品種，如波姬紅、瑪斯義·陶芬、金早、芭勞內(nèi)等。