孔令雷 劉洪勇 王允霞 許興麗 孔建鵬 韓新

獼猴桃（Actinidia Planch.），也稱(chēng)狐貍桃、藤梨、奇異果、羊桃、毛木果、麻藤果等，因獼猴喜食，故名獼猴桃，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味鮮美的水果。野生獼猴桃多生于山坡林緣或灌叢中，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮無(wú)毛或覆蓋濃密茸毛，果內(nèi)是亮綠色或黃色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃質(zhì)地柔軟，口感酸甜，不僅含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸等。獼猴桃因其維生素C含量在水果中名列前茅，因此素有“水果之王”的美譽(yù)。為促進(jìn)魯西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種品種多樣化，豐富軟棗獼猴桃種質(zhì)資源，從外省引種了軟棗獼猴桃龍成二號(hào)、紅陽(yáng)獼猴桃、陽(yáng)光金果G3三個(gè)品種做試驗(yàn)材料，從生物學(xué)特性、物候期、生長(zhǎng)發(fā)育、適應(yīng)性評(píng)價(jià)等方面調(diào)查分析了三個(gè)獼猴桃品種在魯西南地區(qū)的引種表現(xiàn)。研究表明，兩年生三個(gè)品種獼猴桃均能夠正常開(kāi)花結(jié)果，通過(guò)人工花朵點(diǎn)授坐果率平均為79.51%，在本地區(qū)種植均具有較好的適應(yīng)性。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

1.1.1 引種地區(qū)氣候條件 山東省魯西南地區(qū)屬半濕潤(rùn)氣候性質(zhì)，作物生長(zhǎng)期干燥度1.0～1.5，年平均降水量為600～800毫米，年降水日數(shù)72～83天，氣溫≥10 ℃期間降水量410～620毫米，暴雨日數(shù)2.1～3.0天。四季降水很不均勻，尤其春季降水變率很大。一般春、初夏偏旱，秋季較少旱澇，盛夏水澇災(zāi)害嚴(yán)重。區(qū)東部春季少雨，回暖迅速，干熱風(fēng)較強(qiáng)，年均輕干熱風(fēng)3.5天，重干熱風(fēng)1.4天，春霜凍危害也較重。全區(qū)年平均氣溫13.5 ℃，≥0 ℃積溫在5000 ℃以上，≥10 ℃積溫達(dá)4400～4600 ℃，是全省熱量資源豐富的地區(qū)。極端最高氣溫42 ℃，極端最低氣溫為-20 ℃，無(wú)霜期200～210天。氣候溫和，雨量適中，陽(yáng)光充足，熱量豐富，雨熱同期能滿(mǎn)足大部分獼猴桃品種的生長(zhǎng)需要。

1.1.2 試驗(yàn)園基本情況 試驗(yàn)園于2020年2月建在魯西南地區(qū)的曲阜市，位于尼山鎮(zhèn)桑莊村的昌盛農(nóng)業(yè)生態(tài)園獼猴桃種植基地，交通便利，水利設(shè)施完善，面積4.22公頃。地貌平原，土類(lèi)褐土，土壤質(zhì)地為壤砂土，土層厚度≥100厘米，立地條件較好。經(jīng)測(cè)定土壤養(yǎng)分，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%，速效氮30毫克/千克，速效磷6毫克/千克，速效鉀80毫克/千克。試驗(yàn)點(diǎn)土壤養(yǎng)分評(píng)級(jí)速效氮Ⅳ～Ⅴ級(jí)，速效磷、速效鉀均為Ⅲ級(jí)（圖1）。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種是從遼寧省丹東市五龍背鎮(zhèn)保利苗木種植基地、四川溪蒼農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、陜西眉縣秦嶺獼猴桃種植基地分別引種的軟棗獼猴桃龍成二號(hào)、紅陽(yáng)獼猴桃、陽(yáng)光金果G3以及當(dāng)?shù)匾言耘鄬?duì)比品種徐香獼猴桃、碧玉獼猴桃，以下分別命名為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)品種（圖2）。

1.3 試驗(yàn)方法

對(duì)引種兩年生獼猴桃的生物學(xué)特性、物候期進(jìn)行定期觀測(cè)，調(diào)查人工授粉坐果率、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)等。對(duì)兩年生獼猴桃果實(shí)成熟后進(jìn)行果實(shí)性狀指標(biāo)及果實(shí)品質(zhì)測(cè)定，并對(duì)采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)特性

軟棗獼猴桃龍成二號(hào)是遼寧省東部山區(qū)的野生品種，經(jīng)人工馴化栽培后選育出來(lái)的。果實(shí)為長(zhǎng)圓柱形，果皮、果肉綠色，果皮光滑無(wú)毛，果個(gè)大，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，適應(yīng)能力強(qiáng);紅陽(yáng)獼猴桃是從四川蒼溪野生資源中選育出的珍稀品種，果實(shí)為短圓柱形，果皮呈綠褐色、無(wú)毛，味道酸甜適中，果汁較多，清香爽口;陽(yáng)光金果G3是佳沛公司培育的精選品種，果實(shí)外形渾圓，果皮薄透，口感馥郁，帶有清淡的酸味（圖3）。

2.2 物候期

經(jīng)過(guò)對(duì)兩年生的露天種植獼猴桃試驗(yàn)園觀察，發(fā)現(xiàn)三個(gè)獼猴桃品種的萌芽期一般在3月中下旬，初花期4月中下旬，果實(shí)成熟期8月下旬至9月下旬，且花期較短，這對(duì)于避開(kāi)晚霜危害、提高坐果率十分有利（表1）。

2.3 坐果率

通過(guò)人工花朵點(diǎn)授試驗(yàn)表明，三個(gè)獼猴桃品種坐果率最低為71.7%，最高為83.4%，平均為79.51%。這說(shuō)明獼猴桃在良好授粉條件下可以達(dá)到較高坐果率，對(duì)花量較大的獼猴桃來(lái)說(shuō)，完全能滿(mǎn)足生產(chǎn)上的需求。除1號(hào)、3號(hào)外（3號(hào)有花期不遇現(xiàn)象，試驗(yàn)點(diǎn)不配置授粉樹(shù)，雄花粉購(gòu)買(mǎi)后人工點(diǎn)授），2號(hào)與4號(hào)、5號(hào)三個(gè)品種互為授粉品種效果都比較好。通過(guò)人工試驗(yàn)證明，人工輔助授粉的植株比未進(jìn)行輔助授粉的單果增重約25%，種子增加約45%，優(yōu)果率可提高約30%（表2）。

2.4 生長(zhǎng)發(fā)育情況

獼猴桃授粉15天后開(kāi)始對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育階段指標(biāo)變化及干物質(zhì)積累情況進(jìn)行跟蹤記錄、指標(biāo)測(cè)定。試驗(yàn)表明，授粉后135～150天，橫徑增長(zhǎng)緩慢，果形指數(shù)逐漸趨于穩(wěn)定，種子硬化，種皮開(kāi)始著色，并逐漸加深，果實(shí)進(jìn)入完熟狀態(tài)（表3）。

試驗(yàn)表明，可溶性固形物含量隨花后時(shí)間增加而增加，可溶性固形物含量呈線性增長(zhǎng)趨勢(shì)，授粉后135～150天果實(shí)中可溶性固形物含量的變化趨勢(shì)與可溶性糖含量一致，隨果實(shí)的成熟緩慢增加直至達(dá)到峰值（表4）。

2.5 適應(yīng)性評(píng)價(jià)

通過(guò)引種試驗(yàn)表明，三個(gè)獼猴桃品種在魯西南地區(qū)均表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)，引種地區(qū)病蟲(chóng)害少，能夠抵抗春季倒春寒、夏季干熱風(fēng) ，無(wú)陽(yáng)光灼傷情況，植株生長(zhǎng)旺盛，能夠正常生長(zhǎng)結(jié)果。

3 結(jié) 論

三個(gè)獼猴桃品種在引種地區(qū)能夠正常生長(zhǎng)結(jié)果，人工點(diǎn)授坐果率較高，單果質(zhì)量、果形指數(shù)，以及可溶性糖、淀粉、可溶性固形物含量等指標(biāo)與原產(chǎn)地非常接近，果實(shí)酸甜可口，風(fēng)味上乘，營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，能夠在露天種植條件下自然越冬，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性。試驗(yàn)表明，三個(gè)獼猴桃品種均可在引種地區(qū)種植并進(jìn)行大規(guī)模推廣。D8014BDB-7B5D-4207-8D8B-E7C4155A44CB