李學(xué)俊 趙慧 秦永紅 宋斌 梁紅霞

摘 要：山農(nóng)酥梨是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授利用新梨7號(hào)作母本、碭山酥梨作父本雜交選育而成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)、耐貯、極晚熟梨新品種，2015年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。根據(jù)山農(nóng)酥梨在菏澤、聊城、萊蕪、泰安、濟(jì)寧5個(gè)地市8個(gè)點(diǎn)的試驗(yàn)栽培，尤其在黃河故道地區(qū)（菏澤）表現(xiàn)最佳。根據(jù)山農(nóng)酥梨特點(diǎn)和在黃河故道地區(qū)栽培性狀表現(xiàn)，對(duì)山農(nóng)酥梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套管理技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，意在推動(dòng)山農(nóng)酥梨快速發(fā)展，為打造魯西酥梨戰(zhàn)略高地提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：山農(nóng)酥梨;優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn);配套管理技術(shù);黃河故道

山農(nóng)酥梨是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授利用新梨7號(hào)作母本、碭山酥梨作父本雜交選育而成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)、耐貯、極晚熟大梨新品種，2015年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。它具有長(zhǎng)勢(shì)旺、易豐產(chǎn);平均單果質(zhì)量460克，果心小，果個(gè)大;質(zhì)地細(xì)密、酥脆，可溶性固形物含量14.8%，品質(zhì)優(yōu);常溫下存放2個(gè)月，仍保持酥脆品質(zhì)，耐貯藏;果肉維生素C含量高，切開48小時(shí)不褐變，抗氧化;果實(shí)發(fā)育期180天左右，極晚熟;不易落果，可采期長(zhǎng)等七大優(yōu)點(diǎn)。

黃河故道地區(qū)是歷史上黃河多次決口改道而形成的黃泛沖積平原，光熱充足，土層深厚，pH值在7.8～8.3。根據(jù)山農(nóng)酥梨在菏澤、聊城、萊蕪、泰安、濟(jì)寧5個(gè)地市8個(gè)點(diǎn)的試驗(yàn)栽培，山農(nóng)酥梨在菏澤的表現(xiàn)均優(yōu)于其他地市，主要表現(xiàn)在梨的脆度較好，據(jù)測(cè)定，其他地市土壤的pH值均低于菏澤市，這說(shuō)明黃河故道是山農(nóng)酥梨適宜的栽培區(qū)，適度的鹽堿可以提高山農(nóng)酥梨的脆度。現(xiàn)將山農(nóng)酥梨在黃河故道地區(qū)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套管理技術(shù)總結(jié)如下：

1 適宜的株行距

山農(nóng)酥梨在黃河故道地區(qū)（菏澤）生長(zhǎng)勢(shì)與其他梨樹栽培品種相比，枝條的生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)粗度均強(qiáng)于其他品種梨，為使果園通風(fēng)透光良好和便于機(jī)械化管理，根據(jù)栽培試驗(yàn)觀察，黃河故道地區(qū)山農(nóng)酥梨適宜的株行距，以行距5米、株距2米為宜，這種株行距適合培養(yǎng)高干紡錘形，便于機(jī)械化管理和操作。

2 起壟栽培

壟高沉實(shí)后40厘米，壟下寬200厘米、壟上寬180厘米。起壟栽培的好處是利于排出田間積水、改善根系通透性、增加土壤微生物、促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)樹體的抗逆性。

3 定干高度

黃河故道地區(qū)春季干旱、降雨量少，干熱風(fēng)天氣較多，為提高栽植苗木的成活率，可進(jìn)行矮定干，定干高度以40～50厘米為宜，此法定干當(dāng)年主干生長(zhǎng)勢(shì)比高定干生長(zhǎng)量大，有利于培養(yǎng)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的主干，適宜培養(yǎng)高干紡錘形。

4 定干后當(dāng)年主干的培養(yǎng)

苗木定干發(fā)芽后，及時(shí)抹除砧木萌發(fā)的枝條，當(dāng)剪口芽生長(zhǎng)到30厘米時(shí)，選擇離剪口最近的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝作主干，其余枝條用牙簽將枝條撐至90°，然后摘心處理，促使主干快速生長(zhǎng)。

5 肥水管理

5.1 當(dāng)年的肥水管理

當(dāng)年的肥水管理是確保第二年樹體成形、第三年進(jìn)入結(jié)果期、第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期的關(guān)鍵。由于黃河故道地區(qū)春季干旱少雨、5—6月份干熱風(fēng)天氣較多，到7月份才進(jìn)入雨季，因此，栽后必須澆好3遍水。3遍水的時(shí)間分別是栽后第1天、栽后第11天、栽后第27天。每次澆水要澆足澆透，這是確保苗木成活的前提和基礎(chǔ)。以后澆水根據(jù)天氣而定，但要保持土壤濕潤(rùn)。5月20日至7月5日每隔15天追一次肥，每次每株追尿素50克，追肥后要結(jié)合澆水一次。這樣管理的樹當(dāng)年主干可長(zhǎng)到2.8～3米，樹干高度基本定型（圖1）。

5.2 結(jié)果樹的肥水管理

要掌握好“五肥六水”即花前追肥、花后追肥、花芽分化期追肥、果實(shí)膨大期追肥、果實(shí)采收后秋施基肥，每次施肥后要結(jié)合澆水，12月上旬澆封凍水一次。具體施肥方法與施肥量見表1。

6 刻芽與撐枝

刻芽是確保梨樹樹體快速成形的關(guān)鍵。栽后第二年春天要對(duì)主干進(jìn)行刻芽處理，除樹干80厘米以下和距頂端30厘米的芽不進(jìn)行刻芽處理外，其余主干上的芽要全部進(jìn)行刻芽處理，刻芽時(shí)間以2月下旬至3月上旬最為適宜，刻芽深度達(dá)木質(zhì)部，寬度以樹干粗度1/2為宜。當(dāng)枝條生長(zhǎng)到長(zhǎng)25～30厘米半木質(zhì)化時(shí)（5月下旬），用牙簽將枝條基角撐成與主干成90°的夾角，枝條腰角保持80°。因山農(nóng)酥梨生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、生長(zhǎng)量大，開張角度宜緩和樹勢(shì)，利于高紡錘樹形的培養(yǎng)。

7 果園行間生草

果園生草可分自然生草和果園種草兩種模式。果園種草以紫花苜蓿、長(zhǎng)柔毛野豌豆等豆科植物為宜。果園生草不但可以降低用工成本，而且可以改良土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、利于土壤微生物的活動(dòng)、減少土壤水分蒸發(fā)和土壤養(yǎng)分的流失、穩(wěn)定土壤環(huán)境溫度、促進(jìn)根系發(fā)育、增加果園有益昆蟲的數(shù)量以及減少果園蟲害。

8 合理負(fù)載

因山農(nóng)酥梨果個(gè)較大，要想獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)必須疏花疏果、合理負(fù)載。疏花時(shí)間宜在花序分離期（3月15日左右）進(jìn)行，將晚花、腋花芽成朵疏除，疏花時(shí)間越早越好。謝花后15天即可進(jìn)行疏果，先將病蟲果、畸形果疏除，留發(fā)育好的邊果，25～30厘米留一個(gè)果，每個(gè)果臺(tái)留一個(gè)果，嚴(yán)格控制留果量，畝產(chǎn)控制在4000～5000千克（圖2）。

9 果實(shí)套袋

疏果后即可套袋，果袋要選用三層避光紙袋，紙袋規(guī)格：長(zhǎng)22厘米，寬20厘米。套袋時(shí)間要避開露水和高溫階段，以避免套袋后果實(shí)產(chǎn)生果銹和日灼，套袋時(shí)要將袋口封嚴(yán)，套袋時(shí)間宜早不宜遲，一般從4月15日開始到5月10日前完成。

10 做好清園工作

梨樹落葉后，要將病蟲枝及時(shí)剪除，病果和葉片集中深埋處理。同時(shí)，在梨樹落葉后和發(fā)芽前各噴一次8波美度石硫合劑，對(duì)樹體和地面進(jìn)行均勻噴霧，以徹底消滅果園越冬病蟲害。