馬 瑞，白紅芬

（1.河北省遷安市閻家店鎮(zhèn)人民政府，河北唐山 064499；2.河北省遷安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北唐山 064499）

櫻桃番茄又稱為“圣女果”“袖珍番茄”“迷你番茄”，果實(shí)鮮艷亮麗、小巧玲瓏，櫻桃番茄不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有豐富的糖分，風(fēng)味獨(dú)特，既可以鮮食又可以做菜，是果菜兼用的品種。隨著市場對櫻桃番茄需求的加大，其種植面積也越來越大，消費(fèi)者對櫻桃番茄的口感提出了更高要求。如何提高櫻桃番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量，成為當(dāng)前櫻桃番茄栽培管理技術(shù)的新挑戰(zhàn)，目前唐山地區(qū)越冬茬櫻桃番茄種植面積也達(dá)10000 畝（667 hm2），產(chǎn)量7000～8000 kg/667 m2，售價(jià)為10～12 元/kg，收入8 萬元/667 m2左右，現(xiàn)總結(jié)出一套成熟的栽培技術(shù)簡要介紹如下。

品種選擇

宜選用適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種，越冬茬主要選擇抗病毒病、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種。唐山地區(qū)以‘京丹1 號’‘京丹8 號’‘圣女果’和‘千禧’為主，酸甜爆汁，清香爽口。

育苗管理

育苗時(shí)間及方式

在8 月中下旬，可采用穴盤或者育苗床進(jìn)行播種育苗，根據(jù)茬口及生產(chǎn)安排也可以在苗場代育苗。

種子消毒

播種前打開種子包裝，放在準(zhǔn)備好的干凈布上晾曬3 天。然后倒入準(zhǔn)備好的55℃溫開水，并且不停攪動(dòng)，等待水溫降至30℃，停止攪動(dòng)，自然浸泡6～8 h 即可。種子和水的比例為1:5，為了預(yù)防病毒病，1 kg 水加入8% 的寧南霉素2 mL。

催芽

把浸泡透的種子瀝干，包布轉(zhuǎn)入25～30℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽。也可以不催芽直接播種，催芽主要為了縮短出土?xí)r間。催芽期間24 h 要用清水沖洗1 次，2～3 天即可發(fā)芽，發(fā)現(xiàn)種子破皮露白即可播種，切勿等到胚芽伸展，否則很容易損傷胚芽，降低成活率。

播種

通常購買育苗基質(zhì)進(jìn)行育苗，基質(zhì)在使用前噴施哈茨木霉菌300 倍液，然后加足水裝盤。一般采用72 孔穴盤，每穴1 粒種子。如果采用穴盤播種機(jī)播種，可不必催芽。播種完畢以后，覆蓋大約0.5 mm 厚蛭石。最后覆蓋薄膜保濕。并加蓋遮陽網(wǎng)遮陽，防止太陽直曬。

苗期管理

出苗前白天溫度保持在28～30℃，夜間溫度保持在18～20℃，出苗后白天溫度應(yīng)控制在26℃左右，夜間溫度控制在18℃左右，等到出土70%以上，選擇早上或傍晚及時(shí)把薄膜揭掉，溫度降低，避免高溫徒長。出齊以后噴施1 次普利克，或苗菌敵，或惡霉靈等加高含量的中生菌素。防止猝倒病、立枯病、軟腐病等。在兩葉期隨水噴施1000～1500 倍液（N-P-K比例為15-15-15）平衡肥1 次，在三葉期隨水噴施1000～1500 倍液（N-P-K 比例為9-45-15）高磷高鉀肥1 次，同時(shí)補(bǔ)充硼等微量元素，用以壯苗，促生根，促花芽分化。當(dāng)植株生長至5～6 片真葉時(shí)，應(yīng)注意煉苗，定植前兩天不再澆水，使秧苗略顯缺水狀態(tài)，為定植做好準(zhǔn)備。

整地做畦及棚室消毒

為確保櫻桃番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，長勢不衰，建議施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3～4 m3/667 m2，高鉀三元復(fù)合肥50 kg/667 m2，純鉀肥40～50 kg/667 m2，過磷酸鈣50～120 kg/667 m2，土壤改良劑40 kg/667 m2，生物菌肥200～300 kg/667 m2，硼砂1 kg/667 m2為宜。然后深翻，整平，耙實(shí)，大小行起壟。大行行距90 cm，小行行距60 cm，壟高15～20 cm，安裝好滴灌設(shè)備，準(zhǔn)備栽苗。在大棚的上風(fēng)口、下風(fēng)口、進(jìn)出門口安裝防蟲網(wǎng)防止白粉虱侵入，杜絕病毒病的發(fā)生（圖1）。定植前10 天進(jìn)行消毒，每667 m2地用硫磺粉1.5 kg 與鋸末混合，分為8 處用木炭點(diǎn)燃，密閉20～24 h，放風(fēng)無味時(shí)定植。

圖1 起壟圖/cm

定植管理

定植時(shí)間一般在10 月上中旬，棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在10～15℃。定植前1 天用1.5% 多抗霉素500倍液噴淋櫻桃番茄苗或者用哈茨木霉沾穴盤。定植選擇陰天或者晴天下午進(jìn)行，定植時(shí)株距為35～40 cm，定植密度2000～2200 株/667 m2。

田間管理

溫度調(diào)控

定植后為促進(jìn)緩苗，白天控制在28～30℃，夜間18～20 ℃，不能低于13 ℃。緩苗后（7 天左右）適當(dāng)降溫，白天控制在22～28 ℃，夜間15～17℃，超過30℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)降溫和排濕。開花期需要控制好棚室溫度，白天溫度為25℃左右，夜間溫度18℃左右，果實(shí)發(fā)育期控制白天溫度28℃左右，夜間溫度15℃左右，促進(jìn)番茄紅素的形成。冬季注意保溫，棚內(nèi)氣溫不得低于10～12 ℃。通風(fēng)口應(yīng)由小逐漸變大，且不要一次性拉開，分2～3 次完成。午后氣溫下降，逐漸將通風(fēng)口變小或關(guān)閉。冬季早關(guān)風(fēng)口，適當(dāng)增溫。

肥水調(diào)控

定植后5～7 天澆水1 次，并及時(shí)松土。苗期注意控水控肥，用小水澆灌或膜下滴灌，不澆明水，保持田間持水量60%～70%，防止徒長。如有徒長情況，應(yīng)及時(shí)使用矮壯素等藥劑進(jìn)行控旺。

由于櫻桃番茄生長期長，需肥量大，少量多次，每次澆水都施肥。當(dāng)?shù)? 穗果開始膨大、第2 穗果坐果后，隨水追施優(yōu)質(zhì)水溶肥（N-P-K 比例為15-15-15）5～10 kg/667 m2，每隔10～15 天澆施1 次。當(dāng)?shù)谌牍虼蟮谒乃牍r(shí)，隨水追施硝酸鉀（N-K 比例為12.5-46）7.5～10 kg/667 m2。當(dāng)?shù)谖逅牖ㄩ_放時(shí)，開始追施磷酸二氫鉀5～7.5 kg/667 m2，后期用0.2%～0.5% 的磷酸二氫鉀溶液加上適量鈣肥進(jìn)行葉面噴施，根據(jù)植株長勢每隔7～10 天噴施1 次，可噴施3～5 次。每次沖施水溶肥時(shí)也可以加入微生物菌劑或氨基酸類功能性肥料，可以養(yǎng)根，提高產(chǎn)量。

植株調(diào)整

櫻桃番茄都是吊蔓栽培，可以單干整枝或者雙干整枝，唐山地區(qū)生產(chǎn)多采用單干整枝，單干整枝為每株只保留一個(gè)主干生長，其余分枝長至3～5 cm 時(shí)全部剪除，每株根據(jù)頂部空間可留果8～10 穗。每穗果實(shí)采摘后將下面的葉片全部摘除。打杈和摘老葉要在晴天進(jìn)行，以利于傷口愈合。打杈時(shí)還要注意是否有病毒病植株，并及時(shí)做好消毒處理。摘葉應(yīng)盡量在靠近枝干部位上摘除葉片，注意不要留葉柄，以免產(chǎn)生灰霉病。

輔助授粉

櫻桃番茄的連續(xù)結(jié)果能力很強(qiáng)，溫室內(nèi)種植需要人工輔助授粉，可以在棚內(nèi)放置熊蜂或用授粉振動(dòng)器授粉。熊蜂授粉的番茄果型周正、口感甜酸適口，產(chǎn)量也很高。熊蜂具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在低溫季節(jié)仍能正常授粉，于開花前1～2 天把熊蜂放到室內(nèi)，開花后就能正常工作。熊蜂授粉期間室內(nèi)嚴(yán)禁噴施殺蟲劑，盡量少噴殺菌劑，如果要噴藥可以先把熊蜂收起來放到其他不噴藥的溫室后再噴。

振蕩授粉

一般每個(gè)花序至少開有3～4 個(gè)小花時(shí)再開始振蕩授粉，用番茄授粉專用振蕩器在主干上著生花穗的位置振動(dòng)0.5 s，春秋季節(jié)選擇9:00～15:00進(jìn)行授粉，每個(gè)花序隔天振動(dòng)1 次，共振動(dòng)3 次，能夠達(dá)到特別好的效果。

病蟲害防治

櫻桃番茄長勢旺盛，抗逆性較強(qiáng)，在堅(jiān)持培育壯苗、施足底肥、適當(dāng)稀植、生長期加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控的基礎(chǔ)下，病蟲害很少發(fā)生。但是若管理不當(dāng)，深冬季節(jié)易發(fā)生灰霉病、葉霉病、晚疫病、菌核病。蟲害易發(fā)生白粉虱，偶爾發(fā)生蚜蟲。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。溫室內(nèi)可選用相應(yīng)藥劑的粉塵劑噴粉或采用常溫?zé)熿F施藥防治效果更理想。施藥后適當(dāng)提高管理溫度，以便更好地控制病害。

病害防治

晚疫病為櫻桃番茄的主要病害，病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)葉片、葉柄和莖部出現(xiàn)不規(guī)則形暗綠色水漬狀病斑，后變褐色，病健交界處產(chǎn)生稀疏白霉。短期內(nèi)即可造成植株成片壞死,顯著影響櫻桃番茄產(chǎn)量。發(fā)病初期在及時(shí)清除中心病株、中心病葉后及時(shí)進(jìn)行藥劑防治?？蛇x用72.2%“普力克”水劑600 倍液，或72% 霜脲.錳鋅可濕性粉劑600 倍液或72%“克露”可濕性粉劑600 倍液進(jìn)行防治。

菌核病發(fā)病初期隨時(shí)清除染病組織并及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，可選用40% 菌核凈可濕性粉劑1200 倍液、45%“特克多”懸浮劑1200 倍液或40%“施加樂”懸浮劑800～1000 倍液，7～10天防治1 次。

灰霉病發(fā)病后需及時(shí)小心清除病花、病果等病殘組織,并配合通風(fēng)除濕和藥劑防治?？蛇x用65% 甲霉靈可濕性粉劑600 倍液或45% 特克多懸乳劑800 倍液,或50% 敵菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。

葉霉病為櫻桃番茄的主要病害，主要為害葉片,多從中下部葉先發(fā)病,在葉正面出現(xiàn)邊緣不清晰的褪綠淺黃色斑。發(fā)病初期可用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600～800 倍液或2%武夷菌素水劑300～400 倍液，2%加收米水劑400～500 倍液噴霧。

蟲害防治

在通風(fēng)口張掛100 目防蟲網(wǎng)，在溫室內(nèi)張掛黃藍(lán)色黏蟲板30～40 塊/667 m2，高出番茄生長點(diǎn)20 cm。白粉虱初發(fā)生時(shí)可釋放麗蚜小蜂“黑蛹”300 頭，10 天左右放1 次，連續(xù)3～4 次。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)及時(shí)噴藥防治，可選用25%“撲虱靈”可濕性粉劑1000～1500 倍液，2.5%“天王星”乳油2000～3000 倍液或者25%“阿克泰”水分散粒劑3000～5000 倍液噴霧防治。一定注意輪換交替用藥，間隔5～7 天再防治1 次。蚜蟲可用20%滅蚜煙劑熏棚防治。

適時(shí)采收

櫻桃番茄越冬季從開花到果實(shí)成熟一般需85 天左右，果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色后，及時(shí)采收上市，不可采收過遲，以免裂果，造成損失。