農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬價(jià)格已連續(xù)16周下跌，累計(jì)跌幅達(dá)31.7%。

產(chǎn)能仍階段性過剩

“當(dāng)前，全國(guó)生豬生產(chǎn)和供給充足，但需求收縮，階段性過剩較為明顯?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說。

從生產(chǎn)方面看，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，今年1月份全國(guó)生豬出欄量同比增長(zhǎng)23.6%，2月份生豬出欄量同比增長(zhǎng)8.2%，1月至2月定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長(zhǎng)30.8%。2021年底全國(guó)生豬存欄4.49億頭，同比增長(zhǎng)10.5%，這些存欄生豬會(huì)在今年1月至6月陸續(xù)出欄上市。由此推算，上半年豬肉市場(chǎng)供給依然處于高位。

從消費(fèi)方面看，豬肉消費(fèi)季節(jié)性回落疊加新冠肺炎疫情影響，春節(jié)后的豬肉消費(fèi)明顯偏弱，生豬生產(chǎn)和供給充足，但需求收縮，階段性過剩較為明顯。從能繁母豬存欄來看，能繁母豬繁殖效率已經(jīng)恢復(fù)到非洲豬瘟之前的水平。

3月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議，要求各地強(qiáng)化生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警，積極引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大信貸政策支持，穩(wěn)定養(yǎng)殖用地和環(huán)保等長(zhǎng)效支持政策，精準(zhǔn)實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控和凍豬肉收儲(chǔ)調(diào)節(jié)，持續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展，幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)。

行業(yè)虧損幅度加大

“批發(fā)價(jià)下降以后，屠宰廠就會(huì)虧損，因此在前期壓縮了上市量，使得價(jià)格有所反彈。價(jià)格反彈以后，屠宰廠擺脫了虧損，上市量又有所加大，價(jià)格也再一次出現(xiàn)松動(dòng)。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。北京新發(fā)地白條豬日均上市量為1670.86頭，去年同期，白條豬日均上市量為1225.29頭，當(dāng)前日均上市量年同比增加36.36%。充裕的生豬供應(yīng)，導(dǎo)致白條豬價(jià)格低迷。

從養(yǎng)殖成本來看，全球豆粕價(jià)格上漲以及玉米價(jià)格保持高位，帶動(dòng)飼料成本上漲。目前自繁自養(yǎng)和外購(gòu)仔豬生產(chǎn)成本分別約為16.7元/kg和14.2元/kg，養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄一頭15kg的仔豬成本在300元左右。從養(yǎng)殖效益來看，自繁自養(yǎng)處于中度虧損。3月底自繁仔豬出欄一頭120kg肥豬虧損超500元，而外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖場(chǎng)出欄一頭120kg肥豬虧損接近300元。

豬價(jià)跌幅逐漸收窄

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)縣的集貿(mào)市場(chǎng)及采集點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月份第4周，全國(guó)每公斤生豬均價(jià)12.52元，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌54.4%，連續(xù)16周累計(jì)下跌31.7%；每公斤豬肉均價(jià)22.38元，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌49.2%，累計(jì)下跌22.6%；每公斤仔豬均價(jià)23.86元，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌74.4%。

根據(jù)近年生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)測(cè)算，生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為7∶1。當(dāng)豬糧比價(jià)低于5∶1時(shí)，視為進(jìn)入過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2月份全國(guó)豬糧比價(jià)為4.9∶1，比1月份下降0.51個(gè)點(diǎn)。3月份以來，中央和地方全面啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)，緩解了豬價(jià)過快下跌的局面，豬價(jià)跌幅逐漸收窄。

從短期來看，豬價(jià)有望止跌企穩(wěn)，部分地區(qū)如東北地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)小幅反彈。近期由于新冠肺炎疫情防控，部分地區(qū)道路不暢，部分區(qū)域生豬出欄受阻，加上養(yǎng)殖端出欄虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶挺價(jià)惜售意愿增強(qiáng)，生豬出欄積極性不高，屠宰企業(yè)采購(gòu)難度增加，市場(chǎng)觀望、看漲情緒增強(qiáng)。市場(chǎng)供需形勢(shì)逐漸扭轉(zhuǎn)，有望帶動(dòng)全國(guó)豬價(jià)止跌。不過，由于消費(fèi)尤其是外出消費(fèi)受到影響，消費(fèi)端難以支撐豬價(jià)持續(xù)反彈，豬價(jià)總體有望低位企穩(wěn)。隨著新冠肺炎疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，后期壓欄生豬或集中出欄，豬價(jià)還面臨一定下行壓力。目前豬價(jià)低于2019年同期，高于2018年同期，預(yù)計(jì)后期下降空間不大。二季度末期，受年初仔豬供給量環(huán)比下降影響，6月份以后商品豬供給過剩局面有望緩解，豬肉供需將轉(zhuǎn)向基本平衡，豬價(jià)將會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性回升，下半年豬價(jià)可能將總體圍繞成本線上下波動(dòng)。

自2003年6月以來，我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)經(jīng)歷了4個(gè)完整周期。這4個(gè)完整周期持續(xù)時(shí)間分別是36個(gè)月、36個(gè)月、59個(gè)月和49個(gè)月，每個(gè)完整周期包括上升階段、下跌階段。目前正運(yùn)行的第5輪周期，自2018年6月至2020年8月底處于長(zhǎng)達(dá)27個(gè)月的上升階段，自2020年9月至今累計(jì)19個(gè)月處于下跌階段，總計(jì)已歷時(shí)46個(gè)月，時(shí)間跨度和上輪周期已經(jīng)比較接近。這預(yù)示著，下跌可能已進(jìn)入尾聲。

嚴(yán)冬終將過去，生豬養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)堅(jiān)定信心，加快淘汰落后產(chǎn)能，抓緊產(chǎn)業(yè)升級(jí)，迎接新一輪上升周期的到來。（據(jù)《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》）