旭 日

在民間流傳這樣一則傳說：相傳，唐代著名的宮廷詩人宋之問其父宋令文多才多藝，很快從九品殿中內教躋身五品學士，為世人欽慕。可事與愿違，武則天一直對他避而遠之。他百思不得其解，于是寫了一首詩呈給武則天以期得到重視，誰知武則天讀后對一近臣說：“宋卿哪方面都不錯，就是不知道自己有口臭的毛病?！彼温勚呃o比，從此之后，人們就經?？匆娝诤∠阋越馄涑?。由此，有人趣稱公丁香為“古代的口香糖”。

公丁香又稱雄丁香、支解香，為桃金娘科植物丁香的花蕾，為食藥兩用的佳品。食用可將之磨成粉狀，作為制作“五香粉”和“咖喱粉”的原料，還可作為甜點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調味品，像制作巧克力布丁、烘焙糕餅，或烹制“丁香排骨”“丁香醉蝦”“丁香燉雪梨”等美味佳肴都離不開丁香。

公丁香不僅可作為香料，還有很高的藥用價值，它始載于《藥性論》，在花蕾開始呈白色，漸次變綠色，最后呈鮮紅色時可采集，將采得的花蕾除去花梗曬干即可入藥，其味辛，性溫，歸脾、胃、腎經。據(jù)測定，含有揮發(fā)油，即丁香油，主要成分為丁香油酚、乙酰丁香油酚、齊果墩酸等成分，具有溫中降逆，散寒止痛，暖腎助陽的功效，主治胃寒呃逆、嘔吐反胃、脘腹冷痛、泄瀉痢疾、腎虛陽痿、陰冷疝氣、腰膝冷痛、口臭齒疳、陰疽癬疾等癥?！度杖A子本草》載其：“治口氣，反胃，療腎氣，奔豚氣，陰痛，壯陽，暖腰膝，殺酒毒，消痃癖，除冷勞?！边@里所說的“治口氣”，即口含丁香可解其口臭。

丁香不僅可解其口臭，現(xiàn)代藥理研究證實，公丁香還有抗菌、健胃、驅蟲、止牙痛等作用，所含的丁香油酚還有麻醉、降壓與抗驚厥的作用。

臨床有諸多應用，如治胃寒呃逆、脈遲者，可與柿蒂、人參、生姜配伍，這就是有名的“丁香柿蒂湯”；治久患心腹冷痛者，可與肉桂、干姜等相伍；治腎陽虛衰、陽痿遺精、陰冷不孕、腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配；治少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。同時，它還可外用：取適量丁香末敷于患處，外用消毒紗布護之，可治療癰疽惡肉；取適量丁香末，用消毒紗布裹之納入鼻中，可治鼻中息肉；取丁香16克，加入70%酒精至100毫升，浸48小時后去渣，每日外搽患處3次可治癬。

熱病及陰虛內熱者忌服?！侗静萁浭琛吩唬骸耙磺杏谢馃嶙C者忌之，非屬虛寒，概勿施用?！币勒罩兴帯妒盼犯柙E》，丁香不宜與廣郁金、川郁金同用。