賈佳

摘要：飲食一直以來都是學(xué)校管理的重中之重，在保證安全的基礎(chǔ)上改善學(xué)生飲食營養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生健康的身體，能夠夯實學(xué)生成長的基礎(chǔ)，避免學(xué)生出現(xiàn)營養(yǎng)不良、飲食不規(guī)律等問題，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。在創(chuàng)建學(xué)校營養(yǎng)餐廳的過程中分析檔案管理的積極意義，能夠利用好檔案管理來加強對學(xué)校營養(yǎng)餐廳工作人員的管理，使大家共同參與到學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)中來，規(guī)范其規(guī)章制度，提升其管理水平，為師生合理膳食，按時用餐，健康飲食等打好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：檔案管理;創(chuàng)建;學(xué)校營養(yǎng)餐廳;建設(shè);意義

學(xué)生在成長的過程中不僅需要文化熏陶，還需要健康的飲食。學(xué)校作為學(xué)生活動的主要場所之一，有必要關(guān)注學(xué)生的營養(yǎng)健康，特別是加強對處于身體發(fā)育關(guān)鍵期的學(xué)生的營養(yǎng)管理。學(xué)校建設(shè)營養(yǎng)餐廳的時候，加強對相關(guān)人員的檔案管理，能夠做好人員篩選工作，了解相關(guān)人員的表現(xiàn)，將責(zé)任落實到個人，確保學(xué)校營養(yǎng)餐廳的建設(shè)質(zhì)量，使其更好地為學(xué)校師生服務(wù)?？梢哉f，檔案管理是學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)中重要的組成部分，關(guān)乎學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的效果。

一、有助于規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的規(guī)章制度

檔案管理有助于規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的規(guī)章制度，促進學(xué)校營養(yǎng)餐廳各項制度的健康發(fā)展，使人們在約束中形成責(zé)任感和使命感，激發(fā)相關(guān)工作人員的工作熱情，使檔案管理更具科學(xué)化、規(guī)范化、法制化等的特點。在進行檔案管理的時候，要確保檔案記錄的真實性，關(guān)注學(xué)校營養(yǎng)餐廳管理人員的水平、經(jīng)驗，關(guān)注學(xué)校營養(yǎng)餐廳工作人員的健康情況、餐飲水平等，詳細(xì)地記錄學(xué)校營養(yǎng)餐廳設(shè)備的使用情況，確保學(xué)校營養(yǎng)餐廳的安全、衛(wèi)生。在檔案管理中，還要注重檔案記錄的完整性，充實檔案相關(guān)資料，將責(zé)任落實到位，避免出現(xiàn)檔案缺失的問題，影響學(xué)校營養(yǎng)餐廳的有效建設(shè)。學(xué)校營養(yǎng)餐廳的檔案管理還要遵循動態(tài)性的特點，記錄學(xué)校營養(yǎng)餐廳人員的流動，設(shè)備的升級、零件的更換等，將其詳細(xì)地記錄在檔案中，對其進行嚴(yán)格審閱、整理，更好地為使用者、維修者提供便利。加強檔案管理，能夠規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)餐廳工作人員的行為規(guī)范，讓大家知道在處理飲食問題的時候，應(yīng)該遵循怎樣的原則，應(yīng)該達(dá)到怎樣的標(biāo)準(zhǔn)，擁有良好的工作習(xí)慣，提高工作人員的素質(zhì)。

二、有助于提取學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的有效信息

檔案管理有助于提取學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的有效信息，方便大家更好地開展接下來的工作。特別是處于信息化時代下，學(xué)校營養(yǎng)餐廳做好檔案管理工作，能夠及時掌握有用的信息，準(zhǔn)確把握師生的需求，了解市場的動態(tài)等。在檔案中，一方面能夠了解工作人員的主要信息，知道工作人員的考核情況、身體狀態(tài)、取得的成績等，另一方面能夠了解學(xué)校營養(yǎng)餐廳的建設(shè)情況，知道相關(guān)設(shè)備的信息。在對檔案信息進行篩選的時候，能夠了解學(xué)校營養(yǎng)餐廳的發(fā)展情況，具體需求等，為提高學(xué)校營養(yǎng)餐廳質(zhì)量做好準(zhǔn)備，有效地減少學(xué)校營養(yǎng)餐廳設(shè)備管理中的鼓掌發(fā)生，保障學(xué)校營養(yǎng)餐廳正常營業(yè)，讓學(xué)校師生都得到健康飲食、安全飲食。在進行檔案管理的時候，人們還可以發(fā)現(xiàn)學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)中的不足，然后有針對性地進行優(yōu)化，解決學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)中的實際問題。

三、有助于提高學(xué)校營養(yǎng)餐廳的整體管理水平

檔案管理有助于提高學(xué)校營養(yǎng)餐廳的整體管理水平，使學(xué)校營養(yǎng)餐廳成為學(xué)校發(fā)展的助力，使每一位人員都能參與到學(xué)校營養(yǎng)餐廳進步中來，讓更多的人信任學(xué)校營養(yǎng)餐廳，協(xié)力推進學(xué)校營養(yǎng)餐廳進步。檔案管理作為學(xué)校營養(yǎng)餐廳管理的一部分，其管理的優(yōu)劣程度能夠反映學(xué)校營養(yǎng)餐廳整體管理的優(yōu)劣程度，二者是相互依存的，是提高學(xué)校營養(yǎng)餐廳工作質(zhì)量和工作效率不可或缺的條件，能夠維護學(xué)校營養(yǎng)餐廳積極向上，追求完美的精神面貌?？茖W(xué)地規(guī)范管理檔案，是衡量學(xué)校營養(yǎng)餐廳管理水平的重要尺度，能夠幫助學(xué)校營養(yǎng)餐廳更好地展開接下來的研究，合理分析，揚長避短，制定未來的發(fā)展方向。一方面，學(xué)校營養(yǎng)餐廳可以借助檔案管理來及時了解餐廳整體狀況，對如何改善、調(diào)整經(jīng)營策略提供依據(jù)，確保學(xué)校營養(yǎng)餐廳得以健康運行;另一方面檔案管理能夠便于學(xué)校營養(yǎng)餐廳得到更多的人的認(rèn)可，為學(xué)校營養(yǎng)餐廳與其他各方進行合作奠定基礎(chǔ)，明確學(xué)校營養(yǎng)餐廳資源配置的模式、戰(zhàn)略等，不斷提高學(xué)校營養(yǎng)餐廳的整體管理水平，提升學(xué)校營養(yǎng)餐廳的綜合競爭能力。

總之，加強檔案管理，有助于規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的規(guī)章制度，培養(yǎng)大家的規(guī)則意識，豐富了學(xué)校營養(yǎng)餐廳建設(shè)的相關(guān)信息，實現(xiàn)了合理管理，提高了學(xué)校營養(yǎng)餐廳的整體管理水平。檔案管理能夠有效收集、整理相關(guān)人員的檔案，并在需要的時候提供有效利用，簡化工作的流程，提高工作的效率。在建設(shè)學(xué)校營養(yǎng)餐廳的過程中加強對檔案的管理，是規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)餐廳必經(jīng)的過程，是優(yōu)化學(xué)校營養(yǎng)餐廳服務(wù)，保證學(xué)校營養(yǎng)餐廳營養(yǎng)、衛(wèi)生等的基礎(chǔ)。

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