胡華麗

【摘要】核心素養(yǎng)是學(xué)生應(yīng)具備的，能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力。我園圍繞幼兒核心素養(yǎng)，以培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”為目標(biāo)，以課程活動(dòng)為載體，遵循幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)，幫助幼兒在活動(dòng)中體驗(yàn)與感受，培養(yǎng)幼兒的科學(xué)精神、人文底蘊(yùn)、責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)群诵乃仞B(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】幼兒園;小班;主題課程;支架

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》（以下簡稱《綱要》）都明確指出：“幼兒園的教育活動(dòng)，是教師以多種形式有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)幼兒生動(dòng)、活潑、主動(dòng)活動(dòng)的教育過程，明確規(guī)定幼兒是發(fā)展中的主體，幼兒活動(dòng)是主動(dòng)性活動(dòng)?！备鶕?jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，我們開展“蔬果樂”的主題活動(dòng)，小朋友和大朋友一起收集了各式各樣有關(guān)蔬菜的繪本圖書。其中，“第一次種圓白菜”是幼兒特別感興趣的。為了讓幼兒發(fā)現(xiàn)大自然中白菜的秘密，對白菜產(chǎn)生探究和欲望，開展了主題課程，以“白菜”作為載體，開展各領(lǐng)域、各形式的活動(dòng)。激發(fā)幼兒求知欲，嘗試表達(dá)，友好交往;明白蔬菜來之不易，珍惜食物;不挑食、愛吃蔬菜是我們此次課程的初衷。園本課程活動(dòng)是根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，從幼兒興趣出發(fā)，讓幼兒在輕松、愉悅的學(xué)習(xí)中習(xí)得樂學(xué)善思、勤于思考的素養(yǎng)而進(jìn)行設(shè)計(jì)的。

一、建構(gòu)兒童主體支架，讓幼兒認(rèn)識白菜

《綱要》中明確指出，“活動(dòng)的取材要是孩子所熟悉的，要來源于生活?！笔卟司褪怯變悍浅Ｊ煜さ模彩巧钪锌梢姷?。而且《指南》中指出：“幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探索興趣，體驗(yàn)探究過程，發(fā)展初步的探究能力?！痹凇笆吖麡贰敝黝}中，圍繞蔬菜開展了豐富多彩的活動(dòng)，讓幼兒觀察蔬菜、了解蔬菜，與蔬菜零距離，豐富幼兒的蔬菜經(jīng)驗(yàn)。

（一）談話：開啟白菜之旅

在課程初始，我們與幼兒進(jìn)行了談話活動(dòng)，“關(guān)于白菜你想知道？”通過答案來構(gòu)建課程思路。分析幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)：幼兒知道圓白菜是圓形;圓白菜、包心菜上面有綠色，還有白色;它外面的葉子是卷起來的。材料提供：課程過程中提供相關(guān)材料及記錄表，如，我的買菜計(jì)劃記錄表;一起去種菜;白菜拓印畫;白菜菜譜等。資源收集：聯(lián)系家長，讓家長帶著幼兒一起去買菜，制作白菜美食。教師準(zhǔn)備：查找相關(guān)資料，先深入了解白菜，為課程探究預(yù)設(shè)研究目標(biāo)。

幼兒對白菜的疑問感到好奇，都想進(jìn)一步了解。因此，我們可以把白菜實(shí)物拿出來，讓幼兒在看一看、摸一摸、聞一聞中認(rèn)識白菜。

銘銘：白菜摸起來硬硬的。

峻祺：它長得胖胖的。

姝懿：它的葉子是一片一片卷起來的。

琪琪：白菜摸起來軟軟的。

致致：白菜上有好多長長硬硬的線。

明思：白菜是長在土地里的。

婧熙：白菜是白色的。

根據(jù)幼兒問題清單聚焦和了解幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)：見過白菜知道外形特征，吃過不同種類白菜;興趣點(diǎn)：對白菜吃法、白菜玩法、白菜的種類、白菜皮用途、白菜內(nèi)部結(jié)構(gòu)、白菜生長等感興趣。

（二）調(diào)查：形成家園合力

課程開展前，為了充分了解白菜，我們設(shè)計(jì)了《白菜大調(diào)查》問卷調(diào)查，圍繞“白菜的種類有哪些？”“白菜能做什么？（作用、功效或吃法）”等問題展開調(diào)查。結(jié)合調(diào)查表，家長和幼兒開啟了一場關(guān)于白菜的調(diào)查。反饋的調(diào)查表圖文并茂、內(nèi)容豐富，對于吃法，也給出了很多建議。

（三）思考：聚焦問題清單

課程開始前，教師進(jìn)行思考：小小的白菜，小小的幼兒，將會(huì)產(chǎn)生大大的碰撞嗎？了解白菜是一個(gè)具有思考和考驗(yàn)的過程;玩白菜是一件可發(fā)散思維的事情;白菜的味道和作用會(huì)是一個(gè)幫助幼兒認(rèn)識白菜的“推進(jìn)器”。教師可充分利用白菜開展實(shí)踐活動(dòng)。白菜課程可以激發(fā)幼兒認(rèn)識和觀察事物的興趣，發(fā)展幼兒解決問題的能力。

二、促進(jìn)兒童主體探究，揭秘白菜成長過程

白菜從哪里來？——從種子里變出來。我們引導(dǎo)幼兒將白菜種子培育進(jìn)泥土中，精心養(yǎng)護(hù)，澆水、施肥等。在幼兒的照料下，種子破土而出，芽兒綠油油。幼兒收獲到了自己種植的蔬菜。通過種植白菜，幼兒知道了種植的不同途徑和方法，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂，同時(shí)更加明白蔬菜的來之不易?！安惶羰?，多吃蔬菜身體棒”，成為了幼兒的口號。很快，種子發(fā)芽了;長出小葉子;連續(xù)下了幾天雨后，白菜旁邊長了很多雜草，組織幼兒一起除草;幾個(gè)星期過去，白菜的葉子上布滿了洞洞，好多小蟲，組織幼兒來抓蟲。在這過程中，幼兒將觀察到的細(xì)節(jié)用紙筆記錄下來，形成了一份份創(chuàng)意十足的圖畫日記。

一次在生活區(qū)里試吃白菜，幼兒提出了自己動(dòng)手剝白菜的要求。幼兒思考：“我們要自己剝白菜，可是我們從來都沒有剝過白菜，不知道怎么剝白菜，也不知道用什么工具剝白菜。我們用了很多的方法，和小朋友一起用力掰開，使盡了渾身解數(shù)剝白菜。后來在教室里找到了刀，像媽媽一樣把白菜尖尖的地方切開。通過大家的合作和努力，我們終于把白菜最外層的皮剝下來了?！卑撞巳~是長長的，一瓣一瓣的！白菜葉是長長的，一瓣一瓣的！像小船。

幼兒天生是“自然之子”，他們對環(huán)境中的自然事物充滿了好奇。幼兒與白菜有不解之緣，白菜也“見證”了幼兒的成長——從小班入園分離焦慮到現(xiàn)在能快樂地投入到游戲與幼兒園生活中。隨著“蔬果樂”活動(dòng)的不斷開展，白菜已經(jīng)成為幼兒生活中像教師、同伴一樣熟悉的“朋友”。

在整個(gè)課程推進(jìn)的過程中，幼兒親身參與、多元感知、積極表達(dá)，提升了對白菜的認(rèn)識。開白菜、嘗白菜的過程提升了幼兒的探究能力、語言表達(dá)能力及解決問題的能力。玩白菜的過程是幼兒創(chuàng)造能力及運(yùn)動(dòng)技能提升的過程。

白菜本身和其生長過程中有許多值得關(guān)注的教育元素。大自然、大社會(huì)是活的書、活教材、活教師，蘊(yùn)含著豐富多元的教育資源，有效加以合理利用和引導(dǎo)，可以拓寬幼兒視野，豐富幼兒經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展幼兒的觀察力、想象力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒求真求實(shí)的科學(xué)人生態(tài)度。作為一名教師，只有及時(shí)捕捉教育教學(xué)中有教育價(jià)值的資源，了解幼兒已有的發(fā)展水平，適時(shí)地給予幼兒恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)，才能有效地融合預(yù)設(shè)和生成主題課程中遇到的困惑和難題。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，從而提高主題課程的實(shí)施能力。

[本文系廣東省教育科研“十三五”規(guī)劃2020年度教育科研一般項(xiàng)目“核心素養(yǎng)背景下幼兒園主題課程建構(gòu)的實(shí)踐研究”（課題批準(zhǔn)號：2020YQJK290）的階段性研究成果]

參考文獻(xiàn)：

[1]沈樂悅.淺談?dòng)變簣@主題課程的推進(jìn)與實(shí)施——以小班主題課程“你好，小螞蟻”為例[J].山西教育（幼教），2021（1）：38-39.

責(zé)任編輯? 李海濤