趙 倩，方 波，3，伊洪偉，羅治平

(1 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶，401329；2 重慶市璧山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心，重慶，402700；3 重慶璧山都市果業(yè)研發(fā)中心，重慶，402768)

李是重慶市當(dāng)前重點(diǎn)發(fā)展的果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，全市李種植面積9.1萬(wàn)hm2，其中投產(chǎn)面積約5.3萬(wàn)hm2，較2013年的2.7萬(wàn)hm2增長(zhǎng)96.3%，產(chǎn)量由25.6萬(wàn)噸增加至67.0萬(wàn)噸，增長(zhǎng)161.7%，其主要栽培品種為巫山脆李、宛青、歪嘴李、粉黛脆李等江安李系列品種，存在栽培品種單一、果實(shí)品質(zhì)降低、病蟲(chóng)害暴發(fā)嚴(yán)重等問(wèn)題。為豐富重慶市李品種結(jié)構(gòu)，2017年重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從國(guó)家李杏資源圃(遼寧熊岳)引進(jìn)3個(gè)國(guó)峰李品種，該系列均由遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所通過(guò)有性雜交培育而成，其中國(guó)峰2號(hào)以晚熟香蕉李為母本，獵人為父本；國(guó)峰17號(hào)以海城蘋(píng)果李為母本，秋姬為父本；國(guó)峰7號(hào)以龍園秋李為母本，澳14為父本，3個(gè)品種在北方種植區(qū)表現(xiàn)出極優(yōu)質(zhì)、晚熟等特征[1]。但其是否能適應(yīng)重慶地區(qū)的氣候和土壤條件，有無(wú)發(fā)展前景，還需對(duì)其生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、植物學(xué)特性、果實(shí)品質(zhì)性狀、物候期等特性進(jìn)行系統(tǒng)觀察和評(píng)價(jià)。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)3個(gè)引種材料在重慶璧山區(qū)的主要性狀進(jìn)行測(cè)定分析和綜合評(píng)價(jià)，明確其在重慶地區(qū)的品種特性及適應(yīng)性，以期為重慶李產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、資源開(kāi)發(fā)利用、種質(zhì)創(chuàng)新改良等提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地情況

重慶市璧山區(qū)大興鎮(zhèn)船形村，北緯29.53°，東經(jīng)106.16°，海拔315 m，年均溫19.2 ℃，最低溫1.3 ℃，最高溫41.6 ℃，全年日照時(shí)數(shù)955～1 189 h，年均降雨量1 170～1 406 mm。

1.2 試驗(yàn)材料

引種試驗(yàn)材料為國(guó)峰2號(hào)、國(guó)峰7號(hào)、國(guó)峰17號(hào)，砧木為普通毛桃，均于2017年引進(jìn)，當(dāng)年早春進(jìn)行定植。苗木定植前，平整臺(tái)地、壕溝改土，每667 m2施入有機(jī)肥2 000 kg，按照株行距4 m×5 m定植，定植后全園采取相同修剪管理，即定植當(dāng)年對(duì)3個(gè)品種進(jìn)行統(tǒng)一定干，2018、2019年對(duì)李樹(shù)各進(jìn)行1次冬季修剪。定植第2年即有少量掛果，2020年進(jìn)入盛果期，2018—2020年進(jìn)行連續(xù)觀測(cè)，選取2020年植株、葉片、果實(shí)進(jìn)行相關(guān)調(diào)查及分析。

1.3 試驗(yàn)方法

田間調(diào)查參照《李種質(zhì)資源描述規(guī)范與數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[2]，每個(gè)品種隨機(jī)選取長(zhǎng)勢(shì)一致的結(jié)果樹(shù)5株，對(duì)各品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、植物學(xué)形態(tài)、果實(shí)外觀、物候期等特征進(jìn)行測(cè)量及描述。

選取成熟度一致的果實(shí)，每個(gè)品種各200個(gè)，進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)分析：采用電子秤測(cè)定果實(shí)單果質(zhì)量，游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)縱橫經(jīng)；ATAGO手持測(cè)糖儀(Pocket Pal-1，日本)測(cè)定果實(shí)可溶性固形物(%)；果實(shí)硬度計(jì)(GY-4)沿果實(shí)赤道面測(cè)定果實(shí)帶皮硬度和去皮硬度(kg/cm2)；參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中總酸的測(cè)定》(GB/T 12456—2008)的滴定法測(cè)定果實(shí)可滴定酸，以蘋(píng)果酸計(jì)，換算系數(shù)為0.067；硫酸蒽酮比色法[3]測(cè)定果皮及果肉可溶性總糖，以葡萄糖作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)；Folin-Ciocalteau法[4]測(cè)定果皮及果肉總酚，用沒(méi)食子酸作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)；參照王亞君的[5]方法測(cè)定果皮及果肉總黃酮，以蘆丁標(biāo)樣做標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。參照Lee等[6]的方法測(cè)定果皮及果肉花色苷含量。所有指標(biāo)均進(jìn)行3次生物學(xué)重復(fù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2010和SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)與分析數(shù)據(jù)，Photoshop CS5 進(jìn)行圖片整理。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

3個(gè)國(guó)峰李品種植株形態(tài)見(jiàn)圖1，國(guó)峰2號(hào)和國(guó)峰17號(hào)樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，枝量多，生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，而國(guó)峰7號(hào)樹(shù)勢(shì)較弱，樹(shù)姿直立，成枝量少。對(duì)2020年的植株生長(zhǎng)量及單株產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果表明，3個(gè)品種樹(shù)高無(wú)顯著差異，但國(guó)峰7號(hào)植株干徑、冠幅(南北×東西)、1年生枝長(zhǎng)度、1年生枝粗度均顯著低于國(guó)峰2號(hào)和國(guó)峰17號(hào)；國(guó)峰17號(hào)干徑、1年生枝長(zhǎng)度和1年生枝粗度最大，分別為11.66、185.60和1.65 cm；國(guó)峰2號(hào)冠幅相對(duì)較大，為4.46 m×4.94 m。3個(gè)品種均于定植后第2年(2018年)開(kāi)始少量掛果，早果性好，2020年進(jìn)入盛果期。對(duì)2020年單株產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明：國(guó)峰17號(hào)單株產(chǎn)量最高，為82.5 kg，折合每667 m2產(chǎn)量為2 723 kg；國(guó)峰2號(hào)單株產(chǎn)量65.4 kg，較國(guó)峰17號(hào)低，但無(wú)顯著差異，折合每667 m2產(chǎn)量為2 158 kg；國(guó)峰7號(hào)單株產(chǎn)量最低，為12.9 kg，折合每667 m2產(chǎn)量426 kg(見(jiàn)表1)。

注：A.國(guó)峰2號(hào)，B.國(guó)峰7號(hào)，C.國(guó)峰17號(hào)；其對(duì)應(yīng)的1.植株形態(tài)，2.葉片形態(tài)，3.結(jié)果狀，4.果實(shí)形態(tài)；標(biāo)尺=1 cm圖1 3個(gè)國(guó)峰李品種植物學(xué)形態(tài)

表1 3個(gè)國(guó)峰李品種生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

2.2 植物學(xué)性狀

國(guó)峰2號(hào)(圖1，A)，葉片稍小，長(zhǎng)93.89 mm，寬44.07 mm，倒卵圓形，葉尖長(zhǎng)突尖，葉基楔形，葉緣鈍齒狀，葉柄腺腎形，花單瓣、白色。平均單果質(zhì)量101.2 g，橫徑55.68 mm，縱徑54.92 mm，果形指數(shù)0.99，果實(shí)圓形，梗洼深，縫合線(xiàn)淺，果實(shí)較對(duì)稱(chēng)，果皮底色黃色，果皮彩色紅色，果肉黃色，皮肉不易分離，半離核。

國(guó)峰7號(hào)(圖1，B)，葉片長(zhǎng)99.84 mm，寬46.79 mm，橢圓形，葉尖短突尖，葉基楔形，葉緣鈍齒狀，葉柄腺腎形，花單瓣、白色。平均單果質(zhì)量74.8 g，果實(shí)圓形，梗洼深，縫合線(xiàn)淺，果實(shí)較對(duì)稱(chēng)，果皮底色黃色，果皮彩色紫黑色，果肉黃色，近果皮和果核處呈紅色，皮肉不易分離，黏核，風(fēng)味濃郁，酸甜可口。

國(guó)峰17號(hào)(圖1，C)，葉片長(zhǎng)110.76 mm，寬50.13 mm，橢圓形，葉尖長(zhǎng)突尖，葉基楔形，葉緣細(xì)鋸齒狀，葉柄腺腎形，花單瓣、白色。果實(shí)較大，平均單果質(zhì)量160.8 g，最大單果質(zhì)量可達(dá)199.6 g，果實(shí)圓形或心臟形，梗洼較淺，縫合線(xiàn)淺，果實(shí)較對(duì)稱(chēng)，果皮底色黃綠色，果皮彩色紫紅色，果肉黃色，皮肉不易分離，半離核。

表2 3個(gè)國(guó)峰李品種葉片、花和果實(shí)特征

2.3 果實(shí)品質(zhì)分析

參照原選育單位[1]對(duì)3個(gè)國(guó)峰李品種成熟時(shí)可溶性固形物含量的描述可確定果實(shí)成熟期。由表3可以看出，3個(gè)品種果實(shí)成熟時(shí)都具有較高的果實(shí)帶皮硬度(9.13～10.43 kg/cm2)，果實(shí)去皮硬度具有一定差異，國(guó)峰7號(hào)果實(shí)去皮硬度最高，為6.30 kg/cm2，國(guó)峰17號(hào)果實(shí)去皮硬度最低，為4.93 kg/cm2。可溶性固形物含量差異較大，其中國(guó)峰7號(hào)含量最高，可達(dá)17.6%，國(guó)峰2號(hào)含量最低，為12.7%。國(guó)峰7號(hào)和國(guó)峰17號(hào)可滴定酸含量較高，差異不顯著，國(guó)峰2號(hào)可滴定酸含量最低為0.88%。3個(gè)品種中，果肉中的可溶性總糖含量均高于果皮，其中國(guó)峰7號(hào)果肉可溶性總糖含量最高，為11.06%，國(guó)峰2號(hào)最低，為8.67%。

對(duì)3個(gè)品種果皮和果肉的抗氧化活性成分含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)表3。3個(gè)品種中果皮的花色苷、總黃酮、總酚含量均高于果肉。國(guó)峰7號(hào)果皮花色苷含量最為豐富，高達(dá)389.43 μg/g，約為國(guó)峰2號(hào)(26.09 μg/g)的15倍。而果肉中，僅在國(guó)峰7號(hào)中有少量檢出，國(guó)峰2號(hào)和國(guó)峰17號(hào)果肉中均未檢出花色苷。國(guó)峰7號(hào)果皮總黃酮含量最低(3.12 mg/g)，但果肉中含量最豐富(1.21 mg/g)，國(guó)峰2號(hào)和國(guó)峰17號(hào)果皮、果肉總黃酮含量相差較大，果皮總黃酮含量約為果肉含量的5倍。3個(gè)品種中果皮總酚含量差異較小，果肉含量相差較大，其中果皮總酚含量最高的為國(guó)峰17號(hào)(1.54 mg/g)，果肉總酚含量最高的為國(guó)峰7號(hào)(0.73 mg/g)。

表3 3個(gè)國(guó)峰李品種果實(shí)品質(zhì)分析和抗氧化活性物含量

2.4 物候期

2020年，3個(gè)國(guó)峰李品種在2月初開(kāi)始萌動(dòng)，3月上旬陸續(xù)達(dá)到盛花期，花期可持續(xù)約11天。果實(shí)成熟期在7月上中旬，國(guó)峰7號(hào)約7月10日成熟，成熟期最早，國(guó)峰2號(hào)和國(guó)峰17號(hào)成熟期相對(duì)較晚，分別在7月14日和7月17日，相較遼寧蓋州8月中下旬的成熟期，提前了30～40天。果實(shí)發(fā)育期130～136天，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期266～279天。

表4 3個(gè)國(guó)峰李品種物候期(2020年)

2.5 抗逆性

通過(guò)連續(xù)3年的試點(diǎn)觀測(cè)試驗(yàn)表明，該品種在引種地璧山區(qū)船形村能正常生長(zhǎng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，抗旱、抗寒、抗高溫能力較強(qiáng)。重慶地區(qū)常見(jiàn)病蟲(chóng)害紅點(diǎn)病、細(xì)菌性穿孔病、袋果病等未見(jiàn)發(fā)病。流膠病發(fā)病率為1.43%，病害程度較輕，果實(shí)成熟期如遇雨季易出現(xiàn)褐腐病及裂果現(xiàn)象。在栽培管理中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；合理修剪、通風(fēng)透光，減輕園區(qū)空氣濕度；建立良好的排灌系統(tǒng)，控制土壤水分；注重病蟲(chóng)害提前防治及果實(shí)成熟期避雨。

3 結(jié)論

國(guó)峰系列品種在重慶市璧山區(qū)于7月上中旬成熟，與遼寧等北方種植區(qū)相比，成熟期至少提前1個(gè)月，具有良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，與重慶市地方品種青脆李相比，具有果個(gè)大、顏色艷、風(fēng)味濃、抗病性較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。該系列品種性狀優(yōu)良，在重慶地區(qū)種植具有良好市場(chǎng)前景，可作為雜交育種的親本材料，也是重慶市李產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有極大推廣價(jià)值的李新品種。