梁秀麗，覃正興，梁榮林，黃艷潔，潘麗萍，邢 穎，汪羽寧

（1.廣西百色市田東縣祥周鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西 百色 531500；2.廣西百色市田東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，廣西 百色 531500；3.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，南寧 530007；4.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所，南寧 530007）

硒是對人體有益的微量元素，保障人體的正常免疫功能，是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，也是人體內(nèi)部分活性酶的重要組成成分［1，2］。日常膳食含硒量的高低直接影響人體硒的水平［3］，稻米是中國居民營養(yǎng)和能量的主要來源［4］，富硒大米能有效補(bǔ)充人體所需的硒元素，是解決人體對硒元素需求的有效途徑［5，6］。根據(jù)水稻對營養(yǎng)元素的吸收機(jī)理［7，8］，葉面噴硒是操作方便、經(jīng)濟(jì)有效、安全無污染的補(bǔ)硒途徑［9，10］。外源施用硒肥被認(rèn)為是提高稻米硒含量的有效途徑，但不同施硒肥方式對不同水稻品種中硒含量及分布的系統(tǒng)研究較少。廣西整體土壤硒含量豐富，適合發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，初步圈定富硒土壤面積7.57 萬km2。通過比較葉面噴施硒肥研究其對水稻產(chǎn)量及硒含量的影響，可為廣西富硒水稻及其他富硒農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗地為廣西百色市田東縣祥周鎮(zhèn)九合村江滿屯水田，土壤肥力中上水平，土壤pH 5.9，有機(jī)質(zhì)50.1 g/kg，全氮 183.5 mg/kg，有效磷 22.7 mg/kg，速效鉀121 mg/kg，土壤硒含量0.53 mg/kg。供試水稻品種為野香優(yōu)海絲（A）和百香優(yōu)9978（B）。供試含硒肥料為農(nóng)?？聘晃鵂I養(yǎng)劑含氨基酸液肥含硒葉面肥（硒≥100 g/kg，其中有機(jī)硒≥95%，氨基酸≥100 g/kg，Ca+Mg≥30 g/kg），善元復(fù)合肥（15∶15∶15）。

1.2 試驗方法

試驗于2021年7月播種，大田用種量1.5 kg/hm2，適齡移栽，插（拋）1.8 萬穴/hm2，每穴插 2 粒谷苗，25 d 秧齡拋秧，早施重施分蘗肥，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，適時補(bǔ)施穗粒肥；施善元復(fù)合肥（15∶15∶15）50 kg/hm2，基肥與追肥的比例為 7∶3，分 3 次追肥。生長前期淺水灌溉促分蘗，移栽后25 d 左右爭取總苗數(shù)達(dá)到預(yù)期有效穗80%～85%，即可露曬田，抽穗保水層，齊穗后干濕交替到黃熟，各小區(qū)之間有保護(hù)行避免串肥，試驗區(qū)四周設(shè)保護(hù)行。

每公頃分別以15、20、25、30 g 農(nóng)希科富硒營養(yǎng)劑對水45 kg 制作不同濃度硒肥（分別為處理1、處理2、處理3、處理4），在破口期和灌漿期對不同品種水稻進(jìn)行葉面噴施，另以噴施清水45 kg 作為對照（CK），共10 個處理組合（表1），3 次重復(fù)，共30 個小區(qū)，小區(qū)面積20 m2，各處理隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)間起田埂分隔，避免串肥，種植和田間管理按當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)進(jìn)行。

表1 試驗方案

1.3 測定項目及方法

1.3.1 稻谷硒含量測定 稻谷硒含量采用GB 5009.93—2010 方法進(jìn)行測定，精確稱取1 g 已粉碎水稻樣品置于50 mL 燒杯，加入10 mL 體積比為4∶1的HNO3和HClO4混合酸，蓋上表面皿冷消化過夜。樣品于次日在180 ℃左右電熱板上進(jìn)行消化，直至消煮液清澈透明約為2 mL，冷卻后加入6 mol/L 鹽酸5 mL，再將燒杯放在沙浴電熱板加熱消化進(jìn)行Se6+至Se4+的還原反應(yīng)，樣品冒白煙直至溶液再次透明清澈。取下樣品，冷卻后轉(zhuǎn)移至25 mL 容量瓶中用去離子水定容。取消化液5 mL 于刻度管中，加1.6 mL 6 mol/L HCl和0.4 mL的100 g/L K［3Fe（CN）6］，加去離子水3 mL 定容至10 mL。采用氫化物發(fā)生原子熒光光譜法（HG-AFS-8220）測定硒含量。測定過程中采用灌木枝葉（GBW07602- GSV-1）和空白樣品加標(biāo)回收進(jìn)行質(zhì)量控制分析［11］。

1.3.2 產(chǎn)量測定 各處理成熟期分別選取20 穴，計算有效穗數(shù)，按各處理的平均穗數(shù)取有代表性的植株3 穴，測定每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重，計算理論產(chǎn)量，并實(shí)收計產(chǎn)。

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用WPS、田間試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)分析管理系統(tǒng)進(jìn)行分析和處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對稻谷硒含量的影響

試驗結(jié)果（表2）表明，野香優(yōu)海絲硒含量變幅為0.036～0.257 mg/kg，平均值由高到低依次為處理4、處理1、處理3、處理2、對照，處理4 硒含量（0.257 mg/kg）最高，顯著大于其他處理（P＜0.05，下同）；其次是處理1 和處理3，兩者間差異不顯著，且均顯著高于處理2；所有葉面噴施硒肥處理稻谷硒含量均顯著高于對照處理，硒含量相比對照提高1.0～6.1倍。

表2 稻谷硒含量

百香優(yōu)9978 硒含量變幅為0.050～0.357 mg/kg，平均值由高到低依次為處理4、處理1、處理3、處理2、對照。 處理4 硒含量（0.357 mg/kg）最高，顯著大于其他處理；其次是處理1，顯著高于處理2 和處理3，處理2 和處理3 兩者間差異不顯著；所有葉面噴施硒肥處理稻谷硒含量均顯著高于對照，硒含量相比對照提高0.7～6.1 倍。

從不同品種看，2 個品種稻谷均以處理4 的硒含量最高；其中，處理4 下百香優(yōu)9978 稻谷硒含量顯著高于野香優(yōu)海絲；處理3 下野香優(yōu)海絲稻谷硒含量顯著高于百香優(yōu)9978；其他處理下2 個品種稻谷硒含量差異不顯著。

2.2 不同硒處理對水稻產(chǎn)量性狀及產(chǎn)量的影響

通過測定不同濃度硒肥處理下水稻產(chǎn)量及千粒重、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率等性狀指標(biāo)（表3）可知，不同處理下野香優(yōu)海絲的產(chǎn)量變幅為 7 302.0～7 641.0 kg/hm2），處理 4（7 641.0 kg/hm2）最高，各處理間差異并不顯著，產(chǎn)量高低依次為處理4、處理3、處理2、處理1、對照；不同處理的千粒重、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率等無顯著差異。不同處理的百香優(yōu)9978 的產(chǎn)量變幅為7 125.0～7 465.5 kg/hm2，處理 4 產(chǎn)量（7 465.5 kg/hm2）最高，各處理間差異并不顯著，產(chǎn)量高低依次為處理4、處理3、處理2、處理1、對照；不同處理下千粒重、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率等無顯著差異。

表3 水稻品種產(chǎn)量性狀及產(chǎn)量

3 討論

葉面噴施硒肥可提高水稻精米硒含量6～10倍［12，13］，本研究結(jié)果表明，葉面噴施硒肥可不同程度地提高稻谷中硒含量，其中野香優(yōu)海絲硒含量相比對照提高1.0～6.1 倍、百香優(yōu)9978 硒含量相比對照提高0.7～6.1 倍；根據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》（DB45/T 1061—2014）規(guī)定富硒大米硒含量為0.15～0.50 mg/kg，本研究在水稻的破口期和灌漿期進(jìn)行葉面噴硒，均可提高2 個品種稻谷硒含量，其中，品種野香優(yōu)海絲處理1、處理3 和處理4，品種百香優(yōu)9978 處理1 和處理4，可達(dá)到富硒大米標(biāo)準(zhǔn)。2 個品種處理2 均未達(dá)到富硒大米標(biāo)準(zhǔn)，其原因有待進(jìn)一步研究。

通過葉面噴施硒肥，供試水稻的產(chǎn)量均無顯著變化［14，15］，從本試驗結(jié)果看，通過葉面施硒肥對水稻生物量和產(chǎn)量均無顯著影響，綜上所述，葉面噴施硒肥對產(chǎn)量無顯著影響。

4 結(jié)論

在破口期和灌漿期進(jìn)行葉面噴硒的農(nóng)藝措施對提高作物產(chǎn)量作用有限，但均可提高2 個品種稻谷硒含量，其中均以每公頃用30 g 農(nóng)希科富硒營養(yǎng)劑對水45 kg處理效果為好。