楊海清，劉悅萍，韓新明，喻永強(qiáng)，黃支權(quán)，高 振，龔 碩，王東峰，張 杰*

(1.北京市平谷區(qū)人民政府果品辦公室，北京101200；2.北京農(nóng)學(xué)院 植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京102206)

平谷區(qū)栽植大桃歷史悠久，是中國(guó)著名的大桃之鄉(xiāng)[1]。大桃產(chǎn)業(yè)是平谷區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，是北京特色農(nóng)業(yè)的代表，且具備良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。平谷大桃品質(zhì)優(yōu)良，一直深受廣大消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，中國(guó)桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，優(yōu)新品種層出不窮[2]，尤其是甜度高、風(fēng)味濃的品種深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)。為了促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、滿足市場(chǎng)需求、提升產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，平谷區(qū)積極引進(jìn)糖度高、風(fēng)味濃的優(yōu)新品種進(jìn)行優(yōu)化大桃品種結(jié)構(gòu)。

‘中桃5號(hào)’是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所育成[3]，2010年通過(guò)河南省農(nóng)產(chǎn)品審定委員會(huì)審定，2015年通過(guò)河南省林木良種審定，2016年引入北京平谷進(jìn)行栽培試驗(yàn)，果實(shí)在平谷地區(qū)8月上旬成熟。經(jīng)過(guò)連續(xù)4年的栽培觀察，發(fā)現(xiàn)該品種表現(xiàn)良好，外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，對(duì)豐富平谷大桃品種資源、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入具有重要意義。

1 引種試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于北京市平谷區(qū)，地處燕山山脈南麓，氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候，四季分明，日照充足，年平均日照2 700 h，無(wú)霜期190 d。溫度適宜，年平均氣溫11.5 ℃，極端最高溫42.1 ℃，極端最低溫-22.6 ℃；平均年降水量680 mm。試驗(yàn)園屬山前平原地，土壤屬于沙壤土，pH值為6.8。有澆灌條件，是桃樹的適宜栽培區(qū)，栽培面積0.2 hm2，株行距為1.5 m×3.5 m，南北行向。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)性狀

‘中桃5號(hào)’樹勢(shì)中庸。新梢陽(yáng)面紅褐色，背面綠色，枝條節(jié)間1.8～2.0 cm，成熟枝灰褐色。葉片橢圓狀，披針形，長(zhǎng)19.0 cm，寬4.35 cm，葉柄長(zhǎng)0.92 cm；葉緣具鈍鋸齒，葉尖銳尖，葉基楔形，無(wú)絨毛?；ㄋN薇形，粉色；花藥橙紅色，花粉量大；萼筒內(nèi)壁綠黃色；雌蕊較雄蕊略低。果實(shí)8月上旬成熟，果實(shí)近圓形，果頂平圓，果面全面著深紅色，果肉白色，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量13.64%，粘核。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)圓而端正，果頂平，果皮底色白色，成熟時(shí)果面著鮮紅色。果形大，平均單果重251.1 g，最大可達(dá)400 g，果肉白色，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物13.64%。果肉脆，粘核。果實(shí)發(fā)育期約100 d，8月初成熟?；ǘ渌N薇型，花粉多，自交結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)性強(qiáng)。

圖1 ‘中桃5號(hào)’果實(shí)Fig.1 The fruit of ‘Zhongtao 5’

表1 ‘中桃5號(hào)’果實(shí)可溶性固形物含量及單果質(zhì)量Tab.1 The soluble solid content and single fruit weight of ‘Zhongtao 5’

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹勢(shì)中庸，易形成花芽，復(fù)花芽多。以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。花粉量多，坐果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)。區(qū)試結(jié)果表明，第一年結(jié)果每公頃產(chǎn)量7 920 kg， 3年生樹平均每每公頃可以達(dá)到3萬(wàn)kg，盛果期樹每公頃產(chǎn)量達(dá)84 075 kg。

2.4 物候期

‘中桃5號(hào)’在平谷地區(qū)3月中下旬開始萌芽，4月上中旬開花，果實(shí)8月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期100 d，10月下旬落葉。

表2 ‘中桃5號(hào)’物侯期Tab.2 The Phenological period of ‘Zhongtao 5’

2.5 適應(yīng)性與抗病性

經(jīng)連續(xù)4年的觀察，‘中桃5號(hào)’在平谷地區(qū)表現(xiàn)抗寒性強(qiáng)，花芽、枝條均未受凍，坐果率高，3年生樹每公頃產(chǎn)量可達(dá)3萬(wàn)kg以上。桃細(xì)菌性黑斑病是桃生產(chǎn)上重要病害之一，經(jīng)過(guò)連續(xù)觀察，發(fā)現(xiàn)‘中桃5號(hào)’的葉片、枝條、果實(shí)對(duì)抗桃細(xì)菌性黑斑病都有很強(qiáng)的抗病性，正常的生產(chǎn)管理下桃細(xì)菌性黑斑病不會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。

3 栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整形修剪

3.1.1 主干型 夏剪：5月中旬、6月中旬，集中進(jìn)行摘心2次；6至9月，疏除樹體上部(中干上的)旺梢，使樹體通風(fēng)透光。

冬剪：大枝組(牽制枝)選留5～7個(gè)結(jié)果枝(以斜背上、背上或水平枝帶頭，控制長(zhǎng)度80～100 cm)；主干上選留中小型枝組；2 m以上只留結(jié)果枝或小型結(jié)果枝組，樹高控制在2.5～3.0 m，每株樹留結(jié)果枝50個(gè)左右。

修剪時(shí)要將枝頭回縮至水平生長(zhǎng)的中小型枝組上或結(jié)果枝上，疏除樹體上部的粗大枝；樹體上部多留中庸果枝，對(duì)徒長(zhǎng)性果枝保留3個(gè)左右副梢回縮；樹體中下部要多留壯果枝。牽制枝要注意更新復(fù)壯。

3.1.2 開心形 夏剪：平谷地區(qū)可以4月下旬抹芽、除萌；6月上旬，疏除直立旺梢，其余新梢可留3～4片葉進(jìn)行短截；6月下旬開始疏去直立有副梢的遮光徒長(zhǎng)枝和過(guò)密的枝梢；9月上旬剪除嫩梢[4]。

冬剪：12月上旬開始疏除旺枝；結(jié)果枝組以斜上和水平為主，同側(cè)大枝組須間距80～100 cm，中小枝組間距30～50 cm[4]。

3.2 土肥水管理

9月份溝施發(fā)酵有機(jī)肥45～75 t/hm2；盛果期樹可追施氮磷鉀混合肥或發(fā)酵好的餅肥；采收前20～30 d可葉面噴施磷酸二氫鉀。生長(zhǎng)季根據(jù)墑情及時(shí)澆水，落葉后(11月上中旬)澆凍水。生長(zhǎng)季禁止大水漫灌，采摘前需控水；雨季(尤其是7月旬至8月上旬)注意及時(shí)排水。

3.3 花果管理

萌芽期可以疏花芽，4月上旬進(jìn)行疏花，5月下旬完成疏果，6月上旬進(jìn)行果實(shí)套袋。主枝上可適當(dāng)多留果枝，每公頃留果枝量15萬(wàn)～16.5萬(wàn)個(gè)左右，產(chǎn)量每公頃控制在3萬(wàn)～4.5萬(wàn)公斤左右為宜，坐果率高，應(yīng)適當(dāng)疏果，否則果個(gè)小。適時(shí)采收，為提高貯藏性，采收時(shí)帶果柄。

3.4 病蟲害的防治

春季及時(shí)清除樹上、地面病僵果、殘枝、落葉，并集中深埋；發(fā)芽前噴1次3～5度的石硫合劑；生長(zhǎng)季節(jié)積極采用夏剪、全園果實(shí)套袋、清園等防治措施，同時(shí)結(jié)合化學(xué)防治措施，防控梨小食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛類、桃軟腐病、桃褐腐病等病蟲危害[5]。

4 結(jié) 論

通過(guò)4年連續(xù)觀察，‘中桃5號(hào)’在北京平谷地區(qū)4月上中旬開花，果實(shí)8月上旬成熟，10月下旬落葉；果形端正，著鮮紅色。果形大，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物13.64%；果肉脆，粘核；果實(shí)發(fā)育期約100 d，8月初成熟。果形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性高[3]、適應(yīng)性強(qiáng)，適宜在平谷地區(qū)大面積發(fā)展。