李大忠，張前榮，林 琿，裘波音

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所/福建省蔬菜工程技術(shù)研究中心/福建省蔬菜遺傳育種重點實驗室，福建 福州 350013）

苦瓜是福建省主要栽培瓜類蔬菜之一，全年種植面積約1.67萬hm（25萬畝）。為了促進苦瓜品種更新?lián)Q代，增強菜農(nóng)對苦瓜品種的可選擇性，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所經(jīng)多年努力，選育出苦瓜新品種閩研6號，2018年通過福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的專家現(xiàn)場考評。2年來閩研6號苦瓜從福建種到海南，從閩東南沿海平原地區(qū)種到閩北高山，從海南省?？谑?1月播種，翌年2月采收，到福建省福清市、南平市延平區(qū)、建甌市3月播種，6月采收，再到南平市政和縣澄源鄉(xiāng)高山地區(qū)（海拔930 m）5月播種，7月采收，2019年以來已示范推廣267余hm（4 000多畝）。閩研6號在氣溫低時瓜粗短（長20～30 cm），氣溫高時瓜細長（長30～40 cm）?，F(xiàn)將閩研6號苦瓜周年栽培示范情況總結(jié)如下。

1 閩研6號苦瓜特征特性

植株生長旺盛，分枝能力強。主蔓第9～14節(jié)著生第1雌花，雌性強，坐瓜多，節(jié)成性好。瓜呈棒狀，瓜皮綠白色有光澤，短棱相間，瘤中圓粒。瓜長26～37 cm，瓜徑5～7 cm，肉厚1 cm左右，單瓜質(zhì)量500 g左右。肉質(zhì)脆嫩微苦，品質(zhì)好。一般667 m產(chǎn)量為3 000 kg左右，高產(chǎn)時可達5 000 kg。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 種植茬口安排及收益

福建省地勢東南低，多平原、丘陵；西北高，多高山、溝壑。閩南地區(qū)安排好播種季節(jié)，一年四季都可以種植苦瓜，其他地區(qū)多數(shù)一年可春、秋種植兩季，高海拔地區(qū)（800 m以上高山）只能在夏秋種植1季。根據(jù)福建省氣候特點及地勢情況將閩研6號苦瓜周年種植茬口安排及收益情況列于表1。

表1 閩研6號苦瓜周年種植茬口安排及收益

2.2 播種育苗

2.2.1 浸種催芽

清水浸種12 h后用干凈濕棉紗布（或毛巾）包裹好，置32 ℃條件下催芽，每天早晚用清水各清洗1次，除去種子表面黏液，防止種子發(fā)霉腐爛，促進種子發(fā)芽，催芽第4 d后開始出芽，每天挑出“露白”種子播種。少量種子可以放入內(nèi)衣口袋利用體溫催芽，大量種子可用“紙箱＋白熾燈泡＋溫度計”自制發(fā)芽箱催芽，通過調(diào)整紙箱開口大小來調(diào)節(jié)溫度，有條件的可用光照培養(yǎng)箱催芽。

2.2.2 育苗土的制備

因地制宜地選用肥沃稻田土?xí)窀?、碾碎、過篩后與腐熟農(nóng)家肥按體積比7∶1混合均勻而成，1 m育苗土拌入1.0～1.5 kg的氮磷鉀三元復(fù)合肥，也可以直接購買商用育苗基質(zhì)。

2.2.3 播種

把育苗土（或育苗基質(zhì)）裝平50或72穴育苗盤或育苗袋、營養(yǎng)缽，將“露白”的種子按1粒1穴（或1袋）芽朝下或平放入育苗土2 cm左右深處，撫平，輕輕壓實，澆透底水。平棚架栽培每667 m種植100～150株，用種量30～40 g；籬笆架栽培每667 m種植150～300株，用種量40～80 g。

2.2.4 環(huán)境調(diào)控

溫度：冬春季營養(yǎng)缽、營養(yǎng)盤或營養(yǎng)袋育苗要用小拱棚或者塑料大棚來保溫，溫度最好能控制在白天20～30 ℃，夜間15～20 ℃；夏秋季播種育苗時，太陽直射光強度大，溫度高，10：00—15：00要適當遮陰、降溫。

水分：要保持育苗土潤濕，含水量75%為宜，不積水。

施肥：苗期不宜施肥過多，可以根據(jù)幼苗長勢情況，施薄肥1～2次，用0.2%～0.3%氮磷鉀三元復(fù)合肥澆施。

2.2.5 苗期病害防治

苗期主要病害有猝倒病和立枯病，低溫、高濕易發(fā)生猝倒病，高溫、干旱易發(fā)生立枯病，要做好溫、濕度的調(diào)控。發(fā)病初期可用72.2%普力克水劑500～600倍液灌根，或30%惡霉靈水劑1 000倍＋50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，或72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧來預(yù)防。

2.3 大田栽培管理

2.3.1 定植

定植前準備：每667 m均勻撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000 kg，三元復(fù)合肥60 kg，過磷酸鈣30～40 kg，翻地作畦，平棚架栽培畦寬包溝300 cm，籬笆架栽培畦寬包溝150 cm，覆蓋黑色地膜增溫、保濕、保肥、防草。

定植時間：冬春季選擇晴天定植，夏秋季選擇15：00后定植，澆足定根水。

定植方法及密度：育苗盤起苗時保護好育苗土不散開，若是育苗袋育苗宜將袋脫掉后移植。平棚架栽培每畦中間單行種植，株距150～180 cm，每667 m栽植100～150株；籬笆架栽培每畦中間單行種植，株距100～120 cm，每667 m種植400～450株。

2.3.2 肥水管理

幼苗定植7～10 d成活后追施提苗肥，可用0.2%～0.4%的尿素；再過10～15 d根據(jù)植株長勢進行第2次追肥，可用0.5%三元復(fù)合肥；開花結(jié)果前進行第3次追肥，可用0.8%三元復(fù)合肥；瓜長到一半大小時進行第4次追肥，可用0.8%三元復(fù)合肥；以后每采收2～3次可追施1次0.8%三元復(fù)合肥。

2.3.3 搭架及植株調(diào)整

搭架引蔓：當主蔓長到30 cm時，及時搭架引蔓。搭架方式因各地栽培習(xí)慣有所不同，有人字架、平棚架、籬笆架等幾種方式。平棚架使用較多，為了便于農(nóng)事操作一般離畦面高約160 cm為宜。

植株調(diào)整：苦瓜的分枝力強，主蔓與側(cè)蔓均可結(jié)瓜，要適當整蔓，及時將距離地面50 cm以下的側(cè)芽摘除，主蔓上架后要摘除棚架下所有側(cè)蔓，棚架上的側(cè)蔓不再摘除，但要根據(jù)架上瓜蔓的分布適當調(diào)整，盡可能分布均勻，避免蔓葉重疊，郁蔽，不利于授粉。

2.3.4 人工輔助授粉

秋延后栽培、越冬栽培、早春栽培，一方面氣溫低，另一方面大棚內(nèi)傳粉昆蟲少，昆蟲活動量也小，要加強人工輔助授粉，提高結(jié)瓜率，增加產(chǎn)量。

2.4 病蟲害防治

苦瓜主要病害有：白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病。主要蟲害有：蚜蟲、瓜絹螟、瓜實蠅等。要求嚴格控制農(nóng)藥用量和掌握好安全間隔期，使用高效、低毒農(nóng)藥，禁止使用中、高毒農(nóng)藥，推薦幾種供參考。

白粉病：15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 500倍液，30%特富靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液，12.5%腈菌唑乳油2 000倍液，62.25%腈菌唑·代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液，以及翠背、世高、醚菌酯等。

霜霉?。?0%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液，72.2%霜霉威水劑800倍液，69%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液，以及72%克露可濕性粉劑600倍液。

枯萎?。?0%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液灌根，10%雙效靈水劑200倍液噴灑；嫁接育苗栽培或者水旱輪作。

病毒?。篘S-83增抗劑100倍液，20%鹽酸嗎啉胍銅500倍液，5%菌毒清水劑300倍液等。

蚜蟲：5%吡蟲啉水劑1 000～1 500倍液，2.5%保得乳油2 000倍液，2.5%功夫乳油2 000倍液等。

瓜絹螟：1.8%阿維菌素乳油4 000～6 000倍液，抑太保水劑1 500～2 000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，3.8%高氯·甲維鹽乳油1 000倍液。

瓜實蠅：2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液；在苦瓜開花前在田塊周圍掛瓜實蠅誘蟲黃板、瓜實蠅性誘劑，或者用糖醋液加敵百蟲誘殺成蟲來降低蟲口密度，達到防治效果。

3 適時采收上市

適宜溫度條件下，花開后15 d采收；秋延后栽培、越冬栽培、早春栽培，花開后20～25 d采收；另外，瘤狀突起飽滿、光滑，頂端發(fā)亮?xí)r應(yīng)及時采收。為了避免擦傷影響商品瓜外觀和耐貯性，宜輕拿輕放。