周富學(xué)

（南澗縣公郎鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南 南澗 675701）

0 前言

馬鈴薯是除水稻和小麥以外重要的糧食作物。中國的馬鈴薯種植地區(qū)比較寬廣，排在全球前三，且國內(nèi)地區(qū)內(nèi)均有栽種，其重點栽種在國內(nèi)的北方和西南。并且，馬鈴薯是重點的制作原料，市面上馬鈴薯加工品非常普遍。因而，分析馬鈴薯的增產(chǎn)技巧，不但能實現(xiàn)大眾的生活需要，還能促進中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進步與農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

1 馬鈴薯種植選地和整地

1.1 選地

不同品種的農(nóng)作物對栽種農(nóng)田的條件需求是有區(qū)別的。要想獲取到優(yōu)良高產(chǎn)的馬鈴薯一定要挑選適合馬鈴薯生產(chǎn)的土地。種植業(yè)工作者要提前對馬鈴薯的育種地區(qū)土質(zhì)開展詳細(xì)勘查，了解目標(biāo)土質(zhì)的富饒水平、土壤顆粒間隙程度、土地營養(yǎng)元素組成、土壤酸度等各種指數(shù)，嚴(yán)格遵照馬鈴薯種植物對土壤的需求開展選地。馬鈴薯喜酸，適宜在微酸性土壤中栽種生長。假如馬鈴薯被栽種在偏堿土地中或是在上肥環(huán)節(jié)中挑選提高土地偏堿的化肥，其偏堿環(huán)境將為細(xì)菌的滋生帶來不錯的成長條件，極易引起馬鈴薯瘡痂病出現(xiàn)。此外，馬鈴薯種植還應(yīng)選擇比較疏松、透氣性不錯的土地。塊莖大是優(yōu)良馬鈴薯的特征之一，當(dāng)馬鈴薯在土地中成長時，其塊莖會伴隨里面營養(yǎng)的積存逐漸膨大，假如土地太過緊實，會在馬鈴薯的塊莖表層產(chǎn)生很大的壓力，影響馬鈴薯的膨大空間，進而嚴(yán)重影響馬鈴薯成熟塊莖大小。土地疏松富饒也有另一個優(yōu)點，那就是便于灌溉?；屎退家ㄟ^土壤間隙浸濕土地里面，然后浸濕馬鈴薯植物，透氣性能不錯的土地可以提升化肥和水的浸濕速度，促使馬鈴薯根部完全接觸、吸納化肥養(yǎng)分和水，進而保證馬鈴薯成長所需營養(yǎng)充足。另外，馬鈴薯選地范圍也是具備一些講究的，馬鈴薯是出名的高產(chǎn)糧食作物，必須在大片的農(nóng)田上開展栽種，再加之局部地區(qū)在馬鈴薯栽種時期必須遮蓋地膜，其土地挑選范圍更大，農(nóng)業(yè)工作者必須結(jié)合自身的資金量和計劃栽種數(shù)量選用適合面積的馬鈴薯栽種土地。

1.2 輪作倒茬

輪作倒茬指的是在同一塊農(nóng)田上，以交替的方式每年栽種不同類別的農(nóng)作物以確保農(nóng)作物高產(chǎn)。輪作倒茬對農(nóng)作物種植來講是不可或缺的，具體有兩個方面的理由：①有助于吸納土地營養(yǎng)元素。不同農(nóng)產(chǎn)品對成長所需營養(yǎng)元素的要求是不一樣的，農(nóng)產(chǎn)品植物在成長階段中會選擇性地吸納土地中的營養(yǎng)元素，進而帶來土地里面的一些營養(yǎng)元素缺乏。土地里面的那些營養(yǎng)元素僅能滿足一年時間的農(nóng)作物種植所需。如果不遵循輪作原理，接連在相鄰年份栽種同一類或相同科屬的糧食作物，如此次年的糧食作物將難以吸納到充足的土地營養(yǎng)元素，進而產(chǎn)生低產(chǎn)問題。因而在一般情況下，農(nóng)業(yè)從業(yè)者會在次年挑選所需營養(yǎng)元素與去年糧食作物不完全相同的糧食作物類別，促使土地可以休養(yǎng)生息，歷經(jīng)時間累積再次復(fù)原之前的營養(yǎng)能力。②避免病蟲害的反復(fù)危害。不同類別糧食作物遭到病蟲害的程度是不一樣的，如馬鈴薯的瘡痂病，西紅柿的早疫病。在頭年栽種后，土地中的此類農(nóng)產(chǎn)物的病菌和蟲卵會獲得相應(yīng)程度的累積。因而農(nóng)業(yè)工作者在種植馬鈴薯時要遵循輪作倒茬的原理，采用玉米、稻谷這類谷物糧食作物種類開展輪作，切勿在兩個栽種階段內(nèi)接連栽種茄科植物或其他莖類作物，進而確保馬鈴薯可以在土地中吸納充足的養(yǎng)分，提升高產(chǎn)能力。

1.3 整地

整地指的是在開展糧食作物種植前對農(nóng)田開展淺耕滅茬、翻地、深松耕、犁地、耢地、鎮(zhèn)壓、平地、耖田、起壟、作畦等一連串農(nóng)田耕地舉措改進土地耕層構(gòu)造和內(nèi)部環(huán)境的舉措，另外還能夠調(diào)節(jié)土地中的濕度、營養(yǎng)、熱量、氣體等各種環(huán)境要素，提升土壤有機質(zhì)，進而為糧食作物成長保證適合的土壤條件。在挑選完馬鈴薯栽種目標(biāo)土塊后，農(nóng)業(yè)工作者必須對該土地進行細(xì)致整地，有利于馬鈴薯根部下扎還有塊莖的產(chǎn)生。遵循輪作倒茬的栽種規(guī)則，農(nóng)業(yè)工作者在采收完前茬糧食作物后要進行秋季翻耕工作，翻耕深度調(diào)節(jié)在30cm 以上，清理土地中的石頭、野草等各種雜物，加快土地中微生物的分解行為，有助于土地中營養(yǎng)物質(zhì)的累積。

2 馬鈴薯良種挑選

2.1 種類選擇

馬鈴薯種子種類的挑選是影響馬鈴薯是否高產(chǎn)的核心。不同種類的馬鈴薯種子生產(chǎn)的馬鈴薯成品的質(zhì)量基本是不一樣的。目前的馬鈴薯種子全是農(nóng)業(yè)研究者通過一代又一代的培植、挑選、篩掉，通過時間和實踐的測試得到的優(yōu)異種類。那些種子大部分被推行到整個糧食市場，以滿足農(nóng)業(yè)工作者的栽種需求?？墒呛芏噢r(nóng)業(yè)工作者對馬鈴薯種類缺少充分的重視，堅持經(jīng)驗和傳統(tǒng)，喜愛栽種過去優(yōu)秀的馬鈴薯種類，卻不知馬鈴薯種類的種類早已升級換代。這些老種類的馬鈴薯種子假如不按時進行改換，在長期栽種環(huán)節(jié)中極易產(chǎn)生退化，造成馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量與過去有很大的差距。因而農(nóng)業(yè)工作者要多多留意糧食市場的馬鈴薯種子流通品類變動，細(xì)心挑選滿足適宜的當(dāng)前土地栽種，且具有較強的抗逆性，高產(chǎn)量、高質(zhì)量的馬鈴薯種子種類，進而在根源上提升馬鈴薯的栽種產(chǎn)量和質(zhì)量。在智能農(nóng)業(yè)方式中，市場上的各種類馬鈴薯種類數(shù)據(jù)信息都儲存在農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫中，農(nóng)業(yè)工作者可以在農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫中掌握當(dāng)前市面馬鈴薯各種類的特性，設(shè)置相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，進而挑選滿足本身需求的馬鈴薯種類。

2.2 催芽

催芽指的是能引起處在睡眠狀態(tài)的種子提早發(fā)芽、成長的動作。其使用原理是促使糧食作物種子吸納充分的濕度后將本身里面的營養(yǎng)快速分解用于提供糧食作物幼胚成長。催芽有助提升馬鈴薯的產(chǎn)量還有抗病性能，有助于馬鈴薯早熟。具體步驟為：農(nóng)業(yè)工作者先將病薯、爛薯、畸形薯等不符合優(yōu)秀特性的馬鈴薯種子塊莖篩掉，用寬度為3～4 層的泥土分層隔離余下的塊莖，調(diào)節(jié)內(nèi)部環(huán)境溫度維持20℃左右，并按時進行潤濕工作，通過大概10d 時間，第一批塊莖便會產(chǎn)生萌芽跡象。進行萌芽流程后，農(nóng)業(yè)工作者可以將已萌芽馬鈴薯塊莖浸入適當(dāng)濃度的赤霉素溶液或高錳酸鉀溶液中，等候20min 后就能實現(xiàn)催芽的功效。

2.3 切塊

為了增加馬鈴薯的防病功能和成品質(zhì)量，農(nóng)業(yè)工作者需要篩選質(zhì)量優(yōu)良的塊莖開展切塊處置。在開展切塊操作之前，有關(guān)工作者要對切塊的場所和切塊的工具開展殺菌處理。當(dāng)中切刀是馬鈴薯病蟲害原菌散播的重要媒介，很多馬鈴薯的病蟲害原菌會黏附在種薯上過冬，當(dāng)切刀切入到附帶病菌的塊莖時，其表皮的病菌會由塊莖遷移到切刀表皮，如果不開展兩次殺菌，病菌會借助切刀傳染到各個切塊。因而在一般情況下，有關(guān)工作者會提前準(zhǔn)備酒精、高錳酸鉀等消毒劑，將兩把切刀浸泡在消毒劑中輪流使用，避免切刀散播病菌的可能。在切塊環(huán)節(jié)中，有關(guān)工作者要擺脫頂端優(yōu)勢，從頂芽中心點豎向切入塊莖，將其切為兩段再開展分切，最后切成凈重不小于30g，大小中等、兼有芽眼的芽塊。

2.4 拌種

拌種的意義是預(yù)防地底病蟲害。農(nóng)業(yè)工作者可以將草木灰撒在早已切開的塊莖上，上下不停翻滾，使草木灰勻稱黏附在塊莖表皮，既能有效地阻隔病蟲病害的滋擾，又能發(fā)揮種肥的功效。

3 馬鈴薯栽種

3.1 栽種時間

馬鈴薯栽種并沒有一個精確栽種時間點。假如栽種太早，環(huán)境溫度達不到馬鈴薯成長要求，還易于遭受凍害；栽種時間過晚，高溫度和長日光又會干擾苗株成長。理論上馬鈴薯的合適生長溫度是15～25℃。因而農(nóng)業(yè)工作者會結(jié)合本地區(qū)域的氣候情況來確定是否栽種。

3.2 栽種方法

馬鈴薯種植方法是結(jié)合本地的環(huán)境要求確定的。在土地潮濕，且周圍有澆灌水源的區(qū)域，栽種人群通常利用起壟栽種的方法。而干旱環(huán)境下，栽種人群會采用平作的方法。不論是起壟栽種或是平作都需要確保土地的潮濕，確保馬鈴薯成長需要水分充裕，才可以使塊莖成長為整齊、健壯的苗株。

3.3 栽種密度

馬鈴薯的栽種密度與馬鈴薯的產(chǎn)出關(guān)系弧線為“上U”型，過稀和過密的栽種方法都難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的成效。有關(guān)工作者要結(jié)合馬鈴薯的種類、土壤肥力情況、栽種方法等數(shù)據(jù)，估算出最優(yōu)的栽種密度，在確保每一個馬鈴薯植株都能汲取到充足營養(yǎng)的前提下，增加馬鈴薯的栽種密度，進而實現(xiàn)增加馬鈴薯產(chǎn)能的目標(biāo)。

4 馬鈴薯種植的田間管理

4.1 控制水分

馬鈴薯在不一樣的成長時期需要的水分量是不一樣的。在幼苗期，馬鈴薯所需要水分較少，工作者不適合開展?jié)补?。出芽后，工作者可以按照天氣情況和土地干燥狀況開展適度澆灌，維持土地潮濕模式。到了塊莖膨大期，這時是馬鈴薯成長必備水分較多的時期，工作者要隨時留意土地狀況，適度增加澆灌頻率和水量，確保馬鈴薯成長必備水分充足[1]。步入成熟期后，工作者要回到正常澆灌步驟，并搞好排水作業(yè)，提升土地透氣度，避免爛薯問題出現(xiàn)。在智能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作上，過去的人為水分控制工作已可以由自動化、智能化的設(shè)備代替。監(jiān)測裝置會自動更新土壤水分含量數(shù)據(jù)，配合提前設(shè)置的馬鈴薯成長必備水分要求，操縱灌溉裝置打開或關(guān)機模式，提升了水分把控的精確度。

4.2 合理施肥

塊莖類植株成長必備的營養(yǎng)基本為氮、磷、鉀3 類元素。工作者要按照馬鈴薯成長時期配置合理配比的化肥，秉持“頭肥重施、中肥足施、尾肥控施”規(guī)則，適度做好施肥，確保馬鈴薯成長必備營養(yǎng)充裕，但要避免馬鈴薯根部與化肥觸碰，避免傷苗。

4.3 中耕培土

中耕培土和馬鈴薯栽種前的翻地步驟目的一樣，均是疏松土地，去除土地雜物，提高土地透氣性，提升馬鈴薯吸取營養(yǎng)的速度，有助于馬鈴薯塊莖膨大，進而加快馬鈴薯成長。與翻地不同的是，中耕培土是在馬鈴薯成長時期開展的。通常狀況下，工作者必須在馬鈴薯的幼苗期、現(xiàn)蕾前、現(xiàn)蕾時這3 個時期各自開展一次培土，促使土壤條件達到馬鈴薯的最佳成長需求。

5 病蟲害綜合防治技術(shù)

5.1 整體預(yù)防原則

馬鈴薯病蟲害防治中，要秉持“預(yù)防為主、整體預(yù)防”的栽種政策，確立“公共植保、綠色植保”觀念，實行多方位舉措，以脫毒種薯、地膜覆蓋、配方施肥、高壟栽種等農(nóng)業(yè)舉措為根基，以土地處理、種薯處理和化學(xué)緊急預(yù)防等主要預(yù)防舉措為核心，主動深入開展系統(tǒng)化統(tǒng)防統(tǒng)治，盡力把病蟲害損害降至最低程度。

5.2 播前預(yù)防措施

播前預(yù)防應(yīng)以挑選無病種薯為主，佐以挑選脫毒抗（耐）病優(yōu)良馬鈴薯品類，配合實行輪作等農(nóng)業(yè)整體預(yù)防技術(shù)。

5.2.1 選用抗性種類

栽種前，要注意挑選優(yōu)良高產(chǎn)、抗病蟲性很強的種植品種，并完善脫毒種薯育種模式。按照地方栽種中基本病蟲害出現(xiàn)特征，盡量挑選相對應(yīng)的抗性種類，保證品類布局地區(qū)性。要完善脫毒種薯三級育種體制，構(gòu)建馬鈴薯脫毒良種育種中心，推行栽種優(yōu)良品種的脫毒種薯，不斷拓展脫毒種薯遮蓋采用范疇。留種時要選擇具備本品種特征、外表細(xì)膩、顏色光鮮、無疾斑、無創(chuàng)傷的薯塊單獨儲藏，以供來年作種用[2]。

5.2.2 抓好種薯

消毒種前選好種薯后，需要對種薯開展全面的消毒。技巧是：用1%石灰水或0.1%高錳酸鉀溶液泡種薯1h，撈起后稍晾曬，或用0.2%福爾馬林溶液泡種薯5min 后，用塑料膜遮蓋嚴(yán)實悶種2鐘頭，再攤開自然晾曬。建議采用小整薯栽種，大的薯塊要做好切塊。切種薯時要認(rèn)真檢查，完全清除病薯，而且做到2 把切刀輪流消毒運用，每切約30 個種薯換另一把。切塊時要用75%酒精、0.1%高錳酸鉀溶液或3%來蘇水溶液泡浸切刀，并維持5～6min開展消毒，避免種薯病毒借助切刀傳播。切塊要縱剖，以充分發(fā)揮種薯的頂芽優(yōu)勢，每一種塊帶1～2 個芽點，總重維持25～30g。切塊后晾曬，用草木灰加進4%～8%甲基托布津勻稱拌種，加快切口痊愈并消毒，勿堆放過厚，防止?fàn)€種。

5.3 無公害綜合治理

鑒于蟲害具有流行較快、病發(fā)后治理難等特征，應(yīng)采用預(yù)防為主、治療并重的無公害整體治理對策。

5.3.1 輪種倒茬種植中，要與洋蔥不同科的農(nóng)作物實施2 年以上的輪種，借助輪種倒茬減少農(nóng)田病原數(shù)量。

5.3.2 全面清園

收成時小心全面清除農(nóng)田莖稈病殘體，并收集弄出田外開展掩埋或焚毀。

5.3.3 噴藥防護

栽植前對苗床開展噴藥防護，在秋天下雨天氣多的年份，宜使用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500 倍液或64%嗯霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500 倍液治理2～3 次，可減少田間發(fā)病株率。在農(nóng)田發(fā)病前，必須開展打藥防護。通常在4 月上旬使用75%多菌靈可濕性粉劑600 倍液或70%代森錳鋅600 倍液噴灑1～2 次。

5.3.4 藥物預(yù)防

趕在病發(fā)前期，采用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500 倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液噴灑預(yù)防。病害傳播旺期，要用有效治療性藥物開展預(yù)防，可采用72%霜脲-錳鋅（克露）可濕性粉劑600 倍液，或50%烯酰嗎啉錳鋅可濕性粉劑1000 倍液，或72.2%霜霉威（普力克）液劑800 倍液噴灑。通常每隔5～7d 噴1 次，連噴2～3 次。留意在病發(fā)期如遇雨，或有濃霧、重霧氣候，還有每回澆水后，要按時噴1 次藥，可獲得較好的防效[3]。

6 化學(xué)防治技術(shù)

6.1 晚疫病

晚疫病又名疫病，屬真菌病蟲害，具體傳染方法是種薯帶菌，為一類殺傷性病害。在馬鈴薯成長末期氣候變暖、多雨氣候環(huán)境下適宜疫病出現(xiàn)和傳播，被害馬鈴薯莖稈提早枯萎，通常減產(chǎn)范圍可達20%～50%。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)晚疫病病株，立即連根拔除，弄出田外掩埋，并對病株周邊50m 范圍內(nèi)追施藥物，封禁中心病源。病發(fā)前期可采用40%乙膦鋁可濕性粉劑500 倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1000 倍液等藥物噴灑預(yù)防，每隔7～10d 噴1 次，注意輪換藥物，連噴2～3 次。若打藥后8h 內(nèi)遇雨，應(yīng)再次噴防。

6.2 病毒病

病毒病嚴(yán)重基本由蚜蟲傳毒或觸碰傳毒等產(chǎn)生，是造成馬鈴薯受損減產(chǎn)的主要原因，通常可造成減產(chǎn)10%～20%，明顯時減產(chǎn)范圍達50%以上。預(yù)防時，應(yīng)按時用20%氰戊菊酯乳油3300～5000 倍液，或者5%抗蚜威可濕性粉劑1000～2000 倍液，或者10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～4000 倍液，或者10%氯氰菊酯乳油2000～4000 倍液等藥物輪換噴灑，以防治蚜蟲等傳毒載體。病發(fā)前期追施1.5%植病靈500～600 倍液與20%病毒A 可濕性粉劑，也可選用0.5%菇類蛋白多糖液劑300 倍液噴灑預(yù)防。

6.3 環(huán)腐病

環(huán)腐病為細(xì)菌性病害，嚴(yán)重時可造成馬鈴薯減產(chǎn)30%～60%，假如在儲藏期內(nèi)出現(xiàn)，還易于引起爛窖，虧損更多。此病通常由種薯帶菌引起，切塊是傳播的基本方式，因而在切塊時要從嚴(yán)給切刀殺菌，去除帶病薯種。在幼苗期與成株期清除病株，集中統(tǒng)一處理。田里出現(xiàn)病害時，要用77%可殺得可濕性微粒藥物500 倍液、72%農(nóng)用鏈霉素4000 倍液或者3%中生菌素可濕性粉劑800～1000 倍液噴施預(yù)防。

6.4 地下害蟲

對蠐螬、地老虎、金針蟲等地下害蟲隱患明顯的地區(qū)，整地時可每667m 追施50mL 的50%辛硫磷乳油800～1000 倍液，噴施后翻犁埋土，或每667m 用3%辛硫磷顆粒劑2.5～3kg，兌水15kg噴在50kg 的油渣上，配合整地均勻施入土地。

6.5 二十八星瓢蟲

對二十八星瓢蟲、豆蕪菁等病蟲害，要在若蟲孵化期或小齡若蟲期捉住預(yù)防時期及早打藥預(yù)防。藥物可選擇2.5%溴氰菊酯、40%毒死蜱乳油與4.5%高效氯氰菊酯乳油等的1500～2000 倍液，全田噴施。

7 結(jié)語

總而言之，為提升馬鈴薯的產(chǎn)能和質(zhì)量，栽種戶應(yīng)該熟悉并了解馬鈴薯高產(chǎn)栽種種植方法及詳細(xì)的施行要領(lǐng)，并將之科學(xué)應(yīng)用到實踐之中。并且，在栽種環(huán)節(jié)中最大限度地減少病蟲害對馬鈴薯產(chǎn)量的危害，建立合理的預(yù)防措施，使馬鈴薯優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)的目標(biāo)得到實現(xiàn)。