龔靖英

（藤縣藤州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西壯族自治區(qū) 藤縣 543300）

粉葛（Pueraria lobata）從生物學(xué)角度屬于豆科葛屬植物，莖枝伴有長(zhǎng)硬毛，托葉呈針狀，總狀花序腋生，莢果呈橢圓形，花期6月—9月，果期在8月—10月，在我國(guó)多分布于海南、江西、臺(tái)灣、廣東、廣西等地區(qū)，粉葛以根入藥，主治外感發(fā)熱頭痛，具有解肌退熱的功效，同時(shí)也是一種藥食兩用的綠色食品，還可以作食用菌栽培基，是青飼料的一種。同時(shí)，硒元素是人體所需的微量元素之一，可以提高人體免疫力，預(yù)防克山病等多種疾病，但是我國(guó)超過(guò)70%的地區(qū)存在硒攝取不足的現(xiàn)象，在多數(shù)地區(qū)卻出現(xiàn)了“土壤中富含硒，但是長(zhǎng)不出富含硒元素的農(nóng)產(chǎn)品”的現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)筆者研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生此現(xiàn)象的根本原因在于土壤硒的存在形式不利于粉葛吸收，硒生物有效性較低，施加含硒有機(jī)肥，可以促進(jìn)其生長(zhǎng)，提高粉葛的光合作用，為粉葛富硒栽培提供支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地介紹

筆者以X 試驗(yàn)地（23°31′52″N，108°48′50″E）和Y 試驗(yàn)地（24°33′47″N，108°45′31″E）為例，兩處地區(qū)同屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，夏長(zhǎng)冬短，陽(yáng)光充足，雨量充沛，平均相對(duì)濕度為79%，土壤類型為石灰土，年平均氣溫21.9℃，筆者對(duì)土壤N、P、K 含量進(jìn)行測(cè)定，發(fā)現(xiàn)X 試驗(yàn)地pH 值為7.71，N、P、K依次為1.72 g/kg、0.63 g/kg、4.51 g/kg，速效K含量為237.65 mg/kg，速效P 為55.62 mg/kg，N 含量為52.02 mg/kg，全硒0.706 mg/kg；Y試驗(yàn)地pH值為7.82，N、P、K依次為1.68 g/kg、0.65 g/kg、4.53 g/kg，速效K 含量為236.57mg/kg，速效P 為55.67 mg/kg，N 含量為52.11 mg/kg，全硒0.707 mg/kg，在本次試驗(yàn)中，供試粉葛品種為藤縣大葉（TXD），含硒有機(jī)肥由青島鵬洋生物企業(yè)提供，其總硒含量50.45 mg/kg，有機(jī)質(zhì)231.33 mg/kg（根施法），有效硒含量0.18%（液態(tài)葉面有機(jī)肥）。

1.2 試驗(yàn)方法

在X試驗(yàn)地中選擇6塊坡度相同、前茬作物相同、種植期間栽培管理方式相同的樣地，并分別標(biāo)記為“樣地1～樣地6”，每個(gè)小區(qū)種植行距為0.85 m，株距為0.7 m，在Y 試驗(yàn)地選擇時(shí)，與X 試驗(yàn)地方式相同，但是標(biāo)記為“樣地a～樣地f”，每個(gè)小區(qū)種植行距為0.85 m，株距為0.7 m，在起壟前X、Y 試驗(yàn)地一次性施足底肥（尿素90 kg/hm2+硫酸鉀130 kg/hm2+過(guò)磷酸鈣90 kg/hm2），具體數(shù)據(jù)如表1、表2 所示，之后參照NY/T 1104-2006 標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)土壤硒含量，參照GB 5009.93-2010 標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定植株硒含量。

表2 Y試驗(yàn)地6塊樣地中含硒有機(jī)肥的施加量（葉面噴施法）Tab.2 Application amount of selenium containing organic fertilizer in 6 sample plots of Y test plot

2 結(jié)果分析

2.1 含硒有機(jī)肥對(duì)粉葛硒含量的影響

為了分析施加含硒有機(jī)肥對(duì)粉葛植株硒含量的影響，筆者利用光合作用測(cè)定儀，測(cè)定粉葛光合特性，利用SA·20 原子熒光形態(tài)分析儀測(cè)量硒含量，得出數(shù)據(jù)如下：

根據(jù)表3數(shù)據(jù)可以得知，無(wú)論是葉面噴施法還是根施法，與原樣地相比，粉葛各部位硒含量都大大提升，具有明顯差異。并且從中可以發(fā)現(xiàn)粉葛葉部硒含量＞藤部硒含量＞根部硒含量[1]。在根施法處理中，葉部硒含量最高的樣地4（0.512 mg·kg-1）比樣地1（0.216 mg·kg-1）高出137.04%；根部硒含量最高的樣地6（0.084 mg·kg-1）比樣地1（0.023 mg·kg-1）高出265.21%，在葉面噴施法中，葉部硒含量最高的樣地d（0.535 mL/hm2）比樣地1（0.204 mL/hm2）高出162.25%；根部硒含量最高的樣地f（0.074 mL/hm2）比樣地1（0.042 mL/hm2）高出76.19%.

表3 粉葛各部位硒含量Tab.3 Selenium content in various parts of Pueraria lobata mg·kg-1、mL/hm2

2.2 含硒有機(jī)肥對(duì)粉葛硒吸收轉(zhuǎn)運(yùn)的影響

轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)（SAR）從定義上講就是指粉葛地上部分的硒含量與粉葛地下部分的硒含量的比值[2]。這一指標(biāo)主要體現(xiàn)粉葛富集能力和地下地上養(yǎng)分運(yùn)輸能力，其比值的參照系數(shù)是1，如果SAR＞1，說(shuō)明硒元素主要富集在地上部分，如果SAR＜1 時(shí)，說(shuō)明硒元素主要富集在地下部分，植物地上部分硒元素含量越高，說(shuō)明植株吸收的養(yǎng)分越好，技術(shù)應(yīng)用效果越強(qiáng)。筆者通過(guò)相關(guān)研究手段，得出粉葛硒轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)如下：

通過(guò)表4 中數(shù)據(jù)可以得知，無(wú)論是葉面噴施法還是根施法，與原樣地相比，粉葛硒轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)都切實(shí)提升，但是綜合來(lái)看，葉面噴施法的轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)要略低于根施法，這是因?yàn)樵谑┓势陂g，葉面噴施與粉葛蘆頭、根部的接觸面積更小，土壤中含有的硒元素較低，因此對(duì)轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)造成一定差距。其次，發(fā)現(xiàn)隨著硒元素的不斷施加，轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)先遞增后遞減，在根施法過(guò)程中，樣地5 的葉/根轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)最大（6.02），樣地4 的蘆頭/根轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)最大（1.79），在葉面噴施法過(guò)程中，樣地e 的葉/根轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)最大（6.01），樣地d 的蘆頭/根轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)最大（1.68）。

表4 粉葛硒轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)Tab.4 Selenium transport coefficient of Pueraria lobata

2.3 含硒有機(jī)肥與粉葛產(chǎn)量的關(guān)系

對(duì)粉葛產(chǎn)量、商品率、薯產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)如下：

從表5 中數(shù)據(jù)可以得出，含硒有機(jī)肥的不同施加量對(duì)粉葛產(chǎn)量具有不同的影響，其中無(wú)論是葉面噴施法還是根施法，樣地1 和樣地a 的商品率最低的，其次為樣地3 和樣地c，其他樣地粉葛薯產(chǎn)量、總產(chǎn)量均較高，并且商品率均超過(guò)90%。由此可見，施用含硒有機(jī)肥，在一定程度上可以提升粉葛產(chǎn)量，提高其產(chǎn)值和商品轉(zhuǎn)化能力。

表5 含硒有機(jī)肥對(duì)粉葛產(chǎn)量的影響Tab.5 Effect of selenium containing organic fertilizer on yield of Pueraria lobata

3 討論

如今，富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)研究如火如荼，粉葛作為一種藥食兩用的農(nóng)作物，具備一定的經(jīng)濟(jì)屬性，適當(dāng)外源性的施入硒元素，可以提高植株產(chǎn)量和品質(zhì)，有助于推動(dòng)粉葛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)，種植戶和相關(guān)農(nóng)技人員也應(yīng)該注意到，在篩選粉葛品種時(shí)，盡量選擇適應(yīng)性廣的大田品種，例如，藤縣大葉（TXD）品種，此外也可以選用桂粉葛1 號(hào)（GFG-1）、廣東合水（hs）、四川瀘州（LZ）、廣東火山（HS）等多種品種。在正式施加含硒有機(jī)肥時(shí)，一般采用兩種方式，其一是根施法，其二是葉面噴施硒肥法，通過(guò)以上研究與探討，無(wú)論采用哪種施用方法，粉葛的硒積累量、轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)、產(chǎn)量、各部位硒含量、商品率等數(shù)據(jù)指標(biāo)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原始樣地，因此可以判定，影響粉葛天然富硒能力差異性的因素有很多，主要措施是施用硒肥，在試驗(yàn)地X 和試驗(yàn)地Y 土壤成分中，都不缺失硒元素，但是粉葛天然富硒能力較為欠缺，在不施加外力的條件下，土壤中微量元素難以滿足植株所需，而將硒肥施入土壤和葉面中，都可以提高土壤生物有效性?；蛘邔⒑袡C(jī)肥當(dāng)成土壤改良劑或者拌種劑，都可以起到補(bǔ)充硒元素的作用[3]。

本文發(fā)現(xiàn)，粉葛各部位硒含量的吸收能力呈現(xiàn)從上到下遞減規(guī)律，即：葉部硒含量＞藤部硒含量＞根部硒含量，樣地4（0.512 mg·kg-1）、樣地5（0.497 mg·kg-1）、樣地d（0.535 mL/hm2）、樣地e（0.489 mL/hm2）的葉部硒含量是最高的，樣地2（0.362 mg·kg-1）、樣地b（0.365 mL/hm2）的藤部硒含量是最高的，樣地6（0.084 mg·kg-1）、樣地e（0.074 mL/hm2）的根部硒含量最高，并且從轉(zhuǎn)運(yùn)系數(shù)來(lái)講，樣地4、樣地5、樣地d、樣地e的指標(biāo)最高，粉葛富集能力和地下地上養(yǎng)分運(yùn)輸能力更強(qiáng)，從粉葛產(chǎn)量與品質(zhì)這一指標(biāo)來(lái)看，雖然大多數(shù)樣地的商品率已經(jīng)超過(guò)90%，但是樣地4（93.9%）、樣地5（92.12%）、樣地d（93.98%）、樣地e（92.91%）的商品率最高。由此可見，含硒有機(jī)肥料的施加，可以對(duì)粉葛生長(zhǎng)帶來(lái)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)根施法，將施加量控制在18 000～24 000 kg/hm2，利用葉面噴施法將施加量控制在45 000～55 000 kg/hm2，可以大大提升粉葛生長(zhǎng)速率和品質(zhì)。這是因?yàn)楹袡C(jī)肥本身屬于堿性肥料[4]。在X、Y試驗(yàn)地酸性土壤居多，在光合作用下，粉葛在堿性土壤中廣泛吸收硒元素，直接中和土壤的酸性，使粉葛更好的進(jìn)行物質(zhì)能量交換，影響地下部分塊根內(nèi)含物的積累量，提高有機(jī)物質(zhì)的積累效率，直接加速其硒吸收轉(zhuǎn)運(yùn)速率，最終提升粉葛產(chǎn)量。

4 結(jié)論

今后，技術(shù)人員可以利用噴施+根施的方法，通過(guò)粉葛組培苗的富硒栽培技術(shù)，提升葉面肥和土壤中硒含量，通過(guò)合理的硒肥施入，避免土壤中的氫氧化物對(duì)土壤造成有效硒含量減少，規(guī)避粉葛幼苗因缺水而燒死，維持外源硒的有效吸收，促進(jìn)粉葛的生長(zhǎng)，因此技術(shù)人員可以結(jié)合噴灌和霧灌的灌溉方式，提高粉葛的光合特性和吸收率，直接供給植物養(yǎng)分，及時(shí)滿足粉葛生長(zhǎng)需要，通過(guò)地上部分器官吸收促進(jìn)整體新陳代謝，從而提升粉葛的產(chǎn)量與質(zhì)量。