楊明澤 吳 凡 金天云 趙昆松

(1湖北省果茶辦公室，湖北武漢 430070； 2湖北省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所，湖北武漢 430070)

湖北省是全國農(nóng)業(yè)區(qū)劃確定的最適宜發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的區(qū)域之一，也是全國蠶桑十大省份之一[1]。近年來，在湖北省委省政府領導的重視下，在各級蠶業(yè)主管部門、廣大科技人員和蠶農(nóng)的共同努力下，湖北省克服繭絲綢市場波動和氣候條件不良等不利因素影響，通過政策引導、財政扶持、企業(yè)帶動、科技創(chuàng)新等措施，傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶逐步穩(wěn)定，果桑、飼料桑、生態(tài)桑等一批新業(yè)態(tài)逐步發(fā)展壯大，蠶桑產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)出平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)我們調(diào)查，2021年湖北省桑園面積2.08萬hm2，發(fā)種量9.6萬張，蠶繭產(chǎn)量3 566 t。為促進湖北省蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，本文介紹了湖北省蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并在分析當前存在問題的基礎上，針對性地提出了對策建議，供同仁參考。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢區(qū)域更加聚集

通過不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，蠶桑產(chǎn)業(yè)進一步向優(yōu)勢區(qū)域聚集發(fā)展。目前，湖北省蠶桑產(chǎn)業(yè)主要集中在鄂東(英山縣、羅田縣、陽新縣)、鄂西北(隨縣、南漳縣、鄖陽區(qū)、鄖西縣)、鄂西南(遠安縣、夷陵區(qū)、宜都市)三大區(qū)域，三大產(chǎn)區(qū)的桑園面積、蠶繭產(chǎn)量分別占湖北省的93.6%和95.8%。高質(zhì)量、高標準建設了一批種桑養(yǎng)蠶核心示范區(qū)，據(jù)我們調(diào)查，湖北省現(xiàn)有21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)年養(yǎng)蠶規(guī)模在1 000張以上，有34個重點村年養(yǎng)蠶規(guī)模在300張以上。蠶桑產(chǎn)業(yè)逐步走上了優(yōu)勢化聚集、專業(yè)化生產(chǎn)的良性發(fā)展之路。

1.2 蠶?？萍硷w躍發(fā)展

“十三五”期間，以湖北省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所為主要代表的蠶桑學科領域獲得省部級科技成果獎勵5項，其中二等獎2項、三等獎3項；獲得科技成果鑒定(評價)3項；獲得國家發(fā)明專利2項，實用新型專利4項；登記家蠶新獸藥1個；獲得桑樹品種權2個；獲得軟件著作權8項；申請國家發(fā)明專利23項；制定湖北省地方標準8項；發(fā)表高水平論文66篇，其中SCI論文8篇，出版專著1部。建立科技推廣與示范基點35個，輻射桑園面積13 733 hm2，帶動蠶農(nóng)增收2.88億元。

1.3 產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸

在各級地方政府的大力扶持下，培育壯大了一批集蠶繭生產(chǎn)、收烘、繅絲、加工于一體的龍頭企業(yè)，目前，有省級農(nóng)業(yè)及林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)4家，規(guī)模以上企業(yè)10多家。陽新縣桑蠶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、遠安縣嫘祖文化園、南漳縣楚桑絲綢文化博覽園等一批一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的示范園區(qū)不斷涌現(xiàn)。地理標志產(chǎn)品“鄖陽桑蠶繭”、中國名牌產(chǎn)品“夢絲家”蠶絲被等系列繭絲綢產(chǎn)品知名度不斷提高，桑—蠶—繭—絲—綢全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平顯著提升。

1.4 產(chǎn)業(yè)轉型加快推進

在穩(wěn)定發(fā)展種桑養(yǎng)蠶的同時，積極推進蠶桑繭絲資源綜合開發(fā)應用和蠶桑產(chǎn)業(yè)多元轉型發(fā)展，桑葉茶、桑椹干、桑果酒、桑枝食用菌、蠶蛹食品等一系列產(chǎn)品不斷開發(fā)應用[2]。如英山縣把蠶桑與大健康產(chǎn)業(yè)深度融合，從“一棵?！鄙墳椤捌邆€一”，即“一杯茶、一片藥、一桌菜、一杯酒(醋)、一床保健被、一臺戲、一日游”[3-4]。鄖陽區(qū)深度挖掘果桑產(chǎn)業(yè)，發(fā)展200 hm2果桑采摘園，打造了集果桑種植、采摘、加工、旅游休閑為一體的農(nóng)村經(jīng)濟新增長點，帶動1 000余戶農(nóng)戶實現(xiàn)戶均增收1萬余元，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益大幅提升。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

湖北省蠶桑產(chǎn)業(yè)雖然取得了一定成績，但仍存在一些突出問題，如產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，科技力量薄弱，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程慢等，這些都制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小 特色不明顯

從規(guī)模上看，湖北省桑園面積、蠶繭產(chǎn)量分別占全國的2.6%、0.5%，占比很小。大多數(shù)蠶區(qū)依然沿用傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶方式，以一家一戶分散飼養(yǎng)為主，生產(chǎn)管理較為粗放，養(yǎng)蠶經(jīng)濟效益不高。2021年，湖北省平均蠶繭產(chǎn)量37.1 kg/張，而全國平均水平為41.6 kg/張[5]，每張種少產(chǎn)繭4.5 kg，經(jīng)濟效益減少200元左右。且繭絲加工產(chǎn)業(yè)鏈不強，僅有少量繅絲和蠶絲被加工，織綢、印染、制衣等后加工環(huán)節(jié)幾乎為空白。從全國范圍來看，湖北省在桑、蠶、繭、絲、綢各個環(huán)節(jié)均無顯著優(yōu)勢或者特色。

2.2 基礎條件差 科技實力不強

省級層面產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技創(chuàng)新資金投入不多，市、縣級層面有政策資金投入的更是鳳毛麟角，蠶桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基礎薄弱，桑園及養(yǎng)蠶基礎設施建設滯后?；A研究和應用研究不足，特別是在桑、蠶優(yōu)良品種選育、省力高效飼養(yǎng)技術創(chuàng)新以及蠶桑資源多元化開發(fā)應用等方面的研究不夠，不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展和轉型升級的需要。

2.3 資源利用率低 經(jīng)濟效益不高

受中美貿(mào)易摩擦和新冠肺炎疫情等外部環(huán)境的影響，國內(nèi)繭絲價格波動幅度大，一定程度上影響了蠶農(nóng)生產(chǎn)積極性，棄桑不管、有桑不養(yǎng)蠶的現(xiàn)象在湖北省仍然較為普遍。從發(fā)種量和桑園面積數(shù)據(jù)來看，湖北省的桑樹資源遠未得到充分利用，雖然有湖北東漳實業(yè)有限公司、湖北怡蓮陽光絲綢紡織有限公司和湖北夢絲家綠色保健制品有限公司這樣的省級龍頭企業(yè)，但產(chǎn)業(yè)化開發(fā)深度還不夠，對蠶沙、蠶蛹、蠶絲、桑葉、桑枝、桑果等蠶桑資源綜合開發(fā)利用率還很低，蠶桑生產(chǎn)比較效益不高。

3 蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對策建議

“十四五”時期是我國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉型升級的關鍵時期，湖北省蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須由單一用途向多元化發(fā)展轉變，要認真落實工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等6部門印發(fā)的《蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動計劃(2021—2025年)》精神，堅持“立桑為業(yè)，多元發(fā)展”的思路，以優(yōu)質(zhì)原料繭生產(chǎn)、繭絲深加工、蠶桑資源多元化利用為重點，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和提升產(chǎn)業(yè)結構，全面提升湖北省蠶桑產(chǎn)業(yè)整體效益和綜合競爭力，促進縣域經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民持續(xù)增收和推進鄉(xiāng)村振興。

3.1 強化蠶種安全 夯實產(chǎn)業(yè)基礎

蠶種是蠶桑生產(chǎn)的基礎，蠶種產(chǎn)量是否穩(wěn)定、質(zhì)量是否優(yōu)良，將直接影響蠶農(nóng)的經(jīng)濟效益，直接影響蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展。據(jù)我們調(diào)查，2017—2021年，雖然湖北省桑蠶一代雜交種母蛾微粒子病檢驗檢疫合格率均為100%，但仍有部分蠶種是帶毒合格種，帶毒合格種率分別為12.8%、31.1%、1.5%、0、14.1%，發(fā)生微粒子病的風險依然存在。因此，要持續(xù)加強對羅田縣、南漳縣、隨縣3家蠶種場良種繁育基地建設的支持力度，加快提升企業(yè)原蠶飼養(yǎng)基地、制種基地、冷藏保護、浸酸處理和檢驗檢疫等基礎設施和設備條件，加強蠶種微粒子病防控力度，提高蠶種生產(chǎn)水平，保障全省年生產(chǎn)桑蠶一代雜交種8萬張，蠶種帶毒合格率降到5%以下，確保蠶種產(chǎn)量和質(zhì)量雙安全。

3.2 強化區(qū)域布局 彰顯特色優(yōu)勢

從蠶繭生產(chǎn)來看，湖北省無法與廣西、四川等規(guī)模大省(區(qū))相比；從繭絲加工來看，湖北省無法與江蘇、浙江等高水平省份相比。因此，湖北省更應該根據(jù)自身資源稟賦，趟出一條特色發(fā)展之路。一是如南漳縣、陽新縣等老蠶區(qū)應以傳統(tǒng)種養(yǎng)為重點，發(fā)展種桑養(yǎng)蠶。穩(wěn)定現(xiàn)有桑園面積，提升蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，加快建立一批標準化、規(guī)?；弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地，為繅制高品質(zhì)生絲提供充足的優(yōu)質(zhì)原料；培育壯大一批集蠶繭生產(chǎn)、收烘、繅絲、加工于一體的龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動效應，加速蠶繭資源就地加工轉化，提升繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。二是如夷陵區(qū)、團風縣等城市郊區(qū)和旅游優(yōu)勢區(qū)應以果桑產(chǎn)業(yè)為重點，發(fā)展種桑養(yǎng)人。通過建立一批優(yōu)質(zhì)果桑生產(chǎn)基地，規(guī)模不宜過大，合理搭配果桑品種，打造集果桑種植、采摘、加工、旅游于一體的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。三是如荊門市、松滋市等新蠶區(qū)應以探索飼料桑產(chǎn)業(yè)為重點，發(fā)展種桑養(yǎng)畜。以桑葉作為飼料原料，用于飼養(yǎng)牛、羊、雞等，通過扶持建設一批飼料桑種植示范基地、桑葉飼料加工基地，探索飼料桑栽培、采收和加工新技術、新模式。四是如鄖陽區(qū)等漢江沿岸區(qū)域應以推廣生態(tài)桑為重點，發(fā)展種桑養(yǎng)地。充分發(fā)揮桑樹的水土保持、固沙防風、水源涵養(yǎng)功效，將桑樹的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益有機結合，為恪守“一江清水永續(xù)北送”的使命貢獻力量。

3.3 強化科技創(chuàng)新 突出提質(zhì)增效

蠶桑生產(chǎn)是傳統(tǒng)的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，相比其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，更需在生產(chǎn)技術、生產(chǎn)模式上創(chuàng)新，實現(xiàn)向省力、高效的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式轉型升級。要加強對品質(zhì)優(yōu)、抗性強、適應性廣等特色優(yōu)良蠶品種和產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適宜機械化操作的桑樹品種，以及果桑、飼料桑、生態(tài)桑等特色桑樹品種的選育，為蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展提供品種支撐。加強蠶桑生產(chǎn)機械研發(fā)與技術創(chuàng)新，持續(xù)改善養(yǎng)蠶基礎設施和條件，加快推廣桑園剪伐機、切桑機、軌道式養(yǎng)蠶、自動上蔟和自動采繭機等省力化機械器具，以及桑樹豐產(chǎn)栽培、小蠶共育等優(yōu)質(zhì)高效種養(yǎng)技術，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。圍繞人工飼料、人工飼料小蠶共育等新技術進行試驗，探索推廣“小蠶飼料育、大蠶省力育”的養(yǎng)蠶新模式，不斷提升蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平。

3.4 強化轉型升級 加快多元發(fā)展

當前，湖北省的蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模在逐步下滑，究其原因，是傳統(tǒng)的蠶繭絲綢單一產(chǎn)業(yè)模式已不適應當前的市場經(jīng)濟發(fā)展，與水果、茶葉等其它特色產(chǎn)業(yè)相比，在經(jīng)濟效益上缺少競爭力。桑樹渾身是寶，充分利用好蠶桑資源，走多元化發(fā)展之路是推進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉型升級的必然要求，也是保障蠶桑產(chǎn)業(yè)能夠長期健康穩(wěn)定發(fā)展的重要手段。要積極拓展蠶桑繭絲應用領域，與科研院校、工商企業(yè)深入合作，加強蠶桑副產(chǎn)品的綜合開發(fā)，尤其是對葉、枝、果、蛹、絲的開發(fā)，加大對桑葉茶、桑葉菜、桑枝食用菌、桑枝生物制藥、桑果醬、桑果飲品、飼料桑、生態(tài)桑、蠶絲生物材料等領域的技術研究和產(chǎn)品開發(fā)，深度挖掘產(chǎn)業(yè)潛力，深耕產(chǎn)業(yè)鏈，形成有一定規(guī)模、有良好經(jīng)濟效益的新業(yè)態(tài)，力爭在產(chǎn)業(yè)鏈條的多個環(huán)節(jié)上都能培育出新的經(jīng)濟增長點。

3.5 強化文旅結合 促進產(chǎn)業(yè)融合

產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展離不開文化的內(nèi)在驅(qū)動，種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢在我國社會發(fā)展歷程中擁有深厚的文化底蘊。蠶桑文化是蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生驅(qū)動力，源自于蠶桑產(chǎn)業(yè)，也反作用于蠶桑產(chǎn)業(yè)。湖北省蠶桑生產(chǎn)歷史悠久，至今已有4 000多年，遠安縣更是黃帝正妃嫘祖的故里，遠安縣政府從1984年開始舉辦以祭祀嫘祖為主題的嫘祖廟會，傳承和發(fā)揚嫘祖文化。南漳縣建成國家3A級景區(qū)“楚桑絲綢文化博覽園”，年創(chuàng)旅游產(chǎn)值3 000萬元以上。要充分挖掘湖北省的蠶桑文化資源，合理開發(fā)利用，將湖北省的蠶桑歷史文化融入到蠶桑生產(chǎn)、繭絲綢加工、蠶桑資源綜合應用等各環(huán)節(jié)，探索開展蠶桑生態(tài)旅游、文化旅游、鄉(xiāng)村旅游、休閑觀光旅游等，讓蠶桑文化和蠶桑產(chǎn)業(yè)互相帶動，互促發(fā)展，通過蠶桑文化和蠶桑產(chǎn)業(yè)深層、高度的融合發(fā)展，使蠶桑產(chǎn)業(yè)長久不衰，不斷鞏固脫貧攻堅成果，促進鄉(xiāng)村振興。