周驚鴻 張紅霞 祝成炎 田偉 李艷清 王寧寧 曲藝

摘要： ?為探明緯紗中大豆蛋白纖維含量和織物組織對織物的負離子、抗紫外線和遠紅外性能的影響，文章以滌綸絲作為經(jīng)紗原料，大豆蛋白纖維與黏膠纖維作為緯紗原料，試織了兩個系列共14種不同規(guī)格的織物試樣。其中，9組為大豆蛋白纖維含量不同而組織相同的試樣，5組為大豆蛋白纖維含量相同而組織不同的試樣，并測試了14組試樣的負離子、抗紫外線和遠紅外發(fā)射性能。結(jié)果表明：織物的負離子發(fā)生量、抗紫外線性能與遠紅外發(fā)射率隨著大豆蛋白纖維含量的增加而顯著增強;蜂巢織物的負離子發(fā)生量和遠紅外性能最好，抗紫外線性能最差;經(jīng)過模糊綜合分析，八枚緯緞是負離子、抗紫外線和遠紅外三者綜合性能最佳的試樣。

關(guān)鍵詞： ?大豆蛋白纖維;遠紅外;負離子;抗紫外線;織物組織

中圖分類號： TS101.923

文獻標(biāo)志碼： A

文章編號： 1001 7003（2022）03 0033 07

引用頁碼： 031105

DOI： 10.3969/j.issn.1001-7003.2022.03.005 （篇序）

近年來，功能紡織品逐漸成為紡織品開發(fā)的主流，其中保健型紡織品是指具有產(chǎn)生磁場、遠紅外發(fā)射、抗菌和抗紫外線等功能中的一種或多種，并且不會對人體產(chǎn)生毒副作用的紡織品? [1] 。研究表明，大豆蛋白纖維除了具備天然纖維的親膚性和化學(xué)纖維優(yōu)良的強伸性，還具有產(chǎn)生負離子、遠紅外發(fā)射及抗紫外線等保健功能，是開發(fā)高品質(zhì)保健型面料的優(yōu)良選擇，同時，大豆蛋白纖維的原料來源豐富、價格低廉，具有較好的發(fā)展和推廣空間? [2-4] 。

大豆蛋白纖維擁有保健功能是因為原料中的大豆蛋白含有的異黃酮和芳香族氨基酸如絡(luò)氨酸等可以吸收部分的紫外線，同時，在紡絲過程中用了ZnSO 4做脫水劑，在后道工序的水洗工藝中加入了Na（OH） 2，ZnSO 4與之反應(yīng)生成了Zn（OH） 2。Zn（OH） 2吸附在纖維的微孔中，經(jīng)過高溫烘干工藝最終轉(zhuǎn)變?yōu)閆nO。這些ZnO微粒以共價鍵形式牢牢結(jié)合在纖維的微孔中，不易水洗脫落。ZnO微?？梢詫θ肷涞淖贤饩€進行散射和反射，從而起到防紫外線的作用;大豆蛋白纖維中含有一種“蛋白質(zhì)功能催離素”能在一定條件下釋放電子，其產(chǎn)生的能量可以使空氣發(fā)生電離，從而產(chǎn)生負離子;“蛋白質(zhì)功能催離素”和ZnO微?？梢暂椛涑隹杀蝗梭w吸收的遠紅外線，使大豆蛋白纖維具有較高的遠紅外發(fā)射 性能?? [5] 。

目前，關(guān)于大豆蛋白纖維保健功能的研究較少，本文探究了織物中大豆蛋白纖維含量和織物組織對大豆蛋白纖維交織物的負離子發(fā)生量、抗紫外線及遠紅外發(fā)射性能的影響。通過選用滌綸絲為經(jīng)紗，大豆蛋白纖維和黏膠纖維為緯紗，試織了9種大豆蛋白纖維含量不同的試樣和5種織物組織不同的試樣，并測試其負離子發(fā)生量、抗紫外線和遠紅外性能;通過控制緯紗中大豆蛋白纖維所占投緯比例和相同投緯比例下變化不同的組織，深入研究大豆蛋白纖維交織物的負離子發(fā)生量、抗紫外線及遠紅外性能的變化，探究其保健性能，從而為開發(fā)大豆蛋白纖維面料提供一些思路。

1 大豆蛋白纖維的形態(tài)結(jié)構(gòu)

本文采用的大豆蛋白纖維是大豆蛋白改性維綸纖維，蛋白質(zhì)含量為23.4 % ，其單纖長度為38 mm，線密度為1.67 dtex（上海官奇紡織品有限公司）。通過掃描電鏡（GeminiSEM500， 蔡司英國）對大豆蛋白纖維的橫截面和表面形貌進行了觀察，如圖1所示。

從圖1可以看出，大豆蛋白纖維的橫截面為不規(guī)則的腰圓形，屬于異形纖維，存在皮芯結(jié)構(gòu)，表面比較光滑;纖維的縱向有明顯的凹槽和細小的突兀，這種形態(tài)使大豆蛋白纖維同時具有了良好的導(dǎo)濕性與柔和的光澤? [6] 。

2 試樣規(guī)格設(shè)計與性能測試方法

2.1 試樣規(guī)格設(shè)計

試驗使用的經(jīng)紗為5.56 tex/24 f的滌綸絲（中紡面料科技有限公司），緯紗為14.76 tex的大豆蛋白纖維（上海官奇紡織品有限公司）和黏膠纖維（中紡面料科技有限公司），采用相同的工藝進行織造。

本文織造了14塊面料試樣，其中9塊是在組織均為5枚緯緞的情況下按照大豆蛋白纖維在緯紗中的 含量由少增多進行試織的試樣，5塊是在大豆蛋白纖維與黏膠纖維的投緯比例為1 ︰ 1時，采用五種不同組織進行織造的試樣。具體規(guī)格參數(shù)見表1和表2。

2.2 試樣性能測試方法

2.2.1 織物的負離子發(fā)生量測定

參照GB/T 30128—2013《紡織品負離子發(fā)生量的檢測和評價》用DLY-6A232紡織品負離子測試儀（杭州紐藍科技有限公司）對試樣進行負離子發(fā)生量的測試。試驗方法是將兩塊試樣固定在密閉倉中的上、下兩個摩擦盤上，以92 r/min的速度進行摩擦，用負離子測試儀測定倉內(nèi)的負離子含量，測試時間不少于3 min，單位為個/cm 3。

2.2.2 織物的抗紫外線性能測試

參照GB/T 18830—2009《紡織品防紫外線性能的評定》的規(guī)定，用UV-2000F紡織品抗紫外線因子測試儀（美國Labsphere公司）進行測試，用UV射線輻射試樣，測出總的光譜透射比，并計算試樣在315～400 nm波長內(nèi)的紫外線輻射平均值 T （UVA）? AV 與紫外線防護系數(shù)UPF值。

2.2.3 織物的遠紅外性能測試

參照GB/T 30127—2013《紡織品遠紅外性能的檢測和評價》對試樣進行測試，選用SGJ212A遠紅外發(fā)射率測試儀、SGJ211A紡織品遠紅外溫升測試儀（浙江三工匠儀器有限公司）測試試樣的遠紅外發(fā)射率和遠紅外輻照溫升。遠紅外發(fā)射率的測試方法是采用波長為5～14 μm的遠紅外檢測傳感器，在試驗熱板溫度穩(wěn)定在（34±01） ℃時，分別測試試樣與標(biāo)準黑體的遠紅外輻射強度，然后計算出試樣與標(biāo)準黑體遠紅外輻射強度的比值，即為試樣的遠紅外發(fā)射率;遠紅外輻照溫升的測試方法是先記錄測試前試樣的表面溫度，然后將試樣放在距離輻射源500 mm處進行照射，30 s后記下試樣的表面溫度，測試前后試樣表面的溫差 T 即為試樣的遠紅外輻射溫升。

3 試樣的功能性測試與分析

3.1 負離子性能測試與分析

負離子是原子或分子發(fā)生電離后，外層的電子脫離出來再與中性的原子或分子結(jié)合，從而使其帶有負電荷?？諝庵腥鄙儇撾x子不利于人的身體健康，負離子可以增強人體免疫力，改善空氣質(zhì)量，有效預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)生? [7-8] 。

采用DLY-6A232紡織品負離子測試儀（杭州紐藍科技有限公司）對試樣進行負離子發(fā)生量的測試，測試結(jié)果如圖2、圖3所示。

在A系列織物中，試樣A1～A9的負離子發(fā)生量隨著緯紗中大豆蛋白纖維的含量增大而增加，其中試樣A9的負離子發(fā)生量最大，達到2 730個/cm 3。

在B系列織物中，不同組織的織物負離子發(fā)生量不同，其中蜂巢組織的負離子發(fā)生量最高，達到了1 260個/cm 3，八枚緯緞和五枚緯緞次之，平紋最少。兩個緞紋試樣由于織物表面的緯組織點多，大豆蛋白纖維在織物表面所占比例大，因而負離子發(fā)生量較高。此外，織物能產(chǎn)生負離子還因為其在受到摩擦?xí)r，會產(chǎn)生靜電荷，這些電荷就通過織物表面的毛羽向周圍的空氣放電，從而使空氣發(fā)生電離產(chǎn)生負離子? [5] 。因此，織物表面的毛羽多少和粗糙程度會影響負離子的發(fā)生能力，蜂巢織物表面呈凹凸?fàn)睿铱椢锉容^蓬松、毛羽多，在受到摩擦?xí)r產(chǎn)生的負離子也較多，而平紋織物表面平整緊實，受到摩擦?xí)r產(chǎn)生的負離子最少。

按照表3中GB/T 30128—2013的評價標(biāo)準對試樣的負離子發(fā)生量進行了評價。由試驗數(shù)據(jù)可知，在A系列織物中，當(dāng)緯紗中大豆蛋白纖維含量大于50 % 時織物具有較高的負離子發(fā)生量，試樣中除試樣A1、A2的負離子發(fā)生量較低，其余試樣的負離子發(fā)生量均處于中高水平;在B系列織物中，試樣的負離子發(fā)生量均處于中高水平，其中蜂巢織物、五枚緞紋和八枚緞紋織物的負離子發(fā)生量都處于較高水平。

3.2 抗紫外線性能測試與分析

紫外線的波長通常在200～400 nm，其中波長小于280 nm 的短波在到達地面前就可被臭氧吸收，而波長大于280 nm的長波能穿過臭氧層，到達地球表面，對人的皮膚造成傷害，測試織物的防紫外線性能主要就是測量紫外線中長波的透過率? [9] 。采用UV-2000F紡織品抗紫外線因子測試儀（美國Labsphere公司）測試試樣的 T （UVA）? AV （波長在315～400 nm的紫外線輻射平均值）和UPF值，測試結(jié)果如圖4、圖5所示。

由圖4可知，在A系列織物中，試樣的抗紫外線性能隨著緯紗中大豆蛋白纖維的含量增大而增強。當(dāng)緯紗中大豆蛋白含量為100 % 時，抗紫外線性能最佳，UPF值達到241.24，UVA平均透射率只有2.61 % 。

由圖5可知，在B系列織物中，織物的抗紫外線的性能與織物組織有關(guān)。其中八枚緯緞的抗紫外線性能最好，五枚緞紋次之，蜂巢織物最差。這是由于在其他工藝規(guī)格相同情況下，組織浮長較長的織物平整度較好，織物表面的空隙較少，抗紫外線能力相對較強;織物交織次數(shù)越多，則經(jīng)緯紗屈曲越多，織物表面越不平整，反射紫外線的能力就越差，抗紫外線性能也越差? [10] 。

織物的緊度也會影響抗紫外線性能，緊度大的織物抗紫外線性能較好。在織物其他規(guī)格相同、組織不同時，經(jīng)緯紗交織情況會影響織物的緊度。根據(jù)織物緊度的定義，可由公式（1）（2）（3）計算出B系列織物的緊度：

E? j / % = R? j d? j? （R? j -t? w ）d? j +t? w? d 2? w +2d? j d? w? ?×100? ?（1）

E? w / % = R? w d? w? （R? w -t? j ）d? w +t? j? d 2? j +2d? j d? w? ?×100? ?（2）

E 總/ % =E? j +E? w - E? j E? w? 100 ???（3）

式中： E? j、 E? w分別為織物經(jīng)緯向緊度， E 總 為織物總緊度; R? j、 R? w分別為一個組織循環(huán)中經(jīng)緯紗根數(shù); t? j、 t? w分別一個組織循環(huán)中緯紗、經(jīng)紗的交錯次數(shù); d? j、 d? w分別為經(jīng)緯紗的直徑，mm。

直徑可用公式（4）進行近似計算：

d=k? d? T? t??? ?（4）

式中： d 為紗線直徑，mm; k? d為紗線直徑吸收， k?? dj 取0.040 4， k?? dw 取0.037 7。

經(jīng)計算，B系列織物的緊度分別為92.82 % 、97.20 % 、

9818 % 、95.78 % 、98.00 % 和99.05 % 。八枚緞紋的緊度最大，浮長最長，因此具有最好的抗紫外性能;蜂巢織物的緊度雖然也較大，但其表面極不平整，使得其漫反射增加，反射紫外線的能力下降，抗紫外線能力最差;平紋織物的組織浮長是最短的，緊度最小，抗紫外線能力僅好于蜂巢織物。

根據(jù)GB/T 18830—2009中關(guān)于防紫外線產(chǎn)品的評定標(biāo)準，織物需滿足UPF>40，且 T （UVA）? AV <5 % ，才可稱作“防紫外線產(chǎn)品”;當(dāng)4050時，可標(biāo)為UPF50+。由圖4可知，當(dāng)緯紗中大豆蛋白纖維含量超過50 % 時，織物可達到防紫外線產(chǎn)品標(biāo)準， A6～A9試 樣可標(biāo)為UPF50+;在B系列織物中，只有8/5緯緞達到了標(biāo)準，可標(biāo)為UPF50+。

3.3 遠紅外發(fā)射性能測試與分析

遠紅外線的波長一般在4～1 000 μm，人體和周圍環(huán)境均可以向外輻射出一定波長的遠紅外線，當(dāng)人體受到與自身輻射波長相近的遠紅外線輻射時，人體內(nèi)的細胞會發(fā)生共振，產(chǎn)生熱效應(yīng)，從而加快體內(nèi)血液循環(huán)的速度。遠紅外紡織品就是通過向人體輻射一定波長的遠紅外線來達到促進新陳代謝的作用? [11-12] 。

試驗采用SGJ212A遠紅外發(fā)射率測試儀和SGJ211A紡織品遠紅外溫升測試儀分別測試試樣的遠紅外發(fā)射率和遠紅外輻射溫升，測試結(jié)果如圖6、圖7所示。

由圖6可以看出，在A系列織物中，當(dāng)組織相同時織物的遠紅外發(fā)射率隨著緯紗中大豆蛋白纖維含量的增加而增大。當(dāng)緯紗中大豆蛋白纖維含量超過60 % 后，遠紅外發(fā)射率的增長逐漸變緩;當(dāng)緯紗全為大豆蛋白纖維時，試樣的遠紅外發(fā)射率最大，達到0.936 % ;試樣的輻照溫升也隨著大豆蛋白纖維含量的增加而增大，但是變化幅度不明顯。

由圖7可知，在B系列織物中，蜂巢織物的遠紅外發(fā)射率最高，2/1斜紋織物次之，8/5緯緞的遠紅外發(fā)射率最低?？椢锏倪h紅外發(fā)射率會受到織物表面粗糙程度及厚度等因素的影響，織物表面越粗糙，厚度越厚，織物的遠紅外發(fā)射率越大? [13] 。蜂巢織物表面不平整，結(jié)構(gòu)較蓬松，在其他織造參數(shù)相同的情況下，其為6組試樣中最厚的織物，因此，蜂巢織物的遠紅外發(fā)射率最大。緞紋織物表面光滑且輕薄，遠紅外發(fā)射率較低?？椢锏妮椪諟厣c遠紅外發(fā)射率的變化規(guī)律基本一致。

按照GB/T 30127—2013中對織物的遠紅外發(fā)射性能的評價標(biāo)準，遠紅外紡織品的遠紅外發(fā)射率不應(yīng)低于0.88，同時遠紅外輻射溫升不應(yīng)低于1.4 ℃。因此，在A系列織物中，當(dāng)緯紗中大豆蛋白纖維含量大于66.67 % 時織物具有遠紅外性能;在B系列織物中，只有蜂巢織物和2/1斜紋織物符合遠紅外性能織物的標(biāo)準。

4 模糊綜合分析

對于A系列織物來說，織物的負離子、抗紫外線及遠紅外性能都隨著大豆蛋白纖維比例的增大而增強，故不難看出試樣A9是其中綜合性能最優(yōu)的。而對于B系列織物，不同的組織對本文所探究的三種性能的影響不盡相同，并不能直觀地看出哪個組織的試樣是綜合性能最好的。因此，本文采用模糊綜合評判的方法對B系列織物進行綜合評價，選出綜合性能最好的織物。

4.1 因素集和評判集

因素集? U ={u 1，u 2，u 3，u 4，u 5} ={負離子發(fā)生量， T （UVA）? AV ， UPF值，遠紅外發(fā)射率，遠紅外輻照溫升};評判集為B系列的6組試樣，即評判集? V ={B1，B2，B3，B4，B5，B6} 。

4.2 綜合評判變換矩陣

評價對象的各個性能指標(biāo)的單位、數(shù)量級不同，需對各組數(shù)據(jù)進行標(biāo)準化處理才能進行比較。標(biāo)準化公式如公式（5）所示? [14] ：

R i= U i-U?? min?? U?? max? -U?? min???? ?（5）

式中： U i 為試樣某一指標(biāo)的數(shù)值; U?? min 為所有試樣中該指標(biāo)的最小值; U?? max 為所有試樣中該指標(biāo)的最大值。

由于 T （UVA）? AV 值與織物抗紫外線性能呈負相關(guān)，所以? T （UVA）? AV 標(biāo) 準化值為1- R i 。

經(jīng)計算，綜合評判矩陣如下：

R =? 0.000 0.473 1.000 0.218 0.836 0.745 0.016 0.350 0.000 0.111 1.000 0.938 0.211 0.256 0.000 0.168 1.000 0.834 0.871 0.625 1.000 0.774 0.000 0.290 0.000 0.750 1.000 1.000 0.750 0.750

4.3 權(quán)重集

由于不同的人對織物的這三種性能的要求和偏好有所不同， 本文通過問卷的形式讓紡織相關(guān)專業(yè)的研究生和老師對這五個指標(biāo)按重要程度由高到低進行排序，排第一的計5分，第二的計4分，以此類推，排最后的計1分。根據(jù)問卷結(jié)果算出各項指標(biāo)的平均分，計算出權(quán)重系數(shù)，最終得到權(quán)重陣（0.25， 0.15，0.30，0.175，0.125），即負離子發(fā)生量、 T （UVA）? AV 、UPF值、遠紅外發(fā)射率、遠紅外輻照溫升的權(quán)重系數(shù)分別為0.25、0.15、0.30、0.175、0.125。

4.4 綜合評判結(jié)果

綜合評判值? B = A · R ?，評判值越大，綜合性能越優(yōu)。經(jīng)過計算可得：

B =（0.218，0.454，0.55，0.382，0.753，0.722）

由上述結(jié)果可知，B系列6種試樣的綜合性能由好到差依次為B5、B6、B3、B2、B4、B1。因此，八枚緯緞織物是綜合性能最佳的試樣，五枚緯緞織物次之，平紋織物最差。

5 結(jié) 論

本文以滌綸絲、大豆蛋白纖維及黏膠纖維為原料，試織了共14種交織物，并對每一種織物進行了負離子發(fā)生量、抗紫外線性能和遠紅外性能測試，得到如下結(jié)論。

1） 在其他條件相同情況下，織物中大豆蛋白纖維含量增大時，織物的負離子發(fā)生量、抗紫外線性能和遠紅外性能隨之提高。織物組織會影響織物的負離子發(fā)生量和抗紫外線性能，表面平整度低且毛羽多的織物負離子發(fā)生量較大;組織點少、浮長較長、緊度大的織物抗紫外線性能較好;織物組織對織物的遠紅外性能影響不大，對于表面比較粗糙、厚度較厚的織物，遠紅外性能會相對好一些。

2） 通過模糊綜合評判，八枚緯緞的負離子發(fā)生量、抗紫外線性能和遠紅外性能綜合來看是B系列織物中最佳的。

綜上，大豆蛋白纖維具有良好的負離子、抗紫外線和遠紅外性能，當(dāng)織物中大豆蛋白纖維達到一定比例時，織物的該三種性能均可以達到相應(yīng)的國家標(biāo)準，可以為開發(fā)大豆蛋白纖維紡織品提供一些參考。

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Research on the health care property of soybean fiber intertexture

ZHOU Jinghong， ZHANG Hongxia， ZHU Chengyan， TIAN Wei， LI Yanqing， WANG Ningning， Q Yi

（National & Local United Engineering Laboratory on Textile Fiber Materials and Processing Technology， Zhejiang Sci-Tech University， Hangzhou 310018， China）

Abstract：

In recent years， with the improvement of living standards， peoples health awareness has been constantly enhanced. In addition to requiring beautiful and durable textiles， people have also put forward requirements for the health care of textiles. As a result， the development of health care textiles becomes a trend. As a kind of modified protein fiber， soybean protein fiber with many advantages of both chemical fiber and natural fiber， as well as the health care property of generating negative ions， emitting far infrared and resisting ultraviolet rays， has become an excellent choice for developing health care textiles. However， at present， the domestic and foreign research on soybean protein fiber fabric mainly focuses on its basic wearability， while there are few studies on its functional performance， lacking relevant literature as the reference for the development of health care soybean protein fiber fabric.

In order to explore the health care property of soybean protein fiber and provide basis for developing soybean protein fiber fabric in the future， we carried out a series of experiments. In this paper， the cross section and longitudinal morphology of soybean protein fiber were observed by scanning electron microscopy， and then， two groups of soybean protein fiber intertexture samples were woven. The negative-ion concentration， far infrared emission and ultraviolet resistant properties of the fabric were tested. In one group， with polyester as the warp yarn and soybean protein fiber and viscose as the weft yarn， fabrics were woven at the weft insertion ratio of 0 ︰ 1， 1 ︰ 4， 1 ︰ 3， 1 ︰ 2， 1 ︰ 1， 2 ︰ 1， 3 ︰ 1， 4 ︰ 1 and 1 ︰ 0 with five-heddle satin weaves， respectively. The effects of changes in soybean protein fiber content on the above three properties of the fabric were investigated. In the other group， with polyester as the warp yarn andsoybean protein fiber and viscose as the weft yarn， and a weft insertion proportion of 1 ︰ 1， a total of six kinds of different fabric weaves of plain， four-heddle broken twill， honeycomb weave， 2/1 twill， eight-heddle weft satin and five-heddle weft satin were woven respectively. The influence of fabric weave on the above three properties of soybean protein fiber intertexture was investigated.

By analyzing the test results， the following conclusions are drawn： the cross section of soybean protein fiber is ovaloid with skin core structure， and the fiber has obvious longitudinal grooves， and the surface is not smooth， which makes the soybean protein fiber have soft luster and good moisture conductivity. The negative-ion concentration， far infrared emission and ultraviolet resistant property of soybean protein fiber intertexture are positively correlated with soybean protein fiber content. When the weft yarn is made of soybean protein fiber， the three properties of the intertexture are the best. Fabric weave has a certain effect on the health care property of soybean protein fiber intertexture. In samples with different fabric weaves， honeycomb weave exhibits the best negative-ion concentration and far-infrared property and the worst ultraviolet resistant property. Eight-heddle satin weave has the best ultraviolet resistant property and the worst far-infrared property， and the negative-ion concentration of plain weave is the least. Through the comprehensive analysis of fuzzy mathematics， eight-heddle satin weave is the best among the three. The negative-ion concentration， far infrared emission and ultraviolet resistant property of soybean protein fiber intertexture in this paper have reached the corresponding national standards， indicating that soybean protein fiber has good health care property.

This paper studies and verifies the health care property of soybean protein fiber intertexture. The research results can provide some references for developing soybean protein fiber ?fabrics that both meet the market requirements and meet peoples ?needs for health care textiles.

Key words：

soybean protein fiber; far infrared; negative ions; ultraviolet resistance; intertexture