鄧宇馳 羅 霆 周慧文 李 翔 王宇萍 鄧智年 王維贊黃東亮 徐 林 劉曉婷 黃贊斌 劉志平 宋修鵬 吳建明

（1 廣西農(nóng)業(yè)科學院甘蔗研究所/廣西甘蔗遺傳改良重點實驗室/農(nóng)業(yè)部廣西甘蔗生物技術(shù)與遺傳改良重點實驗室，南寧 530007；2 廣西氣象科學研究所，南寧 530022）

食糖是國家的重要戰(zhàn)略物資，甘蔗是我國最主要的糖料作物，占比約90%。廣西是我國最大的蔗、糖產(chǎn)區(qū)，從1992年起其甘蔗種植面積和產(chǎn)糖量均占全國的60%以上，對增加財政收入、促進蔗農(nóng)增收、保障國家食糖供應及食糖安全起著重大的作用[1-3]。為全面地了解廣西蔗區(qū)糖料蔗生產(chǎn)情況，預測和評估蔗區(qū)整體形勢，廣西糖業(yè)發(fā)展辦公室和廣西農(nóng)業(yè)科學院組織廣西農(nóng)業(yè)科學院甘蔗研究所、廣西氣象科學研究所和廣西甘蔗創(chuàng)新團隊的專業(yè)技術(shù)人員組成調(diào)查組，對蔗區(qū)的甘蔗苗情、種植面積及品種結(jié)構(gòu)等生產(chǎn)情況進行了調(diào)研和評估。

1 調(diào)查的時間、區(qū)域與方式

調(diào)查于2021年6 月3-18 日進行。調(diào)查地點為崇左市、南寧市、來賓市、柳州市等10 個甘蔗主產(chǎn)市，共調(diào)查了10 市24 縣（區(qū)）633 個樣本，其中新植蔗235 個、宿根蔗398 個（表1）。采用面上調(diào)查、數(shù)據(jù)收集和實地調(diào)查相結(jié)合的調(diào)查方法。面上調(diào)查包括聽取各有關(guān)市（縣）糖業(yè)局、農(nóng)業(yè)局、科技局關(guān)于2021年甘蔗整體生產(chǎn)形勢、品種結(jié)構(gòu)、田間管理、甘蔗生長情況及夏（秋）植蔗種植計劃等情況的介紹，現(xiàn)場與蔗農(nóng)交談了解其甘蔗生產(chǎn)情況及遇到的困難。數(shù)據(jù)收集包括統(tǒng)計各蔗區(qū)甘蔗種植面積、不同品種種植面積、不同品種的生長情況等。實地調(diào)查的內(nèi)容包括各蔗區(qū)甘蔗單位面積的苗數(shù)、株高、出苗數(shù)、螟害及黑穗病危害率等指標。本文中種植面積、品種結(jié)構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)由各相關(guān)市、縣糖業(yè)主管部門和企業(yè)提供。

表1 實地調(diào)查的樣本數(shù)量統(tǒng)計

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 甘蔗種植面積及植期據(jù)初步統(tǒng)計（表2），10個市2021年的甘蔗種植面積合計為77.48 萬hm2。除南寧市2021年種植面積較上年減少較多外，其他各市與上年種植面積持平或略有增減，基本保持穩(wěn)定，沒有因為水果、桉樹等其他經(jīng)濟作物的沖擊而受到顯著影響。廣西糖料蔗種植保護區(qū)的劃定對穩(wěn)定甘蔗種植面積起到了積極作用。

表2 各市甘蔗種植面積

從甘蔗植期結(jié)構(gòu)上看（表3），各市（縣、區(qū)）新植蔗種植面積比例上升，除百色市的田東縣、右江區(qū)，欽州市的靈山縣、欽南區(qū)外，調(diào)查的大部分蔗區(qū)新植蔗比例均處于較高水平（35%左右或以上）。這與廣西2020年出臺的《廣西糖料蔗良種技術(shù)推廣和食糖商業(yè)儲備工作實施方案》等相關(guān)政策有一定關(guān)系，甘蔗健康種苗新植補貼政策的繼續(xù)實施，使得新植蔗面積增加幅度明顯。在補貼政策和種植周期疊加下，蔗農(nóng)新種植甘蔗的意向比較積極，2021年/2022年新榨季春季種植翻種比例較往年有所提升。

表3 調(diào)查蔗區(qū)種植面積及植期

2.2 甘蔗品種結(jié)構(gòu)蔗區(qū)原主栽品種ROC22的種植面積進一步縮減，廣西自育甘蔗品種桂糖42號、桂柳05136 已成為新一代主栽品種；桂糖44號、桂糖46號、桂糖55號和桂糖58號等桂糖系列甘蔗品種的種植面積逐漸上升，其中桂糖44號推廣勢頭最強勁，出現(xiàn)種苗供不應求的現(xiàn)象。蔗區(qū)新品種種植面積的提高得益于“雙高”基地和良種繁育基地的建設以及甘蔗健康種苗補貼等政策。

崇左市主栽品種為桂糖42號、桂柳05136 和ROC22，3 個品種共占88.19%，其中桂糖42號占比最大，達65.29%，尤其在江州、扶綏蔗區(qū)，桂糖42號占比均超過80%，ROC22 在江州區(qū)和寧明縣仍占一定的比例，但也呈逐年減少趨勢；南寧市主栽品種為桂糖42號、桂柳05136 和ROC22，3 個品種共占78.64%，桂糖44號、桂糖55號、桂糖58號等品種在南寧蔗區(qū)推廣勢頭較好；柳州市主栽品種為桂柳05136 和桂糖49號，2 個品種共占84.50%，其中桂柳05136 占比最大，為69.20%；來賓市主栽品種為桂柳05136 和桂糖44號，2 個品種共占88.30%，其中桂柳05136 占比最大，為66.60%；貴港市主栽品種為桂糖44號、桂柳05136 和桂糖42號，3 個品種共占96%，其中桂糖44號占比最大，為42.30%；河池市主栽品種為桂糖42號、桂糖44號和桂柳05136，3 個品種共占79.36%，其中桂糖44號種植面積上升迅速，在宜州蔗區(qū)占比45.39%；百色市主栽品種為桂糖42號、桂柳05136 和桂糖32號，3 個品種共占65.56%，其中桂糖42號占比最大，為38.42%；防城港、北海、欽州蔗區(qū)主栽品種為桂糖42和桂柳05136，粵糖93-159 和福農(nóng)41號也占有一定面積。

2.3 總體苗期苗情調(diào)查結(jié)果見表4。出苗方面，新植蔗出苗最好的為貴港市，平均苗數(shù)為13.45萬株/hm2；其次是防城港市的12.14 萬株/hm2；來賓市、柳州市、欽州市出苗相對較差，但也有足夠的苗數(shù)。宿根蔗出苗最好的為百色市，為13.54萬株/hm2；其次是防城港市，為12.76 萬株/hm2；較差的是欽州市，為8.29 萬株/hm2。

表4 廣西各蔗區(qū)甘蔗生長情況

株高方面，2021年宿根蔗平均株高比新植蔗高29.0cm；新植蔗株高較高的是北海市，為81.5cm；最矮的是柳州市，為30.2cm；宿根蔗株高較高的是北海市和欽州市，分別為97.5cm 和92.0cm，最矮是來賓市和柳州市，分別為53.8cm 和54.7cm。

病蟲害方面，2021年全區(qū)螟害枯心苗率整體較低，除崇左市、防城港市以及來賓市的新植蔗外，其他蔗區(qū)的螟害枯心苗率均比2020年低；除河池市、百色市以及柳州市的新植蔗外，其他蔗區(qū)的黑穗病株率均比2020年高，全區(qū)宿根蔗黑穗病株率整體較高；2021年宿根蔗螟害枯心苗率和黑穗病株率均比新植蔗高，其中崇左市宿根蔗螟害枯心苗率最高達到5.29%，貴港市黑穗病株率最高達12.29%。宿根蔗螟害枯心苗率遠高于新植蔗，主要原因可能是秸稈未焚燒，堆積在蔗地，噴施農(nóng)藥只能浮于蔗葉表面，導致防治效果不佳，此外，部分蔗區(qū)農(nóng)戶沒能把握防治最佳時間，影響防治效果。黑穗病株率仍比較高，主要是因為蔗區(qū)主栽品種桂糖42號和桂柳05136的抗黑穗病能力均較弱，加上蔗地多年連作，病原菌積累，病害加重。

2021年全區(qū)總體苗情比較理想，究其原因，2020年/2021年榨季糖廠停榨時間較早，農(nóng)戶種植和管理提早，且生長前期雨水較均勻，利于甘蔗的生長。

3 調(diào)查結(jié)論

3.1 甘蔗種植面積穩(wěn)定廣西“雙高”基地建設和糖料蔗種植保護區(qū)的劃定，以及各項政策的引導及支持，有效地保障了甘蔗種植面積的穩(wěn)定。同時，良種新植補貼政策和購銷訂單等一系列惠農(nóng)政策的出臺，保障了蔗農(nóng)的權(quán)益和效益，蔗農(nóng)種蔗信心增強，使得新植蔗面積增加幅度明顯。此外，橙子、香蕉等其他作物也相對低迷，種植收益與甘蔗基本持平，也使得農(nóng)戶更傾向于選擇種植銷路更穩(wěn)定的甘蔗。

3.2 整體苗情較好2021年1-3 月少雨干旱，部分地區(qū)甘蔗延遲種植，導致部分新植蔗6 月份還處于分蘗期，未進入拔節(jié)生長期，甘蔗較為矮小。4-6 月雨水較均勻，光照充足，氣溫較高，利于甘蔗生長，甘蔗苗情整體較好，有足夠的苗數(shù)，且蔗農(nóng)管理的意愿積極，如果中、后期風調(diào)雨順，并加強管理，預計新的榨季甘蔗產(chǎn)量比2020年/2021年榨季會有所提高。

3.3 螟害枯心苗率整體較低，但宿根蔗螟害枯心苗率防治仍然是難題近年來，廣西蔗區(qū)各相關(guān)部門不斷加強科技培訓，蔗農(nóng)種蔗科技水平普遍提高，利用科技部門發(fā)布的蟲情測報適期進行化學防治，并結(jié)合性誘劑和人工釋放螟黃赤眼蜂等綜合防螟措施，起到了很好的效果，蔗區(qū)螟害率逐年下降。但部分蔗區(qū)宿根蔗螟害仍比較嚴重，崇左市、防城港市蔗區(qū)平均螟害率比2020年高，需加強關(guān)注。

3.4 黑穗病發(fā)生率較高，不容忽視目前廣西蔗區(qū)種植面積最大的甘蔗品種為桂糖42號和桂柳05136，2 個品種均易感黑穗病，加上蔗地多年連作，病原菌連年積累，導致黑穗病發(fā)生率居高不下。同時，其他原來比較抗黑穗病的品種，如粵糖94-128、粵糖93159號等，經(jīng)過多年種植后黑穗病感染也逐步加重，應高度重視，加強抗病品種的研發(fā)和推廣應用，從源頭上解決甘蔗黑穗病問題。

3.5 蔗農(nóng)種植新品種意愿強烈近年來，由于廣西良繁基地、“雙高”基地的建設，以及良種新植補貼和購銷訂單等一系列政策的出臺，促進了甘蔗優(yōu)良新品種的推廣應用，桂糖44號、桂糖55號、桂糖58號等優(yōu)良新品種及其健康脫毒種苗在各蔗區(qū)都有推廣應用，在這個過程中，蔗農(nóng)和制糖企業(yè)也切實感受到新品種的優(yōu)勢，尤其是桂糖44號，宿根性強、宿根年限長、早熟高糖，受到蔗農(nóng)和制糖企業(yè)的喜愛，蔗農(nóng)尤其是種苗繁殖戶（企業(yè)）獲得了較大的收益。這也在一定程度上提高了蔗農(nóng)種植優(yōu)良新品種的意愿。

3.6 甘蔗種植成本居高不下甘蔗生產(chǎn)成本普遍較高已成為制約廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題，糖料蔗收購價格多年不漲，生產(chǎn)資料和人工成本卻上升較快。甘蔗種植收獲過程中勞動強度大、人力投入多、成本高、生產(chǎn)效率低。其中主要成本為土地租金和勞動力成本，部分蔗區(qū)土地租金已超過1000元/667m2，種蔗生產(chǎn)成本已超過2500 元/667m2，同時，由于受新冠肺炎疫情影響，越南等外籍勞工無法進入廣西務工，又間接提高了甘蔗生產(chǎn)成本，收益的降低也影響了種蔗積極性。

3.7 甘蔗生產(chǎn)機械化程度仍不高目前蔗區(qū)機耕、培土等環(huán)節(jié)已普遍采用機械化，但機種、機收應用仍未普及，尤其是機收率很低。機種會出現(xiàn)漏播、斷壟等不足，需要進一步優(yōu)化；機收則面臨著含雜率高（8%～10%或更高）、損耗大、制糖企業(yè)接受能力等多方面的問題，加上部分蔗區(qū)地塊復雜、雨水偏多、收割機適應能力不夠強、行距等農(nóng)藝措施不配套等諸多因素制約，導致機收率很難提高，此次調(diào)查各蔗區(qū)的機收率均為10%以下。

4 建議

4.1 加強抗黑穗病甘蔗新品種選育及配套技術(shù)的推廣應用黑穗病是目前危害性最嚴重的甘蔗主要病害之一，嚴重時可使甘蔗減產(chǎn)高達30%[4-5]。應加快推廣宜機化且抗黑穗病的甘蔗品種，如桂糖44號、桂糖58號等。推進標準化、商品化甘蔗健康種苗的使用，提高甘蔗機械化種植比例，降低種植成本。各個蔗區(qū)應統(tǒng)籌規(guī)劃，早、中、晚熟的甘蔗品種搭配種植。要加強抗病甘蔗品種的選育，進一步規(guī)范甘蔗良種繁育基地建設，加快推進甘蔗種莖（苗）產(chǎn)業(yè)化。加大科研支持力度，加強新品種選育研究工作，以更多更好的優(yōu)良新品種推動廣西蔗區(qū)甘蔗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

4.2 持續(xù)對甘蔗種植進行補貼，提高農(nóng)民種蔗積極性從調(diào)研結(jié)果看，良種新植補貼等政策深受蔗農(nóng)、制糖企業(yè)的支持和認可，部分蔗區(qū)對大面積連片種植、桉樹等其他作物改種甘蔗還有額外補貼，提高了蔗農(nóng)種蔗積極性。建議持續(xù)實施補貼政策，甚至加大補貼力度，這對穩(wěn)定甘蔗種植戶的信心，促進甘蔗產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定具有重要意義。

4.3 加強病蟲害防治工作加強宿根甘蔗的螟蟲防治工作，重視甘蔗薊馬的防治工作（2021年薊馬普遍較嚴重發(fā)生）；加強田間管理水平，對感染黑穗病的植株及時進行清理，同時加強抗病品種推廣應用，從源頭上解決甘蔗黑穗病問題。強化病蟲害監(jiān)測預警防控一體化服務手段，保障糖料蔗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.4 加強甘蔗生產(chǎn)全程機械化的研發(fā)和推廣力度全程機械化是降低甘蔗成本、提高產(chǎn)業(yè)競爭力的重要途徑[6]。應繼續(xù)加大相關(guān)機械設備的研發(fā)以適應不同的蔗區(qū)、研究和示范推廣農(nóng)機農(nóng)藝配套栽培技術(shù)、推進制糖企業(yè)壓榨設備的改造以適應機收蔗等，加快推進廣西甘蔗生產(chǎn)全程機械化進程。