劉 飄，涂美艷，宋海巖，陳 棟，孫淑霞，李 靖，徐子鴻，劉春陽(yáng)，林立金，江國(guó)良

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都 610066；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，成都 611130；3.達(dá)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果茶站，四川 達(dá)州 635000)

【研究意義】紅心獼猴桃起源于四川，因果肉顏色獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異、市場(chǎng)售價(jià)高，成為四川、重慶、貴州、云南、湖南等地貧困山區(qū)脫貧致富的首選品種，助推了我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展[1]。眾多研究和田間實(shí)踐證明，紅心獼猴桃是目前栽培品種中對(duì)細(xì)菌性潰瘍病抗性最差的類型[2]。該病是由丁香假單胞桿菌獼猴桃致病變種(Pseudomonassyringaepv.Actinidiae,簡(jiǎn)稱Psa)侵染引起的病害，因其具有潛伏性、爆發(fā)性和毀滅性特征，已成為威脅世界獼猴桃生產(chǎn)的毀滅性病害[3]?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】避雨栽培是一種果樹(shù)集約化栽培方式，是通過(guò)搭建不同類型或不同覆膜材質(zhì)大棚，從而減少因低溫高濕而帶來(lái)的一些問(wèn)題，起到減輕環(huán)境對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)的影響、減輕果樹(shù)相關(guān)病害、提高品質(zhì)和品種適應(yīng)性及調(diào)節(jié)成熟期的作用[4]。研究結(jié)果表明，避雨栽培可顯著降低獼猴桃[5]、葡萄[6]和番茄[7]等園藝作物病害發(fā)生率，并提高果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)。但是避雨栽培在獼猴桃上的研究與應(yīng)用起步較晚，尤其是對(duì)獼猴桃植株生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)形成等方面的影響缺乏系統(tǒng)研究，導(dǎo)致獼猴桃避雨栽培技術(shù)的推廣缺少理論支撐?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】本試驗(yàn)重點(diǎn)比較連棟鋼架拱型棚(MS)和夯鏈復(fù)膜屋脊棚(RS)兩種栽培條件對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃植株生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】探究避雨栽培與露地栽培條件下獼猴桃植株生長(zhǎng)發(fā)育的差異，為今后科學(xué)制定避雨栽培條件下紅心獼猴桃配套栽培管理技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與供試材料

本試驗(yàn)地位于都江堰市胥家鎮(zhèn)金勝社區(qū)(31°1′32″N，103°43′2″E，海拔654 m)，園區(qū)地勢(shì)平坦，年均氣溫15.2 ℃，年均降雨量1200 mm，年均無(wú)霜期280 d。試驗(yàn)園總面積1.55 hm2，栽植品種為‘紅陽(yáng)’，定植時(shí)間為2007年3月，砧木為野生美味獼猴桃，株行距2 m×3 m，雌雄株比例為8∶1，架型為水平棚架，“一干兩蔓”樹(shù)形為主，棚內(nèi)外均安有噴灌設(shè)施。2016年春季，園區(qū)內(nèi)開(kāi)始出現(xiàn)潰瘍病，2017年春季，全園發(fā)病株率為35%以上。2018年起園區(qū)內(nèi)開(kāi)始采取避雨栽培設(shè)施防控獼猴桃潰瘍病，首次安裝連棟鋼架拱型棚(Multi-story steel frame arch shed，以下簡(jiǎn)稱MS)面積0.89 hm2；2019年春季再次安裝夯鏈復(fù)膜屋脊棚(Rammed chain compound film roof shed，以下簡(jiǎn)稱RS)面積0.36 hm2，剩余露地栽培區(qū)0.30 hm2。

1.2 試驗(yàn)處理

本試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，包括MS栽培、RS栽培和露地栽培(CK)。試驗(yàn)期間，在各處理地塊的中部位置選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致的獼猴桃雌株各50株，重復(fù)3次(共150株)，作為田間采樣和調(diào)查植株。試驗(yàn)園內(nèi)的植株修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、全年施肥量等基本一致，但棚內(nèi)澆水次數(shù)較棚外多10～15次。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 葉片相關(guān)生理指標(biāo) 2019年4月25日至8月25日，每隔15 d在各處理供試植株上隨機(jī)選取樹(shù)冠四周長(zhǎng)勢(shì)一致的結(jié)果枝，選取從基部向外數(shù)的第7～8片功能葉，每株取10片葉，重復(fù)5次。樣品編號(hào)后用蒸餾水沖洗，擦干并低溫避光保存，參照李合生[8]的方法測(cè)定百葉重、葉綠素含量和抗氧化酶活性。

1.3.2 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo) 2019年5月30日至9月16日，每隔15 d從各處理供試植株中選擇3株，從每株樹(shù)冠不同方位隨機(jī)選取果實(shí)5個(gè)，重復(fù)3次。樣品編號(hào)后低溫保存，用于測(cè)定果實(shí)外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)等。

果實(shí)外觀品質(zhì)指標(biāo)。單果重：采用精度為0.01 g的電子天平稱重，重復(fù)3次。果實(shí)橫縱徑：采用電子游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量，重復(fù)3次。果形指數(shù)：果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑，重復(fù)3次。

果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。果實(shí)可溶性總糖含量采用蒽酮比色法進(jìn)行測(cè)定[8]；可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定[9]；果實(shí)維生素C含量參照趙曉梅等[10]用2,6-二氯靛酚進(jìn)行滴定測(cè)定；以上指標(biāo)均重復(fù)3次。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及圖表繪制，并使用SPSS 20.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)差異顯著性分析(Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較)。

2 結(jié)果與分析

2.1 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片生理指標(biāo)的影響

2.1.1 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃百葉重的影響 由圖1可知，MS栽培、RS栽培和露地栽培(CK)的獼猴桃百葉重變化趨勢(shì)大致相同，但在果實(shí)發(fā)育期內(nèi)，MS和RS栽培的獼猴桃百葉重始終顯著(P<0.05)高于CK，分別比對(duì)照增加了12.4%～48.6%和5.41%～25.3%。表明避雨栽培能顯著提升獼猴桃百葉重，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)。這可能與避雨后‘紅陽(yáng)’獼猴桃物候期較露地有所提前，枝梢抽發(fā)時(shí)間稍早，葉片老熟度更高有關(guān)。

不同小寫字母表示不同處理在5%顯著水平上差異顯著，下同Different lowercase letters indicate that different treatments have significant differences at 5% significant levels,the same as below圖1 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片百葉重的影響Fig.1 Effect of rain-shelter cultivation on leaf weight of kiwifruit

2.1.2 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片葉綠素含量的影響 由圖2～3可知，在獼猴桃植株生長(zhǎng)的前5個(gè)測(cè)定時(shí)期，MS栽培處理的獼猴桃植株葉片葉綠素a含量均高于露地栽培(CK)，但其中只有5月15日、5月30日和6月30日3個(gè)時(shí)期差異顯著(P<0.05)，同時(shí)在4月25日至6月15日以及8月15日5個(gè)時(shí)期MS栽培處理的獼猴桃植株葉片葉綠素b含量顯著(P<0.05)高于CK，較對(duì)照增加了4.11%～94.7%，造成這一結(jié)果可能是由于MS栽培處理的棚內(nèi)春季升溫快，葉片生長(zhǎng)速度較快、葉綠素含量明顯增加但分布不均勻所導(dǎo)致的。而RS栽培和露地栽培處理的葉片葉綠素a和葉綠素b含量變化趨勢(shì)一致，僅在4月25日第一次測(cè)定時(shí)其葉綠素b含量顯著(P<0.05)高于CK。

圖2 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片葉綠素a含量的影響Fig.2 Effect of rain-shelter cultivation on chlorophyll a content of kiwifruit

圖3 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片葉綠素b含量的影響Fig.3 Effect of rain-shelter cultivation on chlorophyll b content of kiwifruit

圖4 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片葉綠素總量的影響Fig.4 Effect of rain-shelter cultivation on total chlorophyll of kiwifruit

由圖4可知，不同時(shí)期MS栽培、RS栽培和露地栽培(CK)處理的獼猴桃葉片葉綠素總量變化趨勢(shì)與葉綠素a變化趨勢(shì)相似，但MS栽培獼猴桃葉片葉綠素總量不僅在生長(zhǎng)前期(5月15日、5月30日和6月30日這3個(gè)時(shí)期)顯著(P<0.05)高于CK，而且在7月15日至8月15日的3個(gè)旺盛生長(zhǎng)期也顯著(P<0.05)高于CK。RS栽培處理的獼猴桃葉片葉綠素總量?jī)H在7月15日顯著高于CK。避雨栽培條件下‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片葉綠素總量的測(cè)定結(jié)果表明MS避雨栽培方式有利于促進(jìn)棚下獼猴桃植株生長(zhǎng)。

2.1.3 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片SOD活性的影響 由圖5可知，不同生長(zhǎng)時(shí)期RS栽培和露地栽培(CK)處理的獼猴桃葉片SOD酶活性均呈先上升后下降的趨勢(shì)，但MS栽培獼猴桃葉片SOD活性波動(dòng)較大，在5月30日和7月15日出現(xiàn)2次明顯下降。此外，在7月15日、7月29日和8月25日RS栽培獼猴桃葉片SOD活性分別較CK顯著(P<0.05)降低了15.6%、45.3%、19.8%。

圖5 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片SOD活性的影響Fig.5 Effect of rain-shelter cultivation on SOD activity of kiwifruit

圖6 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片POD活性的影響Fig.6 Effect of rain-shelter cultivation on POD activity of kiwifruit

2.1.4 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片POD活性的影響 由圖6可知，不同生長(zhǎng)時(shí)期MS栽培、RS栽培和露地栽培(CK)獼猴桃葉片POD活性變化較為復(fù)雜，但總體呈先上升后下降的趨勢(shì)。其中，7月15日、8月25日MS栽培獼猴桃葉片POD活性分別較CK顯著(P<0.05)增加了96.9%、34.5%；5月15日、7月15日RS栽培獼猴桃葉片POD活性分別較CK顯著(P<0.05)增加了42.4%、80.3%。

2.1.5 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片CAT活性的影響 由圖7可知，不同生長(zhǎng)時(shí)期MS栽培、RS栽培和露地栽培(CK)獼猴桃植株葉片CAT活性均呈上下波動(dòng)變化趨勢(shì)。MS栽培和RS栽培處理的葉片CAT活性在4月25日均顯著(P<0.05)低于CK，但MS處理的葉片CAT活性在8月25日顯著(P<0.05)高于CK。結(jié)合圖5～6的結(jié)果，表明MS栽培后一定程度上能夠提高植株葉片抗氧化酶活性，但對(duì)整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期葉片抗性的增強(qiáng)效果不明顯。

2.2 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的影響

2.2.1 避雨栽培對(duì)果實(shí)單果重的影響 如圖8所示，3種不同栽培方式處理的獼猴桃果實(shí)平均單果重均呈現(xiàn)先增加后降低的變化趨勢(shì)。其中，6月30日、7月29日、8月25日和9月16日MS栽培獼猴桃果實(shí)單果重分別較CK顯著(P<0.05)增加了3.35%、9.36%、7.63%和5.69%；7月29日、8月25日、9月16日RS栽培獼猴桃果實(shí)單果重分別較CK顯著(P<0.05)增加了5.92%、3.87%和8.81%。造成3個(gè)處理9月16日獼猴桃平均單果重下降的原因可能是由于2019年秋季特殊干旱氣候造成的。

圖7 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃葉片CAT活性的影響Fig.7 Effect of rain-shelter cultivation on CAT activity of kiwifruit

圖8 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)單果重的影響Fig.8 Effect of rain-shelter cultivation on single fruit weight of kiwifruit

2.2.2 避雨栽培對(duì)果實(shí)縱橫徑及果型指數(shù)的影響 由圖9～11可知，3個(gè)處理的獼猴桃果實(shí)縱橫徑均呈先增加后略微降低的變化趨勢(shì)。在整個(gè)獼猴桃果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期，MS栽培獼猴桃果實(shí)縱橫徑均大于CK，除8月25日果實(shí)橫徑與CK差異不顯著，其余時(shí)期均顯著(P<0.05)高于CK；而RS栽培獼猴桃果實(shí)縱徑除9月16日以外均顯著(P<0.05)大于CK，果實(shí)橫徑在6月25日至8月15日的4個(gè)測(cè)定時(shí)期也顯著(P<0.05)大于CK。3個(gè)處理的獼猴桃果實(shí)果形指數(shù)均呈波動(dòng)變化趨勢(shì)。其中，MS栽培果形指數(shù)范圍為1.14～1.24，RS栽培果形指數(shù)范圍為1.13～1.33，但與對(duì)照差異均不顯著。

圖9 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)縱徑的影響Fig.9 Effect of rain-shelter cultivation on fruit across diameter of kiwifruit

圖10 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)橫徑的影響Fig.10 Effect of rain-shelter cultivation on fruit vertical diameter of kiwifruit

圖11 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)果形指數(shù)的影響Fig.11 Effect of rain-shelter cultivation on fruittype index of kiwifruit

2.2.3 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)可溶性總糖含量的影響 由圖12可知，3個(gè)處理的獼猴桃果實(shí)可溶性總糖含量均呈逐步增加趨勢(shì)。MS栽培獼猴桃果實(shí)可溶性總糖含量在5月30日、7月15和7月29日這3個(gè)測(cè)定時(shí)期顯著(P<0.05)高于CK，分別增加了0.75、0.51和0.55個(gè)百分點(diǎn)；RS栽培獼猴桃果實(shí)可溶性總糖含量?jī)H在5月30日顯著(P<0.05)高于CK，增加了0.47個(gè)百分點(diǎn)。

2.2.4 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)可滴定酸含量的影響 由圖13可知，3個(gè)處理的獼猴桃果實(shí)可滴定酸含量均呈逐步降低趨勢(shì)，且避雨栽培能顯著降低獼猴桃果實(shí)可滴定酸含量。其中，在5月30日、6月30日、7月15日、8月25日和9月16日MS栽培獼猴桃果實(shí)可滴定酸含量均顯著(P<0.05)低于CK，分別降低了0.27、0.15、0.19、0.12和0.22個(gè)百分點(diǎn)；而RS栽培獼猴桃果實(shí)可滴定酸含量?jī)H在5月30日和9月16日2個(gè)時(shí)期顯著(P<0.05)低于CK，分別降低了0.16、0.12個(gè)百分點(diǎn)。

圖12 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)可溶性糖含量的影響Fig.12 Effect of rain-shelter cultivation on soluble sugar content of kiwifruit

圖13 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)可滴定酸含量的影響Fig.13 Effect of rain-shelter cultivation on titratable acidity content of kiwifruit

2.2.5 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)糖酸比的影響 由圖14可知，3個(gè)處理的獼猴桃果實(shí)糖酸比均呈逐步增加趨勢(shì)。其中，MS栽培獼猴桃果實(shí)糖酸比在整個(gè)果實(shí)發(fā)育期均為最高值，且顯著(P<0.05)高于CK，比CK增加了12.65%～65.80%；RS栽培處理的獼猴桃果實(shí)糖酸比也顯著高于CK，比CK增加了3.05%～36.54%。說(shuō)明避雨栽培能顯著提高獼猴桃果實(shí)糖酸比，改善果實(shí)風(fēng)味。

2.2.6 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)Vc含量的影響 由圖15可知，3個(gè)處理的獼猴桃果實(shí)Vc含量均呈逐步增加趨勢(shì)。其中，MS栽培獼猴桃果實(shí)Vc含量在整個(gè)果實(shí)發(fā)育期均為最高值，且顯著(P<0.05)高于CK，比CK增加了15.1%～50.5%；RS栽培處理的獼猴桃果實(shí)Vc含量也始終高于CK，但僅在8月25日和9月16日這2個(gè)測(cè)定時(shí)期顯著(P<0.05)高于CK。說(shuō)明避雨栽培對(duì)果實(shí)成熟期Vc含量提高有顯著促進(jìn)作用。

圖14 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)糖酸比的影響Fig.14 Effect of rain-shelter cultivation on sugar acid ratio of kiwifruit

圖15 避雨栽培對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)Vc含量的影響Fig.15 Effect of rain-shelter cultivation on Vc content of kiwifruit

3 討 論

3.1 避雨栽培對(duì)獼猴桃葉片生理指標(biāo)的影響

葉片對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境變化最為敏感，其形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征往往成為植物適應(yīng)環(huán)境的最佳體現(xiàn)[11]。避雨栽培可以改變植株生長(zhǎng)的環(huán)境條件，因此避雨栽培條件下植株葉片生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與露地栽培有所差別[12]。本試驗(yàn)中MS栽培和RS栽培的獼猴桃百葉重均顯著(P<0.05)高于對(duì)照，其原因可能是由于避雨栽培減弱了棚下光照強(qiáng)度，而獼猴桃植株為更好的適應(yīng)環(huán)境，因而增加葉片面積和鮮重；另外結(jié)合本團(tuán)隊(duì)前期對(duì)避雨栽培獼猴桃果園小氣候環(huán)境的觀測(cè)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)避雨棚內(nèi)春季氣溫回升快、夏季高溫時(shí)節(jié)有一定的降溫作用，為獼猴桃植株創(chuàng)造了較好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)條件，從而促進(jìn)了葉幕的形成；同時(shí)避雨栽培后生長(zhǎng)更加旺盛的獼猴桃品種，應(yīng)注意做好抹芽和控梢工作。本試驗(yàn)關(guān)于避雨栽培促進(jìn)獼猴桃葉片百葉重的增加研究結(jié)果與王鑫[13]和陳曉東[14]對(duì)避雨栽培的‘夏黑’葡萄、‘翠冠’梨和‘黃冠’梨等果樹(shù)品種研究結(jié)論一致。

避雨栽培會(huì)減弱棚下的光照強(qiáng)度，還可能影響光質(zhì)，而光質(zhì)會(huì)影響葉綠素a、葉綠素b對(duì)于光的吸收，從而影響光合作用的光反應(yīng)階段[15]。本試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)MS栽培處理的獼猴桃植株葉片葉綠素a含量在5月15日、5月30日和6月30日這3個(gè)時(shí)期顯著(P<0.05)高于CK，同時(shí)在4月25日至6月15日以及8月15日這5個(gè)時(shí)期MS栽培處理的獼猴桃植株葉片葉綠素b含量顯著(P<0.05)高于CK；而RS栽培和露地栽培處理的葉片葉綠素a和葉綠素b含量變化趨勢(shì)一致，僅在4月25日第一次測(cè)定時(shí)其葉綠素b含量顯著(P<0.05)高于CK。此外，MS栽培獼猴桃植株葉片葉綠素總量在多個(gè)生長(zhǎng)期高于CK，這與郭靖[15]和戴強(qiáng)[16]對(duì)避雨栽培模式下的葡萄和蘋果葉片生長(zhǎng)的研究結(jié)論一致。通常紅光可提高葉綠素a、b以及總?cè)~綠素含量，但最有利于葉綠素b的增加[17]，但避雨栽培條件下如何改變棚內(nèi)光質(zhì)(尤其是光的波長(zhǎng))以及對(duì)植株葉綠素組分的影響仍有待進(jìn)一步研究。

目前國(guó)內(nèi)關(guān)于避雨栽培條件下對(duì)植物抗氧化酶活性影響的研究結(jié)果較少且意見(jiàn)不一致，有學(xué)者認(rèn)為避雨栽培是一種弱光脅迫，會(huì)激發(fā)植物體內(nèi)的抗氧化酶系統(tǒng)[18]，也有學(xué)者認(rèn)為避雨栽培為植物創(chuàng)造了更加適宜的生長(zhǎng)環(huán)境[19]。王紫寒[20]研究了避雨栽培對(duì)‘澤香’葡萄葉片上中下三部分SOD、POD及CAT活性的影響，結(jié)果表明避雨栽培條件下，連續(xù)降雨期間葡萄葉片的SOD和POD活性一直高于露地栽培；而王娜[21]關(guān)于杏進(jìn)行溫室栽培的研究結(jié)果顯示，溫室栽培條件下杏的葉片SOD和POD活性均低于露地栽培，CAT活性高于露地栽培。本試驗(yàn)研究表明，RS栽培和露地栽培(CK)處理的獼猴桃葉片SOD酶活性均呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，且RS栽培獼猴桃植株葉片SOD活性在7月15日、7月29日和8月25日均顯著(P<0.05)低于CK；3個(gè)不同處理的獼猴桃葉片POD活性變化較為復(fù)雜，但總體呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，且2種不同避雨栽培方式的葉片POD活性在多個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期顯著(P<0.05)高于CK；3個(gè)不同處理的獼猴桃葉片CAT活性均呈上下波動(dòng)變化趨勢(shì)，MS栽培處理的葉片CAT活性第一次測(cè)定時(shí)顯著(P<0.05)低于CK，但在8月25日顯著(P<0.05)高于CK。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，MS栽培后一定程度上能夠提高植株葉片抗氧化酶POD和CAT的活性，但RS栽培對(duì)獼猴桃葉片抗氧化酶系統(tǒng)的影響不明顯。

3.2 避雨栽培對(duì)獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的影響

避雨栽培對(duì)不同果樹(shù)、不同品種和不同果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的影響差異較大。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，避雨栽培能顯著提高獼猴桃成熟期單果重，且MS栽培和RS栽培處理獼猴桃果實(shí)縱橫徑在多數(shù)時(shí)期均顯著高于CK。MS栽培果形指數(shù)為1.14～1.24，RS栽培果形指數(shù)為1.13～1.33，但與對(duì)照差異均不顯著。郭書艷[22]研究發(fā)現(xiàn)避雨栽培的‘紅陽(yáng)’獼猴桃果實(shí)縱徑增加5.16 mm，橫徑增加3.39 mm，果形指數(shù)基本不變，與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。此外，周吉兆等[23]和王軍等[24]關(guān)于避雨栽培下葡萄粒重和縱橫徑的研究也與本試驗(yàn)有相似的結(jié)論。

本試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)兩種避雨栽培模式對(duì)于獼猴桃果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的提升十分明顯，3個(gè)不同處理的獼猴桃果實(shí)發(fā)育過(guò)程中均出現(xiàn)“增糖、增Vc和降酸”的變化趨勢(shì)，但略有差異。其中MS和RS 栽培的獼猴桃果實(shí)糖酸比在整個(gè)果實(shí)發(fā)育期均顯著高于CK，在果實(shí)發(fā)育后期均顯著高于CK，果實(shí)Vc含量和可滴定酸含量在果實(shí)發(fā)育前期與CK差異不顯著，但在成熟期可滴定酸顯著低于CK、Vc含量顯著高于CK。本試驗(yàn)結(jié)果表明，避雨栽培能夠提升獼猴桃果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，且MS栽培處理提升效果更好，這與黃濤[11]對(duì)‘紅陽(yáng)’獼猴桃避雨栽培條件下的研究結(jié)論一致，與避雨栽培條件下的梨[14]、冬棗[25]、桃[26]、葡萄[27]和芒果[28]等多種果樹(shù)品種的研究結(jié)論一致。

4 結(jié) 論

2種不同避雨栽培模式均能夠提高獼猴桃百葉重和葉片中葉綠素a含量、葉綠素總量，促進(jìn)植株生長(zhǎng)；MS栽培處理后一定程度上能夠提高植株葉片抗氧化酶POD和CAT的活性；2種不同避雨栽培處理均有利于提升獼猴桃果實(shí)縱橫徑和單果重，并且能夠促進(jìn)獼猴桃果實(shí)可溶性糖和維生素C的積累以及可滴定酸的降解，避雨栽培模式有望在四川獼猴桃(尤其是紅心獼猴桃)主產(chǎn)區(qū)得到廣泛應(yīng)用。