宋維富，楊雪峰，趙麗娟，劉東軍，宋慶杰，白光宇，張春利，辛文利，肖志敏

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物資源研究所，黑龍江哈爾濱 150086)

中國是“蒸煮食品”消費(fèi)大國。強(qiáng)筋小麥在中國的主要用途是利用配麥和配粉工藝生產(chǎn)面條、餃子等各類專用粉，僅有少量強(qiáng)筋小麥用于生產(chǎn)面包粉。隨著中國人民生活水平的不斷提高和食品加工業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)需缺口逐年加大。為此，2017年中央1號(hào)文件明確要求，在中國適宜生產(chǎn)強(qiáng)筋小麥地區(qū)要大力發(fā)展強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)。

東北春麥區(qū)土地肥沃，小麥生育期間光照時(shí)間長，晝夜溫差大，各種生態(tài)條件與世界盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋春小麥的加拿大以及美國北部等國家和地區(qū)相近，強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)生態(tài)資源優(yōu)勢明顯。同時(shí)，該麥區(qū)小麥生產(chǎn)多以大型現(xiàn)代化農(nóng)場和農(nóng)村合作社集中連片為主，小麥原糧質(zhì)量均一性較好。因此，早在2002年，大興安嶺沿麓地區(qū)就被農(nóng)業(yè)部確定為中國強(qiáng)筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和重要生產(chǎn)基地。

為推進(jìn)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，自20世紀(jì)80年代末，東北春麥區(qū)就開始了強(qiáng)筋小麥育種等研究。目前，該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種和產(chǎn)業(yè)化雖取得較大進(jìn)展，但也存在諸多制約因素，有些甚至是“瓶頸”問題。為此，本文總結(jié)了東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種進(jìn)展，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，重點(diǎn)討論了未來強(qiáng)筋小麥育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并提出了一些相關(guān)策略與建議，以期為推動(dòng)?xùn)|北春麥區(qū)乃至全國強(qiáng)筋小麥育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種進(jìn)展、成效、存在問題及未來工作重點(diǎn)

1.1 強(qiáng)筋小麥育種理論與方法創(chuàng)新

1.1.1 創(chuàng)建了小麥生態(tài)適應(yīng)性改良高效技術(shù)體系

東北春麥區(qū)“小麥苗期干旱，后期高溫多雨”以及小麥同苗齡時(shí)不同區(qū)域間生態(tài)條件差異較大等復(fù)雜生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致小麥生態(tài)適應(yīng)性改良難度頗大。為提升小麥生態(tài)適應(yīng)能力，20世紀(jì)80年末以來，“龍麥號(hào)”小麥育種者將春小麥生態(tài)育種理論和方法與小麥光溫發(fā)育理論有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)建了小麥生態(tài)適應(yīng)性改良高效技術(shù)體系。該體系以小麥生態(tài)類型與生態(tài)條件相匹配進(jìn)行主要遺傳背景選擇，以相應(yīng)生態(tài)類型小麥品種為對照，分析光、溫、肥、水等生態(tài)因素的變化及其對小麥生長的影響，獲得小麥同苗齡時(shí)的時(shí)、空相交位點(diǎn)，以小麥光溫特性等生態(tài)適應(yīng)調(diào)控性狀為應(yīng)對生態(tài)條件變化調(diào)控機(jī)制，可精確進(jìn)行小麥“主動(dòng)適應(yīng)性育種”和有效解決“小麥它地育種”的生態(tài)適應(yīng)性問題。

1.1.2 創(chuàng)建了量、質(zhì)兼用強(qiáng)筋小麥育種高效技術(shù)體系

中國地少人多，開展“量、質(zhì)兼用”強(qiáng)筋小麥育種，是保證國家“口糧”安全和人民“吃上好面”的國情需求。為提高量、質(zhì)兼用強(qiáng)筋小麥育種效率，2000年以來，東北春麥區(qū)小麥育種者在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥新品種選育過程中，同步構(gòu)建了量、質(zhì)兼用強(qiáng)筋小麥高效育種技術(shù)體系。該體系以小麥生態(tài)適應(yīng)性為鏈條，以強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量與蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量負(fù)相關(guān)系數(shù)較小、蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量屬于品種遺傳特性且對強(qiáng)筋小麥二次加工品質(zhì)貢獻(xiàn)較大等為理論依據(jù)，以改進(jìn)蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量為突破口，以5+10等優(yōu)質(zhì)高分子量麥谷蛋白亞基為蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量改良的主要遺傳基礎(chǔ)，在親本選配、雜種后代選擇、穩(wěn)定品系處理等各育種環(huán)節(jié)進(jìn)行高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等育種目標(biāo)性狀的同步集聚與選擇，不僅量、質(zhì)兼用型強(qiáng)筋小麥育種效率較高，而且可為東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)配套栽培技術(shù)研制和實(shí)施提供理論依據(jù)。

1.1.3 輻射誘變和單倍體育種技術(shù)的改進(jìn)與應(yīng)用

近年來，為提高輻射誘變和單倍體育種效果，“龍輻麥號(hào)”小麥育種者將航天誘變、核輻射誘變與組織培養(yǎng)等方法相結(jié)合，成功選育出中強(qiáng)筋小麥品種龍輻麥19和強(qiáng)筋小麥品種龍輻麥20?！褒堺溙?hào)”小麥育種者將秋水仙堿誘導(dǎo)染色體加倍與低溫自然加倍方法相結(jié)合，使花培單倍體植株加倍率增加1倍以上，并成功培育出強(qiáng)筋小麥新品種龍麥37。

1.2 強(qiáng)筋小麥育種取得的成效

1.2.1 引領(lǐng)東北春麥區(qū)小麥品種更新?lián)Q代

20世紀(jì)90年代以來，為解決東北春小麥品質(zhì)較差等育種難題，該麥區(qū)小麥育種者遵循優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋是前提、產(chǎn)量潛力是基礎(chǔ)、多種抗性是保障、生態(tài)適應(yīng)是鏈條等育種理念，利用春小麥光溫生態(tài)育種理論與方法，并結(jié)合品質(zhì)分析及分子標(biāo)記輔助選擇等手段，先后選育并推廣了“龍麥”、“克字”、“龍輻麥”、“遼春”、“小冰”等多個(gè)系列優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種。在小麥品質(zhì)改良方面，經(jīng)歷了中筋→中強(qiáng)筋→強(qiáng)筋→超強(qiáng)筋的品質(zhì)遞進(jìn)改良過程。在產(chǎn)量改良方面，從過去的以“產(chǎn)量為主”，發(fā)展到現(xiàn)在的“量、質(zhì)兼用”。在優(yōu)質(zhì)專用小麥新品種選育方面，經(jīng)歷了家庭用粉品種→面包麥品種→面包/面條兼用型品種的育種目標(biāo)變化過程。與此同時(shí)，以克豐6號(hào)、龍麥26、龍麥33、龍麥35等強(qiáng)筋小麥品種為主體，還對東北春麥區(qū)小麥品種進(jìn)行了2次更新?lián)Q代。每次更新?lián)Q代，都對該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了巨大推動(dòng)作用。其中，克豐6號(hào)和龍麥26強(qiáng)筋小麥品種的選育與推廣，分別于2002和2004年獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥新品種龍麥33在2012-2017連續(xù)6年被農(nóng)業(yè)部確定為東北春麥區(qū)小麥生產(chǎn)主導(dǎo)品種，累計(jì)推廣面積100萬hm以上；龍麥35集高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗為一體，現(xiàn)已成為東北春麥區(qū)第一主栽小麥品種，年種植面積100萬hm以上。另外，龍麥35和龍麥39在2014年和2016年全國強(qiáng)筋小麥品種面包品質(zhì)鑒評(píng)中，還分別獲得國內(nèi)參評(píng)品種第1名和第2名，且龍麥35品質(zhì)鑒評(píng)總分超過美麥DNS(全球面包粉對照品種)和香港金像粉(中南海國賓館專用粉)。

1.2.2 拓寬了東北春小麥基因庫

“十五”以來，東北春麥區(qū)各小麥育種單位集成創(chuàng)新了“龍麥”、“克字”、“龍輻麥”、“遼春”、“小冰”等系列超強(qiáng)筋、高產(chǎn)強(qiáng)筋、抗病(稈銹、赤霉、根腐)、抗逆(干旱、穗發(fā)芽)等強(qiáng)筋優(yōu)異小麥新種質(zhì)，拓寬了東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥品質(zhì)基因庫。一些綜合性狀較好、品質(zhì)性狀突出的強(qiáng)筋和超強(qiáng)筋小麥新品種(如龍麥26、龍麥35等)，不僅作為核心親本被廣泛用于東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種中，而且還被國內(nèi)其他麥區(qū)所引進(jìn)。

為進(jìn)一步拓寬東北春小麥品質(zhì)的遺傳基礎(chǔ)，1995年以來，張延濱等育種工作者利用生化標(biāo)記與選擇性回交相結(jié)合等手段，先后將5+10、1或2、7+8、17+18、14+15等高分子量麥谷蛋白亞基定向轉(zhuǎn)移到新克旱9號(hào)、克豐3號(hào)、克豐6號(hào)、龍輻麥10號(hào)、小冰麥33等東北春小麥品種中，創(chuàng)造了多份高分子量麥谷蛋白亞基近等基因系。2015年宋維富等育種工作者向龍麥26、龍麥35等強(qiáng)筋小麥新品種定向轉(zhuǎn)移了7+8和Glu-A3d優(yōu)質(zhì)亞基，創(chuàng)造了一批超強(qiáng)筋小麥新種質(zhì)。

1.3 強(qiáng)筋小麥育種存在的主要問題

1.3.1 強(qiáng)筋小麥育種理論和方法需進(jìn)一步完善

目前，東北春麥區(qū)構(gòu)建與應(yīng)用的量、質(zhì)兼用強(qiáng)筋小麥育種技術(shù)體系，主要來自于春小麥光溫生態(tài)育種和小麥標(biāo)記輔助育種范疇。但在面包/面條兼用型強(qiáng)筋小麥育種方面研究較少；數(shù)據(jù)處理仍以育種經(jīng)驗(yàn)為主；分子(生化)標(biāo)記利用范圍有限，因此，與現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合程度有待提高。

1.3.2 強(qiáng)筋小麥品種的產(chǎn)量潛力有待進(jìn)一步提高

從東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種和生產(chǎn)現(xiàn)狀看，主導(dǎo)(栽)旱肥型強(qiáng)筋小麥品種的產(chǎn)量潛力仍有較大提升空間。水肥型強(qiáng)筋小麥新品種數(shù)量較少，密肥型強(qiáng)筋小麥新品種匱乏，強(qiáng)筋小麥品種的產(chǎn)量潛力需進(jìn)一步提高。

1.3.3 強(qiáng)筋小麥品質(zhì)遺傳基礎(chǔ)急需拓展

目前，東北春麥區(qū)以面包/面條兼用型強(qiáng)筋小麥和超強(qiáng)筋小麥育種為主，僅以5+10高分子量麥谷蛋白亞基為優(yōu)異蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量主效基因，品質(zhì)改良育種目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。拓寬強(qiáng)筋小麥品質(zhì)遺傳基礎(chǔ)，開發(fā)并利用7+8、Glu-A3d等優(yōu)質(zhì)亞基以及基因缺失型品種已勢在 必行。

1.3.4 赤霉病抗性種質(zhì)資源匱乏

東北春麥區(qū)是中國小麥赤霉病主要流行地區(qū)。近年來，隨著氣候變暖，赤霉病已成為該麥區(qū)小麥生產(chǎn)中的第一病害。根據(jù)表型鑒定和分子檢測結(jié)果，該麥區(qū)可直接利用的赤霉病抗性資源極度匱乏，現(xiàn)已成為強(qiáng)筋小麥育種的瓶頸問題 之一。

1.4 東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種未來工作的重點(diǎn)

1.4.1 發(fā)展與完善強(qiáng)筋小麥高效育種技術(shù)體系

為滿足面包/面條兼用型強(qiáng)筋小麥育種需求，將重點(diǎn)開展優(yōu)異蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量、微糯淀粉特性等性狀的高效集聚與選擇理論和方法研究。春小麥光溫生態(tài)育種與現(xiàn)代生物技術(shù)、人工智能、大數(shù)據(jù)處理等方法進(jìn)一步融合，協(xié)調(diào)利用，將是發(fā)展和完善東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥育種技術(shù)體系的主要內(nèi)容。

1.4.2 各類主要目的基因的篩選、評(píng)價(jià)與利用

一是要繼續(xù)開展5+10、7+8、Glu-A3d等高(低)分子量麥谷蛋白優(yōu)質(zhì)亞基的集聚、評(píng)價(jià)與利用研究。二是要重點(diǎn)進(jìn)行小麥淀粉糯性主效基因缺失型的篩選與利用。三是通過定向集聚與選擇5+10、7+8、Glu-A3d等優(yōu)質(zhì)亞基和基因缺失型，進(jìn)行蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量和淀粉特性同步改良。四是精準(zhǔn)評(píng)價(jià)、等抗赤霉病主效基因在東北春小麥育種中的利用價(jià)值，并構(gòu)建其快速導(dǎo)入與定向累加的技術(shù)體系。

1.4.3 大力開展面包/面條兼用強(qiáng)筋和超強(qiáng)筋小麥育種

大力開展面包/面條兼用型強(qiáng)筋和超強(qiáng)筋小麥育種，現(xiàn)已在中國小麥育種界達(dá)成共識(shí)。為拓寬強(qiáng)筋小麥二次加工用途，提升其商品價(jià)值，著重進(jìn)行5+10、7+8、Glu-A3d等優(yōu)質(zhì)亞基和基因缺失的定向集聚與選擇，是實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)(面筋)質(zhì)量和淀粉特性同步改良的關(guān)鍵。

1.4.4 進(jìn)一步提高強(qiáng)筋小麥品種的產(chǎn)量潛力

為保證中國口糧安全和滿足“麥農(nóng)”增收需求，在東北春麥區(qū)雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)條件下，強(qiáng)筋小麥品種的產(chǎn)量潛力還需提高。其中，旱肥型強(qiáng)筋小麥品種應(yīng)以7 500 kg·hm為產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，以1級(jí)稈強(qiáng)度為穩(wěn)產(chǎn)性保障，可實(shí)現(xiàn)種植密度705萬～750 萬株·hm、千粒重38～40 g、穗粒數(shù)28～30粒等產(chǎn)量性狀的平衡。同時(shí)，還要加強(qiáng)產(chǎn)量在9 000 kg·hm以上的水肥型和密肥型強(qiáng)筋小麥新品種的選育，為該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)發(fā)展做好品種儲(chǔ)備。

2 東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及未來工作重點(diǎn)

2.1 強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 實(shí)現(xiàn)了主導(dǎo)(栽)小麥品種強(qiáng)筋化

“九五”至“十五”期間，為解決地產(chǎn)小麥品質(zhì)較差等問題，東北春麥區(qū)小麥育種者培育并大面積示范推廣了克豐6號(hào)、龍麥26、龍麥30、克豐10等一批優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋多抗小麥新品種，不僅徹底摘掉了東北春小麥的“劣質(zhì)帽子”，而且拓寬了當(dāng)?shù)貜?qiáng)筋小麥?zhǔn)袌?。?002年，強(qiáng)筋小麥新品種克豐6號(hào)和龍麥26生產(chǎn)的2萬t小麥原糧，以165美元·t的價(jià)格首次挺進(jìn)東南亞國際市場。

“十一五”以來，隨著龍麥33、龍麥35、克春1號(hào)、克春4號(hào)等一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗強(qiáng)筋小麥新品種的陸續(xù)推廣，東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大。目前，該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥種植面積比例已達(dá)70%以上，并實(shí)現(xiàn)了主導(dǎo)(栽)小麥品種的全部強(qiáng)筋化。

2.1.2 集成組裝并大面積示范推廣了強(qiáng)筋小麥高效生產(chǎn)技術(shù)體系

“十五”以來，在國家農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃和小麥產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目的支持下，為充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種的優(yōu)質(zhì)特性和產(chǎn)量潛力，東北春麥區(qū)小麥育種者以龍麥26、克豐10號(hào)、龍麥33、龍麥35、龍麥39等強(qiáng)筋小麥品種為核心技術(shù)，以氮素后移、增施鉀肥、合理密植等為配套措施，先后集成組裝了產(chǎn)量為3 750、4 500、5 250 kg·hm等多套強(qiáng)筋小麥高效生產(chǎn)技術(shù)體系。以強(qiáng)筋小麥品種龍麥39為例，對其集成組裝過程發(fā)現(xiàn)，在強(qiáng)筋小麥品種的蛋白質(zhì)(濕面筋)含量下降時(shí)，其面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間也出現(xiàn)大幅下降，而面團(tuán)最大抗延阻力、拉伸面積等決定面筋質(zhì)量的品質(zhì)指標(biāo)變化相對較小(表1)。分析其中原因，推測主要與土壤氮素供應(yīng)不足有關(guān)。

表1 不同地點(diǎn)、不同肥密條件下龍麥39的品質(zhì)和產(chǎn)量表現(xiàn)(2015)Table 1 Effect of location,soil and density on quality and yield of Longmai 39 (2015)

根據(jù)上述強(qiáng)筋小麥高效生產(chǎn)技術(shù)體系的試驗(yàn)示范結(jié)果，說明東北春麥區(qū)目前已建立了以強(qiáng)筋小麥品種為核心技術(shù)，以“適宜密度促高產(chǎn)、氮素調(diào)控保品質(zhì)”為主要配套措施的強(qiáng)筋小麥高效生產(chǎn)技術(shù)體系。該體系在黑龍江省北部和內(nèi)蒙呼倫貝爾市等地大面積示范推廣應(yīng)用后，效果顯著。如2017年，龍麥35在內(nèi)蒙古牙克石農(nóng)場種植時(shí)，創(chuàng)造了大面積生產(chǎn)實(shí)收7 005 kg·hm的高產(chǎn)紀(jì)錄，且原糧品質(zhì)達(dá)到了強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)(表2)。

表2 示范區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種的產(chǎn)量和品質(zhì)情況(2017)Table 2 Yield and quality of strong-gluten wheat varieties in demonstration field (2017)

2.1.3 創(chuàng)建了強(qiáng)筋小麥多贏產(chǎn)業(yè)化模式

從強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程看，在東北春小麥退出國家保護(hù)價(jià)收購情況下，地產(chǎn)強(qiáng)筋小麥從產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品的唯一出路就是市場需求。因此，以強(qiáng)筋品種為源頭，以面粉等加工企業(yè)為龍頭，以配套栽培技術(shù)整合品種科技優(yōu)勢和適宜生產(chǎn)強(qiáng)筋小麥的生態(tài)資源優(yōu)勢，以大型現(xiàn)代農(nóng)場、農(nóng)村合作社等作為強(qiáng)筋小麥良種和原糧生產(chǎn)基地，來構(gòu)建和推廣強(qiáng)筋小麥多贏產(chǎn)業(yè)化模式，是推進(jìn)東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的重要舉措，也是實(shí)現(xiàn)該麥區(qū)小麥科研、生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域聯(lián)動(dòng)，整合強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢資源的有效途徑(圖1)。

圖1 東北春麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥多贏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式示意圖Fig.1 Multi-win industrialization development model of strong-gluten wheat in the northeast spring wheat region

該模式在東北春麥區(qū)已運(yùn)行多年，并在“龍麥號(hào)”等系列強(qiáng)筋小麥品種產(chǎn)業(yè)開發(fā)過程中取得了較好的效果。如2018和2019年，內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)的牙克石農(nóng)場和特泥河農(nóng)場兩年間生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥龍麥33原糧達(dá)14 057萬kg，新增利潤4 663.6萬元；黑龍江綠豐生態(tài)面業(yè)有限公司等面粉加工企業(yè)以龍麥33原糧為原料，兩年加工優(yōu)質(zhì)面粉3 640萬kg，新增利潤4 368.0萬元。

2.2 強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.2.1 小麥種植面積下降，制約了強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“十一五”以來，受國家政策以及小麥生產(chǎn)效益偏低等因素的影響，東北春麥區(qū)小麥種植面積逐年下降，且主要集中在大興安嶺沿麓地區(qū)。小麥種植面積下降，現(xiàn)已成為制約該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因。

2.2.2 加工企業(yè)拉力有限，強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢未能充分發(fā)揮

東北春麥區(qū)大型專業(yè)化面粉與食品加工企業(yè)相對較少，多數(shù)面粉加工企業(yè)規(guī)模相對較小，對強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉力有限。優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)和配套栽培技術(shù)到位率低，是導(dǎo)致該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢難以充分發(fā)揮的主要原因。

2.2.3 不利生態(tài)條件及病害脅迫較大

東北春小麥生育期間受各種不利生態(tài)條件及病害脅迫較大。小麥苗期“十年九春旱”，生育后期多雨條件常致使豐產(chǎn)不豐收。赤霉病現(xiàn)已成為該麥區(qū)的主要病害，并嚴(yán)重威脅到當(dāng)?shù)匦←湲a(chǎn)量和質(zhì)量安全。

2.3 東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)的未來工作重點(diǎn)

2.3.1 走“綠色優(yōu)質(zhì)高效”之路，推進(jìn)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展

根據(jù)東北春麥區(qū)自然生態(tài)資源優(yōu)勢、質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和國內(nèi)市場需求，在強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，走“綠色優(yōu)質(zhì)高效”之路，將是該麥區(qū)小麥產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重點(diǎn)。在大興安嶺沿麓地區(qū)建立強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)和“綠色”優(yōu)質(zhì)專用粉加工兩大基地，則是推進(jìn)東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和保證。

2.3.2 生態(tài)資源優(yōu)勢與科技優(yōu)勢相結(jié)合，推進(jìn)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)發(fā)展

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)是生態(tài)資源優(yōu)勢與科技優(yōu)勢的有機(jī)結(jié)合，二者不可或缺。如大興安嶺沿麓地區(qū)雖為強(qiáng)筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶之一，但若失去優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥高效生產(chǎn)技術(shù)體系等科技支撐，也難以生產(chǎn)出符合市場需求的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥原糧。

2.3.3 大力推廣強(qiáng)筋小麥多贏產(chǎn)業(yè)化模式

毋庸置疑，在東北春小麥退出國家保護(hù)價(jià)收購情況下，大力推廣強(qiáng)筋小麥多贏產(chǎn)業(yè)化模式，是推進(jìn)東北春麥區(qū)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，是提升該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥商品價(jià)值、擴(kuò)大強(qiáng)筋小麥種植面積以及促使農(nóng)民增收和企業(yè)增效的可靠途徑。

2.3.4 強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開國家政策扶持

“十三五”以來，隨著農(nóng)業(yè)部《關(guān)于“鐮刀灣”地區(qū)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》等政策的實(shí)施，東北春麥區(qū)小麥面積有所恢復(fù)，但進(jìn)展不大。若小麥與大豆一樣能夠獲得國家相同政策扶持，該麥區(qū)強(qiáng)筋小麥種植面積將迅速擴(kuò)大。這對東北春麥區(qū)實(shí)現(xiàn)“豆麥合理輪作”和“藏糧于地”均具有重要 意義。