張海云

（山東省臨沭縣臨沭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 臨沭 276700）

1 發(fā)病原因

1.1 遺傳因素 脂肪肝綜合征的發(fā)生與蛋雞品種有關(guān)。常見蛋雞品種，如海蘭褐和白來杭等在產(chǎn)蛋期間發(fā)生脂肪肝綜合征的概率高于其他品種的產(chǎn)蛋雞。這主要是因不同的蛋雞品種肝臟組織中的脂肪含量有高低之分，有的品種的蛋雞肝臟中脂肪含量較高，從而導(dǎo)致發(fā)病率升高。

1.2 營養(yǎng)因素 飼喂高能量和低蛋白的飼料易使產(chǎn)蛋雞發(fā)生脂肪肝綜合征。日糧能量水平不斷升高會(huì)導(dǎo)致多余的能量物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪類物質(zhì)不能及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)出肝外，最終導(dǎo)致本病發(fā)生。

蛋雞飼料中的鈣和磷含量不足時(shí)，不僅會(huì)使雞蛋的品質(zhì)下降，還會(huì)影響蛋雞體內(nèi)能量物質(zhì)的代謝，導(dǎo)致這些物質(zhì)在蛋雞體內(nèi)沉積，從而引起本病。一些維生素，如VB12、VC、VE等缺乏時(shí)，可造成脂蛋白合成障礙，導(dǎo)致脂肪在肝臟中沉積。

谷物類飼料含有較多的多聚糖，對(duì)脂肪肝綜合征有一定的抑制效果，使用燕麥替代大豆和玉米搭配，組建蛋雞日糧，能夠降低肝臟內(nèi)的脂肪含量。

1.3 應(yīng)激因素 蛋雞處于應(yīng)激狀態(tài)，可導(dǎo)致脂肪代謝出現(xiàn)紊亂。常見的應(yīng)激因素有高溫、強(qiáng)光、停電，各種驚嚇，接種疫苗，捕捉等。在高溫的影響下，蛋雞體內(nèi)的脂類出現(xiàn)過氧化狀態(tài)，肝臟中的自由基含量也呈現(xiàn)上升趨勢，造成肝臟出現(xiàn)一定程度的損傷，從而引發(fā)脂肪肝綜合征。

1.4 激素因素 蛋雞產(chǎn)蛋期肝臟中的脂肪合成開始增多，血液中所含有的雌激素水平也在不斷上升，這種激素水平的上升會(huì)對(duì)肝臟脂肪合成起促進(jìn)作用，使得脂肪在肝臟中的含量不斷升高，從而導(dǎo)致本病發(fā)病率升高。

雌激素水平與蛋雞的產(chǎn)蛋性能相關(guān)，決定著產(chǎn)蛋性能的高低。高產(chǎn)雞雌激素水平高，發(fā)生本病的可能性升高。生長激素和胰島素水平也和本病的發(fā)生有一定的相關(guān)性。

1.5 管理因素 不斷增加飼養(yǎng)密度會(huì)導(dǎo)致雞的活動(dòng)空間變小，運(yùn)動(dòng)量減少，產(chǎn)蛋雞運(yùn)動(dòng)量變少后，脂肪消耗量也在減少，這就導(dǎo)致脂肪沉積，從而誘發(fā)脂肪肝綜合征。

1.6 霉菌毒素中毒 霉變飼料中含有黃曲霉菌、玉米赤霉烯酮等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致脂肪在蛋雞肝臟內(nèi)大量沉積而形成脂肪肝綜合征。飼料中出現(xiàn)黃曲霉菌時(shí)，可導(dǎo)致蛋雞肝臟出現(xiàn)黃染、腫大和質(zhì)脆等情況，使肝臟內(nèi)的脂肪含量隨之增加，這也是潮濕多雨的地方蛋雞發(fā)病率上升的原因。

1.7 藥物和毒物因素 一些藥物和毒素類物質(zhì)能夠損傷雞的肝臟而引起脂肪肝。這類藥物有四環(huán)素類、蓖麻堿等，常見的毒物為重金屬類物質(zhì)，菜籽餅中含有的毒素等，通常飼料中的菜籽餅含量超過20%就容易引起中毒而導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)脂肪肝，且常常是中度或重度的脂肪肝。

2 臨床癥狀

發(fā)病初期病雞多表現(xiàn)為體重上升，可比正常雞的體重升高約25%甚至更高，這種病雞發(fā)生應(yīng)激時(shí)，會(huì)突然出現(xiàn)發(fā)病癥狀，并在較短的時(shí)間內(nèi)死亡。

病雞表現(xiàn)為精神不振，匍匐于地，雞冠和肉髯不同程度發(fā)紺，隨著病情的發(fā)展，這些部位逐漸變?yōu)辄S色，并漸進(jìn)性萎縮。蛋雞產(chǎn)蛋量明顯減少，減少到原來的一半甚至1/3，有的還會(huì)出現(xiàn)停產(chǎn)。雞發(fā)病后采食量有所下降，嚴(yán)重病雞排水樣糞便，且糞便呈黃綠色。病程后期病雞表現(xiàn)為嗜睡，不能站立，體溫下降，這樣的病雞通常在數(shù)小時(shí)后死亡，臨死前其頭頸不斷彎向背部，最終側(cè)臥倒地而亡。

3 病理變化

病死雞偏肥胖，切開表皮可見大量的皮下脂肪，腹腔內(nèi)也有大量的脂肪沉積，肝臟明顯腫大、易脆，顏色變淡，呈土黃色或淡褐色，表面有很多出血點(diǎn)和瘀血點(diǎn)，有的肝臟外包膜破裂。切開肝臟，有大量的水樣內(nèi)容物流出。病雞的腺胃腫大，肌胃的黏膜下層有大量潰瘍灶，腸道不同程度病變，小腸黏膜增厚，腸腔充盈。病死雞的輸卵管內(nèi)常見完整的雞蛋未產(chǎn)出。

4 診斷

根據(jù)臨床癥狀及病史調(diào)查可作出初步診斷，確診還需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查。可采取病死雞心臟、肝臟等劃線接種于普通營養(yǎng)瓊脂和鮮血瓊脂培養(yǎng)基，37 ℃培養(yǎng)24 h 后進(jìn)行觀察，如果沒有病原菌生長，可以判定發(fā)病不是細(xì)菌感染引起的。

病雞肝臟組織制成切片后在顯微鏡下進(jìn)行觀察，見肝臟細(xì)胞明顯腫大，且排列紊亂，細(xì)胞漿中的細(xì)胞核呈空泡樣，視野中還見大量的肝細(xì)胞壞死。有的可見整個(gè)肝小葉均有脂肪彌漫，其正常結(jié)構(gòu)不清晰，出現(xiàn)與脂肪類似的結(jié)構(gòu)，大量的肝細(xì)胞出現(xiàn)壞死。據(jù)此可以確診本病。

5 治療

蛋雞一旦發(fā)生本病，應(yīng)及時(shí)對(duì)飼料配方做出調(diào)整，尤其是能量物質(zhì)含量不能過高，應(yīng)保證蛋白性物質(zhì)含量充足，甚至可適當(dāng)提高蛋白質(zhì)性物質(zhì)的含量，以便更快地清理肝臟內(nèi)的脂肪，通常蛋白性飼料提升約1%～2%。

5.1 西醫(yī)治療 可在病雞飼料中添加100 g的氯化膽堿，900 g 的肌醇、12 mg 的VB12以及1 000 單位的VE等，持續(xù)用藥15 d，以后換用500 g的氯化膽堿、63 g硫酸銅、550 g蛋氨酸、3 g VB12以及500單位的VE，再次用藥15 d。

5.2 中醫(yī)治療 應(yīng)用茵陳、板藍(lán)根及其他添加劑制成的藥物具有清熱解毒和利膽保肝的功效，能對(duì)本病起到良好的治療作用。

還可應(yīng)用茯苓、白術(shù)、黨參、蒼術(shù)各25 g，澤瀉、茵陳、芍藥各35 g，當(dāng)歸、川芎和決明子各20 g混合煎汁拌料，每天飼喂一次，持續(xù)飼喂一周，如果療效不夠理想，可停藥2 d 后再用藥一周。當(dāng)歸和芍藥同時(shí)使用可以補(bǔ)肝血，還具有活血的功效，茯苓、川芎和決明子共用具有健脾胃和疏肝理氣的功效，茵陳和澤瀉具有滲利濕濁的功效，白術(shù)的功效為健脾燥濕，其與澤瀉等藥物混合使用可調(diào)理肝脾。

6 預(yù)防

飼料各種營養(yǎng)成分合理搭配，容易引起本病的能量物質(zhì)的比例要適當(dāng)，飼料中的維生素和微量元素含量要經(jīng)常進(jìn)行檢測，以便及時(shí)調(diào)整。要關(guān)注飼料的品質(zhì)，尤其是潮濕多雨的季節(jié)，一旦飼料發(fā)霉變質(zhì)要及時(shí)更換。要留意雞的體重，一旦雞的體重超過同品種、同日齡雞的標(biāo)準(zhǔn)體重，應(yīng)當(dāng)限制飼喂，避免過肥。適當(dāng)調(diào)整飼養(yǎng)密度，給雞群一定的活動(dòng)空間。避免發(fā)生應(yīng)激，可在飲水中添加電解多維。