[摘? ? ? ? ? ?要]? 伴隨著我國社會(huì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)于各行各業(yè)的軟實(shí)力提出了更高的要求。當(dāng)下，企業(yè)所面臨的市場競爭日漸激烈，而市場競爭本質(zhì)上是人才的競爭，對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)同樣如此。在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展期間，全面提升中職旅游專業(yè)教育的人才培養(yǎng)水平，可以滿足社會(huì)對(duì)人才的實(shí)際需求?；卩l(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景，對(duì)中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的具體路徑進(jìn)行了研究。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 鄉(xiāng)村振興;旅游專業(yè);人才培養(yǎng)

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2022）08-0031-03

在中職教育工作中，為了滿足社會(huì)對(duì)于人才方面的需求，需要從教學(xué)方法、內(nèi)容以及形式等方面做出改變，特別是在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下需要不斷結(jié)合旅游專業(yè)的發(fā)展前景，積極對(duì)人才進(jìn)行培養(yǎng)，確保全面提升鄉(xiāng)村地區(qū)的建設(shè)水平，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的增長提供人才支持。

一、中職學(xué)校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)價(jià)值

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，我國提出了產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明以及治理有效的發(fā)展要求。其中產(chǎn)業(yè)興旺強(qiáng)調(diào)在農(nóng)村發(fā)展進(jìn)程中，對(duì)第一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行針對(duì)性的融合發(fā)展，全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)的融合價(jià)值。當(dāng)下，農(nóng)旅融合的過程始終是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)所在。生態(tài)宜居是現(xiàn)階段發(fā)展的重要路徑，要求在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)特色化的建設(shè)，以此在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展進(jìn)程中最大限度地提升自身的價(jià)值性以及魅力。

（一）優(yōu)化課程設(shè)置，提升教學(xué)能力

在現(xiàn)階段鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，中職學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)要進(jìn)行一定的教學(xué)模式調(diào)整，并不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)的模式以及內(nèi)容，利用更多的資源、社會(huì)服務(wù)，全面提升教學(xué)的針對(duì)性。例如，可以結(jié)合當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)際情況，制訂科學(xué)合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及教學(xué)模式，這樣可以極大提升教學(xué)效果。在培養(yǎng)人才的過程中，可以利用當(dāng)?shù)氐慕虒W(xué)資源，并在教學(xué)當(dāng)中進(jìn)行有效闡釋，將全部資源應(yīng)用到課堂之后進(jìn)一步提升教學(xué)的實(shí)踐性與全面性。在學(xué)校的活動(dòng)組織中，積極組織農(nóng)民工參與到職工培訓(xùn)活動(dòng)當(dāng)中，讓學(xué)校能收集到不同地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)際情況，利用更多先進(jìn)的信息數(shù)據(jù)，幫助教學(xué)工作的開展。

（二）提升學(xué)生就業(yè)

在一些農(nóng)業(yè)大市的發(fā)展進(jìn)程中，擁有較為豐富的鄉(xiāng)村旅游資源，因此要在未來發(fā)展的進(jìn)程中重視旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而在推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的過程中，中職院校要不斷供給人才，這樣才可以發(fā)揮當(dāng)?shù)馗鞣N優(yōu)秀的旅游資源，創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的改革，能讓更多的學(xué)生實(shí)現(xiàn)就地就業(yè)，以此完成鄉(xiāng)村地區(qū)的人才回流。解決學(xué)生的就業(yè)問題，已經(jīng)成為當(dāng)下推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的重要人才引進(jìn)計(jì)劃，只有吸引到更多的人才，才能在各行各業(yè)的發(fā)展中奠定良好的發(fā)展基礎(chǔ)。過去發(fā)展所存在的問題大多受限于人才方面的不足，導(dǎo)致很多項(xiàng)目無法順利落實(shí)和發(fā)展下去。提升大學(xué)生的就業(yè)率，可以極大提升當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展效率和規(guī)模，創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）科學(xué)合理地進(jìn)行就業(yè)定位

在開展鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游人才培養(yǎng)過程中進(jìn)行針對(duì)性的課程優(yōu)化設(shè)置，并構(gòu)建出滿足學(xué)校發(fā)展以及地方特色的課程設(shè)置，這樣就可以有效地將地方特色旅游教學(xué)特征全面融入教學(xué)環(huán)節(jié)，避免由于鄉(xiāng)村旅游教學(xué)在內(nèi)容上的同質(zhì)化，導(dǎo)致培養(yǎng)的人才無法在市場環(huán)境當(dāng)中具有較強(qiáng)的競爭力。

科學(xué)的就業(yè)定位不僅是為了保障未來工作開展中能夠提升旅游產(chǎn)業(yè)的整體就業(yè)率，還需要結(jié)合現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展情況進(jìn)行針對(duì)性的分析以及判斷，全面提升和優(yōu)化管理模式，才可以最大限度發(fā)揮出應(yīng)有的價(jià)值和效率，這是推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與進(jìn)步的關(guān)鍵所在。

二、鄉(xiāng)村振興背景下中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

進(jìn)入新時(shí)代之后，人們對(duì)于美好生活的向往，賦予了旅游產(chǎn)業(yè)更多的責(zé)任以及機(jī)遇，這對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)以及新理念發(fā)展提出了更高的要求。旅游酒店專業(yè)是專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)，因此需要掌握較多的知識(shí)與技能，特別是需要形成較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)，這樣才可以在未來發(fā)展進(jìn)程中保持較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)精神，同時(shí)發(fā)揮出應(yīng)有的實(shí)踐能力。但是從當(dāng)下旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，始終存在教育不全面、教學(xué)過程不具體的問題，無法順應(yīng)市場化的發(fā)展，相關(guān)專業(yè)人才無論是技術(shù)能力還是教學(xué)綜合素質(zhì)方面始終無法跟上時(shí)代的發(fā)展，導(dǎo)致中職旅游專業(yè)教學(xué)面臨著諸多的困境。

（一）鄉(xiāng)村人才不足

在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，要順應(yīng)鄉(xiāng)村振興背景，并不斷豐富旅游產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵。在發(fā)展進(jìn)程中，可以構(gòu)建出旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的發(fā)展模式，轉(zhuǎn)變農(nóng)村地區(qū)單一化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的問題，創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)模式。特別是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)較為落后的城市而言，利用旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與建設(shè)，能為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到良好的推動(dòng)作用。但是，受到旅游產(chǎn)業(yè)當(dāng)中地點(diǎn)偏遠(yuǎn)以及傳統(tǒng)教育模式的影響，導(dǎo)致很多學(xué)生都無法正確認(rèn)知旅游專業(yè)。一些鄉(xiāng)村旅游的工作人員也無法形成較高的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)水平以及服務(wù)技能，因此喪失了旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢[1]。這樣，大量人才流失之后，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)的發(fā)展失去較強(qiáng)的人才競爭力，會(huì)對(duì)未來發(fā)展帶來嚴(yán)重的影響，并不利于鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。

（二）不重視人才培養(yǎng)

在現(xiàn)階段我國對(duì)于鄉(xiāng)村地區(qū)的建設(shè)規(guī)劃當(dāng)中，明確制定了鄉(xiāng)村旅游地區(qū)發(fā)展的人才引進(jìn)計(jì)劃。但是，在當(dāng)下很多中職院校開展教學(xué)工作，始終缺乏對(duì)教學(xué)工作的專業(yè)重視，不重視服務(wù)能力的培養(yǎng)，無法對(duì)導(dǎo)游方向等內(nèi)容進(jìn)行服務(wù)技能性的提升。甚至還有一些院校一味地追求就業(yè)率與招生率，將旅游專業(yè)的學(xué)生與其他類型的專業(yè)進(jìn)行融合，缺乏教學(xué)的針對(duì)性與教育性，進(jìn)而無法形成較好的教學(xué)效果[2]。

（三）鄉(xiāng)村旅游人才知識(shí)結(jié)構(gòu)不足

一些地區(qū)的工作開展過程中，始終缺乏對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)人才培養(yǎng)工作的重視程度，因此導(dǎo)致旅游人才儲(chǔ)備不充足。在鄉(xiāng)村振興背景下，各個(gè)地區(qū)都制訂了長遠(yuǎn)發(fā)展的方案與規(guī)劃，但是在旅游人才的教育培養(yǎng)過程中，還需要中職院校提升教育能力，解決當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游人才知識(shí)結(jié)構(gòu)性差的問題，進(jìn)而推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展與進(jìn)步。

三、中職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)途徑

在現(xiàn)階段鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展背景下，各個(gè)職業(yè)院校為了全面提升人才的教育水平，積極對(duì)當(dāng)下采用的鄉(xiāng)村旅游人才教育模式進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，以此滿足旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要，保障教學(xué)模式因地制宜，符合學(xué)生的未來發(fā)展，形成綜合型、應(yīng)用型的人才教育模式[3]。

（一）要重視人才培養(yǎng)

教學(xué)工作開展過程中，要不斷為學(xué)生提供更多的教學(xué)服務(wù)。例如，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中加強(qiáng)與當(dāng)?shù)芈眯猩?、旅游景區(qū)、溫泉等地點(diǎn)的聯(lián)系，積極在學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)參與到當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，以此將教育環(huán)節(jié)的知識(shí)與實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。學(xué)校為了順應(yīng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展實(shí)際需求，還需要培養(yǎng)出更多高素質(zhì)的專業(yè)技能型人才，充分保障鄉(xiāng)村旅游導(dǎo)覽服務(wù)、特色旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別是在現(xiàn)階段的發(fā)展進(jìn)程中，利用良好的本土特色旅游產(chǎn)業(yè)，全面為當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)提供更多的發(fā)展可能性。由于在一些地區(qū)存在方言溝通不暢問題，因此需要在教學(xué)中重視對(duì)學(xué)生普通話的能力培養(yǎng)，進(jìn)而保障學(xué)生可以在相關(guān)用人單位的指導(dǎo)下從事各種鄉(xiāng)村經(jīng)營或者鄉(xiāng)村地區(qū)的管理工作。此外，各個(gè)高職院校還需要在教學(xué)工作開展中，全面遵循教育部門的教學(xué)大綱要求，基于合理的工作框架下制訂教學(xué)目標(biāo)。其中，在進(jìn)行旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，要全面利用自身的優(yōu)勢結(jié)合現(xiàn)階段鄉(xiāng)村地區(qū)的振興、雙創(chuàng)人才方面的戰(zhàn)略培養(yǎng)計(jì)劃，在科學(xué)合理的條件下開展旅游酒店管理人才的教育以及培訓(xùn)，要始終遵循科學(xué)合理的教學(xué)方式，才可以不斷向社會(huì)輸送人才。

（二）教學(xué)組織模式的優(yōu)化

中職院校教學(xué)工作的開展，始終需要秉承校企合作、工學(xué)交替的教學(xué)模式，以此形成順應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景的人才培養(yǎng)模式。首先，在第一個(gè)實(shí)習(xí)階段中，需要讓學(xué)生積極到當(dāng)?shù)氐穆糜蔚?、田園、星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)，將學(xué)習(xí)與實(shí)踐有機(jī)融合。在這樣的教學(xué)模式下，學(xué)生可以在學(xué)校進(jìn)行理論方面的學(xué)習(xí)，充分利用旅游基礎(chǔ)知識(shí)與當(dāng)?shù)赜萌藛挝贿M(jìn)行有效配合，盡快進(jìn)入實(shí)習(xí)狀態(tài)。其次，在教學(xué)中，需要保障理論與現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行有機(jī)融合，以此保障教學(xué)工作的開展。在進(jìn)行教學(xué)組織的優(yōu)化中，需要全面對(duì)教學(xué)計(jì)劃以及組織架構(gòu)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，全面提升自身的學(xué)習(xí)能力，并在特定的實(shí)踐活動(dòng)中可以發(fā)揮出自身的價(jià)值。很多學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)之后要經(jīng)歷較長的實(shí)習(xí)過程，因此更加需要在實(shí)際教學(xué)中重視學(xué)生在實(shí)習(xí)方面的可靠性和實(shí)效性，最大限度發(fā)揮出應(yīng)有的教學(xué)價(jià)值以及教學(xué)的引導(dǎo)性，滿足人們對(duì)于旅游酒店專業(yè)的教學(xué)訴求，提升學(xué)生個(gè)人能力。

（三）結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況研發(fā)課本

在過去很多中職院校所采用的課本沒有順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，因此教學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)專業(yè)教材知識(shí)的重復(fù)、重疊，同時(shí)對(duì)于知識(shí)層面的要求也比較高，這樣就導(dǎo)致在現(xiàn)有的知識(shí)架構(gòu)下，重視對(duì)研究型人才的培養(yǎng)，忽視了中職學(xué)生的教學(xué)特征。因此，為了滿足中職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)需求，首先，需要在教學(xué)中全面滿足學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)需求，同時(shí)積極開發(fā)更多的地方鄉(xiāng)村旅游特色。其次，還需要在開發(fā)課本的過程中，能夠構(gòu)建具體的評(píng)價(jià)體系，可以通過校內(nèi)考核與企業(yè)考核相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生的學(xué)期情況有充分的了解，并為之后的教學(xué)工作開展提供一定的參考。教學(xué)中除了開展基本的旅游專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)，還需要重視對(duì)客源分析、產(chǎn)品銷售等能力的培養(yǎng)，以此讓學(xué)生具備更多的旅游專業(yè)能力，在進(jìn)入社會(huì)之后有更強(qiáng)的競爭力。

（四）涉農(nóng)類專業(yè)聯(lián)合發(fā)展基地

中職院校要圍繞當(dāng)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及對(duì)人才培養(yǎng)的要求，形成更加高效的教學(xué)模式。例如，可以通過涉農(nóng)類聯(lián)合發(fā)展研究基地，針對(duì)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，利用更多的開發(fā)性公共資源，保障學(xué)生學(xué)習(xí)更多的旅游技能，成長為綜合型的旅游人才。在涉農(nóng)類聯(lián)合教育發(fā)展基地當(dāng)中，可以基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景，在人才教育過程中，注重創(chuàng)新教學(xué)工作，已經(jīng)成為中職旅游專業(yè)教育的重要內(nèi)容。只有順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才可以培養(yǎng)出更多專業(yè)型的人才，進(jìn)而推動(dòng)我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，為鄉(xiāng)村地區(qū)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。這樣的基地建設(shè)，也是豐富當(dāng)下鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展的重要路徑，能提升未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的整體質(zhì)量，在保障多樣化發(fā)展的前提下為農(nóng)民帶來更多的經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間，滿足我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的規(guī)劃目標(biāo)基礎(chǔ)之上，提升大學(xué)生的就業(yè)率，推動(dòng)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程。

綜上所述，為了進(jìn)一步推動(dòng)我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要順應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，以此全面提升中職旅游專業(yè)的教育水平，進(jìn)而保障相關(guān)人才可以滿足社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求。

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[2]李剛.阿榮旗：聚力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 打造宜居宜業(yè)家園[N].呼倫貝爾日?qǐng)?bào)，2021-11-01（003）.

[3]李敏，馬騰，梁戈夫.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下西部少數(shù)民族美食文化及旅游產(chǎn)業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)鏈剖析：以廣西大化瑤族自治縣為例[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2021（11）：129-136.

①本文系2021年度廣西旅游職業(yè)教育教學(xué)改革研究一般立項(xiàng)項(xiàng)目“旅游助力廣西鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)研究”（2021LYHZWZ011）的研究成果。

作者簡介：梁慧（1983—），女，黑龍江人，滿族，本科，高級(jí)講師，研究方向：酒店專業(yè)（茶藝、禮儀）。