楊超增，萬(wàn)田平

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西南昌 330045；2.南昌市灣里生態(tài)環(huán)境局，江西南昌 330004）

在人們的日常生活中，藍(lán)莓是一種較為常見(jiàn)的水果，它富含果膠、花青素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，果肉細(xì)膩。藍(lán)莓中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分使其具有一定的保健功能，細(xì)膩的果肉和極具風(fēng)味的口感使其口碑頗佳。隨著種植面積的增加和消費(fèi)者觀念的改變，藍(lán)莓逐漸由小眾水果變?yōu)橐环N大眾水果。江西省南昌市灣里區(qū)梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓種植基地海拔820 m，種植面積約20 hm2，目前種植有南金、萊克西等專(zhuān)利品種。梅嶺山頂優(yōu)質(zhì)的水源和空氣為高山有機(jī)藍(lán)莓種植提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，這里的高山土壤中富含有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)出的藍(lán)莓果粉足、甜度好、產(chǎn)量高，每年的產(chǎn)量約50 t，且產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。

1 自然因素優(yōu)勢(shì)

1.1 光照環(huán)境

藍(lán)莓的生長(zhǎng)繁殖對(duì)光照時(shí)間、光照強(qiáng)度有著較高的要求。研究表明，藍(lán)莓的成熟期與其生長(zhǎng)過(guò)程中的光照條件有較大關(guān)系，合理調(diào)控藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中的光照強(qiáng)度及光照時(shí)間可調(diào)節(jié)藍(lán)莓的成熟期并提高藍(lán)莓的含糖量[1-2]。梅嶺所處的地理位置及山頂?shù)牡貏?shì)環(huán)境等先天優(yōu)越條件，可充分滿(mǎn)足藍(lán)莓生長(zhǎng)要求。由于獨(dú)特地理位置形成的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度條件，梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓的成熟期有別于其他地方。南方藍(lán)莓成熟期一般在4 月中旬至6 月初，北方藍(lán)莓成熟期一般在7月上旬至8 月中旬，而梅嶺的藍(lán)莓時(shí)間成熟期在6 月中旬至7 月初，從而可以更好地占有藍(lán)莓市場(chǎng)[3-5]。

1.2 水源環(huán)境

高山有機(jī)藍(lán)莓種植對(duì)水源有較高要求，在藍(lán)莓種植過(guò)程中需充分考慮降水和附近水源的影響。梅嶺每年4—6 月降水充足，且梅嶺山頂優(yōu)質(zhì)的山泉水為高山有機(jī)藍(lán)莓種植提供了保障[6-7]。

1.3 生長(zhǎng)土質(zhì)

土壤環(huán)境是影響高山有機(jī)藍(lán)莓種植的重要因素之一。高山有機(jī)藍(lán)莓種植的土壤需保持在pH 值6.5 左右的弱酸性，梅嶺山頂弱酸性的土壤環(huán)境符合這一種植要求。同時(shí)，梅嶺的高山土壤中富含有機(jī)質(zhì)，通氣性能良好，可保證高山有機(jī)藍(lán)莓生長(zhǎng)期間擁有足夠的營(yíng)養(yǎng)。

1.4 地形地勢(shì)

有機(jī)藍(lán)莓適宜生長(zhǎng)在土壤疏松、地勢(shì)平坦的小山坡地。如果坡度過(guò)大會(huì)導(dǎo)致藍(lán)莓光照不足，影響藍(lán)莓植株生長(zhǎng)。且坡度過(guò)大會(huì)造成水土流失，導(dǎo)致植株缺水，降低植株成活率。梅嶺上有大量較為平緩的山坡，山坡周?chē)植贾嗄玖帧Ｔ谠摲N植環(huán)境下，藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中能接受到充足的光照，同時(shí)，合適坡度的地勢(shì)還能保障土壤的水分供應(yīng)。梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓種植基地位于海拔820 m的山上，距附近的工業(yè)園超過(guò)10 km，遠(yuǎn)離工業(yè)污染。

2 已有的技術(shù)條件

2.1 優(yōu)質(zhì)的品種選擇

梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓種植基地目前種植的品種為南金、萊克西等專(zhuān)利品種。南金藍(lán)莓于2013 年自美國(guó)引進(jìn)，該品種樹(shù)姿半開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)、萌芽力強(qiáng)，生長(zhǎng)量大，產(chǎn)量高，適宜密植，且具有品質(zhì)佳、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，適合于梅嶺等滿(mǎn)足需冷量要求（休眠期≤-7.2 ℃低溫持續(xù)時(shí)間300 h）的地區(qū)種植。萊克西藍(lán)莓于1993 年由美國(guó)新澤西州選育推出，該品種樹(shù)勢(shì)旺盛，樹(shù)體半直立，高度為150～180 cm，分枝和花芽數(shù)量多。果穗成熟時(shí)松散，未成熟時(shí)牢固，豐產(chǎn)性較強(qiáng)（早期豐產(chǎn)性較差），果實(shí)較大，果肉質(zhì)地較硬，含糖量高，甜度大，味道香甜，鮮食風(fēng)味十分優(yōu)秀，耐貯藏能力較強(qiáng)[8-9]。

南金、萊克西兩個(gè)專(zhuān)利品種都具有豐產(chǎn)性強(qiáng)、果實(shí)含糖量高、甜度大、味道香甜、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，這些優(yōu)點(diǎn)既滿(mǎn)足了種植戶(hù)的高產(chǎn)需求，又迎合了消費(fèi)者的高品質(zhì)需求，作為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在水果市場(chǎng)有巨大的先天優(yōu)勢(shì)。

2.2 科學(xué)的病蟲(chóng)害綜合防治

病蟲(chóng)害在藍(lán)莓整個(gè)生長(zhǎng)期都極易出現(xiàn)，如果不能對(duì)其進(jìn)行有效防治，輕則降低藍(lán)莓產(chǎn)量，重則造成藍(lán)莓絕收。失綠癥、白粉病、葉枯病、霜霉病是高山有機(jī)藍(lán)莓種植過(guò)程中的常見(jiàn)病害，蝽象、螨類(lèi)、食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、果蠅是常見(jiàn)的蟲(chóng)害。病蟲(chóng)害會(huì)提高藍(lán)莓壞果率，導(dǎo)致藍(lán)莓品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低。在處理病蟲(chóng)害的同時(shí)，需密切關(guān)注鳥(niǎo)類(lèi)啄食問(wèn)題，必須制訂合理有效的方案來(lái)對(duì)其進(jìn)行防控。

梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓病蟲(chóng)害防治措施主要有農(nóng)業(yè)防治措施、物理防治措施和化學(xué)防治措施等。1）農(nóng)業(yè)防治措施。在種植前對(duì)土壤進(jìn)行深翻，以保證土壤的有機(jī)質(zhì)含量和土壤肥力。此外，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家為種植戶(hù)在種植、施肥、澆水等過(guò)程中制定了科學(xué)合理的技術(shù)規(guī)程。在藍(lán)莓生長(zhǎng)過(guò)程中，種植戶(hù)會(huì)對(duì)藍(lán)莓植株進(jìn)行合理修剪，定期對(duì)種植園內(nèi)的雜草進(jìn)行清理，清除發(fā)生病蟲(chóng)害的枝條并帶出種植基地，以從源頭上降低病蟲(chóng)基數(shù)，有效提高藍(lán)莓自身抗性。2）物理防治措施。在藍(lán)莓生長(zhǎng)期間，合理利用頻振式殺蟲(chóng)燈、糖醋罐、黃板等各種物理除蟲(chóng)設(shè)施，在果實(shí)成熟期放置驅(qū)鳥(niǎo)器和稻草人等。3）化學(xué)防治措施。根據(jù)高山有機(jī)藍(lán)莓常見(jiàn)的病蟲(chóng)害及病蟲(chóng)害的主要特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)噴施。

在實(shí)際防治病蟲(chóng)害中，種植戶(hù)主要使用農(nóng)業(yè)防治措施及物理防治措施，在這兩種防治措施效果不佳的情況下才會(huì)進(jìn)行化學(xué)防治。為有效降低農(nóng)藥殘留，種植戶(hù)在使用化學(xué)防治措施前會(huì)咨詢(xún)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家意見(jiàn)，合理選擇農(nóng)藥并制訂安全有效的噴施方案，選擇低毒合理的農(nóng)藥并避開(kāi)有機(jī)藍(lán)莓的開(kāi)花期和果實(shí)成熟期進(jìn)行噴施。

2.3 合理的種植管理及農(nóng)肥使用

世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的歷史最早可追溯到1909 年，有機(jī)農(nóng)業(yè)的形成和發(fā)展繞不開(kāi)如何培肥地力這一根本問(wèn)題[10]。在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，最理想的方式是依靠自然的土壤和自然的生物循環(huán)，在目標(biāo)上追求不使用人工合成化肥，做到生產(chǎn)與生態(tài)相協(xié)調(diào)、資源利用與生態(tài)相協(xié)調(diào)、營(yíng)養(yǎng)添加與生態(tài)相協(xié)調(diào)[11-13]。

在梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓種植過(guò)程中，種植戶(hù)除了對(duì)藍(lán)莓植株進(jìn)行合理修剪、澆灌、松土外，還會(huì)在種植園內(nèi)施用餅肥、堆肥、有機(jī)復(fù)合肥等農(nóng)家肥，以有機(jī)肥為主。種植園富含有機(jī)質(zhì)的土壤和有機(jī)肥的合理使用使產(chǎn)出的藍(lán)莓果粉足、甜度好、產(chǎn)量高、味道香甜。

3 政策導(dǎo)向優(yōu)勢(shì)

3.1 綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展高地

為進(jìn)一步促進(jìn)江西綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，江西省人民政府提出應(yīng)大力發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者綠色健康的消費(fèi)需求；牢固樹(shù)立“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，因地制宜、優(yōu)化布局，大力推進(jìn)現(xiàn)代化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)模式，把綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展；主打綠色、示范帶動(dòng)，提高優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，不斷擴(kuò)大江西省綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模；放大優(yōu)勢(shì)、珍惜口碑，大力塑造江西省綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌，穩(wěn)步提升品牌影響力和市場(chǎng)占有率[14]。

江西省擁有良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的農(nóng)業(yè)資源，可依靠該優(yōu)勢(shì)在綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，積極推進(jìn)品種培優(yōu)和品質(zhì)提升工作。在踐行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和江西省人民政府聯(lián)合印發(fā)的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、江西省人民政府共建江西綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地試點(diǎn)省工作方案（2021—2025 年）》的過(guò)程中，各有關(guān)部門(mén)努力做好農(nóng)業(yè)綠色有機(jī)發(fā)展和質(zhì)量安全監(jiān)管工作，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)制度，做大做強(qiáng)綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)，打造有江西特色的綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌，將江西省建設(shè)成綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展高地[15]。

在當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景下，南昌市灣里管理局有關(guān)部門(mén)及梅嶺高山有機(jī)藍(lán)莓種植企業(yè)應(yīng)順應(yīng)政策導(dǎo)向，利用梅嶺獨(dú)特的生產(chǎn)環(huán)境、地形、氣候等自然優(yōu)勢(shì)，做好品質(zhì)提升和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作，大力打造獨(dú)具梅嶺特色的高山有機(jī)藍(lán)莓品牌[16-17]。

3.2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

黨的二十大報(bào)告提出，全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。應(yīng)大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道?！督魇∪嗣裾P(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的實(shí)施意見(jiàn)》（贛府發(fā)〔2020〕12 號(hào)）提出，應(yīng)發(fā)展壯大富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、打造鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展、推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游高質(zhì)量發(fā)展、激發(fā)農(nóng)村創(chuàng)新活力、完善鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施。

灣里區(qū)的高山有機(jī)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)以“公司+基地+種植戶(hù)”形式，通過(guò)流轉(zhuǎn)村民土地，長(zhǎng)期帶動(dòng)就業(yè)人員60 余人，采摘節(jié)期間帶動(dòng)就業(yè)200 余人，從而幫助村民實(shí)現(xiàn)租金、傭金雙收入。目前，藍(lán)莓已成為當(dāng)?shù)卮迕竦摹爸赂还?，帶?dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)致富，助力南昌市灣里管理局森林旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展及山城融合都市生態(tài)旅游區(qū)的打造，為灣里區(qū)鄉(xiāng)村振興的建設(shè)工作添磚加瓦。

4 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，我國(guó)常規(guī)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著環(huán)境污染嚴(yán)重、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降等諸多問(wèn)題，各地開(kāi)始積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心和主題是環(huán)保，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)優(yōu)良的自然環(huán)境、先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、正確的政策導(dǎo)向。這些年，南昌市灣里管理局憑借梅嶺的光照環(huán)境、水源環(huán)境、土質(zhì)環(huán)境、地形地勢(shì)等自然因素優(yōu)勢(shì)，以及優(yōu)質(zhì)的品種選擇、科學(xué)的病蟲(chóng)害綜合防治、合理的種植管理及農(nóng)肥使用等人為因素優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)政策號(hào)召，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，讓綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，助力鄉(xiāng)村振興，為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展書(shū)寫(xiě)新的篇章。