劉曉霞，吳 朋

（上海對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué) 國(guó)際商務(wù)外語(yǔ)學(xué)院，上海 201620）

新文科建設(shè)視閾下的外語(yǔ)學(xué)科著力于培養(yǎng)專業(yè)水平高和跨文化交際能力強(qiáng)，具有國(guó)際視野和有社會(huì)責(zé)任感的人才。在這種需求下，跨文化交際課程不僅要提高學(xué)生的國(guó)際視野和跨文化能力，更要提升他們的文化認(rèn)同。對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同激發(fā)他們的家國(guó)情懷，對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同，才能夠使他們面對(duì)國(guó)際社會(huì)的復(fù)雜性和文化差異而不迷失。文化認(rèn)同將賦予學(xué)生鮮明的中華文化身份，塑造厚實(shí)的文化品格。中華傳統(tǒng)文化是我們的“根”和“魂”，其中茶文化體現(xiàn)了中華文化當(dāng)中注重“禮儀”的道德規(guī)范和“天人和諧”的人文精神，這些內(nèi)核價(jià)值觀隨著茶文化的繼承和發(fā)展為中華民族提供了內(nèi)在動(dòng)力。在跨文化交際仿真課程中添加茶文化元素，通過(guò)選茶、品茶等沉浸式活動(dòng)，增加學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的興趣，增強(qiáng)他們的文化認(rèn)同。

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化作為勞動(dòng)人民勤勞和智慧的結(jié)晶，需要更好地與時(shí)代進(jìn)行結(jié)合，不斷豐富傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，促進(jìn)茶文化的傳承。茶文化體系中所蘊(yùn)含的精神理念和人文思維，是當(dāng)前我們開(kāi)展跨文化交際虛擬仿真教學(xué)的重要內(nèi)容之一。茶文化的應(yīng)用價(jià)值，突出反映在其為跨文化交際活動(dòng)的有效開(kāi)展提供了豐富的教育素材。在多元文化成熟發(fā)展的當(dāng)代，需要從情感理念和價(jià)值認(rèn)同出發(fā)更好地應(yīng)用茶文化。在跨文化交際虛擬仿真教學(xué)中，要立足茶文化體系的本質(zhì)特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的文化理念，從而真正實(shí)現(xiàn)整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的核心目標(biāo)。

1 文化認(rèn)同的重要性

文化認(rèn)同指?jìng)€(gè)人對(duì)于群體文化中對(duì)文化同一性的確定，在承認(rèn)個(gè)體差異的同時(shí)強(qiáng)調(diào)個(gè)人對(duì)于群體文化的同一性，具體表現(xiàn)為個(gè)人將群體文化中的價(jià)值體系融入自身心理，自覺(jué)遵循其價(jià)值觀并用以指導(dǎo)和規(guī)范個(gè)人行為（Hall，1996）。文化認(rèn)同是差異性和同一性的二元統(tǒng)一，是在承認(rèn)個(gè)體差異性基礎(chǔ)上對(duì)于文化同一性的強(qiáng)調(diào)。依據(jù)跨文化交際理論，文化認(rèn)同是個(gè)人進(jìn)行跨文化交際的前提和基礎(chǔ)。在全球化發(fā)展進(jìn)程中，跨文化交際日益頻繁，當(dāng)各種文化相遇時(shí)，基于文化差異產(chǎn)生了強(qiáng)烈的價(jià)值觀碰撞，必然會(huì)受到文化沖擊，文化沖擊源于自身文化與新文化的差異，特別是在價(jià)值觀方面的差異（Beamer &Varner，2005）。文化沖擊的后果將是個(gè)人對(duì)原有的文化身份產(chǎn)生迷茫，喪失自己的立場(chǎng)和文化身份。在跨文化商務(wù)溝通中增加文化認(rèn)同，提高判斷文化差異和應(yīng)對(duì)文化差異的能力，可以有效降低文化沖擊的影響（孫有中、王俊菊，2019）。基于此，在跨文化交際課程中提升對(duì)中華文化的認(rèn)同和了解，由自知產(chǎn)生自信，從而幫助學(xué)生通過(guò)提高中國(guó)文化的認(rèn)同感和歸屬感有效降低文化沖擊的影響。

文化認(rèn)同既有傳承性又有可塑性，它不僅具有代代傳承的集體共有特質(zhì)，而且是不斷開(kāi)放和不斷重構(gòu)的。文化認(rèn)同在同一個(gè)民族和群體社會(huì)生活中自然產(chǎn)生，具有鮮明的共有性、集體性特征（楊姿楚、劉潤(rùn)澤，2020）。文化認(rèn)同不僅包含對(duì)文化中特有生活方式和語(yǔ)言符碼的認(rèn)同，更蘊(yùn)含了對(duì)文化共有的思維方式和價(jià)值體系的認(rèn)同，這些顯性和隱性的集體特質(zhì)通過(guò)群體歷史代代相傳，被不斷地強(qiáng)化，形成了文化認(rèn)同中固有核心要素。文化認(rèn)同的過(guò)程具有開(kāi)放和重構(gòu)的特點(diǎn)，在與社會(huì)不同人群的交往過(guò)程中，個(gè)人對(duì)于自己的文化身份進(jìn)行重新思考，并重新定義自己與群體文化的關(guān)系，產(chǎn)生價(jià)值歸宿（Hall，1996）。正因?yàn)槲幕J(rèn)同具有可塑性，我們可以通過(guò)特定的課程引導(dǎo)和教育學(xué)生進(jìn)行文化塑造，讓他們產(chǎn)生對(duì)中華文化的認(rèn)同并提升認(rèn)同感。

提升大學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同感，要通過(guò)厚植“家國(guó)情懷”夯實(shí)跨文化能力的基石，是跨文化交際課程的首要任務(wù)?；谖幕J(rèn)同和愛(ài)國(guó)熱情，學(xué)生才能在跨文化交際中秉承服務(wù)國(guó)家和報(bào)效祖國(guó)的使命和擔(dān)當(dāng)，完成對(duì)外交流和傳播的任務(wù)。提升大學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同感，必須加強(qiáng)跨文化交際課堂教學(xué)中對(duì)中國(guó)文化元素的輸入，課堂教學(xué)要圍繞學(xué)生和貼近學(xué)生，通過(guò)加強(qiáng)教學(xué)方法改革，巧妙地在課堂教學(xué)中增加中國(guó)文化的元素，讓中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)與跨文化交際專業(yè)知識(shí)同場(chǎng)，通過(guò)課堂教學(xué)潛移默化地增加中國(guó)文化的吸引力和感染力。與此同時(shí)，改革跨文化交際課程的教學(xué)模式，借助AI技術(shù)的現(xiàn)代教學(xué)手段，讓學(xué)習(xí)者采用沉浸式的學(xué)習(xí)方式，融入到具體認(rèn)知任務(wù)中學(xué)習(xí)（柴陽(yáng)麗，陳向東，2017）。在跨文化交際課程創(chuàng)造的仿真環(huán)境中，學(xué)生與中國(guó)優(yōu)良傳統(tǒng)文化進(jìn)行零距離互動(dòng)，增強(qiáng)了文化認(rèn)知能力，提高了文化認(rèn)同。

2 中國(guó)茶文化的價(jià)值觀

在中華文明5000多年的歷史中，茶是流淌在中華民族軀體中悠久又青春的血液，也凝聚著中華文化的核心理念和價(jià)值。中國(guó)是世界上最早種植茶葉的國(guó)家，也是茶文化的發(fā)源地。在不同的土壤、溫度、濕度和海拔的地理?xiàng)l件之下，中國(guó)人民種植和培育了多種多樣以及口味獨(dú)特的茶葉。后來(lái)，飲茶的習(xí)慣在文化交流過(guò)程中，通過(guò)“茶馬古道”（南部絲綢之路）和其他貿(mào)易渠道由中國(guó)傳入其他國(guó)家。在歷經(jīng)千年中國(guó)人用茶和飲茶的過(guò)程中，不斷豐富茶的文化內(nèi)涵，唐代陸羽所著《茶經(jīng)》，不僅系統(tǒng)總結(jié)了唐代以前茶葉生產(chǎn)和飲用的經(jīng)驗(yàn)，更提出了精行儉德的茶道精神，即“茶之為飲，最宜精，行儉德之人”，與中國(guó)傳統(tǒng)文化所倡導(dǎo)的廉儉美德相輔相成。在我國(guó)茶已經(jīng)超越了日常解渴的物質(zhì)層面，逐漸上升到精神層面的高度，茶成為中華文化的典型代表，承載著禮雅、平和等中國(guó)價(jià)值觀，并逐漸與中國(guó)的哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域緊密聯(lián)系起來(lái)，形成了博大精深的茶文化。

茶文化體現(xiàn)了中華深厚文化的核心，凝聚成三個(gè)重要的文化特性：潔性不可污，儉德可行道，示禮致和樂(lè)。首先，茶生長(zhǎng)于山間，承天地靈氣，經(jīng)過(guò)曝曬加工，成就了潔凈清澈、苦而回甘、淡而雋永的特性。潔，字意為干凈，常常指人的品行高尚，如“冰清玉潔”形容持高尚情操的女子，“潔身自好”特指品行端正的君子。人們有感于茶的自然潔雅，將茶人格化，使其成為高潔堅(jiān)貞的象征。例如，南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里曾以“故人氣味茶樣清，故人風(fēng)骨茶樣明”來(lái)贊美友人的氣節(jié)風(fēng)骨。文學(xué)大師林語(yǔ)堂也稱道：“茶象征塵世的純潔”。第二，飲茶的過(guò)程實(shí)質(zhì)是自我修養(yǎng)的過(guò)程，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等一系列嚴(yán)格的程序，在飲茶過(guò)程中約束自我，修身養(yǎng)性，并形成了特有的自律儉德的精神?！墩f(shuō)文解字》注釋：“儉，約也”，即約束自己，不要放縱。茶的儉德在《茶經(jīng)》中也有細(xì)致的闡述：“茶性儉，行儉德之人”。唐代的劉貞亮倡導(dǎo)以茶修德，他把飲茶的功德總結(jié)為《飲茶十德》，即“以茶散郁氣、以茶驅(qū)睡氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶除病氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶可雅志，以茶可行道”。其中，利禮仁、表敬意、可雅致，可行道意為飲茶十一種修身悟道的方式。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的今天，“儉德可行道”賦予了茶文化更加豐富的內(nèi)涵與時(shí)代意義，有利于促進(jìn)廉潔的社會(huì)風(fēng)尚。第三，中國(guó)人重禮，茶是禮儀的使者，一杯茶濃縮了中國(guó)人對(duì)賓客的敬重和對(duì)禮樂(lè)文明的追求。禮是中國(guó)古代調(diào)整人際關(guān)系的根本和行為規(guī)范。茶文化滲透于人們生活的方方面面，日常以茶待客或是婚嫁的奉茶禮、祭祀的敬茶禮等，均傳遞著深厚而真摯的情誼。茶文化融合了中國(guó)傳統(tǒng)文化的行為規(guī)范，以茶睦鄰、以茶聯(lián)誼，調(diào)節(jié)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)人與社會(huì)的和諧。

中國(guó)人飲茶不僅重視茶的品位，更重視茶所包含的文化理念，茶文化與儒家的仁禮、道家的順其自然都有著緊密的聯(lián)系，是民族精神風(fēng)骨的表現(xiàn)（林麗珣，2020），凝聚著“和諧”的社會(huì)主義核心價(jià)值觀?！昂汀笔侨寮业暮诵乃枷?，在儒家思想的影響之下，“和諧”成為了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的最高追求。歷代以來(lái)，人們通過(guò)茶藝來(lái)陶冶情操，在“靜”中細(xì)心感悟，從而體會(huì)“和”的境界，人們通過(guò)茶會(huì)以茶會(huì)友、增進(jìn)感情，通過(guò)茶文學(xué)抒發(fā)情感、溝通思想，最終達(dá)到人與自然，人與人之間的和諧融洽。當(dāng)今時(shí)代，快速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)節(jié)奏讓人們倍感焦慮和疲憊，茶文化促使人們品茶休閑、回歸自然，實(shí)現(xiàn)了個(gè)體的身心和諧，達(dá)到物我同源的境界。同時(shí)，茶作為現(xiàn)代社交中傳達(dá)情意的重要媒介，在賓客、親朋好友當(dāng)中營(yíng)造出和樂(lè)融融的溫馨氣氛，構(gòu)建社會(huì)的和諧與美好。

在跨文化交際中，傳統(tǒng)茶文化不僅發(fā)揮提升文化認(rèn)同的特定功能，而且能夠促進(jìn)跨文化交際的達(dá)成。中西方茶文化存在很多差異，反映了不同的價(jià)值觀，在各自的文化情境下散發(fā)著各自的魅力。學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化可以幫助學(xué)生更好地理解中華文化，提升文化認(rèn)同。中華文化中的隱性的“禮儀、和諧”等集體特質(zhì)通過(guò)顯性的代代相傳的茶文化被不斷地強(qiáng)化，促使學(xué)生認(rèn)同其中的文化固有核心要素?；谀刚Z(yǔ)的“正向遷移”功能，通過(guò)理解和認(rèn)識(shí)中外茶文化的差異，科學(xué)合理地對(duì)待外來(lái)文化，促進(jìn)跨文化交際的達(dá)成（金一丹，2018）。

3 虛擬仿真教學(xué)中的茶文化元素

隨著新文科的建設(shè)，技術(shù)與課程的融合不斷加深，利用新技術(shù)打造的虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)引入各類課程，促進(jìn)了教學(xué)手段的革新，提高了教學(xué)效果。2019年教育部提出：“針對(duì)實(shí)物實(shí)驗(yàn)安全性差、難以實(shí)現(xiàn)、成本高、時(shí)空限制等原因不便開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)”可以開(kāi)展虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目。外語(yǔ)專業(yè)課程不斷引入技術(shù)手段打造新課程，跨文化交際課程雖然不存在安全問(wèn)題，但是由于時(shí)空的限制不可能為學(xué)生提供真實(shí)的跨文化交際實(shí)踐，同時(shí)由于語(yǔ)言和文化障礙形成了交際成本高，交際不可逆等問(wèn)題都無(wú)法在實(shí)際教學(xué)中解決，引入虛擬仿真教學(xué)成為可行的替代性方法。通過(guò)WebVR，人工智能、3D建模等新技術(shù)設(shè)定高度還原的虛擬場(chǎng)景，融入社會(huì)建構(gòu)主義的教育學(xué)原理，為學(xué)生提供“真實(shí)”的學(xué)習(xí)情境。虛擬仿真教學(xué)提供的“真實(shí)”情境，可以提升學(xué)生的沉浸式體驗(yàn)，觸發(fā)和調(diào)動(dòng)身體的視覺(jué)、觸覺(jué)等各種感官，通過(guò)綜合性的感官刺激提供相對(duì)真實(shí)的身體體驗(yàn)，在身體感受的同時(shí)刺激腦部認(rèn)知系統(tǒng)，提升學(xué)習(xí)者的認(rèn)知能力，最終實(shí)現(xiàn)更深層次的感受和理解力（阿納迪等，2020）。

在跨文化交際虛擬仿真教學(xué)中引入茶文化元素，利用新技術(shù)設(shè)計(jì)虛擬“茶室”場(chǎng)景，創(chuàng)造“品茶”的真實(shí)感受，通過(guò)“虛實(shí)互補(bǔ)”提升學(xué)生的茶文化知識(shí)，增強(qiáng)他們對(duì)茶文化的認(rèn)同。真實(shí)的場(chǎng)景通常是理想的文化學(xué)習(xí)場(chǎng)所，在真實(shí)的場(chǎng)景中進(jìn)行的雙向互動(dòng)可以增強(qiáng)文化學(xué)習(xí)效果，提高跨文化交際能力(王濟(jì)軍、王麗麗、尹盼盼，2021)。基于虛擬仿真教學(xué)對(duì)學(xué)習(xí)效果的提升作用，在跨文化交際課程中增加傳統(tǒng)茶文化的輸入，在茶室這種特定的場(chǎng)景之下，添加了茶文化視頻，增加了學(xué)生的茶文化知識(shí)，通過(guò)實(shí)景虛擬引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注儀容儀表，體驗(yàn)敬茶、答謝、品茶等一系列仿真交互活動(dòng)。通過(guò)知識(shí)輸入和虛擬仿真實(shí)驗(yàn)操作，體會(huì)中西茶文化的差異，感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中華文化核心價(jià)值觀的認(rèn)同感和歸屬感。

在基于虛擬仿真課程的跨文化交際課程設(shè)計(jì)中加入了“茶歇”環(huán)節(jié)，自然融入了傳統(tǒng)茶文化元素。充分挖掘茶文化中的積極因素，在課程設(shè)計(jì)中特意強(qiáng)調(diào)“體驗(yàn)感”和“沉浸感”類型的活動(dòng)。在虛擬仿真課程中通過(guò)選茶環(huán)節(jié)刺激學(xué)生的嗅覺(jué)和視覺(jué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使他們深入了解茶葉產(chǎn)地的地理知識(shí)，理解取自山野的茶葉匯聚了山川之靈秀，體會(huì)茶文化的親近自然的本性和諧。通過(guò)泡茶和品茶環(huán)節(jié)提供沉浸式體驗(yàn)，一方面體會(huì)喝茶入口和入心，怡養(yǎng)心境的理想方式，另一方面關(guān)注貫穿于的整個(gè)過(guò)程之中的儀禮，理解繁瑣復(fù)雜的奉茶禮蘊(yùn)含的“禮之用，和為貴”的價(jià)值觀。最后，通過(guò)選擇“中式茶”和“英式茶”的不同選項(xiàng)，真實(shí)地體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化和英國(guó)下午茶的文化差異，深刻地理解文化差異和文化沖擊，通過(guò)內(nèi)化文化沖擊，反思傳統(tǒng)茶文化的核心價(jià)值觀，提高學(xué)生的文化身份意識(shí)和文化認(rèn)同。

綜上所述，本文從文化認(rèn)同的重要性出發(fā)，深刻解讀了中國(guó)傳統(tǒng)文化與茶文化的精神內(nèi)涵，并在跨文化虛擬仿真教學(xué)中融入茶文化元素提供了具體途徑。優(yōu)秀而豐富的茶文化元素，展現(xiàn)的是我國(guó)民族的內(nèi)生動(dòng)力。新時(shí)代跨文化交際教學(xué)的建設(shè)需要高素質(zhì)的教育隊(duì)伍以及優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的融入?；诖?，筆者認(rèn)為可以從以下三方面出發(fā)。第一，鼓勵(lì)教育工作者對(duì)不斷學(xué)習(xí)和挖掘傳統(tǒng)茶文化的精神內(nèi)涵，并將這些內(nèi)容融入到跨文化虛擬仿真教學(xué)中；第二，學(xué)校及有關(guān)部門需要開(kāi)展傳統(tǒng)茶文化的相關(guān)培訓(xùn)，使得教育工作者親身感受茶文化的魅力，并能夠?qū)⒉栉幕駜?nèi)涵與實(shí)際教學(xué)案例融合在一起；第三，教師需要鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)不同的渠道來(lái)獲取茶文化相關(guān)的知識(shí)，并結(jié)合教師在跨文化交際課程中講授的相關(guān)內(nèi)容，更好地領(lǐng)會(huì)傳統(tǒng)茶文化的精神內(nèi)涵。通過(guò)提升學(xué)生自身對(duì)茶文化體系的價(jià)值認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)跨文化教學(xué)的理想效果。

文化認(rèn)同體現(xiàn)了文化的核心價(jià)值力量，沒(méi)有文化認(rèn)同國(guó)家就會(huì)失去凝聚力和生命力（李道湘、于銘松，2007）。我們要不僅要傳承傳統(tǒng)文化，同時(shí)要關(guān)注傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性發(fā)展，實(shí)現(xiàn)古為今用，通過(guò)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)實(shí)商務(wù)文化的融和，共同提升學(xué)生對(duì)中華文化的認(rèn)同，促使他們?cè)谖磥?lái)的社會(huì)主義建設(shè)中發(fā)揮中華文化軟實(shí)力的作用。學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)同有助于夯實(shí)跨文化交際能力的基石，使得他們?cè)谖磥?lái)面對(duì)際社會(huì)的紛繁復(fù)雜不至于迷失方向，堅(jiān)守中國(guó)核心價(jià)值觀，承擔(dān)起國(guó)家對(duì)外交流、對(duì)外傳播的任務(wù)。