胡廣英，曹日亮，劉華棟

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，山西 晉中 030801；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)學(xué)院，山西 太原 030032）

受非洲豬瘟疫情的沖擊，我國養(yǎng)豬行業(yè)在2019—2020年經(jīng)歷了前所未有的曲折發(fā)展，2019年12月底全國能繁母豬存欄量相對非洲豬瘟疫情初期平均降幅為49.33%[1]，仔豬嚴(yán)重缺乏，生豬價格屢創(chuàng)歷史新高，豬肉已成奢侈品，嚴(yán)重影響了人們的日常生活，政府鼓勵養(yǎng)豬的文件不斷下發(fā)，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，但一方面由于疫情的影響，外部引種困難，另一方面二元母豬（即二元長大母豬，下同）價格奇高，因此，迅速增加母豬數(shù)量的辦法之一就是杜長大三元商品母豬轉(zhuǎn)為種用，以解決種豬數(shù)量嚴(yán)重不足之難題。根據(jù)中信期貨調(diào)研的結(jié)果，目前三元母豬（即杜長大三元母豬，下同）存欄量比較大，已占母豬總存欄量的1/3左右[2]。大同同鐵生活服務(wù)有限公司大南養(yǎng)殖基地也是在此情況下對三元母豬留種。為了讓廣大養(yǎng)豬者對三元母豬繁殖性能及其后代生長性能有更充分的了解，筆者對該場三元母豬的性能進(jìn)行了匯總研究，現(xiàn)報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

本試驗于2019年12月至2020年12月在大同同鐵生活服務(wù)中心有限公司進(jìn)行，對大南養(yǎng)殖基地自繁自養(yǎng)的二元母豬、三元母豬的繁殖性能進(jìn)行統(tǒng)計。

1.2 母豬繁殖性能統(tǒng)計

對所選母豬頭胎發(fā)情周期、發(fā)情日齡、發(fā)情持續(xù)時間、情期受胎率、分娩率、總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生個體重、初生窩重、28日齡斷奶頭數(shù)、28日齡斷奶窩重、28日齡斷奶均重、斷奶發(fā)情間隔、斷奶后7～10 d發(fā)情率、能繁母豬淘汰率、母豬年提供斷奶仔豬數(shù)（PSY）等[3]進(jìn)行統(tǒng)計。

1.3 后代生長性能測定及方法

各組試驗豬60頭，預(yù)試期為7 d，試驗選取日齡相近、體重一致、公母各半的30 kg小豬。試驗開始時需要空腹16 h以后稱小豬的開始體重；經(jīng)過飼養(yǎng)階段試驗豬體重約達(dá)120 kg時試驗結(jié)束，需要空腹16 h后稱試驗豬的結(jié)束體重。試驗期間統(tǒng)計全部飼料消耗，按常規(guī)方法計算試驗期各組平均日增重、料重比等。

1.4 飼養(yǎng)管理

母豬采用七階段飼喂方式 ，如圖1所示。

圖1 母豬七階段飼喂方式

肥育豬采用兩階段飼喂方法即30～60 kg和60～120 kg兩個階段，飼料預(yù)混料由北京東方力能生物科技有限公司提供，其他原料自購。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行方差分析，并對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，試驗結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 三元母豬繁殖性能分析結(jié)果

由表1可知，三元母豬頭胎發(fā)情日齡比二元母豬晚（P＜0.05），分析顯示平均大約推遲了12 d；三元母豬發(fā)情持續(xù)時間極顯著長于二元母豬（P＜0.01）；三元母豬發(fā)情周期、情期受胎率、分娩率與二元母豬差異不顯著（P＞0.05）。另外，在整個繁殖性能跟蹤統(tǒng)計期間發(fā)現(xiàn)，三元母豬發(fā)情表現(xiàn)（如躁動不安、不食、鬧圈、陰門紅腫、黏液程度）不如二元母豬明顯。

表1 三元母豬發(fā)情、受胎、分娩情況統(tǒng)計分析結(jié)果

由表2可知，三元母豬總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生個體重、初生窩重與二元母豬差異不顯著（P＞0.05），三元母豬28日齡斷奶仔豬數(shù)、斷奶后7～10 d發(fā)情率與二元母豬差異也不顯著（P＞0.05）。但28日齡斷奶個體重三元母豬顯著低于二元母豬（P＜0.05），28日齡斷奶窩重三元母豬極顯著低于二元母豬（P＜0.01）。三元母豬斷奶發(fā)情間隔顯著長于二元母豬（P＜0.05），PSY顯著低于二元母豬（P＜0.05），三元母豬的能繁母豬淘汰率極顯著高于二元母豬（P＜0.01）。

表2 三元母豬繁殖性能統(tǒng)計分析結(jié)果

雖然三元母豬與二元母豬在仔豬初生時的繁殖性能差異不顯著（P＞0.05），但是在仔豬生長發(fā)育過程中二元母豬的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，28日齡斷奶個體重、28日齡斷奶窩重三元母豬顯著或極顯著低于二元母豬，說明了三元母豬后代的雜交優(yōu)勢明顯不如二元母豬；同時由于三元母豬在斷奶發(fā)情間隔、斷奶后7～10 d發(fā)情率不如二元母豬，從能繁母豬淘汰率看，飼喂三元母豬的成本遠(yuǎn)高于二元母豬。衡量母豬繁殖性能最主要的指標(biāo)PSY的對比表明，三元母豬顯著低于二元母豬，詳見表2。

2.2 三元母豬后代生長性能測定結(jié)果

由表3可知，二元母豬后代生長性能不論是日增重還是料重比均極顯著優(yōu)于三元母豬后代，另外在自己留種的三元母豬，我們用純種“杜洛克”、“長白”、“大白”公豬分別與其進(jìn)行人工授精，其后代杜×杜長大、長×杜長大及大×杜長大的生長性能在日增重這一指標(biāo)上表現(xiàn)各異，杜×杜長大極顯著高于長×杜長大及大×杜長大，而長×杜長大顯著高于大×杜長大。在料重比這一指標(biāo)上杜×杜長大、長×杜長大及大×杜長大差異顯著。另外，三元母豬的后代生長緩慢，耗料多，比正常的三元肥育豬遲1個月左右出欄，因此，除非在特殊情況，否則不要用三元母豬后代肥育。

表3 三元母豬后代生長性能測定結(jié)果

3 討論

在2019—2020年間，由于非洲豬瘟疫情的影響，我國能繁母豬數(shù)量驟減，二元母豬的供應(yīng)不足，而且價格也不斷攀升，各地豬場也害怕外調(diào)母豬造成非洲豬瘟傳播全軍覆沒。在這樣特殊背景下，停止引種，采用閉環(huán)生產(chǎn)方式自家生產(chǎn)杜長大商品豬轉(zhuǎn)成三元母豬[5]，提升豬場生物安全水平。但三元母豬由于存在發(fā)情率低、配種率低、胚胎著床率低、流產(chǎn)率高、淘汰率高等“兩高三低”的繁殖性能問題[6]，總體上不如二元母豬。但在這種形勢下三元母豬成為快速恢復(fù)生豬產(chǎn)能的有效手段之一[7]，是快速提高能繁母豬存欄量一種不錯的替代方法。本研究的養(yǎng)殖場將二元母豬轉(zhuǎn)成三元母豬提升了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。同時通過與二元母豬進(jìn)行對比，也證實了三元母豬在繁殖性能上不及二元母豬，尤其在發(fā)情晚、發(fā)情時間短和能繁母豬淘汰率高等方面與二元母豬的差異顯著。在所產(chǎn)仔豬的對比中，三元母豬所產(chǎn)仔豬28日齡斷奶個體重顯著低于二元母豬，28日齡斷奶窩重極顯著低于二元母豬。

從三元母豬后代生長性能來看，三元母豬的后代生長速度比二元母豬的后代慢，料重比高，而且平均日增重和料重比與二元母豬相比差異極顯著，劣勢明顯。但是在生豬價格高峰期，比如2020年1月全國生豬平均價格為34.48元/kg，飼料價格為2.48元/kg，豬糧比價為13.90，遠(yuǎn)超出豬糧比價平衡點5.88[8]，在二元母豬供應(yīng)不足的情況下，與其坐等二元母豬后代的培養(yǎng)，不如加快三元母豬的生產(chǎn)，有豬才是硬道理，緊緊抓住百年不遇的生豬價格高峰期，獲得高的養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

“長大”和“大長”二元母豬具有雜交優(yōu)勢，生產(chǎn)性能指標(biāo)均會明顯優(yōu)于親本[9]?！岸砰L大”是經(jīng)世界養(yǎng)殖證明為綜合效益最佳的雜交組合模式[10]，但僅作為商品豬使用，不留種用。三元母豬配種后會導(dǎo)致后代生長與繁殖性能出現(xiàn)嚴(yán)重分離，影響到養(yǎng)豬場的批次化生產(chǎn)[11]，而且三元母豬還出現(xiàn)排卵少、產(chǎn)仔少和不發(fā)情的情況[12-13]。這與本研究得出的結(jié)論一致。所以三元母豬僅可以作為一時之需，不能作為長久之計。這就要求我們養(yǎng)豬工作者和養(yǎng)豬場適時做好優(yōu)良能繁母豬的儲備工作，審時度勢，以應(yīng)對各種復(fù)雜的市場變化。