其實(shí)，中國(guó)全民喝熱水的歷史并不長(zhǎng)久，大致是在新中國(guó)成立后全民推行，這是因?yàn)闊嵩丛谏a(chǎn)力不高的年代是很珍貴的東西?！安衩子望}醬醋茶”，柴作為熱源排在第一位。

在中古時(shí)期，圍繞熱源甚至可以形成社會(huì)分工下的一種產(chǎn)業(yè)單獨(dú)存在，比如樵夫或者賣炭翁。因此，盡管漢代的人們就知道喝熱水能減少飲用水的病原體，但是這種待遇也是貧下中農(nóng)和佃戶奴隸享受不到的。

新中國(guó)成立后，為了消滅曾經(jīng)肆虐全國(guó)的霍亂、吸血蟲病、痢疾、傷寒及其他與水源相關(guān)的傳染病，政府組織宣傳改風(fēng)易俗，才開(kāi)啟了全民喝熱水的風(fēng)潮，而這樣的習(xí)慣延續(xù)到今天，逐漸演變?yōu)橹袊?guó)人認(rèn)為喝熱水吃熱食更健康。