高明娟

(遼寧省本溪市明山區(qū)林場，遼寧本溪117000)

林下參，又有海貨、育山參、籽貨等稱呼，即為通過模擬野生參生長的生態(tài)環(huán)境，人工將園參種子播種到林間，主要在純自然的情況下生長，人工干預(yù)少，經(jīng)過15年左右即可收獲，品質(zhì)佳，可以媲美同齡的純野生參，廣受消費(fèi)者的青睞，發(fā)展前景廣闊[1]。林下參生長在針闊混交林內(nèi)有著較好的長勢。目前我國林下參生產(chǎn)的區(qū)域主要分布在遼寧省，當(dāng)?shù)厝藚⒌哪戤a(chǎn)量在國內(nèi)總產(chǎn)中占比約80%，在世界人參總產(chǎn)中占比超過60%，其中本溪地區(qū)山區(qū)多，有著充沛的雨水條件(降雨量年均超過900 mm)，自然資源條件優(yōu)越，溫度年均7 ℃左右，海拔高度200～500 m，地帶性土壤為棕壤，分布著遼寧省近70%的森林資源，有著林下參栽植的天然優(yōu)勢，目前已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)實(shí)現(xiàn)增收的重要途徑之一[2]。為了加快本溪地區(qū)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，當(dāng)?shù)馗骷壵Y(jié)合各地資源優(yōu)勢，重點(diǎn)推廣各類林下經(jīng)濟(jì)，出臺了一系列政策措施，林下參得到了較快的發(fā)展，在當(dāng)?shù)亓謽I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到了積極的作用。

1 栽植地的選擇及整地

林下參種植的林分以針闊混交林、闊葉林為好，如蒙古櫟、椴樹等天然次生林，油松、樟子松等林分內(nèi)不要栽植林下參[2]。如果為喬木林，樹木的林齡要求≥20年，樹高在10 m以上。林下參種植的林間郁閉度以0.6～0.8為好，海拔高度300～900 m，坡度適宜在10°～25°，坡向以東南、西南為好，光照強(qiáng)度要求適中，半陰為好[1]。土壤以腐殖質(zhì)含量高為好，要求松軟適中，以pH值6～6.5為宜。除此之外，栽植地還要求交通便捷、與水源距離近、周邊土壤及空氣沒有污染。

栽植前做好清場管理，砍除林間的灌木、雜草等，并刨出土壤中的樹根。對于長勢過旺、密度過大的林間，還需要將樹木上層枝條進(jìn)行適當(dāng)修剪，維持林間有良好的透光度；提前在林間將操作、采收等作業(yè)道預(yù)留出來[3]。

2 種子的選擇及催芽處理

2.1 科學(xué)選擇品種

品種選擇適合在東北地區(qū)種植的類型，林下栽植以長脖蘆、二馬芽等為好，有明顯的生長優(yōu)勢[4]。種子以前一年采收、沒有病蟲為好、籽粒飽滿、成熟為好，要求達(dá)到優(yōu)質(zhì)種子標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 適時采收種子

本溪地區(qū)地區(qū)林下參的采收時間一般在每年的6～7 月，當(dāng)種子表皮開始軟化、顏色變紅時即可進(jìn)行采集。采收時直接用手將花朵摘下，不要直接擼花，以免對莖葉等產(chǎn)生損傷[1]。

2.3 做好種子浸泡及催芽處理

種子采收后浸泡到清水中，1～2 d撈出后將皮、肉搓掉，取出籽。之后浸泡在50%多菌靈800倍液溶液中，10 min后撈出控干即可與干凈的河沙按照1∶3的比例均勻拌合，控制濕度條件在20%～27%，裝入到干凈的布袋中。在有良好排水效果、背風(fēng)向陽的位置提前挖土坑，規(guī)格為上寬、下寬、深度分別90～100、90～100、20 cm，長度結(jié)合種子的量而定。將種子埋入提前挖好的土坑內(nèi)，厚度在15 cm。

分3個階段進(jìn)行催芽，第1個階段為1個月，溫度在22～26 ℃，第2個階段為20 d，溫度在8～22 ℃，第3個階段為20 d，溫度在8～18 ℃之間。催芽階段可采取扣塑料薄膜的方式進(jìn)行保溫。催芽階段注意做好鳥鼠害等防治。當(dāng)種子的萌芽率超過85%即可用于播種。

3 播種

本溪地區(qū)地區(qū)林下參的播種時間一般春季、秋季均可[4]。如果在春季，則盡量選擇較早的時間播入種子，土壤化凍后即。本溪地區(qū)地區(qū)春季林下參播種時間以4月中旬為好，要求種子上芽長<2 mm。如果在秋季播種，則在土壤上凍前將種子播下為好，結(jié)合本溪地區(qū)地區(qū)的實(shí)際，秋季播種的時間一般在9月中旬到10月中旬，具體可結(jié)合氣候的實(shí)際情況合理安排。

林下參播種的方法有3種，包括條播、點(diǎn)播、穴播[2,5]。一是點(diǎn)播。即為在林地上用打孔器、木棍等材料直接打孔，之后播入精選、處理過的種子；孔的深度一般在4cm左右，孔之間的株行距在15 cm×20 cm；在打孔時需要避開土壤中的石頭。每個穴內(nèi)點(diǎn)播種子1～3粒。點(diǎn)播的方法適合在土壤為砂壤、石塊較多、挖穴不方便的林間推廣應(yīng)用。二是條播。林地清理后，沿著橫山的方向挖溝，行距在20 cm、深為4～5 cm；之后在溝內(nèi)每10 cm播入1～2粒種子。之后覆蓋1層薄土，并踩實(shí)。條播操作簡單，缺點(diǎn)是易破壞林下土層、出現(xiàn)水土流失等問題，因此實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較少。三是穴播。清理林地溝提前挖好播種穴，株行距為15 cm×20 cm，深為4～5 cm，穴的底部要求平整，之后將種子播入，每穴播入1～3粒。穴播方式下用種量小，適合在土質(zhì)疏松的林間推廣。

4 播種后管理

播種后要做好管護(hù)，避免牲畜、人為的踩踏，如果條件允許管理上可實(shí)施封閉式，如假設(shè)鐵絲網(wǎng)[5]。工作人員在林間管理時盡量小心操作，不要對人參苗產(chǎn)生損傷。林下參生長超過15年時即可上市，因此要做好巡邏管理。

播種林下參后，第1年為了避免損傷幼苗，林間不需要除草；第2年時若雜草高度比參苗還高則要及時除草，切記要用工具剪除，不可直接拔，避免破壞土層而對參幼苗生長產(chǎn)生不利影響。修剪的高度以不對參苗接受光照產(chǎn)生影響即可。為了降低對生態(tài)環(huán)境的污染、確保林下參的品質(zhì)，生長期間不需要開展施藥、噴肥等管理。

當(dāng)林間樹木上層郁閉度達(dá)到0.8以上時即可開展適當(dāng)?shù)男藜?，以對林間通風(fēng)情況進(jìn)行改善。枝條修剪的同時開展林地?fù)嵊?。栽植的?年，林下參的郁閉度一般達(dá)到約0.9，第3～5年，郁閉度在0.8～0.9，第5年以后郁閉度在0.7～0.8，按照各階段林下參的實(shí)際需求進(jìn)行修剪[5]。

5 病蟲鼠害的防治

5.1 病害

5.1.1 紅皮病。紅皮病發(fā)病的原因是錳鐵等金屬元素在林下參生長的土壤中過度積累，當(dāng)土壤通透性差的時候大量進(jìn)入到林下參內(nèi)，使根部表皮顏色成為黃褐或者深紅褐色。防治上需要選擇地勢高燥、排灌條件好的地塊，可使該病的發(fā)生幾率降低[1]。

5.1.2 銹腐病。銹腐病是林下參栽植中常發(fā)的一類根部病害，不利于人參產(chǎn)量的提高。該病發(fā)生的幾率30%～40%，嚴(yán)重的情況下可達(dá)到60%以上，很大程度上影響到林下參的生長。防治上，在播種前科學(xué)選擇適合的種衣劑進(jìn)行包衣，如適樂時10倍液等；選擇沒有病蟲害發(fā)生、植株完好沒有損傷的參苗進(jìn)行移栽。移栽之前先置于5%多菌靈500倍液等溶液中浸泡，1 h即可，也可選擇噴霧劑對準(zhǔn)參苗植株進(jìn)行噴霧[3]。

5.1.3 立枯病。立枯病是林下參種植中常發(fā)的病害之一，很大程度上影響到林下參的生長、不利于實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。一般栽植后前4年立枯病易發(fā)。防治方面，要及時改善種植條件，如溫度、濕度等，促使參苗長勢健壯、提高抗病能力；播種前科學(xué)包衣或者拌種，一旦參苗發(fā)病要及時將病株清理干凈，并選擇生石灰、70%農(nóng)用鏈霉素1000倍液等對病穴及周邊進(jìn)行消毒，避免病害的蔓延[6]。

5.1.4 燒須病。燒須病是林下參種植中的生理性病害之一，植株發(fā)病后易出現(xiàn)枯萎死亡，其還可誘發(fā)銹腐病等其他病害，對林下參的危害較大[7]。發(fā)病的原因主要為土壤中含水量過低。防治上，提前做好土壤水分控制，確保含水量適宜。

5.2 鼠害

本溪地區(qū)山區(qū)栽植林下參過程中鼢鼠、花鼠等常見鼠害經(jīng)常發(fā)生，對林下參的生長不利。一是花鼠?；ㄊ螅灿谢ɡ璋?等稱呼，主要為害的部位是參的莖葉、果實(shí)等，影響到參的品質(zhì)及產(chǎn)量。防治上，可結(jié)合花鼠曬太陽的習(xí)性在其常活動的區(qū)域安裝鼠夾等進(jìn)行誘殺；也可在花鼠常活動的區(qū)域撒施毒餌，勤檢查，及時將毒殺的死鼠處理干凈，以免造成人、牲畜的傷事故。二是鼢鼠。鼢鼠日常以植物地上嫩芽、地下根莖為食，習(xí)性為打洞，因此對林地土層造成很大的破壞、為害到參地下根莖的生長。本溪地區(qū)地區(qū)鼢鼠頻繁活動的階段在4～5、8～9月，可造成林下參的減產(chǎn)，因此在其常活動的區(qū)域設(shè)置地箭等進(jìn)行誘殺效果較好；也可提前配置好毒餌放置在鼢鼠經(jīng)常活動的區(qū)域[5]。

5.3 蟲害

林下參在種植中可能發(fā)生地老虎、金針蟲、蠐螬等地下害蟲以及草地螟等地上害蟲。其中金針蟲是發(fā)生最為廣泛的一類蟲害，發(fā)生嚴(yán)重的情況下可造成參苗的枯萎死亡。防治上可清理林區(qū)周邊的雜草，形成防蟲帶，并選擇45%～50%新一生800倍液等進(jìn)行噴施，以控制害蟲進(jìn)入到林區(qū)。有些害蟲類型具有較強(qiáng)的趨光、趨糖醋等特點(diǎn)，通過將黑光燈懸掛在林間或者放置糖醋混合液在林間，利于對此類害蟲進(jìn)行誘殺。對于林間發(fā)生密度大的害蟲類型，可針對性選擇藥劑進(jìn)行地面澆灌，或者與炒香的麥麩拌和后在林間地面均勻撒施。

6 采收與加工

林下參播種后超過15年即具有經(jīng)濟(jì)價值，可在7月下旬到8月中旬采收。采收工具以專用挖參鎬為好，先在參周圍挖40 cm左右半徑的坑，切記不可損傷人參的根系[6]。林下參挖出來后將根系上攜帶的泥土抖干凈，之后及時在干燥陰涼處包裝。

林下參的鮮品可用柔軟的毛刷進(jìn)行徹底的刷洗，包括根、須、體、膀、蘆等，珍珠疙瘩保留下來，動作盡量輕緩，不要刷破皮。蘆下在清洗時輕輕用手揉搓，之后沖洗干凈后放在干凈的盤子上進(jìn)行晾曬[2]。

人參晾曬好后，可采取真空脫水凍干技術(shù)進(jìn)行凍干品的制作；也可取晾干好的人參用夾子夾在蘆上 1.5 cm 的秧子上，吊掛在干燥箱內(nèi)，利用箱內(nèi)的燈泡進(jìn)行烘烤，箱內(nèi)溫度一般控制在 50～60 ℃之間為好，先后經(jīng)過 50 ℃干燥(0.5 h)、 排潮、55 ℃干燥(1.0 h)、排潮、60 ℃干燥、再排潮，直至徹底干燥[3,7]。