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細(xì)菌性痢疾秋季高發(fā) 提前做好預(yù)防

2022-02-11 12:34張寶華山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師
食品與健康 2022年11期
關(guān)鍵詞:細(xì)菌性痢疾癥狀患者

■張寶華 山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 副主任醫(yī)師

細(xì)菌性痢疾簡稱菌痢,是秋季的高發(fā)病,是志賀菌屬(痢疾桿菌)引起的腸道傳染病。患者主要表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉、黏液膿血便,同時(shí)伴有毒血癥癥狀,嚴(yán)重者可引發(fā)感染性休克和(或)中毒性腦病。

了解志賀菌屬

1.分不同類型

引起細(xì)菌性痢疾的病原菌為志賀菌,又稱痢疾桿菌,屬于腸桿菌科志賀菌屬,為兼性厭氧的革蘭陰性桿菌,適宜在有氧環(huán)境下生長。按抗原結(jié)構(gòu)和生化反應(yīng)不同,志賀菌可分為痢疾志賀菌、福氏志賀菌、鮑氏志賀菌和宋內(nèi)志賀菌。其中毒性最強(qiáng)的是痢疾志賀菌,最多見的是福氏志賀菌和宋內(nèi)志賀菌。被宋內(nèi)志賀菌感染后,患者癥狀較為輕微。被福氏志賀菌感染后,患者容易由急性菌痢轉(zhuǎn)變?yōu)槁跃 ?/p>

2.存活能力強(qiáng)

痢疾桿菌對外界環(huán)境具有較強(qiáng)的抵抗力,在蔬菜、水果上能生存10天左右,在河水中可存活長達(dá)3個(gè)月。痢疾桿菌在陰暗濕冷、冰凍的情況下,仍能生存數(shù)周。

3.分布廣泛

痢疾桿菌的蹤跡遍布土壤、水源、水果、蔬菜、其他食品及生活用品等。

4.繁殖速度快

痢疾桿菌適宜的存活溫度是20℃~40℃,在37℃時(shí)生長繁殖速度最快。據(jù)測定,米飯、饅頭、菜肴如果不及時(shí)進(jìn)行保鮮處理,上面的痢疾桿菌在適宜的條件下,1~2小時(shí)內(nèi)即可繁殖5萬倍。

多種傳播途徑

細(xì)菌性痢疾流行范圍廣,傳播快,發(fā)病率高,對人類健康的危害很大,千萬不可小覷。該病可發(fā)生于任何年齡段的人群,兒童、青少年、生活習(xí)慣不良者的發(fā)病率更高?;颊弑涣〖矖U菌感染后具有潛伏期,潛伏期最長可達(dá)7天,平均為1~3天。

細(xì)菌性痢疾的傳染源包括患者和帶菌者,細(xì)菌大多是通過糞-口傳播。痢疾桿菌隨患者的糞便排出體外,進(jìn)入自然環(huán)境中,繼而污染食物、餐具、水源、玩具、衣物等。如果健康人接觸了被污染的物品,痢疾桿菌就會(huì)通過手-口的途徑進(jìn)入人體,在胃腸道里大量繁殖,引起消化道病變。痢疾桿菌易在做熟的蔬菜、面食、肉類等食品中能夠很快繁殖。人如果食用了被蒼蠅、飛蟲、蟑螂等污染的飯菜,生吃被污染、沒有洗凈的瓜果,也可能導(dǎo)致菌痢。

識別發(fā)病癥狀及時(shí)治療

菌痢通常是急性發(fā)作,主要分為普通型、輕型、重型、中毒型等類型。痢疾桿菌能產(chǎn)生內(nèi)毒素和外毒素。內(nèi)毒素可引起全身反應(yīng)如發(fā)熱、毒血癥、感染性休克、重要臟器功能衰竭。外毒素有腸毒素、神經(jīng)毒素和細(xì)胞毒素。患者主要表現(xiàn)為起病急驟、持續(xù)發(fā)熱、腹瀉不止、惡心嘔吐、陣發(fā)性腹痛、排便次數(shù)頻繁、里急后重(1)里急后重:為臨床常見癥狀之一,表現(xiàn)為下腹部不適,很想解大便,然而又無法一泄為快。等。病程進(jìn)一步發(fā)展,糞便會(huì)帶血絲、膿液狀物質(zhì)。

急性菌痢患者要臥床休息,進(jìn)行消化道隔離(2)消化道隔離:對傷寒、細(xì)菌性痢疾、甲型肝炎、戊型肝炎等糞-口傳播疾病患者采取的隔離措施。,醫(yī)護(hù)和家屬接觸患者時(shí)要穿隔離衣、換鞋,對手部清洗消毒?;颊叩娜沼闷贰⒉途?、便器等要定期消毒,其所在居室的地面應(yīng)噴灑消毒液。室內(nèi)應(yīng)防殺蒼蠅和蟑螂等。需隔離至患者臨床癥狀消失,大便培養(yǎng)結(jié)果連續(xù)兩次為陰性。

患者在患病期間應(yīng)食用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,忌食生冷、油膩和刺激性食物,同時(shí)進(jìn)行抗菌治療。因痢疾桿菌對抗生素的耐藥性逐年增長,并呈多重耐藥性,故應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍芯甑乃幟粼囼?yàn)或患者大便培養(yǎng)的藥敏結(jié)果選擇敏感抗生素,遵醫(yī)囑用藥。可通過靜脈補(bǔ)液的方式,保持患者的水、電解質(zhì)和酸堿平衡。對發(fā)熱的患者以物理降溫為主,高熱時(shí)可給予退熱藥。

如果急性菌痢未能及早診斷,延誤了治療時(shí)機(jī),或治療不當(dāng)、選擇的藥物不合適,過早停藥、療程不足,沒有徹底治愈而反復(fù)發(fā)作等,也可轉(zhuǎn)為慢性菌痢?;颊弑憩F(xiàn)為急性菌痢反復(fù)發(fā)作或遷延不愈達(dá)2個(gè)月以上。

預(yù)防菌痢的3個(gè)建議

1.養(yǎng)成良好習(xí)慣

由于痢疾的傳染途徑大多經(jīng)口傳播,所以預(yù)防的重中之重是避免病從口入,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。做到飯前便后及時(shí)洗手,在外不用手觸摸口腔;不吃腐敗變質(zhì)的食物,未經(jīng)充分加熱的剩菜、剩飯;生吃瓜果要沖洗干凈;飯菜要煮熟,水要燒開;制作生食和熟食時(shí),要分別使用專用的砧板和刀具;采取有效措施如紗罩等,防止蒼蠅停落在食物上;在外就餐盡量少吃涼拌菜、海產(chǎn)品等生冷食品。

兒童的身體素質(zhì)較差,免疫力、抵抗力均較弱,菌痢的發(fā)病率較高,所以更要提高警惕。

2.管理傳染源

若是家中有菌痢患者,應(yīng)進(jìn)行有效的消化道隔離?;颊叩耐肟辍⑸钗锲芬獙S?,用過的碗筷要用開水燙洗,并固定位置獨(dú)立擺放。家庭成員不要吃患者吃剩的飯菜,在和患者接觸后,要用肥皂、流動(dòng)水將手徹底清洗干凈。妥善處理患者的糞便和嘔吐物,及時(shí)用84消毒液等對家中的廁所及嘔吐物的污染處進(jìn)行消毒。

3.保持生活規(guī)律

要注意按時(shí)起居,勞逸結(jié)合,避免晚睡、熬夜,心態(tài)積極向上,及時(shí)緩解壓力。一日三餐定時(shí)定量,不挑食、偏食及暴飲暴食,注意適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。入秋后注意防寒保暖,尤其腹部不要受涼。經(jīng)常鍛煉身體,增強(qiáng)自身免疫力和抗病能力,抵抗疾病侵襲。如果出現(xiàn)胃腸道不適癥狀,應(yīng)及早到醫(yī)院檢查治療。

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