椰棗，又名海棗，果實(shí)呈長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)3.5-6.5厘米，成熟時(shí)呈深橙黃色，果肉肥厚，含有對(duì)人體有用的多種維生素和天然糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。椰棗可以制成各種糖果、高級(jí)糖漿、餅干和菜肴。椰棗是一種耐高溫、耐水淹、耐干旱、耐鹽堿、耐霜凍（能抵抗零下10℃的嚴(yán)寒）、喜陽(yáng)光、可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴(yán)，但以土質(zhì)肥沃、排水良好的有機(jī)壤土最佳。生長(zhǎng)快速，各地均能引種，也是優(yōu)良的室內(nèi)植物。椰棗能夠生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹干高大挺直，樹葉呈羽狀復(fù)葉形，葉片狹長(zhǎng)，類似于椰樹，樹齡可達(dá)百年。棗椰樹雌雄異株，果實(shí)狀似棗，故由此得名棗椰樹。目前阿拉伯國(guó)家種植椰棗約1.5億株，年產(chǎn)椰棗450萬(wàn)噸。椰棗在阿拉伯國(guó)家糧食安全、生態(tài)安全和社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。椰棗流傳到中國(guó)已經(jīng)有一千多年的歷史。北魏時(shí)期的《魏書》，唐代的《酉陽(yáng)雜俎》《嶺表錄異》，明代的《本草綱目》都對(duì)椰棗有詳細(xì)記載和描述。當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)上對(duì)椰棗有一定需求，近年進(jìn)口椰棗已超1.2萬(wàn)噸，椰棗自身富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其產(chǎn)品和衍生保健品具有廣闊市場(chǎng)。（宮宇坤）

可口可樂(lè)在中國(guó)“火拼”植物基，還悄悄開了家專賣植物蛋白飲的店

隨著植物基產(chǎn)品成為難以忽視的飲料風(fēng)口，全球最大軟飲公司可口可樂(lè)在中國(guó)要更集中火力出擊了。作為可口可樂(lè)全品類飲料戰(zhàn)略中的一塊拼圖，植物基已成為創(chuàng)新重點(diǎn)。去年，可口可樂(lè)公布了近年最大力度的戰(zhàn)略調(diào)整，包括鎖定五大潛力品類。其中，營(yíng)養(yǎng)、果汁、牛奶和植物飲料被劃歸到一起。按2020年零售價(jià)值計(jì)，該板塊是可口可樂(lè)全球第四大業(yè)務(wù)。在完成多個(gè)植物基子品類的布局后，粗糧王未來(lái)還會(huì)繼續(xù)開發(fā)新的植物基品類。另外，粗糧王將重點(diǎn)發(fā)展椰基和鞏固燕麥基系列，同時(shí)進(jìn)一步聚焦一些細(xì)分市場(chǎng)的高價(jià)值產(chǎn)品，2022年春節(jié)后將陸續(xù)推向市場(chǎng)（潘嫻）

我國(guó)首個(gè)屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種在江蘇誕生

日前，從江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，由江蘇立華牧業(yè)股份有限公司、江蘇省家禽科學(xué)研究所、江蘇立華育種有限公司共同培育的花山雞新品種配套系，近日通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定。這標(biāo)志著我國(guó)首個(gè)屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種在江蘇誕生，成果將有效填補(bǔ)目前市場(chǎng)上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)?；涝准庸さ目瞻?。黃羽肉雞是我國(guó)獨(dú)具特色的本土雞種，銷售方式以活雞為主，年出欄45億只左右。近年來(lái)，受禽流感、新冠肺炎疫情影響，全國(guó)超過(guò)80個(gè)城市已關(guān)閉活禽市場(chǎng)。交易方式的轉(zhuǎn)變，倒逼黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育生長(zhǎng)發(fā)育水平及體型大小一致、適合標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)與屠宰加工的黃羽肉雞新品種成為當(dāng)務(wù)之急。對(duì)此，江蘇省家禽科學(xué)研究所研究員鄒劍敏的育種團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)大量市場(chǎng)調(diào)研和專家論證，采取與其他黃羽肉雞品種（配套系）進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的策略，選擇屠宰加工型黃羽肉雞為培育方向，并聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位開展育種攻關(guān)。團(tuán)隊(duì)在前期研究的基礎(chǔ)上，充分挖掘利用國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的優(yōu)良家禽遺傳資源，反復(fù)進(jìn)行不同雜交組合測(cè)試，終于培育成功雞冠大、屠體美觀、屠宰性能好的花山雞配套系。江蘇立華牧業(yè)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，花山雞生產(chǎn)性能穩(wěn)定，父母代種雞繁殖性能好，商品雞適應(yīng)性強(qiáng)，飼料報(bào)酬高，屠宰后上市均勻度好，屠體美觀，肉品質(zhì)優(yōu)良，能滿足屠宰市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)肉雞的需求。（陳兵）