指云

光盤行動、小份餐食、家庭分餐、剩菜打包……一段時間以來，隨著一系列有力整治舉措的推出，節(jié)糧減損工作取得積極成效，餐飲浪費現(xiàn)象有所改觀，全社會厲行節(jié)約、反對浪費的良好風尚正在形成。但是，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在。

厲行節(jié)儉，必須正視現(xiàn)實，時刻繃緊愛糧惜糧這根弦。一方面，糧食安全是國家的生命線。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但對糧食安全還是始終要有危機意識。另一方面，浪費糧食不僅關(guān)乎經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，同時會對環(huán)境造成惡劣影響。

餐飲行業(yè)作為糧、油、菜的消費終端，是節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費的重要一環(huán)。在日常生活中，餐飲浪費行為看似小節(jié)，實則是事關(guān)國計民生的大事。因此，制止餐飲浪費怎么強調(diào)都不過分。

抵制浪費，需要每個人自覺做勤儉節(jié)約的倡導者、踐行者、推動者。食品浪費會出現(xiàn)在多種場合，其背后有多種原因，其中一個就是有些人認為點多少、吃多少是個人私事，習慣于好面子、比闊氣。其實，情誼深淺、是否有面子絕不是看一次宴席的排場?！皟€，德之共也;侈，惡之大也?！笨茖W點餐、拒絕鋪張、以“剩宴”為恥，才應該是最時尚的消費共識。取之有度、用之有節(jié)也是每個人應有的修養(yǎng)和禮儀。

當然，日積月累的問題解決起來不可能一蹴而就，反餐飲浪費還需久久為功。2021年4月我國反食品浪費法開始施行，前不久國家發(fā)改委等4部門發(fā)布《反食品浪費工作方案》，都對遏制餐飲行業(yè)食品浪費提出了指導性要求。接下來，要建立長效機制，制定實施更有力的舉措強化監(jiān)管。餐飲業(yè)主應承擔起提醒、監(jiān)督的職責責任，引導消費者文明就餐。只有全社會共同發(fā)力，馳而不息糾治“舌尖上的浪費”，才能共筑綠色節(jié)約消費新風尚。

不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠不能丟。節(jié)約每一粒糧食，從我做起、從日常做起、從現(xiàn)在做起。