趙彥華，王田利

(1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所，山西 太原 030031；2.甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局,甘肅 靜寧 743400)

大櫻桃是我國(guó)北方種植效益較高的樹(shù)種之一，適宜溫室種植，目前種植方式有露地種植和溫室種植兩種方式，不同的生產(chǎn)方式，管理是有區(qū)別的，應(yīng)根據(jù)不同的種植方式、落實(shí)相應(yīng)的管理措施，以取得好的種植效益。

1 溫室栽培管理要點(diǎn)

大櫻桃是北方溫室栽培效益較高的水果之一，春季管理重點(diǎn)應(yīng)抓好：

1.1 環(huán)境管理

在2月上中旬溫度適宜后，大櫻桃花朵會(huì)漸次開(kāi)放，進(jìn)入花期后，白天溫度控制在18～20 ℃，夜間溫度控制在6～7 ℃，空氣相對(duì)濕度控制在40%～60%，每天在蓋苫后或揭苫前補(bǔ)光2 h左右。

以后隨著外界氣溫長(zhǎng)高，逐漸將環(huán)境調(diào)整至白天溫度在20～22 ℃，夜間溫度控制在10～12 ℃，空氣相對(duì)濕度控制在40%～60%，每天在蓋苫后或揭苫前補(bǔ)光1.5 h左右,開(kāi)始補(bǔ)充二氧化碳,以促進(jìn)光合作用的進(jìn)行，以利坐果。

1.2 肥水管理

溫室升溫后，室內(nèi)土壤解凍后根據(jù)樹(shù)體大小，株施土雜肥50～100 kg，尿素0.25～0.75 kg。以滿足大櫻桃萌芽、展葉、開(kāi)花、抽枝等快節(jié)奏生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，為坐果打好基礎(chǔ)。土壤墑情不足時(shí)，澆一次水，使土壤含水量80%左右，形成良好的土壤墑情。

盛花期噴300倍稀土微肥、0.2%～0.3%的硼酸或硼砂、10 g/L坐果靈、0.05%的赤霉素等，以提高坐果率?；ㄆ谕寥浪趾看螅寥乐锌諝夂康?，根系進(jìn)行無(wú)氧呼吸，吸收功能下降，易引起落花落果，花期一般不澆水。

坐果后株施氮磷鉀(15～15～15)三元復(fù)合肥0.5 kg左右,保證營(yíng)養(yǎng)供給，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。施肥后澆水，促進(jìn)肥料轉(zhuǎn)化，提高肥料的利用率。

1.3 樹(shù)體管理

在發(fā)芽后及時(shí)抹除位置不當(dāng)?shù)难?，保證樹(shù)體有良好的通透性?；ê?0 d左右對(duì)新梢摘心，防止新梢與幼果競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)，發(fā)生落果現(xiàn)象。

1.4 花果管理

花前2 d，溫室內(nèi)放養(yǎng)壁蜂，一般每畝(667 m2)放養(yǎng)150頭左右，即可很好的完成授粉，沒(méi)有放養(yǎng)壁蜂條件的，可進(jìn)行人工輔助授粉，在盛花期用雞毛撣子在樹(shù)間來(lái)回滾動(dòng)，完成授粉。

疏除較弱果枝上的花，去掉較小的花朵、樹(shù)冠內(nèi)膛細(xì)弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花，每個(gè)花束狀短果枝保留2～3個(gè)飽滿健壯的花序即可。在果實(shí)坐住后進(jìn)行這一果，一般1個(gè)花束狀果枝留果3～4個(gè)，最多留4～5個(gè)，葉片不足5片的花束狀果枝，一般不留果。

1.5 防病蟲(chóng)

花期噴10%多氧霉素1 500倍液，防治花腐病，有蚜蟲(chóng)危害時(shí)噴10%吡蟲(chóng)啉3 000倍液防治。坐果后噴65%代森錳鋅600～800倍液防治褐腐病、瘡痂病、穿孔病、叢枝病、葉斑病，在樹(shù)干中部用毛刷蘸48%毒死蜱2～3倍液涂6 mm寬的毒環(huán)，防治蚜蟲(chóng)，10 d后再涂1次，可有效的控制蚜蟲(chóng)的為害。

2 露地栽培管理要點(diǎn)

2.1 栽植管理

大櫻桃春栽在土壤解凍后至發(fā)芽前進(jìn)行，一般普通砧大櫻桃在土壤肥沃的川原區(qū)應(yīng)以4 m×5 m的株行距栽植較適宜，在山旱地應(yīng)以3 m×5 m的株行距栽植較適宜，嫁接在中華矮櫻桃及吉塞拉矮化砧上的大櫻桃可適當(dāng)密植，川原區(qū)應(yīng)以3 m×5 m的株行距栽植較適宜；在山旱地應(yīng)以3 m×4 m的株行距栽植較適宜。

栽植時(shí)要保持根系舒展，深淺適宜，栽后將樹(shù)盤整成鍋狀。

栽后每株澆水15 kg左右，以沉實(shí)土壤，利于根土密接，形成良好的土壤墑情，促進(jìn)成活。

待水滲下后，再覆一層細(xì)土，防止板結(jié)，然后每株用1 m2大小的地膜覆蓋樹(shù)盤(見(jiàn)圖1)或整行用地膜覆蓋(見(jiàn)圖2)，進(jìn)行保墑。

圖1 樹(shù)盤覆膜

圖2 整行覆膜

2.2 栽后樹(shù)體管理

大櫻桃樹(shù)栽后及時(shí)在地表上80 cm左右處定干，定干后應(yīng)立即套長(zhǎng)1 m左右的育苗袋(見(jiàn)圖3)，減少苗木水分散失，提高成活率。

圖3 套育苗袋

在大櫻桃發(fā)芽后7～10 d脫袋，脫袋最好在傍晚或陰天進(jìn)行，要避免在中午高溫期進(jìn)行，如脫袋期溫度較高，可先將上袋口撕破，進(jìn)行煉苗1～2 d，然后將袋子摘掉，防止燒芽。摘袋后留剪口下30 cm以內(nèi)的芽，將下部萌芽抹除。

2.3 刻芽

大櫻桃以短果枝或花束狀枝結(jié)果為主，雖然萌芽率高，但幼樹(shù)期葉芽每年萌發(fā)后只形成單芽枝，一般葉芽萌發(fā)后，只是延伸1 cm左右，又形成單芽枝，不能形成花束狀果枝或短果枝，為了促使花束狀枝或短果枝的形成，在大櫻桃幼樹(shù)期要進(jìn)行刻芽。

刻芽一般在3月中下旬萌芽前進(jìn)行,刻芽的目的不同，刻的方法各異。促生側(cè)枝時(shí)，要在主枝上按側(cè)枝間距刻兩側(cè)芽，刻時(shí)進(jìn)行芽前刻(見(jiàn)圖4)；促進(jìn)成花時(shí)，要對(duì)枝條兩側(cè)的芽全部刻，以分散營(yíng)養(yǎng)，均衡各芽所得養(yǎng)分，采用芽前刻。另外刻芽時(shí)要依據(jù)長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱，易成花的品種，主要刻兩側(cè)芽和背下芽，在采用芽前刻，達(dá)到分散營(yíng)養(yǎng)，均衡枝勢(shì)的目的，可提高中后部萌芽和成枝的能力，背上芽基本不動(dòng)；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺、分枝多的品種，對(duì)背上芽進(jìn)行芽后刻(見(jiàn)圖5)，以抑制背上芽的長(zhǎng)勢(shì)，減少背上枝的數(shù)量和弱化背上枝的長(zhǎng)勢(shì)。

圖4 側(cè)芽芽前刻

圖5 背上芽后刻

刻芽主要應(yīng)用在未結(jié)果的幼樹(shù)期，在栽植的第1年，定干后，從剪口下第3芽起在需要出枝的部位刻芽，刻芽的程度從上到下依次逐步加重。第2年對(duì)中干延長(zhǎng)枝刻芽促進(jìn)發(fā)枝。第3年中繼續(xù)對(duì)中干延長(zhǎng)枝及中干側(cè)生枝上的所有飽滿芽進(jìn)行刻芽，促生花束狀果枝，第4年除同第3年外，對(duì)側(cè)生枝上的分枝飽滿芽全刻，促進(jìn)成花，培養(yǎng)結(jié)果枝組，提高結(jié)實(shí)能力。結(jié)果樹(shù)，僅對(duì)光禿部位進(jìn)行刻芽，促進(jìn)發(fā)枝，填補(bǔ)空間。

2.4 土肥管理

土壤解凍后及時(shí)耕翻1次，耕深25 cm左右,以利根系擴(kuò)展,保持土壤有良好的通透性。

春季大櫻桃萌芽、開(kāi)花、展葉、抽枝生長(zhǎng)節(jié)奏快，需養(yǎng)量大，一般花期前后按每生產(chǎn)10 000 kg果實(shí)，施用磷酸二銨10 kg、尿素15 kg的標(biāo)準(zhǔn)施入，萌芽前用3倍氨基酸涂抹樹(shù)干1次，從地面開(kāi)始涂抹60～80 cm，可使樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，葉色濃綠，葉片肥厚，對(duì)提高坐果是非常有益的。

2.5 防春旱

大櫻桃適于年降雨量在600～800 mm的地區(qū)生長(zhǎng)，喜潮濕的環(huán)境條件，根系分布淺，既不耐旱，又不耐澇，干旱會(huì)造成嚴(yán)重落果，果個(gè)小，畸形果增多，裂果率高，在春季降水少，空氣干燥，土壤濕度小的情況下，要及時(shí)進(jìn)行噴灌或地面澆水，以增加空氣濕度，補(bǔ)充土壤水分，降低干旱危害，減輕落花落果的發(fā)生。沒(méi)有澆水條件的大櫻桃園在春季要用草類、地膜、地布等搞好果園覆蓋保墑工作，以減少土壤水分散失，克服干旱的不利影響。

2.6 防治病蟲(chóng)害

2.6.1 防治病害

干腐病是危害大櫻桃枝干的主要病害，生產(chǎn)中要加強(qiáng)防治，以控制危害。干腐病發(fā)病初期，病斑暗褐色，不規(guī)則形，病皮堅(jiān)硬，常溢出茶褐色黏液，以后病部干縮凹陷，周緣開(kāi)裂，表面密生小黑點(diǎn)，可爛到木質(zhì)部，枝干干縮枯死(見(jiàn)圖6)，可導(dǎo)致周圍樹(shù)皮上生白色小蘑菇(見(jiàn)圖7)。

圖6 干腐病危害狀

圖7 干腐病危害狀白蘑菇

可結(jié)合修剪認(rèn)真細(xì)致的檢查枝干，發(fā)現(xiàn)病斑及時(shí)刮治，刮治時(shí)可用托福油膏或腐必治20倍液(沸水沖開(kāi))或30%甲基硫菌靈糊劑、菌敵(9281)4～5倍液、抗生素S-921 20～30倍液涂藥保護(hù)。

2.6.2 防治蟲(chóng)害

在發(fā)芽前全園清理田間雜草、落葉、枯枝，在集中燒毀的基礎(chǔ)上，噴1次5波美度石硫合劑，降低病蟲(chóng)越冬基數(shù)，為全年防治打好基礎(chǔ)。

3月樹(shù)體開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)噴48%毒死蜱1 000倍液或2.5%敵殺死3 000倍液，防治桃斑蛾及癭瘤蚜，人工剪除蟲(chóng)癭。介殼蟲(chóng)為害嚴(yán)重時(shí)，在芽膨大期噴布45%晶體石硫合劑30倍液或含油量4%～5%的礦物油乳劑。土壤解凍后淺刨樹(shù)盤，讓在樹(shù)盤內(nèi)越冬的舟形毛蟲(chóng)蛹暴露地表失水而死。結(jié)合刨樹(shù)盤，細(xì)致檢查根頸部皮層，發(fā)現(xiàn)皮層呈褐色腐爛、下陷、呈環(huán)狀絞縊時(shí)，要及時(shí)刮治病斑，傷口部位涂抹25%瑞毒霉50～100倍液或40%乙磷鋁30～50倍液或3～5倍腐必清乳劑或2～3倍蘋腐速克靈，每隔7～15 d涂1次。刮除的病皮攜出園外燒毀。發(fā)病嚴(yán)重的果園，要用25%瑞毒霉800～1 000倍液或40%乙磷鋁300倍液澆灌根頸部，每株灌45～50 kg。