李 娜 王 素 戚士全 周賀芳 王晶晶 張 雯

(淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 安徽淮南232008）

娃娃菜（Baby Chinese Cabbage）是一種小型結(jié)球白菜[1]，屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種，顆型小，生長期短，葉片柔軟不易碎，口感鮮甜脆嫩，營養(yǎng)豐富，富含多種礦物質(zhì)和膳食纖維，耐貯運、貨架期長，且經(jīng)濟效益好而受到市場的歡迎[2-6]。 近年來，適合 3～4 口之家一次性消費，凈菜質(zhì)量0.75～1.00 kg，無需去掉太多球葉的大娃娃菜類型發(fā)展成為娃娃菜市場主流[7]。 江淮指長江中下游至淮河之間的地區(qū)，根據(jù)江淮地區(qū)分區(qū)及氣候特征[8]，淮南市屬于淮南區(qū)域，是典型的江淮地區(qū)氣候區(qū)域， 娃娃菜種植面積逐年減少，品種雜亂、品質(zhì)較低制約著娃娃菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從2019 年起連續(xù)2 年開展了娃娃菜新品種比較試驗， 擬篩選出適宜本地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

2019 年供試品種共 7 個，2020 年供試品種共8 個。 供試娃娃菜品種及其來源見表1。

1.2 試驗方法

試驗在淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗基地進行，前茬作物為甘藍，土壤肥力均勻，地勢平坦。 試驗以品種為小區(qū)， 隨機區(qū)組排列， 重復(fù)3 次， 小區(qū)面積10 m2（長 10 m×寬 1 m），株距 25 cm，行距 20 cm，每小區(qū)定植150 株。 試驗地周圍設(shè)保護行。 每畝施2 500 kg 充分腐熟的有機肥和200 kg 復(fù)合肥。

2019 年試驗于 8 月 7 日播種，9 月 11 日定植。2020 年試驗于 8 月 31 日播種，9 月 28 日定植。 生長期視土壤墑情澆水， 蓮座期和結(jié)球期每畝分別隨水追施尿素15 kg，中耕除草2 次，其余田間管理按常規(guī)進行。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

每小區(qū)隨機取樣10 株，觀察記錄各品種植物學(xué)性狀(株高、開展度、葉形、葉色、球形指數(shù))、經(jīng)濟學(xué)性狀(單株重、單株凈重、凈菜率等)及產(chǎn)量，并調(diào)查小區(qū)病害發(fā)病率。

2 結(jié)果與分析

2.1 2019 年秋季試驗結(jié)果與分析

由表2 可知，在株高方面，參試品種中最高的是‘高麗娃’為27.5 cm，其次是‘黃帝50’為26.67 cm，最矮的是‘金寶娃娃菜’為23.5 cm；在開展度方面，最大的是‘娃娃黃(超樂)’為 54 cm×47 cm，其次為‘金寶娃娃菜’為47.33 cm×44.33 cm,最小的是‘高山娃娃菜’為43.17 cm×41.5 cm；葉色方面，除‘吉紅娃娃’葉片為外綠內(nèi)橘黃外， 其余均為外綠內(nèi)黃； 最大葉長、最大葉柄長和最大葉柄厚最大的是‘高麗娃’，最大葉寬最大的是‘金寶娃娃菜’，最大葉柄寬最大的是‘娃娃黃(超樂)’；總?cè)~片數(shù)和凈葉片數(shù)最多的是‘高山娃娃菜’。

表2 2019 年秋季娃娃菜植物學(xué)性狀調(diào)查

由表3 可知， 在單株重上，‘吉紅娃娃’‘娃娃黃（超樂）’和‘京春娃2 號’差異顯著，其余品種差異不顯著；在單球重上，‘吉紅娃娃’和‘京春娃2 號’差異顯著， 其余品種差異不顯著； 在折合畝產(chǎn)量上， 各品種差異極顯著， 其中 ‘娃娃黃 （超樂）’ 最高為10 817.91 kg/畝，‘京春娃 2 號’最低為 7 026.61 kg/畝。苗期發(fā)生猝倒病的有‘娃娃黃（超樂）’，發(fā)生立枯病的有‘金寶娃娃菜’，其余品種未見明顯病害；蓮座期軟腐病發(fā)病率最低的是‘京春娃2 號’為4.7%，其次是‘高山娃娃菜’為5.3%，發(fā)病率最高的是‘金寶娃娃菜’為22%。

表3 2019 年秋季娃娃菜產(chǎn)量及病蟲害調(diào)查

綜合2019 年秋季產(chǎn)量品質(zhì)及消費習(xí)慣等來看，‘京春娃2 號’雖然折合畝產(chǎn)量較低，但單球重為1 kg，適宜本地區(qū)消費習(xí)慣， 且在蓮座期抗軟腐病方面表現(xiàn)佳，可與‘娃娃黃(超樂)’和‘高山娃娃菜’作為黃心娃娃菜進一步推廣；‘吉紅娃娃’ 可作為橘黃心娃娃菜進行推廣。

2.2 2020 年秋季試驗結(jié)果與分析

由表4 可知，在株高方面，參試品種中最高的是‘高山娃娃菜’為33.43 cm，其次是‘皇帝50’和‘金寶娃娃菜’，分別為32.86 cm 和32.57 cm，最矮的是‘吉紅娃娃’為28.14 cm；在開展度方面，最大的是‘吉紅娃娃’為51.14 cm×48.71 cm，其次是‘高山娃娃菜’為48.00 cm×44.14 cm，最小的是‘高麗娃’為 41.00 cm×38.43 cm；最大葉長最大的是“皇帝50”，最大葉寬最大的是‘高山娃娃菜’，葉柄及中肋長最大的是‘京春娃4 號’，最大葉柄寬最大的是‘吉紅娃娃’，最大葉柄厚最大的是‘高麗娃’；在葉形方面，除‘京春娃2 號’和‘吉紅娃娃’為倒卵圓形外，其余均為倒卵形；在葉色方面，除‘吉紅娃娃’葉片為外綠內(nèi)橘黃外，其余均為外綠內(nèi)黃； 葉柄色均為白色； 球高最高的是‘京春娃3 號’為26.29 cm，最矮的是‘金寶娃娃菜’為22.71 cm；球?qū)捵畲蟮氖恰t娃娃’為15.71 cm，最小的是‘高麗娃’為11.43 cm；最大球?qū)捥幘鶠橄虏浚磺蛐沃笖?shù)最大的是‘高麗娃’為2.18，其次是‘京春娃 2 號’和‘京春娃 3 號’，均為 2.02，最小的是‘吉紅娃娃’為1.48；球頂部形狀為尖頭的有5 個，分別是 ‘京春娃 3 號’‘京春娃 2 號’‘高麗娃’‘金寶娃娃菜’‘皇帝 50’，圓頭的有 2 個，分別為‘京春娃 4 號’和‘高山娃娃菜’，平頭的有 1 個，為‘吉紅娃娃’；抱合形狀方面，除‘金寶娃娃菜’為疊抱外，其余均為合抱；在球心形狀方面，除‘金寶娃娃菜’和‘高山娃娃菜’為包心外，其余均為舒心；緊密度都為緊。

表4 2020 年秋季娃娃菜植物學(xué)性狀調(diào)查

由表5 可知， 在單株重方面，‘吉紅娃娃’‘高山娃娃菜’和‘高麗娃’差異極顯著，其余品種差異不顯著； 在單球重上，‘吉紅娃娃’‘高山娃娃菜’‘金寶娃娃菜’和‘高麗娃’差異極顯著，其余品種差異不顯著；在折合畝產(chǎn)量上，除了‘黃帝50’和‘吉紅娃娃’差異不顯著，其余品種均差異極顯著，最高的是‘金寶娃娃菜’為9 216.93 kg/畝，最低的是‘京春娃4 號’為7 205.46 kg/畝。 苗期猝倒病和立枯病均未發(fā)生，蓮座期軟腐病發(fā)病率最低的是‘京春娃4 號’為1.3%，其次是‘京春娃3 號’為2.0%，發(fā)病率最高的是‘金寶娃娃菜’為10.0%。

表5 2020 年秋季娃娃菜產(chǎn)量及病蟲害調(diào)查

綜合2020 年秋季試驗各項指標(biāo)， 尖頭品種中‘京春娃2 號’和‘京春娃3 號’表現(xiàn)較好，圓頭品種中‘高山娃娃菜’表現(xiàn)較好，可作為黃心娃娃菜品種進一步推廣；‘吉紅娃’ 可作為平頭橘黃心娃娃菜品種進一步推廣。

3 討論

2019 年秋季試驗中后期娃娃菜軟腐病較重的原因可能是前茬作物甘藍軟腐病較重， 殘留的病菌侵染，以及受8 月夏季多雨的影響，多雨有利于軟腐病病原菌的繁殖和傳播[9]，而播期和密度是影響作物生產(chǎn)最主要的栽培因素之一[10-11]。2020 年秋季試驗播期較2019 年晚24 d，避開了8 月夏季多雨季節(jié)，且地塊土壤優(yōu)良，軟腐病不易發(fā)生。綜上所述，‘娃娃黃(超樂)’‘高山娃娃菜’‘京春娃 2 號’‘京春娃 3 號’‘京春娃4 號’和‘吉紅娃娃’這6 個品種均表現(xiàn)優(yōu)良，可進一步示范推廣。 此外，本次試驗對品種的生物學(xué)特性調(diào)查、播期、栽培密度等未進行研究，下一步應(yīng)繼續(xù)開展相關(guān)試驗，篩選出適宜江淮地區(qū)栽培的耐抽薹、抗病性好及綜合性狀優(yōu)良的娃娃菜品種， 并配套集成相關(guān)栽培技術(shù)。