陽佳媛 段秋媛 金晨鐘 郭開發(fā) 劉紅彥

（湖南人文科技學(xué)院/農(nóng)田雜草防控技術(shù)與應(yīng)用協(xié)同創(chuàng)新中心 湖南婁底417000）

中國(guó)是世界上辣椒種植面積、 產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的國(guó)家，辣椒每年種植面積為133 萬hm2，年產(chǎn)值超700 億元，種植面積位列各類蔬菜第二。 辣椒是加工產(chǎn)品較多、貯存時(shí)間較久、經(jīng)濟(jì)效益較高的蔬菜作物，辣椒已成為我國(guó)最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)之一[1]。 湖南生態(tài)環(huán)境和氣候得天獨(dú)厚，是辣椒種植主產(chǎn)地之一，每年辣椒種植面積在7 萬～8 萬hm2， 辣椒種植幾乎遍布三湘四水， 家家戶戶面積不等， 辣椒品種資源豐富， 辣椒加工歷史悠久。 同時(shí)湖南省是辣椒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新強(qiáng)省， 選育辣椒新品種50 多個(gè)， 推廣面積約467 萬hm2，辣椒產(chǎn)、學(xué)、研深度融合應(yīng)用，辣椒育種、栽培、推廣、加工技術(shù)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。 辣椒產(chǎn)業(yè)已成為湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)支柱性產(chǎn)業(yè)[2]。

隨著湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展， 蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；?、專業(yè)化和集約化水平日益提高，并且湖南省蔬菜主要集中于經(jīng)濟(jì)效益較高的茄果類和瓜果類等，蔬菜復(fù)種指數(shù)高， 種植品種相對(duì)單一， 農(nóng)藥與化肥大量投入， 這種單一的栽培模式帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益， 但加劇了蔬菜連作障礙的發(fā)生和危害[3]。 前人已報(bào)道，湖南省辣椒有“早春辣椒連作晚稻”“早稻+秋延后辣椒”和“延秋越冬栽培”等栽培模式[4-6]，因此，探索減輕或克服連作障礙已成為湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求。

基于以上現(xiàn)狀和難題， 筆者以婁底地區(qū)辣椒為調(diào)研對(duì)象，對(duì)婁底地區(qū)辣椒生產(chǎn)基地、種植大戶等進(jìn)行走訪調(diào)查，主要調(diào)查婁底地區(qū)辣椒種植、栽培、病蟲害防治等情況，分析辣椒連作障礙發(fā)生的原因、連作程度，以及現(xiàn)有的防治措施情況，以便更有效地減輕或者克服辣椒連作障礙， 推動(dòng)婁底地區(qū)辣椒的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查時(shí)間和地點(diǎn)

2020 年，在辣椒主要種植區(qū)漣源市、雙峰縣和婁星區(qū)辣椒生長(zhǎng)期和收獲期間進(jìn)行調(diào)查， 原則上1 個(gè)地區(qū)選擇2～3 個(gè)能夠代表該地區(qū)設(shè)施辣椒生產(chǎn)情況的辣椒種植基地進(jìn)行調(diào)查。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查內(nèi)容：婁底地區(qū)主要辣椒種植區(qū)基本情況，包括種植面積、 土壤理化性狀及施肥情況， 設(shè)施類型、栽培模式和茬口類型；辣椒連作障礙情況，包括連作年限及易發(fā)病蟲害種類、 發(fā)病率與連作年限的關(guān)系；采取的防治措施和防治效果情況。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 設(shè)施辣椒疫病病害調(diào)查方法 在辣椒生長(zhǎng)期和收獲期調(diào)查連作辣椒疫病的發(fā)病情況。 采用“Z”字形五點(diǎn)取樣，每個(gè)點(diǎn)調(diào)查60 株，統(tǒng)計(jì)發(fā)病植株，計(jì)算發(fā)病率[7]。 發(fā)病率（%）＝發(fā)病株數(shù) ／調(diào)查總株數(shù)×100。

1.3.2 設(shè)施辣椒連作障礙程度劃分 連作障礙的輕重程度等級(jí)劃分依據(jù)湖南省設(shè)施實(shí)際情況并參考王廣印等[8]的方法，主要?jiǎng)澐譃檩p度、中度、重度 3 個(gè)等級(jí)（表 1）。

表1 設(shè)施蔬菜連作障礙輕重程度劃分

2 結(jié)果與分析

2.1 婁底地區(qū)辣椒產(chǎn)地基本情況

在對(duì)婁底地區(qū)辣椒種植地區(qū)進(jìn)行調(diào)查， 婁底地區(qū)的辣椒以大棚和露天種植為主， 栽培模式均為育苗移栽。婁底地區(qū)辣椒種植面積約9.25 萬畝，主要是辣椒和其他農(nóng)作物輪作種植， 鮮有連年單一種植辣椒的情況。

2.2 辣椒連作對(duì)病害的影響

由表2 可知，婁底地區(qū)辣椒茬口類型主要為2 茬，種植模式以辣椒與油菜、瓜果類、葉菜類為主，部分地區(qū)辣椒與水稻輪作，鮮有單一辣椒連作種植模式。研究發(fā)現(xiàn)， 長(zhǎng)期單一種植幾種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜作物，會(huì)使蔬菜連作障礙加劇。 婁底地區(qū)辣椒連作發(fā)生危害中度，辣椒一般與其他蔬菜品種、水稻等進(jìn)行輪作種植。

表2 婁底地區(qū)主要設(shè)施辣椒產(chǎn)地基本情況

婁星區(qū)土傳病害的發(fā)病率在16%左右， 且主要病害為煤污病，炭疽病，病毒病和青枯病；雙峰縣辣椒土傳病害的發(fā)病率在20%左右， 主要病害為煤污病、炭疽病、病毒病、疫病；漣源市辣椒土傳病害的發(fā)病率在26%左右，主要病害為煤污病、炭疽病、病毒病、青枯病。 辣椒輪作可以調(diào)節(jié)原有土壤中的養(yǎng)分含量，殺死有害微生物，減少土傳病害的發(fā)生，改良土壤理化性質(zhì)， 為下茬作物的生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的土壤條件[9]。

2.3 不同地區(qū)辣椒的主要病害與防治措施

由表3 可知， 婁底地區(qū)辣椒主要病害為真菌病害和病毒病害，其中真菌病害主要以煤污病、炭疽病為主，主要采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。 病毒病害主要是通過粉虱、蚜蟲進(jìn)行傳播。 辣椒病害防治可采用農(nóng)業(yè)措施、理化措施和化學(xué)防治。

表3 婁底地區(qū)辣椒主要病害與防治措施

3 結(jié)論與討論

婁底地區(qū)辣椒主要的土傳病害為青枯病、疫病、炭疽病和灰霉病等， 一般可以采用與非茄科作物輪作、水旱輪作等農(nóng)業(yè)措施防控土傳病害。 一般來講，設(shè)施蔬菜連作3 年以上就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的連作障礙[10]，受種植制度、栽培品種等因素限制，婁底地區(qū)辣椒存在不同程度的連作障礙問題。

調(diào)查研究表明，地區(qū)不同、連作年限不同、施肥情況不同、所發(fā)生連作障礙的嚴(yán)重度也不盡相同。 選擇并應(yīng)用抗性品種和施用有機(jī)肥是婁底地區(qū)減輕辣椒連作障礙的有效措施， 可以從源頭上減輕辣椒病害的發(fā)生。 婁星區(qū)農(nóng)戶在種植辣椒時(shí)喜偏施氮肥、磷肥、鉀肥，且常年連作，造成土壤養(yǎng)分不均衡，土壤理化性質(zhì)變劣，從而導(dǎo)致品種的抗性降低，易感病。 應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理施肥，減少連作年限，輪作倒茬，對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，如高溫悶棚法和土壤熏蒸法，悶棚處理后的辣椒產(chǎn)量要高于連作未悶棚處理的辣椒產(chǎn)量[11]，且土壤熏蒸劑棉隆對(duì)辣椒常見的土傳病害有顯著的效果[12]。另外，可以加強(qiáng)推廣辣椒嫁接技術(shù)，曹玲玲等[13]認(rèn)為，辣椒嫁接技術(shù)的應(yīng)用可以解決辣椒連年種植產(chǎn)生的土傳病原菌積累的問題。 同時(shí)還要增強(qiáng)辣椒種植專業(yè)戶對(duì)常規(guī)農(nóng)藝操作的重視程度， 推動(dòng)湖南省辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，婁底地區(qū)辣椒存在多種土傳病害，但是鮮有單一辣椒連作種植模式。 種植戶采取了較多的防治措施控制辣椒土傳病害，如施用有機(jī)肥、選擇抗病品種、健康種苗移栽，噴施化學(xué)農(nóng)藥等。 有機(jī)肥和農(nóng)家肥能夠增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)， 有機(jī)質(zhì)含量提升有利于改善土壤物理性狀， 并在一定程度上緩解土壤鹽分對(duì)土壤理化的破壞，因此，增施有機(jī)肥和農(nóng)家肥是克服連作障礙的重要措施[14]。噴施農(nóng)藥可以短期見效，特別是能夠控制粉虱、蚜蟲等傳毒介體防治辣椒病毒病，農(nóng)藥防治存在農(nóng)藥殘留問題，而且會(huì)污染環(huán)境，勢(shì)必會(huì)被其他方法代替。 婁底地區(qū)辣椒連作障礙可以通過合理的輪作、施用有機(jī)肥、選擇抗病品種、健康種苗移栽等措施控制土傳病害的發(fā)生，進(jìn)而克服或減輕連作障礙問題。