文│李志雄（云南省紅河哈尼族彝族自治州畜牧技術(shù)推廣站）

紅河哈尼族彝族自治州是云南省畜牧業(yè)大州，綜合生產(chǎn)水平居全省第二位，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。切實(shí)找準(zhǔn)畜牧業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的著力點(diǎn)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)支撐作用，對當(dāng)前實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與脫貧攻堅(jiān)成果有效銜接具有十分重要的意義。

一、畜牧業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的作用

1.畜牧業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)是推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接實(shí)現(xiàn)廣大農(nóng)民收入持續(xù)增長便捷、直接、穩(wěn)定、持久的產(chǎn)業(yè)。畜禽養(yǎng)殖投資少、見效快，是適合多數(shù)農(nóng)戶選擇的產(chǎn)業(yè)和多數(shù)農(nóng)村富余勞動(dòng)力從事的職業(yè)。隨著城鎮(zhèn)化步伐加快和人民生活水平提高，畜產(chǎn)品需求量將會(huì)持續(xù)穩(wěn)定增長。抓住國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有利機(jī)遇期，加快發(fā)展速度，搶占發(fā)展高地，對推動(dòng)紅河哈尼族彝族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程、吸納較多農(nóng)村勞動(dòng)力從事畜牧業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入持續(xù)快速增長，具有重要意義。

2.畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)是帶動(dòng)力、影響力較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。其向前可帶動(dòng)種植業(yè)、飼料加工業(yè)、動(dòng)物保健等產(chǎn)業(yè)，向后能推動(dòng)食品加工業(yè)、肥料工業(yè)，還可以促進(jìn)交通運(yùn)輸、流通服務(wù)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既增加經(jīng)濟(jì)總量，又創(chuàng)造大量就業(yè)崗位，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。畜牧業(yè)在紅河哈尼族彝族自治州國民經(jīng)濟(jì)中已占有較大比重。鞏固和提升畜牧業(yè)地位對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、增強(qiáng)縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力等具有重要意義。因此，充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，是發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢、增強(qiáng)競爭力的重要選擇。

3.畜牧業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)可以使農(nóng)作物和農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物得以循環(huán)高效的資源化利用，通過動(dòng)物的轉(zhuǎn)化變成肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，避免了大量焚燒和丟棄物產(chǎn)生的污染；畜禽養(yǎng)殖糞污通過無害化處理還田，可改良土壤，培肥地力，減少化肥過度施用帶來的各種問題，促進(jìn)土壤生態(tài)系統(tǒng)改善，提高種植業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)。此外，畜牧業(yè)對于提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有深遠(yuǎn)的歷史意義。

二、紅河哈尼族彝族自治州畜牧業(yè)在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中的著力點(diǎn)

1.著力發(fā)展鄉(xiāng)村畜禽特色養(yǎng)殖。要充分發(fā)揮鄉(xiāng)村發(fā)展畜禽養(yǎng)殖豐富的飼草資源、人力資源等優(yōu)勢，因地制宜、因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)、扶持一批示范戶，發(fā)展投入低、見效快、勞力少、糞污小、易推廣、有特色、前景好的畜禽特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展林下山地雞養(yǎng)殖、特禽養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖、稻田生態(tài)鴨養(yǎng)殖等。同時(shí)，通過牧旅結(jié)合，打造一批集生態(tài)觀光、畜牧業(yè)生產(chǎn)、互動(dòng)體驗(yàn)的家庭牧場，促進(jìn)畜牧業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

2.著力推動(dòng)鄉(xiāng)村綠色循環(huán)養(yǎng)殖。積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建立資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的生產(chǎn)模式，鼓勵(lì)和支持規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)和改造糞污無害化處理設(shè)施，發(fā)展“畜—沼—菜（果）”等種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，就近就地消納利用畜禽養(yǎng)殖糞便、污水等廢棄物；鼓勵(lì)和支持在大型養(yǎng)殖場和規(guī)模養(yǎng)殖較為集中的地方建設(shè)有機(jī)肥廠，生產(chǎn)有機(jī)肥料；探索建立病死畜禽無害化處理、資源化利用模式；大力推廣青貯、氨化等利用技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)物、加工副產(chǎn)物等飼料化利用，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的共贏；大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草種植，推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。

3.著力培育畜牧業(yè)龍頭企業(yè)。按照“大產(chǎn)業(yè)、新基地、新平臺”的云南省“綠色食品牌”工作思路，采取“一事一議”的方式，從資金支持、用地保障、稅費(fèi)減免、水電路通信基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)等方面給予大力支持，著力引進(jìn)一批經(jīng)營規(guī)模大、市場占有率高、帶動(dòng)能力強(qiáng)、社會(huì)責(zé)任感高的大企業(yè)大集團(tuán)投資開發(fā)紅河哈尼族彝族自治州畜牧產(chǎn)業(yè)；支持現(xiàn)有涉牧龍頭企業(yè)加大投入、更新改造、延伸鏈條、開發(fā)產(chǎn)品、開拓市場、做大做強(qiáng)，增強(qiáng)帶動(dòng)力。圍繞龍頭抓服務(wù)，大力支持龍頭企業(yè)采取訂單生產(chǎn)、股份合作、利潤返還等多種形式，與其他畜牧業(yè)經(jīng)營主體和農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)與新型畜牧業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)戶之間的深度融合，著力構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型畜牧業(yè)經(jīng)營體系，加快轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。

4.著力強(qiáng)化鄉(xiāng)村動(dòng)物疫病防控。層層壓實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門監(jiān)管責(zé)任、縣鄉(xiāng)總責(zé)責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，以動(dòng)物防疫整村推進(jìn)為抓手，全面推行規(guī)模養(yǎng)殖場常年程序化免疫，對散養(yǎng)畜禽采取春秋兩季集中免疫與定期補(bǔ)免相結(jié)合的方式，扎實(shí)做好重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫工作，使強(qiáng)制免疫抗體合格率常年保持在70%以上。同時(shí)，密切關(guān)注境外疫情動(dòng)態(tài)，發(fā)動(dòng)邊境群眾群防群控，筑牢邊境線縱深30千米免疫帶，有效防堵境外疫情入侵；統(tǒng)籌做好人畜共患病和常規(guī)動(dòng)物疫病防治，保障公共衛(wèi)生安全。

5.著力強(qiáng)化鄉(xiāng)村畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)對飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、加工、運(yùn)輸、貯藏動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的全程監(jiān)督管理。嚴(yán)厲打擊鄉(xiāng)村非法經(jīng)營、使用添加“瘦肉精”等有毒有害化學(xué)物質(zhì)和私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等行為，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，吃上“放心肉”，喝上“安全奶”。

6.著力推動(dòng)鄉(xiāng)村畜產(chǎn)品加工和電商融合發(fā)展。引進(jìn)和培育畜產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，推進(jìn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，提高產(chǎn)業(yè)整體效益；鼓勵(lì)和支持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)大力發(fā)展畜產(chǎn)品精深加工，開發(fā)特色產(chǎn)品，著力打造綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品系列品牌，爭創(chuàng)我國馳名商標(biāo)、云南省著名商標(biāo)和紅河哈尼族彝族自治州知名商標(biāo)；支持發(fā)展飼料加工業(yè)，提升飼料自給能力；積極培育各類市場營銷主體，支持龍頭企業(yè)、畜牧專業(yè)合作社、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人和各類營銷組織按照現(xiàn)代流通業(yè)要求，依托“互聯(lián)網(wǎng)＋”等流通方式，搞活市場流通。

7.著力強(qiáng)化畜牧實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。創(chuàng)新培訓(xùn)方式，突出實(shí)效性，聚焦畜禽養(yǎng)殖主推技術(shù)、主推品種，以及新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新知識，對規(guī)模養(yǎng)殖場戶、養(yǎng)殖大戶、鄉(xiāng)村明白人及帶頭人、鄉(xiāng)村振興高素質(zhì)人才、專業(yè)合作社帶頭人等進(jìn)行培訓(xùn)，加大畜牧實(shí)用科技入戶率，加快養(yǎng)殖戶學(xué)科技用科技步伐，進(jìn)一步提升養(yǎng)殖水平和經(jīng)濟(jì)效益。