全國(guó)豬肉價(jià)持續(xù)上漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2021年11月第二周全國(guó)豬肉價(jià)格為每千克27.18元，連續(xù)上漲4周，漲幅29%，這也是自春節(jié)以后豬肉價(jià)格在連續(xù)大幅下降之后，出現(xiàn)的一次明顯回升。

豬肉價(jià)格自春節(jié)以后到10月第一周累計(jì)下降四成以上，10月初豬肉價(jià)格更是創(chuàng)下了2019年以來(lái)的最低點(diǎn)。在低價(jià)豬肉的刺激下，10月中旬以后市場(chǎng)腌臘肉、豬肉制品、豬肉儲(chǔ)存等需求明顯增加，豬肉銷(xiāo)售量環(huán)比10月增加三成。10月全國(guó)規(guī)模屠宰企業(yè)生豬屠宰量已經(jīng)達(dá)到3023萬(wàn)頭，同比增幅達(dá)111%，較9月多了514萬(wàn)頭。在供應(yīng)大幅增加的情況下豬肉價(jià)格上漲，說(shuō)明消費(fèi)拉動(dòng)起了主要作用。

雞蛋價(jià)格震蕩偏弱

11月25日，雞蛋價(jià)格震蕩偏弱，主產(chǎn)區(qū)山東省雞蛋均價(jià)9.32元/千克，較11月24日下跌0.19；河北省雞蛋均價(jià)9.15元/千克，較11.24日下跌0.1；主銷(xiāo)區(qū)廣東省雞蛋均價(jià)10.2元/千克，較11月24日下跌0.33；北京市雞蛋均價(jià)9.52元/千克，較11月24日下跌0.24。

新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，小碼蛋數(shù)量較少；經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄和產(chǎn)蛋率較低，導(dǎo)致目前全國(guó)雞蛋產(chǎn)量依舊有限，雞蛋供應(yīng)量有限。但中間環(huán)節(jié)有少量庫(kù)存待消化，加之部分地區(qū)新冠肺炎疫情得到控制，居民備貨心理消散，終端市場(chǎng)剛需有限，但飼料價(jià)格再度上漲，養(yǎng)殖利潤(rùn)進(jìn)一步壓縮，養(yǎng)殖戶(hù)挺價(jià)存在一定心理，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格適度回調(diào)后逐步回漲的概率較大。